1ère épreuve dans la finale de La Meilleure Boulangerie de France (M6) avec la réalisation d'un gâteau d'anniversaire (l'émission a 10 ans). Nicolas Gruel et Jean-Philippe Battesti ont relevé ce défi.
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00:00 Pour la semaine de finale, étant donné qu'on avait beaucoup de boulot dans l'entreprise,
00:06 on n'a pas eu de préparation particulière.
00:09 Pendant on a pris les épreuves les unes après les autres, sans vraiment aucune préparation particulière.
00:17 Donc nous avec l'équipe on a voulu partir sur un gâteau autour du miel de Gironde,
00:27 avec des anoisettes et du latte Garonne et aussi une mousse au pain grillé,
00:31 avec notre pain qu'on fait toaster.
00:34 Donc on a présenté quelque chose autour de ça, avec un peu de collaine, du citron.
00:38 Un gâteau assez visuel avec tous les produits régionaux.
00:41 Le gâteau qui a été demandé a été préparé ici, donc on a fait plusieurs essais.
00:47 On a juste assemblé quelques éléments de Georgie qui étaient assez fragiles,
00:51 une dernière cuisson sur un élément un petit croustillant en forme d'alvéole,
00:56 qui a été justement assemblée au dernier moment.
00:59 Mais c'est uniquement ça, sinon le gâteau était prêt en amont.
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