• il y a 13 ans
Dans chaque numéro du magazine Sud Ouest Gourmand, découvrez une recette pas à pas avec l'Atelier des chefs de Bordeaux. Ce trimestre, cuisinez l'agneau à la menthe poivrée.

Recommandations

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I
À suivre
Découvrez Sud Ouest Gourmand n°39
Sud Ouest Gourmand
6:09
Croustillant d'agneau farci aux fruits secs et tandoori
Sud Ouest Gourmand
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Tarte au chocolat au lait, poires pochées au sirop d'érable
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5:37
Tarte aux légumes revisitée et sa mozzarella soufflée
Sud Ouest Gourmand
5:22
Barre chocolat / noix de coco, pop-corn et banane caramélisée
Sud Ouest Gourmand
1:11
Réaliser la mousse au chocolat
Sud Ouest Gourmand
0:47
Réaliser le croustillant coco
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0:48
Réaliser la couverture miroir
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14:39
Gourmandise de homard façon bûche
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2:16
Tuile d'herbes
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3:36
La bisque de homard
Sud Ouest Gourmand
16:38
Filet de canard mariné au soja et saké
Sud Ouest Gourmand
3:20
Les variations gourmandes de l’Hôtel de Toiras (Charente-Maritime)
Sud Ouest Gourmand
12:06
Recette de Tartare d'aubergines et tomates confites et son œuf coulant croustillant
Sud Ouest Gourmand
14:33
Recette : Pavé de bar de ligne, viennoise croustillante au wasabi, pickles d’oignon rouge et huître en tempura
Sud Ouest Gourmand
14:32
Recette : Filets de pigeonneaux grillés et jus corsé au Maury rouge, mousseline de panais au foie gras
Sud Ouest Gourmand
0:59
Préparer les pop-corn et le montage final
Sud Ouest Gourmand
12:20
Encornets poêlés et sardines chalumées - La recette pas-à-pas
Sud Ouest Gourmand
10:48
La recette pas-à-pas : Quasi de veau rôti persillé, grenailles, asperges et carottes colorés fondantes, jus d'herbes fraîches
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9:15
Risotto de bouillon de homard
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8:25
Suprême de pigeon et sa salade tiède de lentilles
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3:11
Comment désosser le pigeon
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5 ans du magazine Sud Ouest Gourmand : le making of !
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La recette pas-à-pas : "Thon rouge cuit bleu"
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8:34
La recette pas-à-pas : "Cru de fraises et tomates"
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