🌶️✨ Mélange d'Épices Merken – Le Secret des Saveurs Chiliennes 🇨🇱
🔥 Envie d'ajouter une touche fumée et épicée à tes plats ? Découvrez le Merken, un mélange d'épices traditionnel du Chili, parfait pour relever viandes, poissons, légumes ou même du fromage grillé !
🌿 Recette du Merken maison :
🔸 4 c. à soupe de piment fumé (ají cacho de cabra ou paprika fumé)
🔸 1 c. à soupe de graines de coriandre
🔸 1 c. à café de sel
🔸 1 c. à café de cumin
👉 Préparation :
1️⃣ Faire légèrement griller les graines de coriandre à sec dans une poêle.
2️⃣ Mixes-les avec les autres épices jusqu'à obtenir une poudre fine.
3️⃣ Conserves le dans un pot hermétique et utilises au gré de tes envies !
💡 Astuce : Saupoudres un peu de Merken sur du pop-corn pour un apéro original et savoureux ! 🍿🔥
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Style de vieTranscription
00:00Le merken, le trésor fumé des Mapuche du Chili.
00:02C'est un mélange d'épices à base de piment cacio de cabra séché et fumé.
00:06Ne t'inquiète pas, si t'as un bon paprika fumé, ça fera largement l'affaire.
00:10Traditionnellement utilisé par les peuples autochtones,
00:12ils parfument les viandes, poissons et légumes d'une touche fumée et légèrement piquante.
00:16Parfait pour sublimer les grillades, les sauces et même les plats végétariens comme les purées et les ragouts.
00:21Et ne t'inquiète pas, tout est dans la description.
00:22Abonne-toi, il y a plein de choses qui arrivent, poto.