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00:00Il y a quelques semaines, je vous ai montré que vous pouviez faire votre lait d'avoine pour moins de 30 centimes le litre.
00:03Quand tu fais ton propre lait végétal, tu te retrouves avec ce petit reste de flocons d'avoine qu'on appelle de l'okara
00:08et qu'il ne faut surtout pas jeter.
00:09On peut l'utiliser dans plusieurs préparations, et ce jour-là j'ai choisi de te montrer des cookies vegan sans oeufs ni produits laitiers.
00:14Cette recette marche aussi très bien avec de l'okara, de lait d'amande ou de noisette en fonction de ce que vous avez fait comme lait végétal.
00:20Et si vous avez vu la vidéo pour faire votre propre lait d'avoine, vous avez vu que l'okara c'est donc le résidu,
00:24cette espèce de pulpe qu'on obtient quand on fait son lait végétal maison.
00:27L'okara est très concentré en fibres et en nutriments, donc ce serait vraiment dommage de le jeter.
00:31Ici avec l'okara d'avoine, je m'en sers pour obtenir des cookies à indice glycémique bas.
00:35Mais pour le réutiliser, vous pouvez aussi par exemple l'ajouter dans votre porridge le matin ou bien pour épaissir un smoothie.
00:40Il peut aussi se substituer à la farine et vous pouvez l'utiliser pour des recettes salées comme des crackers par exemple.
00:44Il vous suffit de quelques ingrédients simples pour les transformer en cookies,
00:47et au bout de 12 minutes de cuisson, vous vous retrouvez avec des cookies bien croustillants comme on aime.
00:51Bref, une façon facile de réutiliser cette petite pulpe dont on sait pas trop quoi faire.
00:55Alors on dira que c'est une recette anti gaspilles, mais on sait tous très bien ici qu'on fait ça aussi parce qu'on est des pinces.
00:59Et oui, pas de petites économies ici !