Sylvain Fadat : "Pour vendre ma cuvée 100% carignan, je devais rester discret sur sa composition"

Récompensé par le trophée RVF du vigneron de l'année 2021, Sylvain Fadat revient sur ses débuts au domaine d'Aupilhac (Languedoc). Le carignan, qui avait alors mauvaise réputation, est devenu aujourd'hui sa marque de fabrique !