cookies au zaatar
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00:00Et comme je vous vois venir les petits gourmands, mewouille au pot de chocolat, nanani nanana, on rajoute du chocolat.
00:05On se lance aujourd'hui dans de délicieux cookies aux Zahatars, c'est parti.
00:12Et pour commencer, on va préparer notre Zahatars, graines de sésame, du thym séché, on va torréfier l'ensemble.
00:19Normalement j'aurais dû rajouter aussi du sumac, des épices sumac, mais je n'en ai pas trouvé, du coup on zestera du citron, parce que c'est des petites notes citronnées.
00:26On a bien fait de torréfier tout ça, ça sent super bon, c'est prêt.
00:29On va ensuite mélanger le beurre avec la cassonade, on mélange l'ensemble.
00:36Je vais ensuite casser un oeuf, on mélange à nouveau, la farine.
00:41Vous allez voir, vous allez vous régler cette recette, je tiens ça d'un copain libanais, je me suis régalé chez lui que c'est cookies.
00:46Je rajoute alors mon mélange graines de sésame et thym torréfié, pour remplacer le sumac, on l'a dit, un peu de zeste de citron bio.
00:53On rajoute du chocolat.
00:55Et maintenant on y va avec les mains, on réalise de belles boules de pâtes, donc là on va faire des boules.
01:01On va ensuite écraser légèrement les petits cookies, l'occasion pour moi de remercier encore Rosière qui est un des partenaires de cette nouvelle cuisine, avec un four dans lequel ils vont cuire ces délicieux cookies.
01:10On va à 180 pendant 12 minutes, là c'est l'aller-retour pour le Liban sans quitter ta cuisine.
01:14Et voilà après 12 minutes de cuisson, nos cookies sont dorés sur le côté, encore moelleux, on va les laisser refroidir comme ça gentiment et après il n'y a plus qu'à déguster.
01:20Et voilà pour les cookies au Zahatar, encore merci à Rosière et moi je vous dis à très vite, ciao !