En este episodio de 'Explore Valencia', viajamos a Sagunto, una ciudad situada entre el pasado y el presente en la costa mediterránea de España.
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00:00Por este punto estratégico de Valencia han pasado íberos, cartagineses, romanos...
00:10Todas estas civilizaciones no se equivocaban.
00:13Sagunto es único.
00:15Acompáñanos a descubrir por qué este destino es extraordinario.
00:22Sagunto está situada en la comunidad valenciana a orillas del mar Mediterráneo
00:26y a escasa media hora de la esfervescente ciudad de Valencia.
00:31El casco antiguo de Sagunto nos transporta a través de los siglos,
00:35siguiendo la impronta de las diferentes civilizaciones.
00:39Los íberos fueron los primeros en asentarse en este bello cerro dominando las imponentes vistas.
00:45Una pasada.
00:46Qué pasada.
00:48¿Y las vistas?
00:49Las vistas controlan los cuatro puntos cardinales desde aquí.
00:53La situación estratégica es increíble.
00:54Increíble.
00:56Todos los pueblos fueron dejando aquí su impronta.
00:59Hoy es una fortaleza andalusí del siglo XI,
01:02pero aún conserva murallas de varias épocas, con muchas batallas por contar.
01:07La más importante y primera que hubo aquí fue el asedio de Sagunto
01:11por parte del general cartagines Aníbal.
01:14Sagunto era una ciudad aliada de Roma
01:15y atacándonos a nosotros, pues estaba atacando directamente a Roma.
01:19Después ya llegan los romanos, toman la ciudad,
01:23empiezan a construir una serie de infraestructuras a semejanzo a la ciudad de Roma
01:26y una de ellas es el teatro romano.
01:28Es el único teatro romano de la comunidad valenciana
01:31y tiene una capacidad de unos 4.000 espectadores.
01:36Sí, pues ahora nos encontramos en la judería de Sagunto.
01:39Es una de las más importantes de España en cuanto al trazado de las calles,
01:43por donde estamos caminando,
01:44es por donde caminaban los judíos que vivían aquí hace unos 500 años.
01:50En estas estrechas callejuelas, dentro y fuera de las murallas,
01:53convivían judíos, musulmanes y cristianos.
01:57Hoy esta erica herencia cultural sigue viva en el espíritu
02:00de esta vibrante ciudad mediterránea.
02:03Y aún conserva otros tesoros,
02:06una calzada romana intacta,
02:08descubierta durante la excavación de un edificio.
02:11Dicen que todos los caminos llevan a Roma.
02:13Vamos a ver dónde nos lleva esta calzada romana.
02:18Pues ahora nos encontramos en un torreón de vigilancia costera del siglo XVI.
02:22La piratería en el Mediterráneo es una cosa muy frecuente en esa época
02:25y forma parte de la batería defensiva de la costa mediterránea.
02:31Su vínculo con el mar es estrecho.
02:33Esta zona del Graubel fue su primer puerto comercial en el siglo V a.C.
02:38y esta relación perdura.
02:41Sus 13 kilómetros de playas con el certificado de bandera azul
02:44son un auténtico lujo mediterráneo.
02:48Como también lo es su gastronomía.
02:51Si visitan la costa de Valencia no puede faltar un buen arroz marinero.
02:55Hoy nos están preparando un arroz negro.
02:57¿Cuál es el secreto de este arroz?
02:59Mira, Cristina, el secreto de este arroz es lo que le da el color al arroz,
03:04que es la tinta de la sepia, además del gusto que te queda espectacular.
03:06¡Vamos, vamos a ver!
03:19¡Vamos, chicos!
03:21¡Ay, genial!
03:22¡Buen provecho y que desamudas!
03:23¡Muchísimas gracias!
03:24¡Muchas gracias!
03:25¡Gracias!
03:25¿Qué?
03:26¿La probamos?
03:26¿La probamos?
03:27¡A lo valenciano, ¿no?
03:28¿Estilo valenciano?
03:29¡Venga, va!
03:30¡Amos la probamos!
03:33¡Muy buena!
03:36Aunque su cuerpo les pida una siesta, no podemos irnos sin explorar este impresionante humedal.
03:44Esta microreserva natural es refugio para cientos de aves.
03:48Aquí recalan al hacer la ruta migratoria entre el norte de Europa y África.
03:52Estamos en un humedal muy pequeñito, pero creo que tiene una altísima biodiversidad,
03:56un número que se aproxima a 250 especies de aves,
04:00alguna de ellas muy singulares, sin peligro de extinción,
04:02y que encuentran aquí un lugar para criar o para pasar la invernada.
04:05Este humedal es una zona protegida y forma parte de la red Natura 2000,
04:10una red ecológica europea para la conservación de la biodiversidad.
04:14Tiene ocho observatorios, casi todos ellos con paneles,
04:17con ilustraciones de las especies de aves que tú puedes encontrar.
04:20Aquí acuden pajareros de todo el mundo.
04:23Es un sitio ideal para el turismo ornitológico,
04:26porque en un espacio muy reducido encontramos una alta densidad de especies,
04:30por tanto, es un lugar que tiene una demanda muy importante,
04:33a nivel no solo nacional, sino también europeo.
04:37¡Ay, mira, un pato colorado!
04:44Una ciudad viva, donde hasta las piedras parecen tener vida propia.
04:48Su legado histórico y cultural, y su vida mediterránea,
04:51cautivan a todos los que visitan este cruce de civilizaciones.
04:55¡Gracias!
04:56¡Gracias!
04:57¡Gracias!
04:58¡Gracias!
04:59¡Gracias!
05:00¡Gracias!
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