Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00Herkese merhabalar efendim. Yine muhteşem bir gün için çıktık, hazırlandık sizler için.
00:06Ekrandayız. Bugün 1 Mayıs, emekçi bayramı, işçi bayramı efendim.
00:12Ama sorularımda da paylaştığım gibi bence bu bayramı en çok hak eden evdeki hanımefendiler.
00:18Gece gündüz demeden, yılın 365 günü demeden, dişini tırnağına takıp, gündüz çalışıp
00:25ya da bütün gün evi çekip çeviren, derleyen, toplayan annelerimiz, kadınlarımızın günü bence.
00:32Bütün burada, onların nezdinde, bütün çalışanların işçi bayramını kutluyorum, emekçi bayramını kutluyorum.
00:39Bu güzel günde yaşadığım çok üzücü bir olay oldu. Böyle karşınıza çıkmak istemezdim.
00:45Biliyorsunuz ki, storyde gördüğünüz kıyafetle yayına çıktığım kıyafet her zaman farklı olur benim.
00:51Ama kendimde değildim, makyajımı da çok fazla yapmadım.
00:54Bugün sizler için yine her şeye rağmen, işçi bayramında, emekçi bir kadın olarak bütün tariflerimi hazırlayacağım.
01:02Az sonra da neler yaşadığımı kısaca özetleyeceğim ve konuyu kapatacağım.
01:07Bir kadın olarak, bir kadına yapılan zulümden bahsedeceğim yani çok kısa ve sonrasında tariflerimize geçeceğiz.
01:14Sizler için bugün neler mi hazırlamıştık? Bir bakalım.
01:24Yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla, Nermi'nin enfes mutfağı bugün de dop dolu.
01:31Altın renginde kızarmış, dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık ve sürpriz dolu bir lezzet yolculuğu.
01:38Pirinç topları.
01:39Rendelenmiş kabağın zarif dönüşümü, yoğurtla buluşan ferahlatıcı bir tat.
01:46Hafif ama akılda kalıcı bir başlangıç.
01:49Kabak şayan.
01:52İncecik bisküvi tabanının üstünde yükselen kadifemsi peynir dolgusu.
01:56Her dilimin New York sokaklarında bir tatlı molası gibi.
02:00New York Cheesecake.
02:01Tek hamurla yapılan, kabardıkça kabaran, sıcacık fırından çıkınca kokusuyla herkesi mest eden,
02:10pratik ama gösterişli lezzet.
02:12Tek bezeli poğaça.
02:16Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermi'nin enfes mutfağında.
02:21Evet efendim, Serpil'im sen de çok güzel bir emekçisin, çok güzel bir çalışansın, çok güzel bir kadınsın, çok güzel bir annesin.
02:33Allah razı olsun.
02:33Senin de işçi bayramını kutluyorum.
02:35Çok teşekkür ederim tüm kadınların, tüm çalışanların işçi bayramı kutlu olsun.
02:40Emekçi insana saygımız.
02:42Ben burada en çok ne demek istiyorum biliyor musunuz?
02:45Evlatlarını düzgün yetiştiren annelere seslenmek istiyorum.
02:48Cennet sizin ayaklarınızın altında.
02:51Çok şükür.
02:52Bir kadına bir usup olarak nasıl konuşulur, nasıl davranılır, nasıl hareket edilir öğrettiyseniz ki benim iki tane pırlanta gibi oğlum, bir kızım.
03:02Ben bunlara her zaman dedim ki size saygısızlık etmeyen, sizi rencide etmeyen hiç kimseye sesinizi yükseltmeyin.
03:10Asla.
03:11Bir köşeye çekilin.
03:12Kısaca bahsedeceğim ve kapatacağım.
03:15İki saattir ağlıyorum.
03:16Yüzüm gözüm şiş.
03:17Neden ağlıyorum biliyor musunuz?
03:19Zerre korkmadım.
03:20Hayatta hiçbir şeyden korkmayan bir kadın var karşınızda.
03:24Ben size bunu söyleyeyim.
03:25Bu korku değil senin için.
03:26Rabbimden başka hiç kimseye bir hesap vermem.
03:30Kimseden de korkmam.
03:32Şükür.
03:32Bugün yayından çıktım.
03:33Yayın için erkenden geleyim dedim.
03:36Polisimizin tabii ki kapattığı yollar var.
03:38Bu çok normal.
03:39Haklı olarak.
03:40Haklı olarak her yer kapalı.
03:42Ama biz canlı yayın sunucusu olarak elimde benim izin ki adım varken bana çok nezaketli bir şekilde kapıyı açarlar.
03:50Ben geçerim zaten.
03:51Ve yolda gittim.
03:54En son sapağa gerdim artık.
03:5515 Temmuz köprüsüne gireceğim.
03:58Oradan girersem buraya dönemem artık.
04:00Tamam bitti dedim.
04:01Orada kıymetli polis ekibim vardı.
04:03Gittim yanına dedim ki yazım geçebilir miyim?
04:05Ya Nermin Hanım dedi plakanızı dedi bana onaylatın dedi.
04:08Geçiririz dedi.
04:09Aradım kanalımı.
04:09Normal olarak.
04:10Kanalım sağ olsun Müge Hanım.
04:12Buradan öpüyorum kendisini.
04:13Allah razı olsun.
04:14Hemen plakamı vermiş.
04:16Ondan sonra bir şekilde ayarlamaya çalışırken.
04:18Sorun çözüldü.
04:19Neydi belirsiz bir tip?
04:22Allah'ım annesinin babasının gerçekten yetiştiremediği bir insan diyorum ben kendisine.
04:27Belki de annesinin de günahı yok ama duyduğum izlemler üzerinde belki kadın ne yaptı demiş.
04:33Kadın hiçbir şey yapmadı.
04:34Ben çok naif bir insanım.
04:36Bakın gerçekten söylüyorum.
04:38Kendisini de öyle normal kıyafetle gördüğüm için sivil sandım.
04:42Hiçbir şekilde dedim ki beyefendi haber bekliyorum dedim.
04:45Oradan geçersem yayına dönemem dedim.
04:48Ondan sonra arabaya vurmak ne?
04:50Şöyle iki kere arabayı vurdu.
04:51Çek arabanı.
04:52Ağzı alınmayacak.
04:54Ben böyle elim ayağım çitirmeye başladı.
04:56Çok tatlı buradan teşekkür ediyorum izliyorsa.
04:58Motorlu bir kız kardeşim yanıma geldi dedi ki küfrediyor hanımefendiyi dedi.
05:04Sağ olsun polis memurları yanıma geldi.
05:06Siz sakin olun Nermin Hanım bizi hallediyoruz dediler.
05:09İyi ki devletimiz polisimiz var.
05:11Allah razı olsun.
05:11Buradan Allah razı olsun.
05:12Ama o şahsın üstünde ne arabası ne polis kıyafeti hiçbir şey yoktu.
05:17Ve bana gelip neler yaptı ya diyorum ki canlı yayına çıkacağım ne olur bana bunu yapmayın diyorum.
05:23Sizin anneniz bacınız babanız yok mu diyorum.
05:26Bunu söylüyorum kendisine gözlerinin içerisine bakarak.
05:31Yani neden bana bunu yapıyorsunuz?
05:33Neden bunu kadınlara yapıyorsunuz?
05:35Kendinizi ne sanıyorsunuz?
05:36Hiç korkmadım biliyor musunuz?
05:40Hiç korkmuyorum.
05:41Karşınızda dimdik duruyorum.
05:44Korkucak bir şey yapmadık ki biz.
05:45Korkucak bir şey yapmıyorum.
05:47Emekçi bir kadınım.
05:48Evde işim gücüm varken çoluğum çocuğum varken yayınıma yetişmeye çalışıyorum.
05:53Ve bunları yaşama sebebi ne biliyor musun?
05:54Allah'tan polis memurları var.
05:56O kadar naif davrandılar ki sakin olun Nermin Hanım.
05:59Elimi tutuyor şey yaptı destek oldu.
06:01Ama benim gerçekten bu İstanbul'un göbeği ortasında bunu yaşamak onurunu gururunu kırdı.
06:09Kırdı.
06:10Yani ben burada küfürleri ağzıma almam Serpil bilir.
06:14Ben bir kelime çıkmaz ağzımdan benim.
06:17Yok normal hayatımda da biliyorsun.
06:18Argo kelime kullanmam.
06:20Kendisine çok nezaketli davrandım.
06:23Kanalımdan destek istedim.
06:25Şimdi bir telefon gelecek.
06:26İzninizle geçeceğim dedim.
06:28Polis memurlar telefon gelince kapıyı açtı geçtim.
06:31Ama o beyefendiden şikayetçiyim.
06:33Çok kalbimi kırdım.
06:34Olmalısın.
06:35Bir anne olarak şikayetçiyim.
06:37Yarın öbür gün benim çocuğuma yapılmasın.
06:38Yarın öbür gün Ayşe'ye, Fatma'ya, Hayriye'ye yapılmasın diye şikayetçiyim kendisinden.
06:42Bence de olmalısın.
06:44Çünkü bazı şeyler var.
06:45Teşekkür ediyorum.
06:45Daha da uzatmayacağım.
06:46Kimsenin de söylediği tüm sözleri kendisine iade ediyoruz.
06:51O cümleler bize değil.
06:53Sizin gibi insanlara yakışır.
06:55Bize yakışmaz.
06:56Polis memurlarıma, amirlerime çok teşekkür ediyorum.
06:59Hepsi beni aradı.
07:00Osman komiserim aradı.
07:01Nermi Hanım her şeyini hallettik.
07:03Biz lütfen siz rahat olun, sakin olun dedi.
07:06Allah bin kere razı olsun.
07:07İyi ki cumhuriyet devletinde yaşıyoruz.
07:10İyi ki cumhuriyet kadınıyım.
07:12Daha da uzatmayalım.
07:13Elimi yıkayım geleyim.
07:14Hadi gel.
07:15Hadi gel.
07:15Çoluğumuz çocuğumuz var bizim.
07:21Evet.
07:21Böyle insanlara prestij bırakmayacağım.
07:24Canlı yayınıma da çıktım.
07:26Her ne kadar beni...
07:27Engel olmaya çalışsam da...
07:28Engel olmaya çalışsam da o yolları aştım geldim.
07:31Emekçi bir insanım da.
07:32İşinin başında.
07:33İsmi lazım değil beyefendi.
07:35Bak beyefendi diyorum ben.
07:36Ben emekçi bir kadınım.
07:38Emekçi bir kadına yapılmaz.
07:39Bugün.
07:41Senin annen bacın da mı yok?
07:43Var var mermicim var.
07:46El dövenmici hadi bilir miyim.
07:47Ben hamuru yoğurmak istiyorum bugün.
07:49Sütresini atsan.
07:50Ben bir hamuru yoğuracağım.
07:51Geldiğimden beri Serpil gördü nasıl titriyorum.
07:55Geldiğimden beri...
07:56Nancı müsaade edersen bir şifre söylemek istiyorum.
07:58Çok kısa Serpil.
07:59Türkiye Cumhuriyeti'nin çatısı altındayız ya biz.
08:03Devletimizin verdiği tüm haklarımızı...
08:06Tüm haklarımızı.
08:07Yasal haklarımızı değerlendireceğiz beyefendi.
08:11Siz de değerlendirin olur mu?
08:12Elhamdülillah.
08:12Saygılar.
08:14Çok seviyorum ya.
08:15Biliyor musunuz iş bitiren, dört dörtlük insanlar ya.
08:18Elhamdülillah.
08:18Bugün beni rahatlatan gerçekten polis memurları ve amirlerim oldu.
08:22Allah başımızdan eksik etmesin.
08:24Sizler gibi insanlara da bizi muhtaç etmesinler.
08:26Şimdi Nermin'im bu konu farkındayım.
08:29Bıraktık.
08:30Sana nefis bir poğaç.
08:32Poğaç'ın tarifiyle kaldım.
08:34Enerjimizi değiştiriyoruz.
08:35Saysana bir.
08:36Bir şekeri de ver.
08:38Elim titriyor nefis.
08:39Efendim hamuru için bir su bardağı ılık süt.
08:42Sayıyor hocam söyleyemiyorum.
08:43Bir su bardağı ılık su, yarım çay, yarım su bardağı sıvı yağ, bir adet yumurta akı,
08:49bir paket maya, bir buçuk yemek kaşığı toz şekerimiz, bir tatlı kaşığı tuzumuz ve aldığı kadar unumuz var hamur için.
08:58İçi için bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
09:00yarım su bardağı lor peynirimiz var.
09:03Üzeri için yumurta sarısı ve susam ekleyeceğiz.
09:06Ama görsenin nefis bir poğaç olacak lütfen.
09:08İzleyelim bakalım.
09:09Kılık suyumuzun üzerine mayayı koydum, mayanın üzerine şekeri koydum.
09:13Kusura bakmayın.
09:14Dediğim gibi ben işimin başına çıktım.
09:17Her kötü şartta olduğu gibi yine de çıktım.
09:20Makyajımı da yapmadım.
09:21Gözlerim de şişti ağlamaktan.
09:23Ama bu şekilde yine muhteşem tarifler vereceğim.
09:25Kırma tenceremi tavamı, onları bugün açıklayacağım.
09:31Ilık şekerimi ve mayamı burada açtım.
09:35Buraya biraz suyumu koymuştum.
09:37Üzerine sıvı yağ mı?
09:39Evet.
09:39Ekliyorum.
09:40Onun da üzerine sütü ekliyorum.
09:44Bütün ağlamaktan, şöyle bir kalksın Naili Hoca, vallahi kusura bakmayın.
09:49Şuralarım şişti biliyor musunuz?
09:50Şu göz diplerim, bakın hiçbir şey yapmadım bugün makyaj.
09:54Şu göz diplerim ağrıyor yani.
09:55Yaklaşık iki buçuk saattir aktüel, ağlıyor.
09:58Çok üzüldüm yani.
10:00Hakaret.
10:01Değil mi?
10:03Hakaret insanı çok üzüyor biliyor musun?
10:05Nermin bazı şeyler vardır ya, hayatta derler ya.
10:08Dilinden çıkan cümle insanı bir kırar.
10:11Gerçekten.
10:12Beni de kırar biliyor musun?
10:13Bana şöyle desen, bak Nermin normal hayatımdan bahsediyorum.
10:16Hadi kalk git oradan Sarpil desen.
10:18Alınmam.
10:19Ama bana böyle ses tonunla, dilinle döversem inanılmaz kırılırım biliyorum.
10:23Neyse izleyicilerimiz de çok üzüldü.
10:24Başını ağrıtmayalım evet.
10:25Sosyal medyada da gördüler.
10:27Artık kapatıyorum konuyu.
10:29Gerçekten kapatıyorum ama etkisinden çıkamam.
10:31Ben yengeç burcuyum.
10:33Takarım ben şimdi.
10:34Şöyle ama cezasını alana kadar da takacağım.
10:38Şöyle üzerine unumu ekliyorum.
10:41Ben de fırçamı hazırladım Nermin.
10:44Tuzumu ilave ediyorum.
10:44Poğçalarımı fırçalayacağım.
10:48Hazırım seni bekliyorum gel.
10:51Tatlı dil, güzel enerji, birbirimize saygı.
10:55Zaten ülke yeterince geriliyor, gereksiz.
10:58Herkes birbiri için güzel hizmet ediyor biliyor musunuz?
11:01Devletimiz, vatanımız, milletimiz Allah razı olsun.
11:04Ne kadar az bunlar Allah'tan.
11:06Hepimiz güzellikler için hizmet ediyoruz.
11:09Polisim orada yağmurun altında duruyor.
11:11Ben onun işine bir şey söyleyebilir miyim?
11:13Tabii ki izin istemeden geçmeyeceğim.
11:15Tabii ki izin istemeden geçmeyeceğim.
11:17Ya da orada kendi lugatımı aşmam, saygısız konuşmam.
11:22Bakın burada hamura çok dikkat ediyorum.
11:24Bütün sıvıları karıştırdıktan sonra yavaş yavaş on ilavesiyle toparlamaya çalışıyorum.
11:30Şu eldivenimi tutabilir miyim Ceniko?
11:32Yırtacağım.
11:33Yırtma.
11:34Öyle çekeyim.
11:35Şöyle güzelce yoğurmaya devam ediyorum.
11:39Çocuklarımızın böyle çoraplarını kışın bebek yer çekerdi.
11:42Emekçi kadınlar, emekçi çalışanlar, Rabbim inşallah her daim bolluk bereket versin.
11:49Çok böyle içim dolu dolu geldim Allah'tan.
11:51Biliyorsunuz ilk storilerim ne kadar ışıl ışıl güzel çektim.
11:54Hep güzel dileklerle yola çıkıyorum.
11:56Bir mormen ekşi gibisin tatlım.
11:58Böyle yayına çıkmayacaktım ama böyle oldu.
12:00Bugün limoza, bugün her cüayi.
12:03Bu aralar renklerin enerjisine inanıyorum ama renklerin enerjisini gölgeleyenler var.
12:08Yapacak bir şey yok.
12:08Boşa Allah'tan azlar onlar.
12:10Bir elin parmaklarını geçmeyecek kadar azlar.
12:12Burada hamuru çok güzel yoğurmanız gerekiyor.
12:15Çok kaliteli bir hamur yoğuruyorsunuz.
12:17Bu hamuru yoğururken de dikkat etmeniz gereken çok ince bir nokta var.
12:22Kaçırmayacaksınız.
12:23Sert bir hamur sizi hiçbir zaman başarıya ulaştırmaz.
12:27Poğaça tarzı hamurlarda.
12:28O yüzden nacizane.
12:30Kontrol bende olsun diyorsun.
12:31Pamuk gibi bak.
12:32Ele yapışsın.
12:33Ama ucunuzun içerisinde güzelce toparlamayı.
12:36Ha almayayım buna koyayım.
12:38Yok buna koymayız.
12:41Sağlayalım.
12:42Bir tane bıçak versin onu kirletmeyeyim.
12:44Ha tamam evet evet.
12:45Yok bununla yapmayın değil mi şey yaparsın.
12:47Al Cenniko.
12:48Eline yağ damlatayım bir de bir parça.
12:50Şimdi yoğuracağım avucumun içiyle.
12:54Ben yoksa öyle sorilerle gündeme gelmem.
12:56Böyle konularla gündeme gelmem.
12:58Ama çok kırıldım bugün.
12:59Annesinin babası.
13:01Yani belki onlar da üzülmüştür ama güzel yetiştirin çocuklarınızı.
13:05Kadınlara hep saygı duysunlar.
13:08İncitmesinler.
13:09Hiçbir kimse incitmesinler.
13:11Ama insanın var ya böyle dönüp arkana baktığında yetiştirdiklerinle.
13:17Çünkü biz yetiştiriyoruz ya biz anneler yetiştiriyoruz.
13:21Kız ya da erkek fark etmeksizin değil mi?
13:24Yetiştirdiğin evladınla ilgili güzel duyduğun her cümle insanın onuru gururu.
13:29Ama aksi bir durumda da insan kırılıyor be.
13:32Çok güzel yoğurduk.
13:34Evet.
13:34Çok başarılı bir hamur oldu.
13:36Değiştirmiyoruz etkilendik çünkü.
13:38Öyle kolay olmuyor.
13:39Ya biz birkaç saattir bu durumu yaşadığımız için maalesef.
13:42Alttan çıkaralım mı diğer hamuru bir bakalım nasıl kabarmış?
13:44Hazırım vermeyin.
13:46Bir küre bir fanus bakar mısın annesi?
13:48Evet böyle yoğurmuş olduğunuz pamuk gibi bir hamur.
13:51Küstüleyim ben.
13:53Neyi?
13:53Hamuru.
13:54Artık küsecek yapacak bir şey yok.
13:56Annem selam.
13:57Bakın pürüzsüz görüyor musunuz?
13:59Bak şipşak yoğurduk.
14:01Mis.
14:01Sevgiyle yoğurduk.
14:03Ne olursa olsun yine sevgiyle yoğurduk.
14:06Hiçbir zaman.
14:06Yani bir küsmüyor direniyor bana mı?
14:08Al bunu yiyelim.
14:10Baksana.
14:11Bunu bana ver tatlınıza.
14:12Sana vereyim.
14:13Bakın gördünüz mü?
14:15Siz bunu biliyor muydunuz?
14:17Hamur canlı yaşayan bir mekanizmaya sahip.
14:21İçerisindeki maya hamuru her zaman canlı kalmasını sağlar mayalı hamurların.
14:27O biliyorsunuz yaşayan bir bakteri.
14:29Positif bakteri.
14:30Ve güzel kendisini hoşnut hissettiği yerde böyle keyiften kabarır.
14:34Kabardıkça kabarır.
14:35Çok hafif incitmeden onu almanız gerekir ki hamurda çatlamalar, dökülmeler olmasın.
14:44Sonrasında yerini buraya koyuyoruz.
14:46Ve bakın.
14:48Görüyor musunuz?
14:49Nermin hayatımızdaki tüm bakteriler maya gibi şey olsa pozitif bakteriler olsa yaşayan.
14:56Şöyle aldım pamuk gibi.
14:58İkiye mi böleyeyim?
14:59Bir toparladıktan sonra iki yapalım.
15:02İki bezeli bir tepsi dolduralım şöyle dolu dolu.
15:05Şöyle yapalım hadi.
15:07Güzelce büyüteceğim.
15:09Şekli çok farklı.
15:11Belki ekranlarda bir ilk diyebilirim şeklini.
15:14Ne dersin böyle olsun böyle fırfırlı fırfırlı.
15:16Olur kesin.
15:17Sen bunu bana açarsın.
15:19Hemen hemen açıyorum.
15:20Sen onu bezelerken.
15:22Ben de bunu bezeleyim.
15:23İnanın takatım yok.
15:25Gözümü açamıyorum.
15:26Çok üzüldüm.
15:28Üzülünce böyle oluyorum ben.
15:30Toparlayamıyorum kolay.
15:33İnsansızlığını yaşadığımıza.
15:35İyice büyüteceğiz.
15:36Dikdörtgen formatına hamurumuzu getireceğiz.
15:39İçerisine koyacağımız bir karışım var.
15:42Peynirli ve kaşar peynirli.
15:44Bu güzel karışıma nasıl paket yapacağımızı göstereceğim.
15:49Çok farklı bir görselle.
15:51Özellikle böyle beş çaylarınızda farklı bir sunum istersiniz ya.
15:55Ekranda şu an size o sunumu elimden geldiğince sunacağım.
16:00Biraz daha un dök bence bu hocam.
16:01Vereceğim vereceğim de.
16:03Bir taraftan da patlıyor.
16:04Böyle hırpalamak da istemiyorum onu.
16:06Nazik nazik.
16:07Hamurumuz keyiflenmiş.
16:08Çok ortamını çok sevmiş.
16:10Baksana.
16:11Keyiflendiği için de ne güzel.
16:13Gözenek gözenek olmuş.
16:14Mesela bakın şu an vuruyor ya.
16:15Patlıyor biliyor musun merdanemin altında.
16:17Hamur içinde böyle çıt çıt ediyor.
16:19Birazcık da tepsi mayası yaptırabilirsiniz.
16:23Yani gluteni çok güzel açığa çıkmış bu hamuru.
16:25Ve çok rahat şekil alacak.
16:27Havalar da sınıyor ya Nermin o yüzden şey yapıyor.
16:29Sütlü yüze de sınacak.
16:30Bu senin için şey yapar mı?
16:31Bence iyi.
16:32Mi?
16:32Şöyle bir kez şu kulaklarını da geçeyim.
16:35Aynen kenarları sadece.
16:37Şimdi burada dikdört kenar yapacağız.
16:42Senin tekniğin var ya Nermin önce ikiye bölüp sonra.
16:45İstersen onu yap tatlım.
16:47Sen de.
16:48Şöyle.
16:50Hiç çekme burada kal.
16:51Ben buraya giderim.
16:52Şöyle ortadan bir ikiye bölelim.
16:55Şuradan.
16:56Önce kareye çevir fazlalıklarını al istersen.
16:59Çok kare yapmayalım.
17:00At at onları at.
17:01Ama o da ziyan olmasın.
17:02Hiçbir şey olmaz.
17:03Sen bana ver onları.
17:04Ben onları sonra çalışırım.
17:06Rahat ol.
17:06Hadi buraları da alayım.
17:09Al al.
17:09Her yere eşit gözüksün.
17:11Bir de zikzaklı gözüksün.
17:12Nermin?
17:13Tır tık tır tık değil mi?
17:14Hı hı.
17:15O yüzden ama böyle bugün kullanmak istedim.
17:17Ver bana.
17:18Sonra böyle alayım.
17:19Evet.
17:20Bismillahirrahmanirrahim.
17:21Şeyi çek bize.
17:25Bak burada çok önemli.
17:26Bir.
17:30Şöyle benim parmağımla üç olsun.
17:32Beş tane yaparız.
17:33Dört tane yaparız.
17:34Seninkiyle dört olsun.
17:36Az mı oldu sence?
17:39Yok yok iyidir.
17:40Ama daha da.
17:41Şuradan keseceğiz tır tıkları.
17:43Hı hı.
17:43Katlayacağız.
17:44Tabii tabii.
17:45Bence iyi.
17:45Bir tık daha geniş yapayım.
17:47Ama dedim ya benimle üç seninle dört.
17:53Bunu düz kesin ki istediğiniz görsel tane çıksın.
17:57Rahat rahat.
17:58Şimdi bu parçayı ayırdıktan sonra mesela şunu alıyorum.
18:02Bak.
18:03Koyuyorum buraya.
18:07Buradan kesiyorum şöyle.
18:09Hı.
18:10İstersen düz bıçakla çalış.
18:12Bunu bıçakla çalışmam lazım.
18:13Çünkü.
18:13Daha rahat değil mi?
18:15Evet.
18:16Ben de hissettim onu sende.
18:18Tır tıklı rahat toparlayamayacak.
18:23Hoppa.
18:23Tamam.
18:32Aslında kısmen ben hazırım.
18:35Fakat bakın şuraya iç harcımı koyuyorum poğaçamı.
18:38Şöyle katlıyorum.
18:41Buraları da bastırıyorum.
18:42Bir kere daha döndürüp şunu da üstüne getiriyorum.
18:46Nasıl oldu?
18:47Çok güzel.
18:48Pişince de sen bir de gör annesi onları.
18:50Birazcık minik yapmışız.
18:51Daha büyük isteyenler daha böyle lokmalık yapar.
18:55Aynen.
18:57Benim için ideal.
18:58Burada herkes yer.
19:02Yalnız parmaklarımla da hamurumuzu delmem iyi olacak.
19:07Yine aynı şekilde bakın buraya koyuyorum.
19:10Peynirli harcımı.
19:11Geleyim sana yardıma.
19:15Şöyle döndürüyorum.
19:16Olur.
19:17Kapatıyorum.
19:19Şunu alayım.
19:22Şimdi.
19:26Çok enteresan bir dünya ya.
19:29Hayat ben Eminim.
19:31Kendime bıçak alayım ben.
19:32Her daim canınızı sıkacak bir şeyler çıkıyor değil mi hanım efendiler?
19:37Böyle üzüleceğiniz.
19:38Benim babam şey der hep biliyor musun?
19:42Ne?
19:43Ne olursa olsun insan bu dünyaya çilecekmeye gelmiş yani.
19:49Bir gün iki gün iyi ol.
19:50Üçüncü gün bir şey olur canını sıkacak.
19:52O yüzden hiçbir zaman hayatı çok ciddiye alma der.
19:56Çok da doğru söyler.
20:01Şularını da bastırdım.
20:03Şöyle iyi midir Nermin'ciğim?
20:05Doğru mu yaptım?
20:05Hı hı.
20:08Aa ben yatsı yaptım ayol.
20:10Seninkiler tam bir kalalıdır.
20:13Sen yatsı mı yaptın?
20:14Biraz yatsı yaptım.
20:15Ben bir şey çek ya annes.
20:16Şöyle açtım.
20:17Bak.
20:18İyi yapmışsın.
20:19Ben de böyle bastırırım üstüne.
20:21Bu kabarmaları doyurmuyor bu yazdım.
20:22Çok hoş bir görüntüsü var.
20:24Dilerseniz böyle rulo şeklinde.
20:26Dilerseniz Serpil gibi biraz daha yatsı.
20:28Hiç aslında tırtıklı bıçakla kesmesek de olurmuş.
20:31Ama kabarınca güzel olacak annesi.
20:33O gidecek.
20:34Bence kabarınca.
20:35Yok yok gitmiyor gitmeyecek annesi değil mi öyle?
20:37Şu kısımlar bence normal bıçakla kesilip de olur.
20:43Bir de bir sıcak.
20:45Vallahi sana bir şey söyleyeyim mi?
20:48Aynı fikirdeyim seninle.
20:50Al kusun.
20:53Şöyle bastırdık.
20:54Benimkiler zarif.
20:57Serp'imkiler yayvan.
20:58Herkes kendi gibi yapınlar mı?
21:01Biraz öyle olur sanırım.
21:02Ne yapayım?
21:04Olsun.
21:04Sen toparlanmaya sürekli şey al.
21:08Toparlanacağız.
21:08Ne yapacağız?
21:09Allah ölüm vermesin.
21:11Amin.
21:12Ölümden öte her şeye çare var.
21:13Ne yapalım?
21:14Dediğin gibi doğru söylüyorsun.
21:15Vallahi.
21:17Ay ay hayat.
21:18Yürüyor musunuz?
21:22Zeyka çubası.
21:26Bunu da sana verdim.
21:28Hemen şunu da yapıyorum Nermiş.
21:29Sonra ben geliyorum fırçalamaya.
21:32Bir şey söyleyeyim mi?
21:33Eğer işim olmasa...
21:34...buydum dışarı bile çıkmazdım.
21:36Evde çocuklarımla otururum.
21:37Vallahi bak.
21:39Biliyorsunuz ki hepimiz aynı şey değil.
21:41Ev kuşu biraz da doğru söylüyor.
21:42Güzel oluyor evde çocuklarla vakit geçirmek.
21:45Yani bu insan gelmişse oradan geçmek istiyorsa...
21:48...yayınım var diyorsa...
21:49...kimsenin karışmadığı yerde...
21:53...siz niye karışıyorsun?
21:55Üstünde hiçbir kıyafet yok.
21:56Bir şey yok.
21:57O yetiği bulmuş kendinde demek ki.
21:58Bulmuş.
22:01Bulmuş maalesef.
22:03Biraz hızlanalım mı?
22:04Hadi gel.
22:05İkinci tarifimiz ne?
22:05Ben buraya yumurta sarısı süreyim.
22:09New York usulü cheesecake yapacağız.
22:12Şimdi bu New York usulü cheesecake'te...
22:14...bence bugün herkes çocuklar evdeyken...
22:16...mutfağa girip rahatlıkla yapabileceği...
22:19...evdeki malzemelerle sunacağımız bir lezzet hale dönüşecek.
22:23Şöyle söylemek istiyorum.
22:25Yapımı 10 dakika, 15 dakika max alacak.
22:29Ama görüntüsü ve lezzeti olay olacak.
22:33Çok kıymetli hanımefendiler, beyefendiler...
22:37...bugün tam sizlik yani...
22:39...beyler demesin ki...
22:41...Nermin pasta yapacak.
22:42Biz de onu yapamayız.
22:43İnanın göstereceğim yöntemle...
22:45...çok rahatlıkla yapabileceğiniz bir görsel sunacağım.
22:50Bu arada Nermin diğer cheesecake'lerden ayıran şeyi...
22:54...New York cheesecake'i...
22:57...biliyorsun ben mari yöntemiyle pişecek.
23:00Ben mari yöntemiyle pişireceğiz.
23:02Çatlama hepimizin korkulu rüyasıdır ya cheesecake'in üstünde.
23:05Biz inşallah...
23:06...çatlamayacağız.
23:09Evet.
23:10Biraz hızlanalım biz.
23:12Sağplı Hanımcığım, sen biliyorum sunum aşkın geldi.
23:15Ne istiyorsun ki?
23:16Hemen diğer tarife geçmemiz lazım artık.
23:19Geçeriz Nermin'im geçeriz.
23:20Celebi'niz mi var diyorsun?
23:22Evet.
23:22Yani burada yemek anlatıyorum yani.
23:25Tatlı kuşu.
23:26Ecelemiz mi var?
23:26Hı.
23:28Bizim işimiz yemek.
23:29Biz başka bir iş miyiz?
23:33Al kuzu.
23:34Bana yeter.
23:34Başka gerek yok.
23:36İki tane çünkü.
23:38Onlar sığmaz.
23:39Sıkıştırıverseydik son üç benim elimde de kaldı.
23:43E ver hadi ver.
23:44Onlar biraz küçük katlı o zaman.
23:46Tamam.
23:47Şu tarafını ben alayım.
23:50Hiç kesik atmana da gerek yok bence.
23:53New York usulü cheesecake hazırlıyoruz.
23:56Beyaz TV ekranlarının harika izleyicileri için efendim.
24:01Emekçi hanımefendilere ve beyefendilere çok rahatlıkla evde yapabilecekleri harika bir görünce.
24:09Görsel gelecek.
24:11Şimdi bu güzel mayalı poğaçamızı bir fırına verelim.
24:15Ve verdikten sonra o eşsiz görseliyle sizi karşılayacak.
24:20Ben söylüyorum kabardıktan sonra görüntü çok iştah açıcı olacak.
24:26Sizler de bugün hemen hadi ya bir kalkayım.
24:29Nermin Hanım'ın modu düşüktü ama yine bir şeyler yaptı biz de yapalım diyeceksiniz diye düşünüyorum.
24:36Bence de diyecekler.
24:38Çünkü Nermin değişik bir poğaça yaptık.
24:40Mis gibi yapın çocuklara macuklara koyun anam.
24:43Koyun.
24:47Evet.
24:48Şimdi ben de alın tüm hamurlarımızı değerlendirdik.
24:51Hamuru da yerinin yanına koyayım dur.
24:53Şöyle.
24:55Of of.
25:00Güzelce.
25:00Susamların.
25:01Nermin ama kenarlarına sürme biz.
25:04Sürdüm Sarpicim.
25:05Hadi getir.
25:05Vallahi bir poğaçada kaldık kaç dakika.
25:07Kalmadık hayatım kalmadık.
25:09Sen rahat ol.
25:10Hamur yoğurduk.
25:12Ettik.
25:12Evet kalmadık.
25:13Niye kaldık?
25:14Bursa Nermin Nefes Mutfağı.
25:16Hangi gün yemek yetiştirmedik Nermin'im?
25:18Bugün yetiştirelim ya.
25:20Yetişecek yetişecek.
25:21Bugün evde herkes bir mutfağa girsin istiyorum.
25:25Evet yetişecek o yüzden sen...
25:26Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına vereceğiz.
25:30Nar gibi kabarıp böyle pufidik pufidik olup şişene kadar pişireceğiz.
25:36Fırının ayarına ben bakmadım.
25:37Rica etsem bir bakar mısın?
25:39Şimdi 180 dereceye getirdik.
25:44Fanlı ayarda verdik fırına pişiyor efendim.
25:47Şimdi gelsin bizim cheesecake malzemelerimiz.
25:51Biliyorsunuz ki Nermin Nefes Mutfağı'nda çok güzel tabaklarımız var hanımefendiler.
25:56Ve tencere setimiz vardı.
25:58Yine Beyaz TV'nin izleyicileri için özenle seçilmiş.
26:016 kişilik yemek takımımızın yanında da yine 3'lü tencere setimizin güzelliğiyle bir izleyicimize gidecek.
26:09Burada da mayaladığımız hamur kendi kendine mayalanmaya devam ediyor.
26:13Bakalım program sonuna kadar taşıyacak mı hamurumuz?
26:16Bir şey söyleyeyim mi?
26:17Taşar o.
26:19Gerçekten.
26:20O az kalan kaşar onu böyle bence şey yapalım.
26:26Tepsiye yayalım.
26:27Pizza gibi böyle pide gibi yapalım.
26:29Kerem'i de Ömer'e götüreyim.
26:31Evde herkes.
26:32Aa tabii.
26:33Hamurumuz güzel oldu çünkü.
26:35Olur mu?
26:35Herkes.
26:36Bu ne?
26:37Aa reçel nermi ne?
26:38Reçelimiz.
26:40Krema.
26:41Ve nane.
26:44New York usulü cheesecake.
26:45Blue berileri de vardı bu.
26:463 adet yulaflı bisküvi.
26:48100 gram tereyağı.
26:51Güzelce karışacak.
26:52Cheesecake için ise efendim.
26:552 paket labne.
26:561 su bardağı şeker.
26:583 adet yumurta.
26:592 yemek kaşığı nişasta.
27:011 paket vanilya.
27:02Yarım çay bardağı sıvı yağ.
27:04200 gram krema.
27:05Yarım çay bardağı ahudu dur reçelimiz var.
27:08Süslemek için ise yaban mersini ve nane yaprakları var.
27:12Hadi bakalım gönder.
27:16Şimdi Nermin'cüm.
27:17Tereyağımızı güzelce bir eritelim.
27:19Ben de o güzelce bunu bir havalandırayım.
27:22Ama bence buna biz bir pişirmek ya da koyalım.
27:24Tabii.
27:25Geçen yapmış olduğumuz sıkıntılı evreyi yaşamayalım.
27:27Ay yok yok.
27:28Kağıtsız koyar mıyım?
27:29Allah vermesin.
27:29Bana bir çırpıcı gönderirsen.
27:31Sevinirim.
27:32Şey mi?
27:32Makineyle mi çırpmak istiyorsun?
27:34Elinle mi?
27:34Elimle.
27:35Hadi kol kuvvetini anlamadım.
27:39Bir alayım.
27:40Bu senin.
27:41Al canım benim.
27:43Şimdi.
27:44Şimdi biz burada ne yapacağız biliyor musun?
27:47Bu çizkeki diğer bütün çizkeklerden ayıran en önemli etken ne olduğundan bahsedeyim.
27:52Pişirme tekniği.
27:54Biz çok farklı bir.
27:56Çok farklı bir yöntemle bir pişirme tekniği yapacağız.
27:58Görselimizde yıkılsın değil mi?
28:00Görselimizde.
28:01Üç adet yumurta.
28:04Nefis.
28:05Şöyle aldık.
28:06Elime bir su tutuyorum.
28:13Şöyle güzel pişirme tekniğiyle birlikte.
28:17Onu bambaşka bir boyuta götüreceğiz.
28:22Evet.
28:24Ben de her şeyi duyuyorum valla burada.
28:27Ne güzel muhabbetiniz.
28:28Allah'lar bildiği gibi falan.
28:31Recep.
28:33Şimdi burada üç adet yumurtamız.
28:35İlk etapta isterseniz mikserle de bunu hızlandırabilirsiniz.
28:38Şekerle güzelce çırpılıyor.
28:40Bu farklı pişirme tekniğinden kastımız ne?
28:44Hı hı.
28:45Neler mi?
28:46Benmara usulü pişireceğiz.
28:48Yani bir nevi su banyosu yaptıracağız.
28:51Aynen öyle.
28:52Ve üzerinin bu çizkekimizin üzerinin çatlamı yanı makbulduk.
28:56Çatlatmayacağız.
28:58En önemli özelliğinden biri de nemli nemli olması.
29:02Evet.
29:03Bu çizkek çat...
29:04Ay ne kadar çatlarsa dedik çatlayacak.
29:06Patlamıyor.
29:07Patlamıyor.
29:08Nemli oluyor.
29:09Çatlarsa da nazarımızlarız.
29:11Yapacak bir şey yok.
29:11Yok çatlamasın işte çatlamaz ya.
29:15Bir şey söyleyeyim mi?
29:16Biz şimdi burada normal krema kullanıyoruz ya.
29:19Bu çizkekte tuzlu kremada kullananlar var.
29:22Ekşi kremada kullananlar var.
29:23Aa tabii.
29:24Yani damak zevkine göre kremayı değiştirebiliyorsunuz yani.
29:29Şekeri böyle bir miktar erittikten sonra içerisine sıvı yağını ekliyorum.
29:34Çok hafif.
29:35Nemli'nin bu arada ben de yağma erittim.
29:36Sen onu bir armağanla.
29:39Bakın bisküviler rondodan geçmişti.
29:41Üzerine tereyağı geliyor.
29:43Güzelce tereyağıyla birlikte tabanını oluşturacağımız kısmı hazırlıyoruz.
29:47Burada da yağını eklemiştik.
29:49Üzerine labne peynirini ekliyorum.
29:52Şimdi gel canım bakayım.
29:59Onu da böyle güzelce bir çırpıyorum.
30:05Yemin ederim un gibi.
30:07Şuna bak.
30:08Çok güzel oldu.
30:09Vallahi.
30:10Ve burada şunu göstermek istiyorum.
30:14Serpil orada güzelce bisküviyi tereyağıyla haşır neşir yaparken.
30:19Hemen onu koyalım bence kaba.
30:20Karıştırayım da koyduk.
30:22Beraber gidecek hepsi.
30:23Beş dakikamız kaldı.
30:25Tabii.
30:25Şöyle bakın.
30:26Şuraya da kremayı döküyorum.
30:29Efsane bir şekilde.
30:31Bakın tart kalıbımızın içerisine ne yapıyoruz?
30:35Bakıyor gelin öyle mi?
30:36Bisküviyi yerleştiriyoruz.
30:38Ben de burada bir paket vanilyamı eklerken üzerine nişastaydı.
30:44Pirinç neydi?
30:46Nişasta.
30:47Sarımsı geldi biraz ben de.
30:49Yok.
30:50Nişasta.
30:57Siz bana nişasta ipirinç onu diye vermediniz değil mi?
31:00Yok.
31:01Yaparsınız aradı.
31:01Sen çok ağladın ya ondan gözlerin şey oldu.
31:03Sarı görüyor diyorsunuz.
31:05Vallahi kadının gözü gitti.
31:07E anam normal ama yani iki saati geçkindir ağlıyor.
31:10Tabii.
31:11Senlik değil öz değil mi?
31:12Onu özür dilerim.
31:15Nerutans.
31:18Şimdi sen onun bana belki de nişastadır neyse.
31:23Biraz duru oldu bu.
31:24Biraz daha nişasta istiyorum ben.
31:25Ya niye niye korkutuyorsun nerden mi?
31:29Pirinç unuyla çok benziyor ya.
31:31Ay parmağını yıkamadı.
31:33Sonra tuttu.
31:34İstersen bir atın her ağzına.
31:38Tamam tamam hadi.
31:39Beş dakikada verelim fırına.
31:41Üstünün sunumunu yapıp.
31:45İstiyor musun sen daha şey nişasta?
31:47Yok birazcık sanki olursun.
31:49Şimdi ben senden göremiyorum.
31:51Şununla yapsana çok rahat duvarlarını oluşturursun.
31:54Ezen çıkarın.
31:56Şimdi bunu ne yapacağım?
31:58Tabanımın üstüne alacağım.
32:01Bakın buraya da reçel koydum.
32:03Böğürtlenen reçeli.
32:04Onun ucundan da azıcık kesip böyle güzel bir şekillendirme yapacağım ama çabuk yapmamız lazım.
32:10Ebru'lu ama.
32:10Bir iki dakika geç gideceğiz.
32:12Çünkü bunu vermem gerekiyor fırına.
32:14Yoksa yetişmez.
32:17Ben söyleyeyim size Hüseyin hocam.
32:19Bugün böyle.
32:20Bugün böyle.
32:23Bir iki dakika sadece rica ediyorum.
32:26Kaç dakikamız var mesela şu an?
32:28Net.
32:29Söylesinler ki.
32:30İki dakika olursa süper olur bana.
32:33Tamam bitti zaten ya.
32:34Şunu hemen son bir kez daha şu duvarlarını.
32:37Çünkü bunu sunumunu göremezsiniz şu an fırına vermezsem.
32:42Biz böyle zor emekçi şeyleri severiz.
32:45İşçi bayramına yakışsın dedik.
32:47Buna nişasta verecek misin yoksa böyle atayım mı?
32:48Bak bu çok duru.
32:50Ya ben alttan bir tanecik.
32:52Ondan aşağı ama bence iyiysen yani şüphe ettin.
32:56Ama baksana bunun üstünde koyduğumuz reçel de durmaz.
32:59Durmayacak ki.
33:01Çok gömülür.
33:02Biraz üstte yapsın.
33:03Sen bilirsin.
33:03Sen bilirsin.
33:03Çok olunca da biliyorsun başka bir yere gider.
33:06Az koy.
33:07Tamam yani.
33:09Bak.
33:10Bunu zaten şu an formunu göremeyeceksin.
33:13Yeterli.
33:14Hı.
33:17Şimdi bakın.
33:18Bismillahirrahmanirrahim.
33:30Koydum.
33:31Hemen sana bir şey veriyorum.
33:32Bak banyosu için buzlarımız hazır.
33:35Ay.
33:35Bir bıçak alayım mı?
33:37Neden?
33:38Şey makas.
33:39Şunu da ben şununla.
33:40Ama ondan hemen akıtamayız.
33:43Ay daha binden binden ayrım aya mı dolandı?
33:46Zaten.
33:47Biz böyleyiz Serpil.
33:53Bak.
33:54Yok zaten kalmasın.
33:56Göğsene at at.
33:57Daha biz onun üstüne şey getireceğiz birazdan.
34:01Hah.
34:03Sanatsal çalışma.
34:04Zaten girdi.
34:08Şöyle birazcık dağıtıyoruz.
34:10Verecek misin böğürtlenleri?
34:12Birkaç tane atacağım.
34:15Reçelle lezzetlendirdik.
34:17Üzerine böğürtlenlerden şey pardon.
34:19Yaban mersinlerinden bırakıyoruz.
34:22Şimdi nasıl pişiriyoruz buharda?
34:24Ben hadi geliyorum.
34:25Hadi gidiyoruz.
34:25Hadi gel.
34:26Al buzlarını gel.
34:28Al buzlarını.
34:30Al cheesecake'ini gidiyoruz Nermin'im.
34:32Fazla sallama Halil Hoca.
34:33Yana doğru akar.
34:35Alttan çıkar.
34:36Yavaş yavaş Halil Hoca koşma şimdi.
34:37Sana koş deyince koşacağız.
34:40Dur deyince duracağız.
34:41Gel istersen bunun içine kon.
34:43Konayım.
34:46Düşür düşür bardak.
34:48Bismillahirrahmanirrahim.
34:50Sen onu gönderin Nermin'im.
34:52Bir dakika buz banyosunu gösteriyoruz.
34:54Ay yukarı kaldırsın.
34:55Ay ne oldu?
34:57Bak at.
34:58At banyoyu.
35:00Gönder.
35:02At.
35:03Şimdi buzlar zeminde.
35:05Böyle.
35:06Sakin.
35:07Sakin.
35:08Yukarıya çıkacak buhar.
35:10Yumuşacık kıvamda içini çeke çeke çizkek pişiyor olacak.
35:14Sizler hediyeler için yorum yapın.
35:15Bugün işçi bayramı hediyeleri açıklıyorum.
35:18Karar verdim.
35:19Beyaz TV'ye, Nermin Öztürk ofisyola.
35:21Her yere neresi aklınıza gelirse Nermin'in nefesi tutana yorum yapın.
35:24Oradan seçeceğim.
35:25Efendim öncelikle baktım mesajlarınıza çok teşekkür ediyorum.
35:30Çok güzel destek mesajları var.
35:32Nermin Hanım yanınızdayız bir kadın olarak, bir kadın sürücü olarak.
35:36Kadınların trafikte uğradıkları magandalıklara karşıyız diye çok teşekkür ederim.
35:42Ben de karşıyım.
35:43O yüzden yayınımın içerisinde kısaca yer vermek istedim.
35:47İsmini falan vermiyorum şu an.
35:49O yüzden şey yapmıyorum.
35:51Gerek yok.
35:52Ama ismini de gerekli yerlere bildireceğiz.
35:55Pirinç topları yapıyoruz efendim.
35:58Herkesin evinde biliyorsunuz ki sıfır atık projesi deyince Kıymetli Hanımefendi Emine Erdoğan.
36:04Aklımıza hemen.
36:04Bence en büyük emekçilerden biri de kendisi.
36:09Öncelikle buradan işçi bayramını kutluyorum.
36:11Emekçi bayramını kutluyorum.
36:13Kıymetli Hanımefendinin muhteşem bir Türk mutfağı haftasına özel çıkarmış olduğu bir kitap vardı.
36:21Ve o kitapta o kadar güzel tarifler var ki inanılmaz güzel.
36:26Yöresel lezzetler, unutulmaya yüz tutan.
36:29Ve tescillendi onlardan.
36:30Bunlar hepsi tescilli.
36:31Ve hanımefendi özellikle sıfır atık projesinde pirinç biliyorsunuz ki çok zor yetişir.
36:36Çok.
36:36Biz bu pirinci bir gün öncesinden yaptıktan sonra ikinci gün yemeyiz.
36:40Yemek istemeyiz.
36:41Ya da bir şey olur o dolapta kalır.
36:43Dolapta kalmaması adına evde kalmış pirinçlerinizden bugün size pirinç topları yapıyoruz.
36:49Mis gibi.
36:50Buradan da dediğim gibi Kıymetli Hanımefendi'ye sevgilerimizi, saygılarımızı gönderiyoruz.
36:54Evet teşekkür ederiz.
36:54Bir su bardağı haşlanmış pirinç, iki, iki yüz gram salam, bir adet soğan, bir diş sarımsak, iki yemek kaşığı labne peyniri, üç yemek kaşığı un, bir kase kaşar peynir rendesi, tuz, karabiber, iki adet yumurta, yarım demet maydanoz, kızartmak için sıvı yağ, sunumda da ketçapla taşlandıracağımız bir kısım olacak.
37:15Evde herkesin yapmış olduğu pirinç pilavı çıkıyor bugün çocuklara çok lezzetli köfte yapıyoruz salamdan.
37:28Bu arada Mermin biz şimdi bugün değişiklik yaptık salam kullandık ama hanımefender derlerse ki ya ben uğraşamam kullanmam sevmem.
37:36Tavuk eti, kıyma eti, sucuk.
37:39Tavuk eti de kullanırsınız.
37:41Ama tavuk haşrep didiklersiniz falan.
37:43Ya bir sürü seçeneğiniz var.
37:44Bu niye böyle sağlıyor?
37:45Değişiklik olsun dedik.
37:47İz, yüzük.
37:49Hayır değil bu.
37:51Ne o be?
37:52Eldivende var.
37:54Kötü bak, tak bakayım.
37:54Kör gözüm görmüyor ki canımın içi.
37:56Eldivende, defolu.
37:59Çık defolu çıktı kız görüyor musun paketten?
38:01Defol çıktı.
38:02Olsun be.
38:03Eldivenimiz.
38:04Nami bu arada soğanımızı fark ettin mi bilmiyorum.
38:06Olabildiğince ince.
38:07Rende gibi yapabilirsiniz böyle bir aparatınız yoksa.
38:10Rende de olur.
38:12Pirinç kaldırır çiçeği.
38:13Güzelce çektirdim.
38:15Böyle görmüş olduğunuz üzere.
38:16Pirinci de içerisine koyduk.
38:19Üstüne de bakın evimizde olan bolca bir salamımız vardı.
38:24Salamını da ekliyorum.
38:26Ne güzel döktüm.
38:28Bugün evet mutfağa yeni girmiş.
38:29Gözümü açamıyorum şu an çünkü.
38:31Farkındayım biliyor musun?
38:32Göz kapaklarım şişti ağlamaktan.
38:34Değişti.
38:35Ağlam değişsin diye böyle şey yapıyorum ama.
38:37Evet göz kapaklarımda şu an böyle burada şiş ödem var.
38:40Açamıyorum.
38:42Bir de gece uyumadım.
38:43Dörtte falan filan ayaktaydım.
38:46Onun da etkiliği var.
38:46Siverler ya bazen biri oturmuş gibi göz kapaklarım kalkmıyor.
38:49Valla bugün sağ olsunlar.
38:52Böyle bir olayla günümüz sarsıldı.
38:55Bu arada poğaçamızı gördün mü?
38:57Aynı güzel kabarmış.
38:58Buraya labne peynirimizi koyuyoruz.
39:00Poğaçanın güzelliğine bakar mısınız?
39:02Şeklim bozulmuş mu?
39:03Ben hiçbir şey de bozulmamış.
39:05İnanılmaz bir görsele var.
39:07Ben buraya yoğurt muydu bu pardon?
39:10Evet labne peynirimiz doğru dedim.
39:12Karabiber ve tuzumu da ekliyorum.
39:14Bakın herkesin evinde kalan pirinçleri değerlendirip hem proteinli hem çok lezzetli miniklere köfte hazırlıyoruz.
39:27Ben de sevelim ki.
39:27Herkes mutfağa girsin.
39:28Kıymetli hanımefendiler akşam eşlerin asla hayır diyemeyeceği güzel bir lezzet.
39:37Bakar mısınız tarifimize?
39:39Ne güzel salamseverler için ele eşsiz bir nimet bence.
39:43Bu şimdi yağda da kızarınca çok güzel olacak.
39:47Bir miktar daha ununu veriyorum.
39:49Efendim.
39:51Ve bu şekilde toparlıyorum.
39:53Aman yarabbim.
39:55Vay vay vay.
39:56Çöfte deyince maydanozsuz olmaz.
39:59Sarımsaksız hiç olmaz.
40:01Sarımsak ve maydanoz ve kalan unu da ben ilaresini yapıp şöyle yoğurmaya devam ediyorum gördüğünüz üzere.
40:09Ben de taze soğanlarımı sana böyle incecik doğrayacağım.
40:13Kıvamı o kadar güzel oldu ki.
40:15Şimdi çok rahatlıkla yoğurarak...
40:16Top yapabilir miyiz?
40:18Çok rahat yapabiliriz.
40:19Sadece bir eldiven isteyeceğim senden ya da şu yüzüğümü çıkartmanı rica edeceğim.
40:23Ama eldiven olsa daha iyi olur.
40:25Elime sanam kokusu sinmesin.
40:30Bak efsane.
40:34Şimdi geliyorum.
40:36Nermi yetiştim bekle.
40:39Evet.
40:40Bitmiyor burada aktör.
40:48Vallahi süper.
40:50Kıvamı eşsiz.
40:52Yapımı da çok güzel.
40:55Geldim tatlım.
40:56Son.
40:57Şimdi böyle incecik olabildiğince ince kıydığım soğanlarımı da verdim sana.
41:01Şimdi bunun içine mümkün mertebe bir sürü şeyle harmanladık.
41:07Neden biliyor musunuz?
41:09Açıkçası şunu söylemek istiyorum.
41:11Hem lezzetini çok fazla abartalım istiyorum.
41:14Hem de evde kalan bu pirincimizi değerlendiriyoruz ya.
41:18Tam bir sıfır atık projesine uygun bir lezzet haline dönüştürüyoruz.
41:23Bitmiyor Nermi'ne.
41:24Bitmez Serpil'im.
41:25Kaşar peyniri de geldi.
41:28Hepsini mi vereceğim?
41:29Vereceğim.
41:30Çocukları da götüreceğim.
41:31Onun için.
41:32O zaman bana şey de ver.
41:34Eldiven.
41:34Sana zahmet.
41:35Ama sürekli istiyorsun Nermi'nin.
41:36Böyle de olmaz ki canım benim.
41:38İsteyenin bir yüzü, vermeyenin iki yüzü.
41:40Ben veriyorum.
41:42Ben veriyorum.
41:43Vermeyenin iki yüzü demişler.
41:46Ben bir istedim.
41:47Keşke istemeseydim.
41:48Ama istemeseydim o yoldan geçmek yayına çıkamazdım.
41:52Çünkü köprüye gidiyordu o yolun sonu.
41:55Daha da gelemezdim zaten.
41:57Sakal bırakacağım Akduha.
41:58Şöyle.
41:59Bırakacağım böyle sakal.
42:00Hiç akışmaz.
42:01Bana beni dinlemedi.
42:03Neyi dinlemedi?
42:04Dedim ya ben seni ara ben seni şey yapacağım.
42:07Geçirmiyorlar ne yapayım?
42:08Ben sanki bir tafik mi biliyorum.
42:10İşte ben seni sen beni görüyorum.
42:11Buraya sen dizel misin rica etsin?
42:12Ne dizel dedim geldim.
42:14Geçen sene de bıraktılar.
42:15Bu sene de şey yaparım rahat rahat.
42:18İster misin seninle şey yapayım?
42:19Yok hiç gerek yok.
42:20Çok güzel çok beğendim kıvamını.
42:23Bak mis cevizden büyük.
42:28Ben bir tane kendime kapalıyım.
42:31Allahu ee.
42:31Yandı mı?
42:42Bak aktüel.
42:44Sana da göstereceğim.
42:45Ben daha kahvaltı yapmadım biliyor musun?
42:47Ne güzelim kanala gelince dedim yerim.
42:50Bir kızlar bana koyar dedim.
42:52O kadar kalsın içerisinde.
42:55Bak göbeği oynuyor.
42:56Fırınımız ağızı biraz öpmüş kenarına boz.
42:58Aaa.
43:00Fırın niye böyle hafta cıba sence?
43:02Bak göbeğine bak aktüel.
43:04Biz unuttuk bence.
43:05Bak bak bak göbeği salmanıyor görüntü.
43:06Tam da böyle olması lazım.
43:08Aktüel bıraksana beni.
43:11Kenarları niye öyle oldu hakikaten?
43:13Vah vah vah.
43:15Nermin.
43:16Biraz fazla pişirivermişiz ama hiç çatlamamış.
43:18Allah'tan.
43:18Bak hiç çatlağı yok.
43:20Bak bir de lütfen şöyle bakar mısın bak.
43:22Sallanıyor çok güzel.
43:23Göbeği salmanıyor.
43:23Buraya ben dolaba atarız birazcık.
43:25Ama şu an sıcak.
43:28Sen bence köfteleri kızartmaya başla.
43:31Diğer tarifimize geçeceğiz.
43:33Maşallah bir köfte yapmışsınız.
43:35Dün yaptığımız bütün pilav buraya gelmiş.
43:38Ne yapalım Nermin atalım mı?
43:40Doğru.
43:41Sonra şey yapmayacaksan zaten.
43:44Bizim son tarifimiz.
43:47İnanılmaz güzel bir.
43:50Salata.
43:51Kabakla böyle.
43:53Görseli ön planda.
43:55Nida iyi misin?
43:57Oh şükür Rabbime.
44:00Hüseyin hocam da konuşur musunuz?
44:01Ses mi gelmiyor?
44:03Gelmiyorsa kendi gelse.
44:07Şöyle.
44:09Böyle azıcık bana.
44:10Nida'ya bir şey sordum ama maşallah.
44:11Hayır son tarifimizin ismi tam olarak.
44:16Kabak şaya.
44:17Kabak şaya.
44:18Evet.
44:19Çok şükür herkes öğrendi Nida'dan ne istediğimi.
44:22Ama Nida hala reklama 9 dakika diyor.
44:25Olsun.
44:26Olsun.
44:31Ben sana göstereceğim.
44:34Şöyle güzelce yağda kızartıyoruz.
44:38Bak o kadar güzel bir ölçü verdik ki size.
44:40Herkes evinde rahatlıkla evde kalmış pirinçleriyle bambaşka bir görsel hazırlayabilecek ve en güzel yanında biliyor musunuz?
44:50Besleyici, sağlıklı ve değerlendirilmiş bir yemek.
44:55Evet biz böyle anlattık bunları koyduk ama siz buradan yola çıkarak değişiklik yapabilirsiniz.
45:00Çocuğu koy, kıyma koy, tavuk kıyması ekle.
45:03İstediğin karışım ama biz bu tarz köftelerde kıymayı da çok kullandık, tavuğu da çok kullandık.
45:08Birazcık alternatif olması adına salam eklemek istedik.
45:14Dolapta varsa da bence değerlendirebilirsiniz.
45:17Çocuklar da seviyor çünkü pişmiş de olacak.
45:20Salamı ben çiğ yiyemem açıkçası.
45:22Pişmiş de verim.
45:23Böyle etin içinde de pişmiş olacak.
45:26Zaten Nermi bu hepimizin bildiği bir markanın ürünü olduğu için güveniyoruz.
45:31Yoksa hani biz de Nermi'nin enfes mutfağı olarak.
45:33Diğer malzemeleri alalım mı?
45:35Saysam 5 yılda bir elinin bak bir elinin parmaklarını geçmez, bulmaz bile.
45:40Biz çok kullanmıyoruz evet.
45:42Katlı maddeli olan şeylerden ziyade biz Serpil'e şeye dikkat ediyoruz biliyor musunuz menüleri hazırlarken.
45:47Hepimizin yediği.
45:48Herkesin evinde yiyebileceği, sağlıklı, midesini rahatsız etmeyecek, ağrıtmayacak.
45:55Pirinç taneleri sıçrıyor çok fazla.
45:58İstersen geri kalanının yayın sonrası yaparız biz şeye.
46:01Bence de öyle yapalım valla.
46:03Çok fazla çünkü.
46:05Şimdi burayı ben alayım kendime.
46:07Maşallah.
46:09Herhalde bu köftelerden bir 10 kişi sebeplenir.
46:1310 porsiyon olmuş.
46:14Evet şu an.
46:16Hissettim diyorsun biraz fazla.
46:18Ettim.
46:19Daha ben onu bir de böldürdüm.
46:21İyi ki böldürmüşsün.
46:24Bakın çiskek çıktı inanılmaz bir görseli var.
46:28Poğaça çıktı.
46:28Köfteler hazırlandı.
46:30İstersen tamam.
46:31Kabak şahanımız için.
46:33Şayan.
46:33Şayenin malzemelerini diziyor.
46:36Şayan şayan ışıl ışıl bir görsel.
46:386 dakikada o kabak yetişmesi lazım.
46:42Yetişmesi lazım.
46:44Yetişir zeytinyağımız.
46:47Diyemiyorum ki reklamayı.
46:48İki dakika geç gidelim.
46:50Demin kullandım o hakkımı.
46:51Tamam hemen ben şimdi çıkarıyorum.
46:55Süzme yoğurdumuz, sarımsağımız.
46:57Köfteler yanmasın.
46:58Su inşallah.
47:01Zeytinyağımız ve tuzumuz.
47:04Naime şöyle ceviz.
47:07Bunu da koyuyorum.
47:09Şeye gidiyor.
47:09Maalesef şey.
47:10Şimdi sen elini kurtardığın anda
47:13ben rahatım.
47:17Hemen bir tava.
47:19Bir tava daha.
47:21Alıyorum ve geliyorum.
47:23lezzet, olay, görsel, şahane.
47:36Ortası çok güzel bak.
47:37Nasıl sallanıyor ya?
47:38Bak bak bak.
47:38Anne de artık sosu çarptayacak.
47:40Kubiş kubiş.
47:41Bak poğaçaya bakalım.
47:43Kahvaltı da yapmadım.
47:44Bak poğaçaya bak.
47:45Bak değil mi?
47:45Farki.
47:47Bak şimdi.
47:48Of of of of of of.
47:53Al kızım.
47:55Götür rejiye.
47:57Rica ettiler.
47:59Hüseyin hocama.
48:00Ha.
48:00Şimdi geldim Serpilin.
48:05Rende'yi ver bana.
48:06Ben başlıyorum.
48:06Sen de tavayı koydun.
48:07Ya koy.
48:08Şimdi kaç dakika var?
48:10Kaç dakika?
48:12Dört dakika.
48:13Kabak şayan yapıyoruz efendim.
48:15Dört adet kabak.
48:16Dört yemek kaşığı zeytinyağı.
48:17Yoğurtlu zeminde efendim.
48:18Bir buçuk su bardağı süzme yoğurt.
48:20Bir diş sarımsak.
48:21Yarım çay bardağı su.
48:22Bir yemek kaşığı zeytinyağı.
48:24Tuz.
48:24Üzeri için bir yemek kaşığı zeytinyağı.
48:26Yarım çay bardağı ceviz.
48:27Bir tatlı kaşığı nane, bir tatlı kaşığı pul biber.
48:31Başladık.
48:33Başladık.
48:35Senin tavan hazır.
48:36Benim tavam hazırlanıyor.
48:38Yağımı da koysana.
48:39Hemen geliyorum.
48:40Şimdi.
48:42Kabağımızı rendeliyorum.
48:43Bileğe kuvvet.
48:44Dört dakikada.
48:46Zaten hepsini şey yapmayacağız.
48:48İkiye böleceğiz.
48:50Bu arada ben.
48:53Başladık.
48:54Cevizle.
48:54Niye ikiye böleceğiz?
48:55Kabağın yarısını yoğurtlu yasını yoğurtsuz.
48:59Aynen.
49:00Hızlı hızlı ilerleyeceğiz.
49:01Bu yeterli.
49:02Bu çok.
49:02Yani isteyen yoğurtlu yer isteyen.
49:05Yoğursuz.
49:06Evet.
49:07Canım şunu vereyim bir buzdolabına atar mısınız?
49:11Artık kap tutulur durumda.
49:13Bence bu kabak fazla bunu koyuyorum.
49:20Maşallah benim ekip.
49:22Ama şey kabak için Nami gerçekten.
49:241 Mayıs'a özel.
49:25Kapının önünde birazdan.
49:27Neyin sonunda.
49:28Açık müfe yapacaklar.
49:30Değil ama kabak piştiğinde biliyorsun.
49:31Çok küçülecek.
49:33Yok bu küçülmez.
49:35Ah.
49:36Hiç tersmadan o zaman.
49:37Bunu doluba koyman lazım.
49:38Kırılmasın.
49:39Ne oldu be?
49:40Bunu Serpil böyle yer.
49:41Çok sıcak dedi ben de tuttum.
49:43Bunu öyle Serpil yer.
49:46Nermen ben seni beklerken vakit kazanmak adına.
49:48Şunu bana koyuyorum.
49:49Bir kısmını.
49:52Ne oldu?
49:55Çizkek gitti.
49:57Hepsini koyuyorum Serpil hadi.
49:59Evet.
50:01Özlem çizkek gitti mi?
50:05Özlem'in sesi çıkmıyorsa gitti.
50:07Hayırlı uğurlu olsun.
50:09Hadi hadi Serpil.
50:10Giden gitmiştir.
50:12Kalan sağlar bizimdir.
50:13İstiklik giden Nermen.
50:14Ben özlemle konuştum zaten.
50:16Kalan sağlar bizimdir.
50:20Evet efendim.
50:22Ben şunları endelerim aslında.
50:23Afiyet olsun.
50:25Nasıl Serpil Hanım?
50:27Ben istiyorsam şunları...
50:28Ben şimdi ne yapıyorum biliyor musunuz?
50:29Bir kaşık alabilir miyim?
50:31Aha tabak yok sana tabak getireyim.
50:33Yo ben aslında kendime şey yapmıştım.
50:36Kime verdim?
50:37Ne yapmıştı Serpil?
50:39İki dakika kaldı Serpil her şey birbirine girdi.
50:41Al bunu çıkar var iki dakika.
50:45Akta Ali insan şey yapar.
50:47Üstü koyar.
50:50Köfteler var gibi kızardı.
50:51Şimdi ben burada.
50:53Bakın.
50:53Nermen paketi fıtılık o mu?
50:55He?
50:56Eh yok.
50:57Ne oldu paket?
50:58Şundan da şah.
50:59Ne?
51:01Yok burada koydum.
51:03Sıvı yağını ekliyorum.
51:06Birazcık suyla açıyorum.
51:08Azıcık zaten.
51:16Pummalı bir çalışmayla...
51:18...bir miktar tuzunu ekliyorum.
51:21...bir miktar tuzunu ekliyorum.
51:24Buraya.
51:29Aptallaştık.
51:31Yok bana diyorum neydi bu an...
51:33...yani anlayamadım.
51:37Sarımsağını veriyorum.
51:4050 saniyemiz kalmış.
51:42Evet.
51:42Kabağımızın yarısını...
51:44Vereceğim sana.
51:46Kabağımızın yarısını buraya alıyorum.
51:49Çok sulattım burayı.
51:51Yoğurt var mı biraz dolapta?
51:53Var biz de bence onu yapalım sonra.
51:55Buraya birazcık daha süzme yoğurt koyacağım.
51:57Suyu biraz fazla kaçırdım.
51:58Özlemleri çükçük koymuş.
52:00Ben de maşallah elime geleni atarım.
52:02Yarısını kabağımızın alacağız.
52:05İçerisine birazcık harmanlayacağız.
52:08Biraz yoğurt mu?
52:09Diğer yarısını da zemine koyacağız.
52:10Yoğurtsuz kısmını.
52:12Ve ikili bir kabak görseli olacak.
52:15Bunun için az sonra sunumda görebilirsiniz.
52:19Bir de efendim tencere ve tabak kısmımızdaki hediyelerimiz var.
52:23Sonuçları açıklayacağız.
52:24Bir yer ayrılmayınız efendim.
52:25Geliyoruz.
52:25Evet kocaman bir alkışı hak ettik bugün.
52:33Bütün olumsuzluklara rağmen yine emekçi olarak ekrana çıktık ve sizler için en güzel görsellerimizle soframızı hazırladık.
52:41Efsane poğaçamız hemen yanında kabak sayenimiz hemen onun yanında pirinç köftemiz inanılmaz güzel.
52:50Hemen yanında da Norwich usulü mis gibi bir cheesecake hazırladık efendim.
52:57Ve bu cheesecake ile asla üst çatlamadılar.
52:59Bana bir şey söylemiyor.
53:00Şunu bir gece doğapta bekletmeden kimse böyle yayına çıkaramaz.
53:04Ama nem nefis mutfağı gerçekten çıkardı koydu.
53:08Bir gram çatlama yok.
53:10Yok gerçekten çıkarttık ve ona rağmen yok.
53:13Hemen geliyorum Beyaz TV sayfasında.
53:164000 küsur yorum var.
53:17Pardon Ermin Enfes Mutfağı'nda.
53:204000 küsur yorumdan şöyle açıyoruz.
53:22Tabak takımımızı ve tencere setimizi açıklıyoruz efendim.
53:26Hadi bakalım sahibine.
53:27Tabak ve tencere setimiz sahiplerine ulaşıyor bugün.
53:30Bismillahirrahmanirrahim.
53:31Sağlıklı günler de kullansın.
53:33Şöyle geldik.
53:36Ben de merak ettim.
53:38Duruyorum.
53:39Sakin ben kazanacağım.
53:40Durdum.
53:42Hamiyet Yiğit.
53:43Canım kızım Nermin'im.
53:4410 gün önce bir kaza atlattım.
53:46Çok şükür.
53:47Şu an iyiyim.
53:48İyileşme sürecinde seni izleyerek moral buluyorum.
53:51İyi ki varsınız.
53:52Her şeyin en güzelini hak ediyorsunuz.
53:54Demiş.
53:55Ay ne güzel bir güzelliğe gitti.
53:57Hamiyet teyzeciğim.
53:59Sizlerin duası sayesinde bizler de ekrandayız, ayaktayız.
54:02Size de geçmiş olsun.
54:02Her anımızın belli olmadığı durumlar içerisinden çıkıp geliyoruz, sıyrılıyoruz.
54:08İnşallah daha güzel tariflerle sizler de sağlığınıza kavuşunca mutfağa girip bu güzellikleri mutfakta beraber yaparız diye umut ediyorum.
54:17Siz şimdi tarifleri not edin, sağlığınıza kavuşun.
54:19Sonrasında güzel tabak setiniz ve tencere setinizle de yemek yapınca bizi hatırlayın.
54:26Ne güzel moral oldu Hamiyet teyzeme Nermin kızım diye girmiş yani belli ki bizler büyük.
54:31Allah razı olsun.
54:33Poğaçanın içini gösterdim.
54:35Pirinç köftesinin de içini göstermek istiyorum.
54:37Merak etmişsinizdir.
54:39Bakın.
54:40Bak.
54:42Hayır dumanına bak Nermin.
54:44Bunu sana.
54:47Bunu bana.
54:47Şöyle geliyoruz.
54:49Bismillahirrahmanirrahim.
54:50Ben size evvel onu batırmayacağım.
54:55Muhteşem.
54:57Ağırmıyordu.
55:00Çok güzel olmuş.
55:01Çıtır çıtır.
55:02Bu zaten efsane biliyorsunuz.
55:04Biraz farklı bir sunumla sunduk.
55:06Cheesecake'imi birazcık bir gece dolapta bekletmek isterdim ama malum canlı yayın.
55:12Ona rağmen çok güzel oldu.
55:13Bir gece dolapta bekletip ertesi gün misafirlerinizi sunmanızı özenle rica ederiz.
55:18Biz ayrılan sürenin sonuna geldik.
55:20Evimizden sağlık, sıhhat, bereket, huzur, soframızdan.
55:24Sizin gibi güzel dostlar, ekran başındaki kıymetli izleyiciler hiçbir zaman eksik olmasın.
55:29En güzelle Rabbime emanet ediyorum.
55:31Yarın Allah'tan bir mani olmazsa aynı saatte Beyaz TV ekranlarında birbirinden lezzetli, güzel tariflerle buluşmak dileğiyle.
55:39Allah'a emanet olun.