Roma - Disposizioni in materia di tartufi (29.04.25) - Video Dailymotion

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https://www.pupia.tv - Roma - Disposizioni in materia di tartufi ndustria, commercio, turismo, agricoltura e produzione agroalimentare - Ufficio di Presidenza Audizioni sul ddl 1412 (Disposizioni in materia di tartufi) di rappresentanti di: Centro nazionale studi tartufo, Coldiretti, Confagricoltura, CIA - Agricoltori italiani, FITA e Associazione Città del Tartufo  (29.04.25)  #pupia

Transcript

00:00:00Grazie.

00:00:30Grazie.

00:01:00Grazie a tutti.

00:01:30Grazie a tutti.

00:02:00La nostra composizione, le nostre esperienze e collaborazione ci rendono sensibili sia alla necessità di sviluppare la ricerca scientifica e la tartuficoltura, sia all'importanza di salvaguardare la tradizione della libera cerca e cavatura.

00:02:14Apprezziamo quindi nel disegno di legge 1412 l'obiettivo di armonizzare la normativa nazionale con la direttiva europea e sopravenute, la formalizzazione di un processo già in parte avviato che prevede il piano nazionale di filiera, il tavolo tecnico e i piani regionali del tartufo, i requisiti dei tartufai quali operatori del settore alimentare, le norme sulla produzione e commercializzazione di piante microrizzate.

00:02:38Riteniamo positiva la previsione di aree in cui l'attività di cerca e raccolta è interdetta ai fini della conservazione biologica.

00:02:46Proponiamo l'inserimento del CNR nel tavolo tecnico e, per gli aspetti promozionali e culturali connessi al tartufo, anche l'inserimento dell'Associazione Nazionale Città del Tartufo, dell'Associazione Cerca e Cavatura del Tartufo e del nostro stesso centro.

00:02:59Proponiamo, in coerenza con altri nomi volgari che rispecchiano la storia, che il tuber mesentericum faccia riferimento al suo nome volgare, Bagnoli Irpino, che lo ha storicamente utilizzato e valorizzato.

00:03:10Auspicchiamo che l'organizzazione di corsi di preparazione all'esame di cercatori di tartufi e di aggiornamento diventi una pratica incentivata e diffusa.

00:03:18Segnaliamo le seguenti criticità.

00:03:22Non è citato nel disegno di legge in oggetto il riconoscimento della cerca e cavatura del tartufo come patrimonio culturale immateriale.

00:03:30La salvaguardia e la trasmissione delle conoscenze e pratiche tradizionali della libera cerca contribuiscono anche attraverso un importante ruolo dell'Associazione di Tartufai

00:03:39a una corretta e sostenibile gestione dei sistemi naturali attraverso il mantenimento e il miglioramento degli ecosistemi.

00:03:46Inoltre, un paio non incoerente rispetto alla salvaguardia del patrimonio immateriale, il divieto di fatto previsto nel disegno di legge della cerca notturna,

00:03:56elemento fondante del mito della cerca tradizionale in alcune regioni, e anche il divieto al rilascio dell'abilitazione e raccolta ai minori di 18 anni,

00:04:06norma in contrasto con la necessità di trasmissione delle conoscenze e pratiche tradizionali alle nuove generazioni.

00:04:12L'aspetto culturale della libera cerca e cavatura del tartufo contribuisce, insieme alla qualità del prodotto,

00:04:19a generare fascino e attrazione per il brand territoriale, spesso oggetto di azioni di valorizzazione turistica della destinazione da parte degli enti locali.

00:04:27Seconda questione, riteniamo prioritaria raggiungere un calendario nazionale di raccolta.

00:04:37La specie di tartufo più pregiate, il bianco pregiato in particolare, hanno un posizionamento molto alto nel mondo della cucina fine dining,

00:04:44tanto da collocarli fra i prodotti di eccellenza e il made in Italy, con tutta la necessità di garantirne qualità, maturazione, conservazione, freschezza.

00:04:55Si sa quanto è complesso il sistema di controlli in una filiera che vede la compresenza di coltivazione vera e propria,

00:05:02che non dimentichiamo per il bianco pregiato è ancora molto sperimentale e ad oggi del tutto marginale rispetto ai volumi del mercato.

00:05:09La norma, così come prevista, non definirebbe un calendario unico, ma lascerebbe ampio spazio di discrezionalità agli enti locali

00:05:38e il calendario non si applicherebbe né ai tartufi coltivati, né a quelli cavati in tartufa e controllate, né a quelli esteri.

00:05:44La fragilità della filiera di un prodotto spontaneo, particolarmente evidente per il bianco pregiato,

00:05:50non può lasciare spazio, a nostro avviso, a calendari non sincronizzati.

00:05:54L'esperienza dimostra che l'apertura di una sola area, ora regionale, in futuro potenzialmente ancora più evidente

00:06:02con la deregolamentazione delle tartufa e controllate e coltivate,

00:06:07determina l'attivazione dell'intero mercato nazionale, con aggiustamenti documentali fin troppo facili da immaginare.

00:06:15Terza questione, il calendario di cerche e raccolte riveste anche molta importanza per la produzione della risorsa

00:06:21in relazione alla biologia della specie.

00:06:24Il disegno di legge prevede in vari casi l'estensione del periodo di raccolta rispetto a quello nazionale vigente

00:06:30e a quelli praticati in molte regioni, con la possibilità di modificarlo anche in aumento,

00:06:36con un fermo biologico massimo di 30 giorni.

00:06:38Proprio quando varie regioni, in particolare per il tartufo bianco pregiato,

00:06:42hanno recentemente posticipato la data di raccolta in relazione ai cambiamenti climatici.

00:06:46Il piano tartuficolo sul punto raccomandava di evitare danni bioecologici per la raccolta di prodotto più o meno immaturo.

00:06:54La ricerca scientifica ha evidenziato l'importante ruolo di disseminazione sporale

00:06:58che la specie dei cosiddetti fioroni, marci e o immaturi,

00:07:02e la previsione di riposo biologico, in cui non è consentita la raccolta di nessun'altra specie,

00:07:08per le specie più esigenti e non ancora completamente coltivabili,

00:07:12e suggeriva la possibilità di modificare il calendario, ma solo in senso restritto,

00:07:16e comunque senza mai anticipare le date di raccolta, salvo deroghe specifiche motivate,

00:07:22e di derogare la data di chiusura, invece, possibilità per altra una specie.

00:07:27Ultima questione, particolarmente divisiva e secondo noi anche un po' confusa,

00:07:34è quella delle tartufaie naturali controllate.

00:07:37Lo mostra il cambiamento di impostazione tra il disegno di legge Bergesio 315 e il disegno di legge Bergesio 1412.

00:07:44Le tartufaie naturali controllate sono in espansione e, se davvero ben gestite attraverso azioni monitorate,

00:07:52volte alla conservazione dell'ambiente tartufigeno, possono dare un contributo alla produzione nazionale del tartufo.

00:07:58Occorre però trovare un equilibrio rispetto alle aree destinate alla libera cerca,

00:08:02tanto più nel momento in cui, giustamente, si prevede una tassa di concessione

00:08:07per promuovere una serie di azioni di tutela del patrimonio tartufigeno.

00:08:10Preservare e proteggere la libera cerca e cavatura significa consentire che vi siano spazi adeguati

00:08:17nei quali poterla praticare senza un eccessivo carico antropico.

00:08:21Il disegno di legge 1412 prevede, invece, una notevole limitazione delle aree di libera cerca,

00:08:27tramite il riconoscimento delle controllate per 20 anni prorogabili di altri 10.

00:08:32Ora, ad esempio, in Piemonte, sono 5 anni rinnovabili.

00:08:37E' un regime ad hoc, previsto dal disegno di legge, per la gestione delle aree demaniali.

00:08:44Fin dalla definizione di tartuficultore o coltivatore di tartufo, che si fa all'articolo 2 lettera D,

00:08:51si opera una equiparazione tra tartufaia coltivata e tartufaia controllata,

00:08:56ricomprendendo genericamente attività svolte in due ambiti di produzione totalmente diversi.

00:09:00Se la definizione di coltivatore è compatibile con tutte le pratiche agronomiche, propedeutiche e gestionali di un nuovo impianto,

00:09:07non lo è di certo per attività svolte in ambito naturale, come sono le tartufaie controllate.

00:09:12In questo ambito, proprio perché naturale, non si eseguono le ordinarie attività agricole e proprie alla coltivazione,

00:09:19ma si deve operare con un approccio multidisciplinare, trattando di agricoltura, di servicoltura,

00:09:24di regimazione delle acque e di manutenzione della rete di sgrondo.

00:09:27L'ambiente naturale, che caratterizza una tartufaia controllata, è, per sua natura, ricco di biodiversità,

00:09:34con esigenze di gestione molto distanti e non paragonabili alla coltivazione.

00:09:39La semplificazione contenuta nelle definizioni proposte colloca invece sullo stesso piano attività profondamente differenti,

00:09:45poi con tutte le conseguenze che si diramano nei successivi articoli.

00:09:50In conclusione, sottolineiamo la considerazione del valore culturale della cerca e cavatura del tartufo.

00:10:00Il calendario unico.

00:10:02L'equilibrio tra tartufaie controllate, che non devono essere equiparate a tartufaie coltivate,

00:10:08e aree di libera cerca, questo equilibrio,

00:10:11sono i punti sui quali pensiamo sia necessario un approfondimento e un confronto.

00:10:16Altre che ho proposto all'inizio sono piccole integrazioni che suggeriamo.

00:10:21Grazie per l'attenzione.

00:10:23Grazie a lei, Presidente.

00:10:24Chiedo ai colleghi se hanno domande da rivolgerle.

00:10:28Sì, Senatore Bergesio, prego.

00:10:35Grazie, Presidente De Giacomi.

00:10:38Grazie naturalmente al Centro Nazionale Studi del Tartufo,

00:10:41che è sicuramente ormai un organismo autorevole nel mondo del tartufo,

00:10:47a livello non solo italiano, ma avete delle conoscenze molto, molto ampie.

00:10:52Diciamo che soprattutto sul tartufo bianco, ma anche sul resto, insomma, c'è un'attività.

00:10:57Io colgo l'occasione intanto per ringraziare per il contributo che per oggi è molto importante.

00:11:03Ho visto che insieme a una serie di considerazioni positive sono stati sollevati alcuni temi

00:11:11sui quali noi abbiamo, diciamo, lavorato nell'impostazione sul disegno di legge,

00:11:17partendo anche da quello che era stato, diciamo, ripreso dalla normativa del 1985,

00:11:24ma soprattutto anche dalla conferenza unificata dell'agosto 2018,

00:11:29laddove ci sono ancora delle...

00:11:31Poi abbiamo lavorato per cercare anche col Ministero di creare, diciamo,

00:11:36un disegno di legge che fosse un po' organico su tutti i temi.

00:11:40Sicuramente il tema del ruolo del tartufaio sulla libera cerca,

00:11:46rispetto a quello che la tartufaia ha coltivata, eccetera,

00:11:50è un ruolo molto importante che noi avremo occasione anche di definire prossimamente.

00:11:54Sul tema del calendario, visto che voi avete opinato un po' il fatto di non lasciarlo troppo nelle mani libere,

00:12:02di partire prima, finire dopo, eccetera, è un po' legato ai cambiamenti climatici.

00:12:08Volevo solo farle una domanda.

00:12:11Dal punto di vista soprattutto delle piante tartufigine, no?

00:12:16Il fatto della certificazione, noi abbiamo fatto un articolo creato opposto per dare un po' un senso su questo.

00:12:22Lei pensa che questo possa avere, diciamo, un impatto positivo?

00:12:28E soprattutto, per quanto riguarda il tartufo bianco, a che punto siamo con la ricerca

00:12:33e la possibilità che nascano delle tartufaie coltivate? Grazie, Presidente.

00:12:38Un secondo che chiedo se ci sono altre domande.

00:12:41C'è anche la senatrice Fregoland, così fate tutto il Piemonte unito.

00:12:46Prego, senatrice, dopo lei risponde.

00:12:48Innanzitutto, da Piemontesi invitiamo tutta la Commissione a venire durante il periodo del tartufo,

00:12:54che è una vera poesia stare nei nostri territori in quel periodo, anche fuori periodo tartufaio,

00:13:02però quello è un periodo molto bello.

00:13:04Ringrazio delle puntualizzazioni, sicuramente io sono firmataria insieme al Presidente Bergesio

00:13:12di questa proposta di legge e sicuramente ne faremo tesoro.

00:13:17L'intento, lo volevo soltanto puntualizzare perché le giuste osservazioni sono giuste,

00:13:23però sappiamo benissimo che in questi anni c'è stata una diffusione del falso tartufo bianco,

00:13:30che crea un grande danno, in particolare per chi di questa tradizione ne fa vanto.

00:13:42Lo sappiamo benissimo perché voi stessi avete denunciato l'arrivo soprattutto dall'est Europa

00:13:46di tartufi che vengono mischiati con quelli autoctoni e poi vengono venduti con i prezzi cari,

00:13:56ma non hanno le stesse caratteristiche. Quindi al netto delle osservazioni giuste che le fa,

00:14:02per aiutarci a trovare quella giusta compromesso tra la libera ricerca ed evitare che però

00:14:10queste pratiche continuino a esserci, che consiglio ci dà? Penso che l'intento che ha unito me

00:14:18e il Senatore Bergesio e quelli che hanno firmato questa proposta di legge fosse anche tutelare

00:14:23l'origine e la bontà dei nostri prodotti. Grazie.

00:14:28Grazie Senatrice Frego. A lei, Presidente, la risposta ad entrambi.

00:14:32Allora, prima di tutto ritorno, le tue domande richiamano in qualche modo al tema del calendario,

00:14:37perché guardate che quando noi abbiamo questa esperienza, quando regioni vicine,

00:14:43l'una apre la raccolta e l'altra no, le migrazioni ci sono intanto interne prima di quelle esterne.

00:14:55E quindi tutto il sistema di controllo va a farsi benedire.

00:14:59Quindi questa è una cosa su cui richiameremo fortemente, perché se no si parte con delle ottime

00:15:06intenzioni e però poi si arriva a un risultato controproducente.

00:15:11Stessa cosa, svolgono un grande ruolo anche le tartufaie controllate.

00:15:19Però anche qui, qual è la quantità che produce una tartufaia controllata?

00:15:26Anche qui se poi si va a stabilire dei quantitativi eccessivi che sono magari molto diversi

00:15:32da uno all'altro, si crea un altro varco per fare in realtà ribattezzare in qualche modo

00:15:38tartufi anche non di provenienza locale.

00:15:44Invece su quello che richiamava il senatore Bergesio, a che punto siamo?

00:15:48Eh beh, bisogna andare avanti con la ricerca e probabilmente non farla fare solo in Francia,

00:15:54ma vedere di incentivarla.

00:15:57Ci sono parecchie esperienze, la micorizzazione viene fatta e viene certificata,

00:16:02posta poi in terreno, non ha sempre quei risultati di successo.

00:16:07Quindi c'è ancora da fare, molta sperimentazione, confronto e studio.

00:16:11Grazie, grazie Presidente.

00:16:13La ringraziamo anche per i documenti che ci ha inviato,

00:16:16che distribuiremo anche ai commissari che oggi magari non sono presenti.

00:16:20Grazie mille.

00:16:21Grazie a voi.

00:16:22Presidente, possiamo fare un apporto?

00:16:25Eh ma no, non ve la faccio io se vuoi.

00:16:27Ah boh?

00:16:28No, non ve la faccio io se vuoi.

00:16:30No, non ve la faccio io se vuoi.

00:16:31Scusate.

00:16:32Così, come?

00:16:33Sì.

00:16:34Lei non faccia pinta di niente.

00:16:35No, no, sospendo.

00:16:39Grazie.

00:16:40Sospendiamo.

00:16:41Non ce l'avevo in dentro.

00:16:42Allora, ci mettiamo, ci mettiamo.

00:16:44E qua.

00:16:46Ah, qua, qua.

00:16:47Perfetto.

00:16:49Bene, riprendiamo.

00:17:11Stacchetto piemontese, fatto, vedi?

00:17:14Beh, insomma.

00:17:19Prego.

00:17:29Buongiorno.

00:17:31Proseguiamo con l'audizione della Col di Retti.

00:17:34Il professor Masini e il dottor Vivarelli Colonna,

00:17:38a cui do il benvenuto, nonché la parola,

00:17:42per un massimo di dieci minuti,

00:17:46confidando nel dono della sintesi.

00:17:48Assolutamente.

00:17:49Poi cinque minuti per gli eventuali interventi dei commissari.

00:17:52Grazie.

00:17:53Signor Presidente, grazie.

00:17:57Diciamo, questa audizione, diciamo, è utile a Col di Retti

00:18:02per complimentarsi con il lavoro svolto attraverso la redazione

00:18:07di un impianto tecnico che sicuramente appare articolato,

00:18:11condiviso negli obiettivi obiettivi di valorizzazione dello svolgimento di un'attività

00:18:19che ha un pregnante interesse economico, soprattutto nelle aree interne,

00:18:24che sono dotate di presistenze naturalistiche, paesaggistiche, di indubbio rilievo,

00:18:30ma che in alcuni casi soffrono del rischio di abbandono per mancanza di opportunità di lavoro.

00:18:38Un particolare apprezzamento va segnalato con riguardo al minuzioso apparato definitorio,

00:18:45specialmente alla distinzione molto precisa tra raccoglitore, coltivatore di tartufo,

00:18:51tra tartufaia naturale, controllata, coltivata, insomma un lessico fondamentale

00:18:55per costruire una normativa precisa.

00:19:01Un particolare motivo di, insomma, convinto sostegno va alla norma dell'articolo 9

00:19:11e quindi al diritto di uso esclusivo del demanio idrico di cui possa far richiesta

00:19:16il titolare della tartufaia controllata che con l'abrogazione della legge 752 dell'85

00:19:24esclude pratiche abusive di libera ricerca all'interno di aree attraversate da corsi d'acqua

00:19:32e così come oggetto anche di una recente decisione del Tar della Toscana

00:19:38che ha condannato pratiche improprie.

00:19:41Ecco, l'unica osservazione magari riguarda, salvo la precisazione che vorrà fare il dottor

00:19:49Vivarelli Colonna, io avrei terminato, la precisazione dei limiti di superficie

00:19:54per la costituzione di tartufaie controllate per non lasciare spazio impeius alle regioni.

00:20:03Credo che alcuni limiti possano essere già descritti a livello di norma quadro

00:20:11perché altrimenti le regioni ci hanno insegnato come possono facilmente agitare l'enorme quadro

00:20:21e quindi magari una clausola di stile secondo cui le regioni non possono stabilire limiti diversi

00:20:30allo svolgimento delle attività produttive perché si tratta soprattutto di premiare

00:20:35ne vorrà parlare adesso il dottor Vivarelli Colonna

00:20:37le tartufaie controllate gestite da imprenditori agricoli

00:20:42di cui vorremmo individuare una fattispecie particolare.

00:20:48Prego Presidente.

00:20:49Grazie, sarò velocissimo perché il professor Masini ha detto tutto

00:20:53sicuramente un riconoscimento al mondo agricolo professionale su questo settore

00:21:00che non nascondiamoci rappresenta comunque un interesse economico importante

00:21:04al di là di tutto quello che viene detto a monte

00:21:06riteniamo che sia auspicabile in quanto, come diceva il professor Masini

00:21:13le regioni ci hanno insegnato che porre dei limiti a ribasso all'attività di impresa imprenditoriale

00:21:20specialmente nelle zone difficili per la nostra agricoltura

00:21:22è una cosa che spesso riesce molto bene

00:21:27quindi certamente creare una fattispecie di tartufaie controllate

00:21:33gestite da imprese agricole professionali

00:21:36e che non debbano sottostare a eventuali, essendo appunto libertà di impresa

00:21:41eventuali limiti che le regioni potrebbero imporre.

00:21:47L'altro aspetto molto importante è collegato ai terreni tartufigeni all'interno degli istituti privati di caccia

00:21:55che oggi sono gestiti in maniera attiva sotto forma anche appunto imprenditoriale

00:22:03e rappresentano anch'essi una multifunzionalità importante per le zone difficili dei nostri territori

00:22:08e che vanno salvaguardate

00:22:10quindi la norma che prevede di fatto che è stato fatto un ottimo lavoro da questo punto di vista

00:22:15andrebbe forse meglio specificata per non assimilare il consorzio di aziende agricole

00:22:23al consorzio di aziende faunistico-venatorie

00:22:26cioè l'azienda faunistico-venatoria è spesso di per sé già un consorzio

00:22:30vive di vita propria

00:22:32e quindi per motivi di carattere economico ma anche per motivi gestionali e di sicurezza

00:22:37nell'utilizzazione del territorio è necessario al nostro modo di vedere

00:22:41che sia trattata come una tartufaia controllata con appunto il diritto di proprietà

00:22:46da parte di chi gestisce l'istituto privato.

00:22:51Io non ho altro da aggiungere e vi ringrazio moltissimo dell'ascolto.

00:22:53Siamo noi che ringraziamo voi del fatto che veniate ad arricchire con le vostre proposte

00:23:00il nostro provvedimento

00:23:01chiedo ai colleghi se hanno delle interventi da fare

00:23:03Franceschia Lino, prego, mi pare di no

00:23:06Grazie, grazie Presidente

00:23:09No, solo una specifica perché effettivamente questa parte qua è una parte che abbiamo dibattuto

00:23:14nell'ambito dell'inserimento all'interno del testo, l'articolo 10

00:23:19che riguarda i consorzi a forma aggregativa della proprietà

00:23:22cioè se ho capito bene voi dite che i titolari dell'eserimento agricolo e forestale

00:23:27i concessionari degli istituti pavolissimi e i privati

00:23:28cioè di non paragonare le due entità

00:23:31e di specificare meglio questo passaggio nel senso che

00:23:36uno deve avere un percorso

00:23:38e l'altro può avere un percorso quasi analogo

00:23:42però che non abbia titolarità di impresa, agricola

00:23:45riferito all'articolo 2135 eccetera eccetera

00:23:48se ho capito bene perché è solo questo

00:23:51Grazie Presidente

00:23:52Non ci sono altre domande, facciamo rispondere, prego

00:23:55Grazie, grazie mille

00:23:57Sì, corretto

00:23:58nel senso che

00:24:00mentre è chiaro da un punto di vista proprio tecnico

00:24:03la costituzione di un consorzio fra aziende agricole

00:24:06che riprende l'articolo 3 della 752

00:24:08come ben sappiamo

00:24:10l'azienda faunistico-venatoria è già di per sé

00:24:13un territorio a volte costituito in consorzio

00:24:18però se non fosse le aziende faunistico-venatorie

00:24:21vivono di vita propria

00:24:24nel senso chiedere un consorzio di aziende faunistico-venatorie

00:24:27è praticamente impossibile

00:24:30perché in alcune regioni per esempio esistono i corridoi obbligatori

00:24:34fra azienda faunistico-venatoria e azienda faunistico-venatoria

00:24:37quindi realizzare un consorzio fra le aziende

00:24:40diventa impossibile

00:24:41l'azienda di per sé è un'entità

00:24:46che in quanto gestita in un certo modo

00:24:50in quanto attività ovviamente come si diceva di impresa agricola

00:24:53deve avere il suo riconoscimento

00:24:58dell'ambito stesso riconosciuto da istituto privato

00:25:03non so se sono stato chiaro

00:25:06Sì, sì, fate un'integrazione

00:25:14o nelle note che intendete mandarci

00:25:16e poi anche naturalmente negli emendamenti che poi seguiranno

00:25:20e che naturalmente ci aspettiamo

00:25:22grazie a voi, grazie ancora

00:25:24buon lavoro, grazie

00:25:33Siamo alla prossima audizione

00:25:49con 5 minuti in anticipo

00:25:50relativi ai rappresentanti di Confagricoltura

00:25:54richiesti al Movimento 5 Stelle

00:25:56naturalmente non c'è

00:25:58No, abbiamo fatto Presidente

00:26:00l'ho segnato prima

00:26:01e in certo punto

00:26:04veramente ha fatto l'inizio

00:26:06Vabbè, insomma, lo diremo

00:26:08Buongiorno, prego

00:26:11prendete pure posto in primo banco

00:26:14che interrogo

00:26:15Oggi

00:26:19Oggi

00:26:20non so se ve la cavate con un 6

00:26:22è dura oggi

00:26:24Bene

00:26:25precediamo l'audizione

00:26:27della Confederazione Generale dell'Agricoltura Italiana

00:26:30sono presenti il Dottor Giorgio Nugnet

00:26:32e i Gabriele Zanazzi

00:26:34Dottor Zanazzi

00:26:35prego la parola

00:26:36a voi per 10 minuti

00:26:38dopodiché 5

00:26:38per le eventuali domande

00:26:40dei nostri colleghi

00:26:41Grazie

00:26:42Grazie Presidente

00:26:44Gentilissimo Presidente

00:26:45Onorevoli Senatori

00:26:46Anzitutto

00:26:47muovo a nome di Confagricoltura

00:26:48un sentito ringraziamento

00:26:50per l'invito a partecipare

00:26:51all'audizione odierna

00:26:52su un tema rilevante

00:26:53quale la tutela del patrimonio tartufigine nazionale

00:26:56Erano anni che il sentore

00:26:58attendeva una riforma

00:26:59della legge numero 752 del 1985

00:27:02a circa 40 anni dalla sua promulgazione

00:27:05Il tartufo non è solo un pregiato prodotto

00:27:08dell'agroalimentare italiano

00:27:09è impresa, investimento e attenzione al territorio

00:27:12in quanto la sua coltivazione

00:27:13necessita di un ambiente molto sano

00:27:15per una corretta maturazione e proliferazione

00:27:18E' dunque con favore

00:27:20che accogliamo una proposta normativa

00:27:22che aggiorni la regolamentazione

00:27:23della tartuficoltura

00:27:24legata ancora a circostanze passate

00:27:26che tenga conto di questi aspetti

00:27:28appena enunciati

00:27:29In Italia ad oggi

00:27:30per ottenere il riconoscimento

00:27:31di una tartufaia coltivata

00:27:32è necessario presentare un'istanza di tartufaia

00:27:34con una procedura burocratica

00:27:35complessa ed articolata

00:27:37ed è ancora più difficile

00:27:38ottenere la garanzia della proprietà

00:27:39della raccolta del tartufo stesso

00:27:41Ora con il disegno di legge

00:27:43attualmente in discussione

00:27:44viene formalmente avanzata

00:27:45una proposta di aggiornamento

00:27:46di una normativa vetusta

00:27:48e inadatta alle sfide

00:27:49che il settore si trova ad affrontare costantemente

00:27:51Il DDL tiene conto inoltre

00:27:54di un ponderato equilibrio

00:27:55tra libera cerca

00:27:56e conosciuta come patrimonio immateriale

00:27:58dell'umanità dall'UNESCO

00:27:59e tartuficoltura a stritto senso

00:28:01intesa come attività imprenditoriale agricola

00:28:03che mira sì alla redditività della produzione

00:28:05ma anche e soprattutto

00:28:06alla tutela dell'ambiente tartufigeno

00:28:08Il calo delle disponibilità naturali

00:28:11è dovuto sia a case umane

00:28:13come i disboscamenti, inquinamento

00:28:14e non rispetto dell'ecosistema

00:28:16che a cause climatiche

00:28:17con l'aumento delle temperature

00:28:19sebbene nel 2024

00:28:20si sia verificata una drastica riduzione

00:28:22del raccolto

00:28:23nonostante condizioni meteorologiche

00:28:26apparentemente favorevoli

00:28:27Il risultato finale è una costante riduzione

00:28:29delle tartufaie naturali

00:28:31sul territorio nazionale

00:28:32e di conseguenza una crescente riduzione

00:28:35della disponibilità di questo pregiato prodotto italiano

00:28:37Per benentrare nell'analisi

00:28:39di alcuni aspetti del presente DDL

00:28:40riteniamo utile muovere alcune considerazioni

00:28:43preliminari di contesto

00:28:44In primo luogo ci permette evidenziare

00:28:47come il tartufo coltivato

00:28:48sia riconosciuto a tutti gli effetti

00:28:49quale prodotto agricolo

00:28:50come recentemente ribadito

00:28:52con circolare del Ministero dell'Agricoltura

00:28:54della Sovranità Alimentare e delle Foreste

00:28:55datata a 23 ottobre 2024

00:28:57dove si fa riferimento dal punto di vista giuridico

00:28:59al tartufo fresco e refrigerato

00:29:02quale prodotto ortofrutticolo

00:29:03e pertanto assoggettato alle norme

00:29:05relative all'OCM unica

00:29:06di cui è il Regolamento Europeo 1308 del 2013

00:29:09e dalle relative disposizioni di esecuzione

00:29:12Ecco dunque che la figura del tartuficoltore

00:29:15rientra appieno ad identificarsi

00:29:18quale agricoltore custode

00:29:19dell'ambiente del territorio

00:29:21con il valore aggiunto che dedica

00:29:22alla conservazione della biodiversità

00:29:24e dell'ambiente agroforestale in cui opera

00:29:26È importante dunque tutelare il tartuficoltore

00:29:29in quanto conduttore della tartufaia coltivata

00:29:31o naturale controllata

00:29:32appositamente tabellata

00:29:34in quanto unico attore

00:29:35che può garantire la produzione di tartufo

00:29:37con il diritto di proprietà sul raccolto

00:29:39per metterlo in condizione di rientrare

00:29:40degli investimenti svolti

00:29:41per diversi anni sul terreno

00:29:43contando che una tartufaia coltivata

00:29:45ci mette circa 10 anni

00:29:47per maturare il proprio prodotto

00:29:48In secondo luogo occorre rilevare

00:29:50come il tartufo italiano

00:29:51prodotto di assoluta eccellenza

00:29:52e particolarmente ricercato all'estero

00:29:54stia perdendo competitività sul piano internazionale

00:29:56Sono infatti Spagna e Francia

00:29:59a contenersi il primato

00:30:00per l'esportazione del tartufo

00:30:01esportando anche verso il mercato italiano

00:30:04Se si guarda il caso spagnolo

00:30:06inoltre si può osservare

00:30:07come in circa 40 anni

00:30:08il paese si è diventato

00:30:09grazie allo sviluppo della tartuficoltura

00:30:11visto la scarsa presenza del naturale

00:30:13il primo esportatore mondiale di tartufo nero

00:30:15grazie anche al supporto

00:30:17delle istituzioni nazionali e locali

00:30:19Se vogliamo dunque riacquisire

00:30:21importanti quote di mercato

00:30:22soddisfare la domanda nazionale ed estera

00:30:24nonché invertire il declino

00:30:26della produzione spontanea di tartufo in Italia

00:30:27appare evidente

00:30:29si debba preservare la libera cerca

00:30:30ma anche e soprattutto

00:30:31investire sulla tartuficoltura

00:30:33Non da ultimo riteniamo

00:30:35che la tartuficoltura

00:30:35possa rappresentare

00:30:36una valida opportunità

00:30:37nell'ottica di un'agricoltura multifunzionale

00:30:39arricchendo l'offerta di produzioni

00:30:41aziendali o agriturismi locali

00:30:43Parallelamente la tartuficoltura

00:30:44aiuta l'ambiente

00:30:45è un metodo completamente naturale

00:30:47che tutela la biodiversità

00:30:48recupera territori abbandonati

00:30:50e li rilancia a livello socio-economico

00:30:51attrendo giovani operatori

00:30:53verso un settore

00:30:53con un potenziale di crescita enorme

00:30:55Movendo ora rapidamente

00:30:57verso il corpo normativo in discussione

00:30:59ci preme rilevare

00:31:00come nel disegno di leggi

00:31:01in esame

00:31:01sussista un quadro completo

00:31:02dalla prima produzione

00:31:03agricola o naturale che sia

00:31:05alla raccolta

00:31:06alla trasformazione

00:31:07e fino alla commercializzazione

00:31:08del prodotto

00:31:08La stratificazione normativa

00:31:10tra livello nazionale

00:31:11e livello regionale

00:31:12viene rispettata appieno

00:31:13con il piano nazionale

00:31:14della filiera del tartufo

00:31:15e con il piano regionale

00:31:16del tartufo

00:31:16e tutela e gestione

00:31:17degli abitati di produzione

00:31:18del tartufo

00:31:19rispettivamente disciplinati

00:31:21dagli articoli 3 e 5

00:31:22del presente disegno di legge

00:31:23Il confronto istituzionale

00:31:25coglienti di ricerca

00:31:26e le rappresentanze sindacali

00:31:27nazionali di tartufai

00:31:28tartuficoltori e agricoltori

00:31:29è invece garantito

00:31:30e disciplinato

00:31:31dall'articolo 4

00:31:32mediante l'istituzione

00:31:33del tavolo tecnico

00:31:34del settore del tartufo

00:31:35ai cui partecipanti

00:31:36sono affidati compiti consultivi

00:31:38di monitoraggio

00:31:38e di indirizzo tecnico-scientifico

00:31:40rilevante altresì

00:31:42istituzione di un osservatorio

00:31:43permanente

00:31:43che permetterebbe

00:31:44una gestione dei dati

00:31:45aggiornata

00:31:46per un settore privo

00:31:47di certezze statistiche

00:31:48Nel complesso

00:31:50la gestione

00:31:50e la valorizzazione

00:31:51del patrimonio

00:31:52tartufigeno nazionale

00:31:53appare ben delineata

00:31:54in ogni singolo aspetto

00:31:55dell'articolato

00:31:56del presente disegno di legge

00:31:57Tutto ciò permesso

00:31:59la valutazione di confraccoltura

00:32:00sul presente disegno di legge

00:32:01è positiva

00:32:02in quanto disciplinante

00:32:03ogni singolo aspetto

00:32:04della filiera del tartufo

00:32:05con una visione

00:32:06del legislatore

00:32:06di peculiare pragmaticità

00:32:07orientata alla preservazione

00:32:09e dalla valorizzazione

00:32:10di un prodotto agroalimentare

00:32:11che rappresenta

00:32:12un'eccellenza

00:32:13del Made in Italy

00:32:13Grazie

00:32:14Grazie

00:32:15La ringrazio

00:32:16chiedo ai colleghi

00:32:17se hanno delle domande

00:32:18da rivolgerli

00:32:19Il senatore Bergesio

00:32:20Prego

00:32:21Grazie Presidente

00:32:22Intanto volevo ringraziare

00:32:24del contributo

00:32:25dato anche

00:32:25da Confagricoltura

00:32:27sia sul provvedimento

00:32:28sia oggi

00:32:29ma anche

00:32:29so che avete contribuito

00:32:31in passato

00:32:31sul lavoro

00:32:33che è stato fatto

00:32:33di sinergia

00:32:34per quanto riguarda

00:32:35questa parte

00:32:36sicuramente ci sono

00:32:38dei confronti

00:32:39che dovremmo ancora fare

00:32:40per migliorare

00:32:40il testo

00:32:41per quella parte

00:32:42che manca

00:32:42però anche sul tema

00:32:44soprattutto

00:32:45delle tartufaie controllate

00:32:48e del fatto

00:32:49diciamo

00:32:51del commercio

00:32:52di queste piante

00:32:54microrizzate

00:32:55che abbiamo messo mano

00:32:56in modo determinante

00:32:57credo che possa aiutare

00:32:58anche tutta la filiera

00:32:59soprattutto di chi produce

00:33:01queste piante

00:33:01la possibilità

00:33:02poi di avere

00:33:02una garanzia

00:33:03che vengano riconosciute

00:33:05come tali

00:33:06perciò io credo

00:33:06che questo sia molto positivo

00:33:08grazie

00:33:08grazie Presidente

00:33:10sono io che ringrazio voi

00:33:12e se non avete nulla

00:33:13da aggiungere

00:33:14io vi congederei

00:33:15ringraziandovi

00:33:16del prezioso apporto

00:33:18grazie

00:33:19buon lavoro

00:33:20grazie

00:33:22grazie

00:33:23grazie

00:33:24grazie

00:33:25grazie

00:33:55grazie

00:34:2510 minuti

00:34:25grazie

00:34:26eccoci

00:34:28grazie

00:34:29Presidente

00:34:31troviamo

00:34:32importante

00:34:33che il legislatore

00:34:34si ponga il problema

00:34:35oggi di superare

00:34:36la legge 752

00:34:37del 1985

00:34:38una legge

00:34:39da data

00:34:40e da superare

00:34:41in molti punti

00:34:41ringraziamo

00:34:42il Senatore Bergesio

00:34:43per il lavoro svolto

00:34:45per il percorso

00:34:46di approfondimento

00:34:47e condivisione

00:34:48avuto con le organizzazioni

00:34:49agricole

00:34:50e tutta la commissione

00:34:51a partire

00:34:51dal Presidente De Carlo

00:34:52per l'attenzione manifestata

00:34:54verso il settore

00:34:55come CIA

00:34:56agricoltori italiani

00:34:57rivendichiamo ancora una volta

00:34:58il tartufo

00:34:58come prodotto agricolo

00:34:59riconosciuto peraltro

00:35:01già nei trattati

00:35:02costitutivi di Roma

00:35:03della Comunità Economica

00:35:04Europea

00:35:05nel lontano 1957

00:35:06nell'Allegato 1

00:35:08capitolo 7

00:35:08con definizione

00:35:10precisa

00:35:10nel riconoscimento

00:35:11di radici

00:35:12e tuberi

00:35:13mangi ricci

00:35:14quindi riconosciamo

00:35:15il tartufo

00:35:16come prodotto agricolo

00:35:17a tutti gli effetti

00:35:18e con un potenziale

00:35:19importante

00:35:19per gli agricoltori

00:35:20nel 2024

00:35:23il valore stimato

00:35:24del mercato globale

00:35:25del tartufo

00:35:25è stato poco più

00:35:26di 400 milioni di euro

00:35:28un valore in continuo aumento

00:35:29che segna

00:35:30l'interesse di consumatori

00:35:31di fascia alta

00:35:32su scala mondiale

00:35:32di un prodotto

00:35:33di eccellenza

00:35:34l'Italia gioca

00:35:36nel settore

00:35:36sicuramente

00:35:37una partita rilevante

00:35:38con un giro d'affari

00:35:39di prodotti freschi

00:35:40conservati

00:35:40a base di tartufo

00:35:41valutati intorno

00:35:42ai 200 milioni di euro

00:35:44certo guardiamo

00:35:45con attenzione

00:35:46anche preoccupazione

00:35:47per i possibili dazi

00:35:49da parte degli Stati Uniti

00:35:50un paese importante

00:35:51poiché l'export di tartufo

00:35:53verso gli Stati Uniti

00:35:54dovrebbe aggirarsi

00:35:55sui 30 milioni di euro

00:35:56cifra che peraltro

00:35:58non prende in considerazione

00:35:59i prodotti trasformati

00:36:00a base di tartufo

00:36:01che si stima

00:36:01contribuiscano

00:36:02per un ulteriore 40%

00:36:04in termini qualitativi

00:36:06i tartufi italiani

00:36:07primeggiano nel mondo

00:36:08e anche come parte agricola

00:36:10sicuramente

00:36:10abbiamo salutato

00:36:11positivamente

00:36:12il riconoscimento

00:36:13dell'UNESCO

00:36:14come patrimonio immateriale

00:36:15dell'umanità

00:36:16per la cerca

00:36:17e cavatura del tartufo

00:36:18in Italia

00:36:19tra conoscenze

00:36:19e pratiche tradizionali

00:36:21a conferma

00:36:22che da parte

00:36:22del mondo agricolo

00:36:23non vi è alcun pregiudizio

00:36:25verso la nobile arte

00:36:26dei liberi cavatori

00:36:27di tartufo

00:36:27ovviamente

00:36:28in un contesto

00:36:29governato

00:36:29e regolamentato

00:36:30siamo altresì

00:36:32convinti però

00:36:33che il settore

00:36:34può avere un futuro

00:36:35rosio nel nostro paese

00:36:36soprattutto se si investe

00:36:37nell'agricoltura

00:36:38e negli agricoltori

00:36:39un lavoro

00:36:41quello agricolo

00:36:41quindi prezioso

00:36:42che va tutelato

00:36:43e valorizzato

00:36:44il prodotto

00:36:46costivato

00:36:46e controllato

00:36:47vede oggi

00:36:47a causa

00:36:48anche

00:36:49di un lavoro duro

00:36:51professionale

00:36:52e paziente

00:36:52dei lavoratori

00:36:53del settore

00:36:54in particolare

00:36:56agricoltori

00:36:56con una redditività

00:36:58potenziale

00:36:58per ettano

00:36:59molto interessante

00:37:00difficilmente

00:37:00confrontabile

00:37:01con altre produzioni

00:37:02pur di pregio

00:37:03del settore

00:37:03agricolo nazionale

00:37:04in molte aree interne

00:37:06del paese

00:37:06rurali

00:37:07spesso marginali

00:37:08il tartufo

00:37:09costivato

00:37:09e controllato

00:37:10è un prodotto

00:37:10strategico

00:37:11per la multifunzionalità

00:37:12agricola

00:37:13capace di integrare

00:37:14il reddito

00:37:15degli imprenditori

00:37:15con la tutela

00:37:16e la valorizzazione

00:37:17dell'ambiente

00:37:18e del paesaggio

00:37:18purtroppo

00:37:20di fatto

00:37:20la scarsa tutela

00:37:21del diritto

00:37:22di proprietà

00:37:22delle tartufaglie

00:37:23controllate

00:37:24ha portato

00:37:25spesso

00:37:25disimpegni

00:37:26da parte

00:37:26degli agricoltori

00:37:27con ricatute

00:37:28negative

00:37:28su intere aree

00:37:29in termini

00:37:30economici

00:37:31sociali

00:37:31e cura del territorio

00:37:33la stessa situazione

00:37:34di mercato

00:37:35oggi è sempre più

00:37:35compressa

00:37:36con paesi esteri

00:37:37come la Spagna

00:37:38la Francia

00:37:38e paesi dell'est Europa

00:37:39che stanno investendo

00:37:40molto nella tartuficoltura

00:37:42costivata

00:37:42e controllata

00:37:43anche in termini

00:37:44di infrastrutture

00:37:45logistica

00:37:45promozione

00:37:46pensiamo che questo

00:37:47disegno di leggi

00:37:48sia un contributo

00:37:49importante per il settore

00:37:50e che gli agricoltori

00:37:51in quanti tali

00:37:52possono avere un ruolo

00:37:53importante per il rilancio

00:37:54della cultura

00:37:55e il miglioramento

00:37:56delle aree interne

00:37:57che vedono

00:37:58un continuo

00:37:58spopolamento

00:37:59con conseguenze

00:38:00gravi da punto di vista

00:38:01economico

00:38:01sociale

00:38:02ambientale

00:38:02e paesaggistico

00:38:03il ruolo

00:38:04dell'agricoltura

00:38:05figura sicuramente

00:38:07centrale

00:38:07nella visione

00:38:08di legge

00:38:08è sempre più

00:38:09importante

00:38:10in un contesto

00:38:10come l'attuale

00:38:11dove vi è

00:38:12un calo

00:38:13continuo

00:38:13delle tartufaie

00:38:14naturali

00:38:14non controllate

00:38:16dovute soprattutto

00:38:17ai cambiamenti

00:38:17climatici

00:38:18ma anche

00:38:18a volte

00:38:19a me

00:38:19ad una cattiva

00:38:20gestione del territorio

00:38:21da parte

00:38:21delle pubbliche

00:38:22amministrazioni

00:38:23e qualche eccesso

00:38:24di troppo

00:38:24da parte

00:38:25dei cavatori

00:38:25per il rilancio

00:38:27della produzione

00:38:28con vantaggi

00:38:28per tutti

00:38:29il protagonismo

00:38:30degli agricoltori

00:38:31è vitale

00:38:31per tutti i settori

00:38:32può essere poi

00:38:33condiviso meno

00:38:34ma è oramai

00:38:35statisticamente

00:38:36riconosciuto

00:38:36che nelle zone

00:38:37libere

00:38:37il tartufo

00:38:38stia scomparendo

00:38:39molto velocemente

00:38:40soprattutto a causa

00:38:41dei cambiamenti

00:38:42climatici

00:38:43della scarsa

00:38:44manutenzione

00:38:45dei boschi

00:38:45dei fondi valli

00:38:46mentre le tartufaglie

00:38:48controllate

00:38:48costivate

00:38:49con grande passione

00:38:50e attenzione

00:38:51da parte

00:38:51degli imprenditori

00:38:52agricoli

00:38:52rimangono produttive

00:38:53ovviamente

00:38:54se curato

00:38:54è in grado

00:38:55di dare reddito

00:38:56pensiamo che

00:38:58questo disegno

00:38:58di legge

00:38:59possa dare

00:38:59un contributo

00:39:00importante

00:39:00al rilancio

00:39:01del settore

00:39:02così come

00:39:02riteniamo importante

00:39:03rafforzare

00:39:04il protagonismo

00:39:05di tutta la filiera

00:39:06anche con il contributo

00:39:07sempre più vitale

00:39:08degli enti

00:39:08di ricerca

00:39:09pubblica

00:39:10attraverso

00:39:10il tavolo

00:39:11di settore

00:39:11presso il

00:39:12ministero

00:39:12dell'agricoltura

00:39:13che va

00:39:14convocata

00:39:14più presto

00:39:15reso

00:39:15luogo di

00:39:15confronto

00:39:16permanente

00:39:17per tutta

00:39:17la filiera

00:39:18questo è il nostro

00:39:19contributo

00:39:19che invieremo

00:39:20anche domani

00:39:21in forma scritta

00:39:21alla commissione

00:39:22grazie mille

00:39:23infatti le stavo

00:39:23chiedendo

00:39:24proprio questo

00:39:24chiedo ai colleghi

00:39:25se hanno domande

00:39:26da rivolgere

00:39:26sento il concelcio

00:39:27prego

00:39:28grazie presidente

00:39:34grazie naturalmente

00:39:35al dottor

00:39:37Nardone

00:39:37in ultimo

00:39:39passaggio

00:39:39sul tavolo

00:39:40nazionale

00:39:42del tartufo

00:39:42so che

00:39:43il sottosegretario

00:39:44lo vorrà

00:39:44convocare

00:39:45anche in questo

00:39:46ambito

00:39:46per definire

00:39:47un po' meglio

00:39:48diciamo

00:39:48quelle che sono

00:39:49le modifiche

00:39:50eventualmente

00:39:51che dobbiamo

00:39:51portare a disegno

00:39:52di legge

00:39:52ma già ci siamo

00:39:53basati sul lavoro

00:39:54fatto per questo

00:39:55e io credo

00:39:56che lei ha messo

00:39:57bene al centro

00:39:58il discorso

00:39:58dell'agricoltore

00:39:59sulle coltivate

00:40:00sul resto

00:40:01però dobbiamo

00:40:02lasciare un po' di spazio

00:40:03anche alla libera cerca

00:40:05perché sennò diventa

00:40:06difficile e complicato

00:40:07comunque grazie

00:40:08per il vostro impegno

00:40:09e per il vostro lavoro

00:40:10grazie presidente

00:40:12grazie

00:40:13Silvio

00:40:14adoglio la parola

00:40:15prego

00:40:15anche se ci sono

00:40:17le registrazioni

00:40:18a rischio di avere

00:40:19qualche problema

00:40:19con gli agricoltori

00:40:20non ho problemi

00:40:21a sostenere

00:40:21che dal punto di vista

00:40:22del valore aggiunto

00:40:23del tartufo italiano

00:40:24il ruolo avuto

00:40:26anche dal punto di vista

00:40:26di una narrazione simbolica

00:40:28da parte dei cavatori

00:40:29ha avuto sicuramente

00:40:30un ruolo importante

00:40:31quindi

00:40:31non ci da noi

00:40:32non riconosce

00:40:34il ruolo

00:40:34da parte dei tartufi costori

00:40:35solo che chiediamo

00:40:37regole per tutte

00:40:38e un'attenzione

00:40:38per il mondo agricolo

00:40:39perché

00:40:39fa più fatica

00:40:41magari nel fare

00:40:42gli agricoltori

00:40:43nelle aree interne

00:40:43il tartufo è una risorsa

00:40:44importante

00:40:45tocchiare il concetto

00:40:47la ringraziamo

00:40:47donaldone

00:40:48grazie

00:40:48attendiamo il suo

00:40:49contributo

00:40:50grazie

00:40:51buon lavoro

00:40:51sono già arrivati?

00:40:59non è oggi

00:41:00senatore

00:41:02ben arrivato

00:41:04come sta?

00:41:10prego

00:41:11buongiorno

00:41:11audiamo adesso

00:41:13i rappresentanti

00:41:14della federazione italiana

00:41:15tartuficoltori associati

00:41:16dottor Berni

00:41:19e Placidilli

00:41:20prego

00:41:20prima fila

00:41:21senza copiare

00:41:23come si siede

00:41:29lei sotto esame

00:41:30quindi sappia

00:41:31che

00:41:32conoscete

00:41:33Franceschelli?

00:41:35tutta la mia

00:41:36solidarietà

00:41:36tutta

00:41:37tutta la mia

00:41:39solidarietà

00:41:40quindi

00:41:40conoscete

00:41:41scienziato

00:41:43del tartufo

00:41:43e oggi qua

00:41:49oggi facciamo

00:41:51un tuffo

00:41:52in Toscana

00:41:53bene

00:41:53allora

00:41:53vi spiego

00:41:55bravi

00:41:57vi spiego come funziona

00:41:58dieci minuti

00:41:59per la volta

00:41:59l'esposizione

00:42:00e poi

00:42:00le eventuali domande

00:42:02che immagino

00:42:03i colleghi faranno

00:42:04quindi prego

00:42:05dieci minuti

00:42:05deve solo schiacciare

00:42:06il pulsantino

00:42:07rosso lì

00:42:08perché sennò

00:42:08il suo

00:42:09si avvicini

00:42:10il microfono

00:42:10la voce

00:42:11si sente

00:42:11ma deve sentirsi

00:42:12anche quelli

00:42:13che la seguono

00:42:13da fuori

00:42:14perché sono quelli

00:42:15che controllano

00:42:16cosa dice

00:42:16è fatto così

00:42:18prego

00:42:18intanto ringrazio tutti

00:42:20io per l'impegno

00:42:21che avete messo

00:42:23diciamo

00:42:23per arrivare qui

00:42:24per costruire

00:42:25questo disegno

00:42:27di legge

00:42:271412

00:42:281412

00:42:30poi

00:42:31da tartufaio

00:42:33prima

00:42:33perché sono 61 anni

00:42:36a settembre

00:42:36che fa il tartufaio

00:42:37io

00:42:37e da tartuficoltore

00:42:39dopo

00:42:39trasformato

00:42:40forzatamente

00:42:41perché tartufi

00:42:42al naturale

00:42:43non ci so più

00:42:43è toccato

00:42:45a trasferirsi

00:42:48nella categoria

00:42:49dei tartuficoltori

00:42:50dico che

00:42:51questa proposta

00:42:53non limita

00:42:54niente a nessuno

00:42:55questa proposta

00:42:56di legge

00:42:57la 1412

00:42:58premia a secondo

00:43:01di quanto uno lavora

00:43:02e si impegna

00:43:03se uno si impegna parecchio

00:43:05riscuoterà

00:43:06il risultato

00:43:07per quello

00:43:07che si impegna

00:43:08uno si impegna meno

00:43:09riscuoterà

00:43:10il risultato inferiore

00:43:11se uno non si impegna

00:43:12per niente

00:43:12piglierà quello

00:43:13che rimane

00:43:13questo è detto

00:43:15in gergo

00:43:15da tartufaio

00:43:17dico un'altra cosa

00:43:22ci voglio aggiungere

00:43:23qui una costillina

00:43:24la Spagna

00:43:26siccome si sono impegnati

00:43:27parecchio

00:43:28ci hanno investito

00:43:29tanto

00:43:29in tartuficoltura

00:43:31quest'anno

00:43:32hanno raggiunto

00:43:33il primato mondiale

00:43:34dell'esportazione

00:43:35del tartufo

00:43:36nero pregiato

00:43:37che l'hanno portato

00:43:38anche in Italia

00:43:39che se erano i primi

00:43:41no primi no

00:43:41primi stavano la Francia

00:43:42ma se erano stati noi

00:43:43i conoscitori

00:43:44di tartufo nero pregiato

00:43:45negli anni passati

00:43:47ci siamo fatti fregare

00:43:50come polli

00:43:51proprio come polli

00:43:52sì sì sì sì

00:43:53come diceva

00:43:55ah no niente

00:43:56siamo in accordo

00:44:00a differenza

00:44:01di quello

00:44:02che si sente di

00:44:03perché

00:44:03siamo gente di bosco

00:44:05e lo vedete

00:44:06da come si parla

00:44:07però si parla

00:44:08col cuore in mano

00:44:09e siamo

00:44:11pienamente in accordo

00:44:13con chi sostiene

00:44:14la cerca

00:44:15e la cava del tartufo

00:44:17e la cava del tartufo

00:44:19e chi lo sostiene

00:44:20l'ha sostenuto

00:44:22come patrimonio mondiale

00:44:23dell'UNESCO

00:44:24e noi si è contribuito

00:44:27durante il cammino

00:44:30della richiesta

00:44:31di riconoscimento

00:44:32la fita

00:44:33ha contribuito

00:44:34ecco

00:44:35perciò

00:44:36tutto quello che si dice

00:44:37siamo contro

00:44:38non siamo contro nessuno

00:44:39poi dico un'altra cosa

00:44:41io

00:44:41che il tartufo

00:44:42e coltore

00:44:43la cerca

00:44:44e la cava

00:44:44siccome

00:44:46si pensa

00:44:48che eserciti

00:44:48parecchio di più

00:44:49di quegli altri tartufai

00:44:50questo mestiere

00:44:51la cerca

00:44:52e la cava

00:44:52la deve sostenere

00:44:54per forza

00:44:54perché

00:44:55il tartufi coltore

00:44:56non cava i tartufi

00:44:57con l'aratro

00:44:58o con l'erpice a denti

00:45:00il tartufi coltore

00:45:01cava tartufi

00:45:02col vanghetto

00:45:03e col cane addestrato

00:45:04e badate bene

00:45:06il tartufi coltore

00:45:08ha tutto l'interesse

00:45:10di cavare tartufi

00:45:11maturi

00:45:12perché se no

00:45:13il cliente americano

00:45:14va a pigliargli i tartufi

00:45:15al tartufi coltore

00:45:16e la volta dopo

00:45:17va da un altro

00:45:17se i tartufi

00:45:18non sono perfetti

00:45:19questo dico

00:45:20e ci tengo a dirlo

00:45:21perché

00:45:22ma la legge

00:45:23più o meno

00:45:23lo inquadra

00:45:25questo discorso

00:45:26lo voglio rammentare

00:45:28perché ho sentito

00:45:28ultimamente

00:45:29delle parole

00:45:30e va bene

00:45:32dei discorsi

00:45:33che non

00:45:34mi convincevano

00:45:35troppo

00:45:36ora vi voglio

00:45:39dare due notizie

00:45:40due notizie

00:45:41che probabilmente

00:45:44probabilmente

00:45:45non si sanno precise

00:45:46non si sanno precise

00:45:47siccome io vengo

00:45:48da quell'isola toscana

00:45:49da quell'isola toscana

00:45:51dove

00:45:52dove

00:45:53la tartufi coltura

00:45:55è all'avanguardia

00:45:56in Italia

00:45:59per tutti i tipi di tartufo

00:46:01ma soprattutto

00:46:02per il tartufo bianco

00:46:03soprattutto per il tartufo bianco

00:46:05niente

00:46:10in questa

00:46:12in quest'isolotto

00:46:14diciamo

00:46:14di terra

00:46:16c'è un paesetto

00:46:17che ha

00:46:18700

00:46:18700 anime

00:46:20vero

00:46:20Franceschelli

00:46:21700 anime

00:46:22ecco lì

00:46:23come?

00:46:24morto più

00:46:25nato meno

00:46:25ma va bene

00:46:26comunque

00:46:27in questo paesino

00:46:29ci sta sorgendo

00:46:30una scuola

00:46:31questo mi viene

00:46:32brividi

00:46:32a pensarci

00:46:33ci sta sorgendo

00:46:34una scuola

00:46:35che è un distaccamento

00:46:36dell'istituto di agraria

00:46:38una scuola importante

00:46:40con tanto di serre

00:46:42diciamo

00:46:43tutte le laboratorie

00:46:45e via discorrendo

00:46:46dove

00:46:47sfornerà

00:46:48specializzati

00:46:50in tartufi e coltura

00:46:51è la prima scuola

00:46:53al mondo

00:46:54penso

00:46:54che abbia questo obiettivo

00:46:56sono orgoglioso

00:46:58di venire

00:46:58da quella

00:46:58da quella zona

00:47:00dove si è fatto

00:47:00tartufi e coltura

00:47:01io sono stato il primo

00:47:02hanno inventato

00:47:03tartufi e coltura

00:47:03in quella zona

00:47:04non dico

00:47:05se resterò il migliore

00:47:07perché ormai l'ha avuta

00:47:07però

00:47:08però

00:47:09stiamo umili

00:47:10che ho sempre

00:47:11però sono contento

00:47:12sono contento

00:47:14che questo

00:47:15abbia contribuito

00:47:16intanto

00:47:17a fare questo tipo

00:47:18di discorso

00:47:18a istruire

00:47:19la gente giovane

00:47:20perché

00:47:21se noi giovani

00:47:22si ne parlano

00:47:23di ambiente

00:47:23tartufi e ne tutto

00:47:24ma ne parlano

00:47:25a tavolino

00:47:26l'ambiente

00:47:27è un'altra cosa

00:47:28l'ambiente nel bosco

00:47:30nei corsi d'acqua

00:47:30è tutta un'altra cosa

00:47:32e sono orgoglioso

00:47:33che venga fuori

00:47:34una scuola

00:47:34specializzata

00:47:36in questa maniera

00:47:37perché lì

00:47:37si mantiene

00:47:38la continuità

00:47:40questa è una notizia

00:47:41l'altra notizia

00:47:42è ancora più curiosa

00:47:44è ancora più curiosa

00:47:45noi si è fatto

00:47:46un sondaggio

00:47:47come associazione

00:47:49dei tartufai

00:47:49di quella zona

00:47:50preciso

00:47:52sui tartufai

00:47:54e se

00:47:55si è

00:47:55interpellato

00:47:57212

00:47:58tartufai

00:47:59documentabili

00:48:01documentabili

00:48:02di falso

00:48:03non dico niente

00:48:04allora

00:48:05di questi 212

00:48:0616

00:48:07hanno la partita

00:48:08IVA

00:48:08sono professionisti

00:48:09e vabbè

00:48:10133

00:48:13hanno pagato

00:48:14l'F24

00:48:15F24

00:48:16sapete tutti

00:48:16che cos'è

00:48:17ci sarebbe

00:48:18da fare qualche

00:48:18modificina

00:48:19all'F24

00:48:20cioè

00:48:20dagli un pochino

00:48:22più spazio

00:48:22perché 7000 euro

00:48:23veramente

00:48:24sono un po' pochine

00:48:25perché se uno

00:48:26basta forte il cane

00:48:27a fare un'operazione

00:48:27allevagli un frasacco

00:48:28già

00:48:29se ne va

00:48:29una bella partita

00:48:31che bisognerebbe

00:48:32poter rialzare

00:48:32ma questa non è la sede

00:48:33forse per parlare

00:48:34di queste cose qui

00:48:35però io ve lo dico

00:48:36che ci sarebbe necessità

00:48:38questo

00:48:39allora

00:48:40133

00:48:42e 16

00:48:42fanno il 70%

00:48:44di quei tartufai

00:48:45che hanno a che fa

00:48:46col fisco

00:48:4730

00:48:48sono tartufai

00:48:50della domenica mattina

00:48:51tartufai della domenica mattina

00:48:53che ben venga

00:48:54ci fanno comodo

00:48:55perché si fa un numero

00:48:56è piacevole

00:48:58però è gente

00:48:59che va a cercare

00:49:00il tartufino

00:49:00la domenica mattina

00:49:01per mangiassero in casa

00:49:02in famiglia

00:49:03regalarle a chi

00:49:03avvicina gli altri

00:49:04insomma

00:49:04a chi gli pare

00:49:05ma è gente

00:49:06che fa poco sciuco

00:49:07diciamo così

00:49:07fa poco sciuco

00:49:10mi risulta

00:49:11un'altra cosa

00:49:12però

00:49:12questo vi voglio dire

00:49:13allora lì siamo

00:49:14al 70%

00:49:15di gente che paga

00:49:16mi risulta

00:49:17un'altra cosa

00:49:18che a livello nazionale

00:49:19siamo al 3%

00:49:20quella è una zona

00:49:22che fa tartuficoltura

00:49:23a tutti gli effetti

00:49:24fa tartuficoltura

00:49:25anche per

00:49:26anche per la società

00:49:27insomma

00:49:27se dà qualcosa

00:49:29ecco

00:49:30detto questo

00:49:32io

00:49:32non ho tante altre cose

00:49:34da dire

00:49:34ci ho da dire

00:49:35una cosa ultima

00:49:37che è la più importante

00:49:38e ringrazio

00:49:39nuovamente

00:49:40chi ha tirato avanti

00:49:41questo disegno

00:49:42di legge

00:49:42fino ad ora

00:49:43e farebbe piacere

00:49:45che lo tirasse avanti

00:49:46con la stessa

00:49:47con la stessa volontà

00:49:49fino alla fine

00:49:50di quello che ha fatto

00:49:52fino a quando

00:49:55non è diventata

00:49:56legge

00:49:56operante

00:49:57che ci può

00:49:58permette

00:49:59veramente

00:50:00a noi

00:50:00di lì

00:50:01di lì

00:50:02non di lì

00:50:03dell'isola della Toscana

00:50:04noi tartuficoltori

00:50:05tartufai

00:50:06che poi

00:50:07l'isola della Toscana

00:50:08è un esempio

00:50:10ma da questo esempio

00:50:12ha preso spunto

00:50:14le Marche

00:50:14l'Umbria

00:50:15il Piemonte

00:50:16in Piemonte

00:50:18sta emergendo

00:50:19la tartuficoltura

00:50:20a grandi linee

00:50:21noi l'11

00:50:22ci sa

00:50:22l'Assemblea Nazionale

00:50:24arrivano parecchi

00:50:25dal Piemonte

00:50:26che vogliono sapere

00:50:27come fa

00:50:27insomma

00:50:27per mantenere il tartufo

00:50:28perché

00:50:29hanno paura

00:50:30che scompaia

00:50:30io sono contento

00:50:32di queste cose

00:50:33ringrazio nuovamente

00:50:34chi ha scritto

00:50:35questa legge

00:50:36e chi la sostiene

00:50:37grazie

00:50:37se avete domande

00:50:39fatele di qualsiasi genere

00:50:41per quello che posso

00:50:42ma

00:50:42un po' di tartufi

00:50:43ne so

00:50:43era quello che volevo dire io

00:50:45se i colleghi

00:50:47hanno delle domande

00:50:48gliele rivolgono

00:50:49no

00:50:51è trombare

00:50:52Franceschelli

00:50:54dice che lei

00:50:55ha conosciuto

00:50:56i suoi uffici

00:50:56e quindi non le fa domande

00:50:57perché

00:50:58ne fa già

00:51:00anche troppe

00:51:00ed ha anche troppo risposte

00:51:02ma Franceschelli

00:51:03si sa un po' così

00:51:03noi lo chiamiamo

00:51:04lo scienziato

00:51:05quando tornate a casa

00:51:06di lui è lo scienziato

00:51:07che lui

00:51:08si raccontatelo

00:51:10si si bravi

00:51:11lascio la parola

00:51:13al senatore Bergesio

00:51:14grazie

00:51:14grazie presidente

00:51:15ma semplicemente

00:51:16per ringraziare

00:51:17per il contributo

00:51:18della fita

00:51:19naturalmente

00:51:20del presidente

00:51:21Berni

00:51:21e del segretario

00:51:23Placidilli

00:51:24so che voi

00:51:25siete molto attenti

00:51:26ci siamo incontrati

00:51:27più volte

00:51:27ci siamo confrontati

00:51:28anche con il sottosegretario

00:51:29Lapietra

00:51:30è stato fatto

00:51:30un ottimo lavoro

00:51:31e io credo

00:51:32che soprattutto

00:51:33sulle tartupie

00:51:34coltivate

00:51:34questa norma

00:51:35farà chiarezza

00:51:36perché oggi

00:51:37questa chiarezza

00:51:38a livello nazionale

00:51:39non c'è

00:51:39non esiste

00:51:41e allora

00:51:42riprendere in mano

00:51:42questa norma

00:51:43con attenzione

00:51:44soprattutto

00:51:44io credo

00:51:46che voi siete

00:51:47tra quelli

00:51:47che insomma

00:51:48lavorate di più

00:51:49su questo tema

00:51:50possiamo sicuramente

00:51:52noi infatti

00:51:53lei ha sfiorato

00:51:55l'argomento

00:51:55ma noi non stiamo

00:51:56dietro le polemiche

00:51:57guardiamo i contenuti

00:51:58e cerchiamo

00:51:59di dare veramente

00:52:00una norma chiara

00:52:01trasparente

00:52:03che garantisca

00:52:03anche la tracciabilità

00:52:04cosa che adesso manca

00:52:06e un po' di uniformità

00:52:07a livello nazionale

00:52:08grazie presidente

00:52:09grazie a lei

00:52:11senatore Bergeggio

00:52:12se non ci sono altri interventi

00:52:14noi vi ringraziamo

00:52:15vi congediamo

00:52:16e consideratevi

00:52:18permanentemente

00:52:19a disposizione

00:52:22nel caso in cui

00:52:23avessimo bisogno

00:52:24di qualche altra

00:52:25grazie

00:52:27siete qua

00:52:28ma anche là

00:52:28perché adesso

00:52:29vi congedo

00:52:30arrivederci

00:52:33grazie

00:52:33grazie mille

00:52:34nessuno

00:52:36noi vi ringraziamo

00:52:38non scusate

00:52:39grazie

00:52:39adesso

00:52:53procediamo

00:52:55l'audizione invece

00:52:56dell'associazione nazionale

00:52:57città del tartufo

00:52:58con il dottor

00:53:01Michele Boscagli

00:53:02anche lei

00:53:03conosce

00:53:03Franceschelli

00:53:04vero?

00:53:06oggi stiamo

00:53:07cioè

00:53:08hai 30 persone

00:53:10del tuo comune

00:53:10gli stiamo audendo 50

00:53:12no

00:53:14la verità

00:53:15la verità è che lui racconta

00:53:15tutti che fanno il vino

00:53:16da lui

00:53:17è una bugia

00:53:18incredibile

00:53:19la differenza

00:53:19conoscente a me

00:53:20è la differenza

00:53:21che

00:53:21se scrive

00:53:22ho votato

00:53:23il tuo comune

00:53:23ma no

00:53:24si

00:53:24ah quindi

00:53:29lui è stato

00:53:30annesso

00:53:30allora

00:53:35le do

00:53:35volentieri

00:53:36la parola

00:53:36per solidarietà

00:53:37nei confronti

00:53:38del fatto

00:53:38che debba

00:53:39sopportare

00:53:40il nostro

00:53:41collega

00:53:42stimato

00:53:43e amato

00:53:44Franceschelli

00:53:45lascio la parola

00:53:46per dieci minuti

00:53:47poi

00:53:47le facciamo

00:53:48qualche domanda

00:53:49deve però

00:53:50accendere

00:53:50con il pulsantino

00:53:51che è il microfono

00:53:52altrimenti non funziona

00:53:53grazie

00:53:53ringrazio per la solidarietà

00:53:55e prendo volentieri

00:53:56la parola

00:53:57innanzitutto grazie

00:53:58per la possibilità

00:53:59di esprimere

00:54:01la posizione

00:54:02dell'associazione nazionale

00:54:03città del tartufo

00:54:04che come certamente

00:54:05conoscerete

00:54:06è un'associazione

00:54:06che ha

00:54:08al proprio interno

00:54:09esclusivamente

00:54:10enti di natura pubblica

00:54:12e fra cui

00:54:12anche due regioni

00:54:13che sono

00:54:14il Molise

00:54:15e la Basilicata

00:54:16ma insomma

00:54:17centri studi

00:54:18dal nord al sud

00:54:20unioni dei comuni

00:54:21e anche un parco regionale

00:54:22che presto

00:54:23diventerà nazionale

00:54:24per quello che mi è stato riferito

00:54:25quindi

00:54:25diciamo che

00:54:26a livello di rappresentanza

00:54:28territoriale

00:54:28stava un'associazione

00:54:29di enti pubblici

00:54:30che in qualche modo

00:54:31come dire

00:54:32ha

00:54:33al proprio interno

00:54:34nel DNA

00:54:35il volere comune

00:54:37diciamo

00:54:38l'interesse comune

00:54:39a portare avanti

00:54:40un settore del tartufo

00:54:41che

00:54:41certamente

00:54:43a livello promozionale

00:54:44a livello culturale

00:54:45a livello di sviluppo

00:54:46territoriale

00:54:47a livello di sviluppo

00:54:48turistico

00:54:48ha

00:54:49molto da

00:54:50da cambiare

00:54:52io

00:54:52non starò

00:54:54probabilmente

00:54:54ad entrare

00:54:55nel dettaglio

00:54:56perché insomma

00:54:56li ho già depositati

00:54:57mandati

00:54:58le note

00:55:00che potremmo

00:55:00che abbiamo fatto

00:55:02per portare

00:55:03qualche suggerimento

00:55:04di miglioramento

00:55:05a questa proposta

00:55:05di legge

00:55:06certamente ci sono

00:55:07degli aspetti positivi

00:55:08in questa proposta

00:55:09di legge

00:55:09ci sono degli aspetti

00:55:10altri che vanno

00:55:11secondo noi

00:55:11migliorati

00:55:13inquadro

00:55:15certamente

00:55:16già lo saprete

00:55:16ma inquadro

00:55:17in maniera generale

00:55:18il mondo del tartufo

00:55:19anche perché

00:55:20credo che sia

00:55:20nostro dovere farlo

00:55:22in Italia

00:55:24il tartufo

00:55:25sapete benissimo

00:55:26che è un prodotto

00:55:27italiano

00:55:28fra virgolette

00:55:29che come già saprete

00:55:30nel 2021

00:55:31il sapere

00:55:32della cerca

00:55:32e cavatura

00:55:33del tartufo

00:55:33ha avuto

00:55:34riconoscimento

00:55:35mondiale

00:55:35dall'UNESCO

00:55:36sul quale abbiamo

00:55:36lavorato tantissimo

00:55:38nove anni

00:55:38sapete

00:55:39che queste

00:55:39sono procedure

00:55:40molto lunghe

00:55:41e che però

00:55:43rischia

00:55:44da un punto di vista

00:55:45formale

00:55:45la scomparsa

00:55:46perché?

00:55:48perché

00:55:49manca la manutenzione

00:55:50delle aree territoriali

00:55:52manca

00:55:53un

00:55:54come dire

00:55:56una gestione

00:55:57delle aree

00:55:58che con il carico

00:55:59antropico

00:56:00e io

00:56:01dico anche

00:56:01il carico

00:56:02umano

00:56:02subisce

00:56:05una forte diminuzione

00:56:07d'altro canto

00:56:08ci sono anche

00:56:09delle problematiche

00:56:10legate

00:56:10presidente

00:56:12alla filiera

00:56:14del mondo

00:56:14del tartufo italiano

00:56:15partendo da un fatto

00:56:17che tutti voi

00:56:18certamente

00:56:19conoscete bene

00:56:20che è quello

00:56:20del sommerso

00:56:22del mercato sommerso

00:56:23io

00:56:24ho fatto

00:56:25varie audizioni

00:56:27in questi 11 anni

00:56:28che sono presidente

00:56:29delle città

00:56:29del tartufo

00:56:30ma anche prima

00:56:30quando ero

00:56:32all'interno

00:56:32dell'associazione

00:56:33all'interno

00:56:34della compagina associativa

00:56:35come referente

00:56:36di un settore

00:56:37specifico

00:56:38e devo dire

00:56:39che questo problema

00:56:40c'è sempre stato

00:56:41io dico sempre

00:56:43in tutti gli interventi

00:56:44che vado a fare

00:56:44non si può

00:56:45continuare

00:56:47a cercare

00:56:48e a promuovere

00:56:49il mondo del tartufo

00:56:50che si faceva nel 1950

00:56:51nel 1960

00:56:52dove tutti si andava

00:56:53e tutti si vendeva

00:56:56mettendo in tasca

00:56:57semplicemente i soldi

00:56:58i dati

00:56:58dell'F24

00:56:59sapete benissimo

00:57:00quali sono

00:57:01della fila finanziaria

00:57:02del 2019

00:57:03che dicono

00:57:03la percentuale

00:57:05bassissima

00:57:05rispetto

00:57:06a

00:57:07un mondo

00:57:08di cercatori

00:57:09che è il piano

00:57:09tartufico

00:57:10nazionale

00:57:10che è

00:57:12scaduto

00:57:12nel 2019

00:57:13ma che attesta

00:57:1474 mila

00:57:15ufficiali

00:57:16ora saremo

00:57:16intorno a 90 mila

00:57:18certificano

00:57:19come dire

00:57:20un'importanza

00:57:22che in teoria

00:57:23non c'è

00:57:24perché se

00:57:25solo il 5%

00:57:26è regola

00:57:28con le normative

00:57:28fiscali

00:57:29probabilmente

00:57:30va rivisto

00:57:31un po'

00:57:31tutto il settore

00:57:32d'altro canto

00:57:33la filiera

00:57:34è scomposta

00:57:35da questo punto di vista

00:57:36anche perché

00:57:37poi invece

00:57:38d'altro canto

00:57:38c'è

00:57:39nel mondo

00:57:39del commercio

00:57:40un'eccessiva

00:57:42vendita

00:57:44di tartufo

00:57:44di provenienza

00:57:45estera

00:57:46che inquina

00:57:46il mercato

00:57:48quindi

00:57:49questi sono

00:57:50tutti aspetti

00:57:51legati

00:57:51noi ci mettiamo

00:57:52sempre nel mezzo

00:57:53cercando di fare

00:57:54il buon padre

00:57:54di famiglia

00:57:55per trovare

00:57:56il giusto equilibrio

00:57:57fra tutte

00:57:58le esigenze

00:58:00noi per questo

00:58:01ho sottolineato

00:58:01la valenza

00:58:02di natura

00:58:02pubblica

00:58:03della nostra

00:58:03associazione

00:58:04perché

00:58:04essendo enti pubblici

00:58:05all'interesse

00:58:06collettivo

00:58:07perlomeno

00:58:07non abbiamo

00:58:07la presunzione

00:58:08di farlo

00:58:08cerchiamo

00:58:09di

00:58:09perlomeno

00:58:10portare

00:58:11all'attenzione

00:58:12interessi

00:58:12collettivi

00:58:13ovviamente

00:58:14da questo

00:58:15punto di vista

00:58:16l'emersione

00:58:18e lo sviluppo

00:58:20di territori

00:58:21per noi

00:58:22è anche

00:58:22un sviluppo

00:58:23economico

00:58:24del territorio

00:58:24stesso

00:58:25quando si

00:58:26parla

00:58:27di

00:58:29sviluppo

00:58:30del settore

00:58:31di tartufo

00:58:31io intendo

00:58:32sempre

00:58:32tutta la

00:58:33filiera

00:58:33da colui

00:58:35che è

00:58:36semplicemente

00:58:37cercatore

00:58:38obbista

00:58:38per la verità

00:58:39ce ne sono

00:58:40pochi

00:58:40prevalentemente

00:58:42ci sono

00:58:43cercatori

00:58:44venditori

00:58:44di tartufo

00:58:45e questo è

00:58:45un aspetto

00:58:46che noi

00:58:47in tutte le occasioni

00:58:48che abbiamo avuto

00:58:49l'abbiamo portato

00:58:50all'attenzione

00:58:50a livello

00:58:51di convegni

00:58:52di tutte le realtà

00:58:53cercando di sensibilizzare

00:58:54da questo punto di vista

00:58:55perché è l'interesse

00:58:56del sviluppo

00:58:57dei singoli territori

00:58:58a far sì

00:58:59che l'emersione

00:59:00venga fuori

00:59:02perché un territorio

00:59:03non si può sviluppare

00:59:04se non si conosce

00:59:05la potenzialità

00:59:06e la provenienza

00:59:07di un prodotto

00:59:07quindi per noi

00:59:09la tracciabilità

00:59:10fiscale

00:59:11e di provenienza

00:59:13del prodotto

00:59:14tartufo

00:59:15insieme alla manutenzione

00:59:16delle aree

00:59:17insieme a tutte le altre cose

00:59:18è fondamentale

00:59:19per questo

00:59:21noi

00:59:21vi chiediamo anche

00:59:23di

00:59:23nella proposta

00:59:24legge di farci

00:59:25di inserirci

00:59:26insieme anche

00:59:27al centro studi

00:59:27del tartufo

00:59:28di Alba

00:59:28l'associazione

00:59:29circa cavatura

00:59:29del tartufo

00:59:30si è creata

00:59:31dopo riconoscimento

00:59:32unescano

00:59:33all'interno

00:59:34del tavolo tecnico

00:59:35che in questa legge

00:59:35l'articolo 4 propone

00:59:37perché se ho ben visto

00:59:40non ci siamo

00:59:41anche perché

00:59:42il tartufo

00:59:44è valore economico

00:59:46valore turistico

00:59:47ma anche valore culturale

00:59:48e pensiamo

00:59:49di poter esprimere

00:59:50anche questo aspetto

00:59:51che per noi

00:59:53è anche molto importante

00:59:54poi chiaramente

00:59:56pensiamo di poter essere

00:59:58un punto di riferimento

01:00:00essendo come natura pubblica

01:00:02super partner

01:00:03di tutti i soggetti

01:00:04all'interno della filiera

01:00:05del mondo del tartufo

01:00:06dal cercatore

01:00:06a chi fa commercio

01:00:07anche alla ristorazione

01:00:08arriva a dire

01:00:09perché nei nostri territori

01:00:10che sono comuni

01:00:11provincia regioni

01:00:12comunque ci sono

01:00:13tutte queste attività

01:00:14ben dislocate

01:00:16ben delineate

01:00:17che portano economia

01:00:18e quindi ci pensiamo

01:00:19di poter fare

01:00:19come dire

01:00:21essere portatrici

01:00:22di interessi

01:00:22collettivi

01:00:23io

01:00:24su questa legge

01:00:25ci sono delle buone

01:00:26proposte

01:00:27legate

01:00:27per esempio

01:00:28le cito qualcuna

01:00:29ai piani regionali

01:00:32al fatto che alle regioni

01:00:34ci debbano essere

01:00:35dei piani di sviluppo

01:00:36regionale

01:00:37perché

01:00:38se escludiamo

01:00:40tre regioni

01:00:41non le citerò

01:00:41ma se escludiamo

01:00:42tre regioni

01:00:43a livello italiano

01:00:44le altre

01:00:45pur essendo

01:00:47il tartufo presente

01:00:47in 19 regioni

01:00:48su 20

01:00:49se escludiamo

01:00:49la valle da osta

01:00:50anche se c'è stato

01:00:51un dato

01:00:51di aver trovato

01:00:52un tartufo bianco

01:00:53in una valle

01:00:55della valle da osta

01:00:55ma in realtà

01:00:56sono 19 regioni

01:00:57su 20

01:00:57che hanno il tartufo

01:00:58ecco queste regioni

01:00:59devono avere

01:01:01e non possono

01:01:03secondo noi

01:01:04devono fare

01:01:05i piani

01:01:06di filiera

01:01:07legale

01:01:07di sviluppo

01:01:08del settore

01:01:08del tartufo

01:01:09perché faccio

01:01:09l'esempio

01:01:11della mia regione

01:01:12che conosco meglio

01:01:13cioè la Toscana

01:01:14ma che vuol dire

01:01:15che è

01:01:15recentemente

01:01:16deciferato

01:01:17ma che per esempio

01:01:19nel mondo

01:01:19del tartufo

01:01:20con la legge

01:01:21per alcuni aspetti

01:01:23fatta

01:01:24bene

01:01:25vedi la mappatura

01:01:26delle aree

01:01:27tartufigine

01:01:27regionali

01:01:28e questo è un aspetto

01:01:29importante

01:01:29che una regione

01:01:30dovrebbe fare

01:01:31legata alla conoscenza

01:01:33dei propri abiti

01:01:34di tartufigini

01:01:35se non si conosce

01:01:36non si può

01:01:37né promuovere

01:01:38né manutenere

01:01:40né tutelare

01:01:41e questo è un aspetto

01:01:42fondamentale

01:01:43però

01:01:43d'altro canto

01:01:44per esempio

01:01:45non investe

01:01:47nel settore

01:01:47la mia regione

01:01:49ma sono così

01:01:50quasi tutte

01:01:51lo dicevo

01:01:51lo ribadisco

01:01:52incassa quasi

01:01:53400 mila euro

01:01:54delle tesserine

01:01:55di raccolta

01:01:55regionali

01:01:56e le investe

01:01:5675

01:01:56il resto

01:01:58va nella fiscalità

01:01:58generale

01:01:59ma è quasi così

01:02:00in 15 regioni

01:02:02su 19

01:02:02insomma

01:02:03ecco

01:02:03quindi questo è un aspetto

01:02:04importante legato

01:02:05ai piani regionali

01:02:07che secondo me

01:02:08sono fondamentali

01:02:09secondo noi

01:02:11però

01:02:11è bene che ci sia

01:02:13anche un calendario

01:02:14unico sulla legge

01:02:15sulla proposta

01:02:15è abbozzato

01:02:16ma

01:02:18e qui non siamo

01:02:20noi a dirlo

01:02:21io mi rifaccio

01:02:22sempre al piano

01:02:23di filiera

01:02:232016

01:02:252019

01:02:262017

01:02:27giudicinamente

01:02:27scusate

01:02:28abbiamo iniziato a fare

01:02:28nel 2016

01:02:29perché lì

01:02:30non

01:02:31città del tartufo

01:02:34non soggetti

01:02:35legati al mondo

01:02:36della tartuficoltura

01:02:37non soggetti

01:02:38legati alle associazioni

01:02:38categorie

01:02:39ma tecnici

01:02:40quindi ricercatori

01:02:41hanno stabilito

01:02:42quali possono essere

01:02:43i vari periodi

01:02:45più idoni

01:02:46per la ricerca

01:02:47delle varie tipologie

01:02:47di tartufi

01:02:48calendario unico

01:02:49vuol dire

01:02:50dare respiro

01:02:51al tartufo

01:02:52in quanto tale

01:02:53perché

01:02:53non è un bene

01:02:55inesauribile

01:02:56tutt'altro

01:02:57è un bene

01:02:57molto esauribile

01:02:59molto esauribile

01:03:00quindi c'è bisogno

01:03:01di periodi

01:03:02di riposo

01:03:03periodi di fermo

01:03:05faccio un esempio

01:03:06che mi diceva

01:03:07il mio amico

01:03:07De Giacomi

01:03:09del centro studio

01:03:09del tartufo di Alba

01:03:10che ieri

01:03:11in Piemonte

01:03:12soprattutto nell'Albese

01:03:13era pieno di tartufi

01:03:14neri

01:03:15estivi

01:03:16provenienza

01:03:17Calabria

01:03:17perché?

01:03:18perché la Calabria

01:03:19è aperta a metà aprile

01:03:20nella migliore delle ipotesi

01:03:22sono di provenienza

01:03:23Calabra

01:03:24nella peggiore

01:03:25non si sa

01:03:26come spesso accade

01:03:27quando facevamo

01:03:30il tavolo

01:03:30di Fidiera

01:03:31in quei tavoli

01:03:32tecnici fatti

01:03:33ci fu detto

01:03:34proprio dal Masaf

01:03:35ora Masaf

01:03:36che nel 2016

01:03:38se non erro

01:03:38al porto di Bari

01:03:39erano state sdoganate

01:03:4080 tonnellate

01:03:41di tartufo straniero

01:03:42io però

01:03:43non ho mai visto

01:03:44poi il tartufo straniero

01:03:45scritto sull'etichetta

01:03:46o sul prodotto

01:03:47fresco venduto

01:03:47proveniente da

01:03:48Iran

01:03:49piuttosto che da un altro paese

01:03:51piuttosto che da Australia

01:03:52piuttosto che dalla Spagna

01:03:54certamente la Spagna

01:03:55la coltiva

01:03:55ma è una coltivazione

01:03:57intensiva

01:03:59io

01:03:59fra l'altro

01:04:00l'anno scorso

01:04:00ho incontrato

01:04:01dei soggetti spagnoli

01:04:02che ci sono venuti

01:04:03a conoscere

01:04:04a Parigi

01:04:04perché loro

01:04:05volevano portare

01:04:06la nostra cultura

01:04:08legata all'UNESCO

01:04:09all'interno

01:04:09del loro coltivare

01:04:11quindi

01:04:11ci deve essere ovviamente

01:04:12un interscambio

01:04:13non è da portare

01:04:14ad oggetto

01:04:15le nazioni straniere

01:04:16più solo perché lo coltivano

01:04:17è chiaro che ci vuole

01:04:17sempre un giusto equilibrio

01:04:19fra coltivate

01:04:20controllate

01:04:21libere

01:04:22il problema però

01:04:22sono le manutenzioni

01:04:24la manutenzione

01:04:26è fondamentale

01:04:27che ogni singola regione

01:04:28la possa fare

01:04:28e la debba fare

01:04:29perché il tartufo

01:04:30sparisce

01:04:31e sparirà

01:04:31ci sono altre

01:04:34altre cose

01:04:35che possono

01:04:36come dire

01:04:38che abbiamo

01:04:39annotato

01:04:40ma quello

01:04:42che noi

01:04:43come dire

01:04:44come il tartufemmaturo

01:04:45che non va immesso

01:04:46sul mercato

01:04:47ora lì

01:04:47è un po'

01:04:48come dire

01:04:49una situazione borderline

01:04:50nel definire

01:04:51cosa vuol dire

01:04:52tartufemmaturo

01:04:53ma

01:04:53ci sono delle realtà

01:04:55che insomma

01:04:56è fondamentale

01:04:58noi dobbiamo

01:04:59questo governo

01:05:00per fortuna

01:05:01ha fatto

01:05:01un ministero

01:05:03che si chiama

01:05:03del Made in Italy

01:05:04ecco

01:05:05noi

01:05:06sulla filiera

01:05:07del tartufo

01:05:07senza demonizzare

01:05:09il tartufo

01:05:09proveniente dall'estero

01:05:11perché giustamente

01:05:12ci può essere

01:05:13il commercio

01:05:14consente anche questo

01:05:14ma

01:05:16il consumatore finale

01:05:18l'utente

01:05:19deve sapere

01:05:19che tartufo è

01:05:20perché noi

01:05:21abbiamo avuto

01:05:22l'anno scorso

01:05:23due contati

01:05:24dall'Iran

01:05:24come città

01:05:25del tartufo

01:05:25al quale abbiamo risposto

01:05:27anzi

01:05:27c'è uno scritto

01:05:28volete del tartufo

01:05:29eraniano

01:05:30e abbiamo detto

01:05:30guardate

01:05:31noi siamo

01:05:31un'associazione

01:05:31di enti pubblici

01:05:32che ha a cuore

01:05:33lo sviluppo

01:05:34la manutenzione

01:05:35del tartufo

01:05:36italiano

01:05:37e dice

01:05:38sì ma bene

01:05:39ma noi in Italia

01:05:39li vendiamo tanti

01:05:40benissimo

01:05:41non ci interessa

01:05:42va benissimo

01:05:44il tartufo

01:05:44coltivato

01:05:44dall'Australia

01:05:45va benissimo

01:05:46il tartufo

01:05:46coltivato

01:05:47da altri paesi

01:05:49ma purché

01:05:50se ne dichiari

01:05:51la provenienza

01:05:51cosa che non è

01:05:52esentato

01:05:52dall'essere

01:05:53essendo un prodotto

01:05:54alimentare

01:05:54il tartufo

01:05:55in quanto tale

01:05:56quindi

01:05:58credo che ci sia

01:05:59la necessità

01:06:00di far emergere

01:06:01tutte queste cose

01:06:02io

01:06:02concludo

01:06:03con due o tre

01:06:04concetti fondamentali

01:06:05credo che

01:06:07il giusto equilibrio

01:06:08sia la miglior cosa

01:06:09fra le varie anime

01:06:11di questo settore

01:06:12perché io ho assistito

01:06:12a tavoli di filiera

01:06:13a volte anche litigiosi

01:06:15dove più esponenti

01:06:16dicevano tutto

01:06:17il contrario dell'altro

01:06:18e chiaramente la sintesi

01:06:19poi capisco

01:06:21anche che sia dura

01:06:21a trovare

01:06:22non paragoneremo

01:06:25noi

01:06:25per esempio

01:06:27il tartufo coltivato

01:06:29con il tartufo

01:06:30in aree

01:06:31naturali

01:06:32controllate

01:06:32perché

01:06:33e quindi

01:06:34equipareremo

01:06:35anche il calendario

01:06:36anche per le coltivate

01:06:37ma stiamo semplicemente

01:06:38perché

01:06:38il tartufo

01:06:39non è un pomodoro

01:06:40il tartufo

01:06:42non è un pomodoro

01:06:42che si coltiva in serra

01:06:43il tartufo

01:06:44anche se si può coltivare

01:06:45alcune tipologie

01:06:46ha bisogno

01:06:47della sua stagionalità

01:06:48e quindi

01:06:49non equiparare

01:06:51questo settore

01:06:53del tartufo coltivato

01:06:54al calendario

01:06:55unico

01:06:56potrebbe voler dire

01:06:57aprire

01:06:58a infiltrazioni

01:07:00del tartufo

01:07:00provenienti

01:07:01da altre regioni

01:07:02se va bene

01:07:02o da altre nazioni

01:07:04chiudo

01:07:06tracciabilità fiscale

01:07:08e provenienza

01:07:09emersione del sommerso

01:07:11che vuol dire

01:07:12sviluppo dei territori

01:07:13e giusto equilibrio

01:07:15con la tutela

01:07:17del made in Italy

01:07:17questi sono i quattro concetti

01:07:18che abbiamo da vent'anni

01:07:20sempre ribadito

01:07:21e che abbiamo

01:07:21riscritto anche adesso

01:07:23grazie

01:07:23chiedo ai colleghi

01:07:25se hanno qualche domanda

01:07:26da rivolgere

01:07:26Franceschiali no

01:07:27perché glielo avrà fatte

01:07:28anche troppe

01:07:29quindi Bergesio

01:07:30e poi il senatore Amidei

01:07:32entrambi

01:07:32prego

01:07:34prego il senatore Amidei

01:07:35ecco adesso è partito

01:07:40grazie presidente

01:07:41no io

01:07:41volevo

01:07:43così

01:07:43se poteva

01:07:44soffermarsi

01:07:45un po' di più

01:07:46su quell'accenno

01:07:48all'aspetto fiscale

01:07:49vorrei capire meglio

01:07:50anche

01:07:50questo

01:07:51che poi

01:07:53inevitabilmente

01:07:53è legato al sommerso

01:07:55e cosa

01:07:56intenderebbe

01:07:57perché già

01:07:58un suo collega

01:07:59prima

01:07:59che l'ha preceduta

01:08:00accennava

01:08:02il discorso

01:08:02di 7.000 euro

01:08:04andrebbero rivisti

01:08:05ecco

01:08:05vorrei che si soffermasse

01:08:07un po' di più

01:08:08su questo aspetto

01:08:08grazie

01:08:09raccogliamo tutte le domande

01:08:12che così poi le risponde

01:08:13in un tiro solo

01:08:14Bergesio

01:08:15prego

01:08:16senatore

01:08:16semplicemente grazie

01:08:17per il contributo

01:08:18che avete dato

01:08:19anche perché

01:08:20già in passato

01:08:21e anche adesso

01:08:22per la scrittura

01:08:23di questo documento

01:08:25sicuramente

01:08:26l'aspetto fiscale

01:08:27è un aspetto importante

01:08:29ma io credo che

01:08:30il tema della tracciabilità

01:08:31perché poi alla fine

01:08:33è questo

01:08:33il tema dell'etichettatura

01:08:35anche e soprattutto

01:08:36dei prodotti

01:08:37dei tartufi trasformati

01:08:39perché questo è un grande tema

01:08:40che poi non si sa mai

01:08:41da dove proviene

01:08:42il tartufo

01:08:42che viene trasformato

01:08:44sono due punti fermi

01:08:46sui quali noi

01:08:46dobbiamo lavorare bene

01:08:47perché credo che lì

01:08:49ci occhiamo veramente

01:08:50il futuro del made in Italy

01:08:51soprattutto in questo settore

01:08:53così importante

01:08:54grazie Presidente

01:08:55grazie a lei

01:08:56senatore Bergesio

01:08:56prego

01:08:57grazie delle domande

01:08:58perché mi va modo

01:08:59di parlare di argomenti

01:09:01che per ovvi motivi di tempo

01:09:03avevo saltato

01:09:04ma partendo da

01:09:05la prima domanda

01:09:06del senatore

01:09:07più alla mia sinistra

01:09:07ma molto semplicemente

01:09:10la norma del 2019

01:09:12che vede nella finanziaria

01:09:13di quell'anno

01:09:14l'introduzione

01:09:17di questa tassa

01:09:18forfettare

01:09:18di 100 euro

01:09:19secondo me

01:09:19è un'ottima norma

01:09:22che fu vissuta

01:09:23all'epoca

01:09:24perché l'ho vissuta

01:09:24in pieno

01:09:25come un favore

01:09:26al mondo del tartufo

01:09:27perché non mi dicono

01:09:29da nessuna parte

01:09:29che c'è una tassazione

01:09:30forfettare

01:09:31fino a 7.000 euro

01:09:32con soli 100 euro

01:09:33di tasse

01:09:34forfettare

01:09:34qual è il problema

01:09:36è il problema

01:09:37che non si riesce

01:09:38a far capire

01:09:39che

01:09:39i 90.000

01:09:42tartufai italiani

01:09:43questi sono i numeri

01:09:44più o meno

01:09:45migliaia di più

01:09:46migliaia di meno

01:09:47che

01:09:49diciamo

01:09:50sono abilitati

01:09:51alla cerchia e cavatura

01:09:52del tartufo

01:09:53e che quindi

01:09:54hanno passato

01:09:55un esame

01:09:56dovrebbero

01:09:57in qualche modo

01:09:58rendersi conto

01:09:59che per voler bene

01:10:00al proprio territorio

01:10:00sviluppare il proprio territorio

01:10:02sviluppare

01:10:02un'economia territoriale

01:10:05e anche

01:10:06per regolarizzarsi

01:10:07nel mondo fiscale

01:10:08dello Stato italiano

01:10:09devono andare

01:10:10a pagarla

01:10:11perché 100 euro

01:10:12a fronte di un

01:10:13guadagno

01:10:15fra virgolette

01:10:15di 7.000 euro

01:10:16al di là di tutte le spese

01:10:17per i cani

01:10:18che certamente costano

01:10:19e quant'altro

01:10:20è una cosa fondamentale

01:10:22per quanto mi riguarda

01:10:24credo che sia importante

01:10:25questo aspetto

01:10:27poi effettivamente

01:10:28tartufai attivi

01:10:29sempre durante il tavolo

01:10:30di filiera

01:10:31e quando parlo

01:10:32di tartufai attivi

01:10:32intendo coloro

01:10:34che effettivamente

01:10:34almeno due volte

01:10:35a settimana

01:10:36vanno a cercare

01:10:36i tartufi

01:10:37forse sono un terzo

01:10:39un po' più di un terzo

01:10:42diciamo così

01:10:43però è anche vero

01:10:46che se i territori

01:10:47vogliono crescere

01:10:48questa norma

01:10:49non so se si potrà fare

01:10:51o meno

01:10:51questo sarà

01:10:52una cosa

01:10:53che dovete valutare voi

01:10:54quasi

01:10:54debba essere resa obbligatoria

01:10:56dal punto di vista

01:10:57dell'F24

01:10:58come succede

01:10:59per il pagamento

01:10:59della tasta regionale

01:11:00d'altro canto

01:11:01questo consentirebbe

01:11:02un po' a tutti

01:11:04di svilupparsi

01:11:04per quanto riguarda

01:11:06io non so se l'ho risposto

01:11:07alla sua domanda

01:11:08per quanto riguarda

01:11:09il senatore Bergesio

01:11:10mi sono un attimo perso

01:11:12senatore

01:11:12la tracciabilità dei prodotti

01:11:14beh

01:11:14la tracciabilità dei prodotti

01:11:17è fondamentale

01:11:18anche il prodotto trasformato

01:11:19io l'ho scritto

01:11:22nelle note

01:11:22noi le abbiamo scritto

01:11:23ci sono da differenze

01:11:24è vero che la normativa europea

01:11:26non impone

01:11:27come dire

01:11:28quali aromi ci sono

01:11:30all'interno

01:11:31ma

01:11:31se vogliamo dare

01:11:33un servizio

01:11:33al consumatore

01:11:34finale

01:11:34potreste

01:11:36anche valutare

01:11:37scusatemi se mi sono messo

01:11:38nel mezzo

01:11:38ma me la sento

01:11:39mia

01:11:40come

01:11:41come

01:11:42come

01:11:43come legge

01:11:44dal punto di vista

01:11:44di necessità

01:11:45di farla

01:11:46e spero che questa

01:11:47venga nel miglior modo

01:11:48possibile

01:11:48nel miglior compromesso

01:11:49possibile

01:11:50deve sapere

01:11:51quale tartufo mangia

01:11:52quanto percentuale

01:11:54cioè è vero scritto sul retro

01:11:55dell'etichetta

01:11:56però non si legge

01:11:58allora magari

01:11:59esaltare le qualità

01:12:00del tartufo presente

01:12:02e se

01:12:02con tartufo

01:12:04o al tartufo

01:12:05che sono

01:12:06termini simili

01:12:07ma un'altra cosa

01:12:07è certamente

01:12:09un favore

01:12:09al consumatore finale

01:12:10questa è anche

01:12:11come dire

01:12:13un'etichettatura

01:12:14di qualità

01:12:14l'Italia

01:12:15deve puntare

01:12:16sulla qualità

01:12:17certamente

01:12:18ci deve essere

01:12:18la tartuficoltura

01:12:19ci deve essere

01:12:20coloro che hanno

01:12:21la possibilità

01:12:21di andare a cercare

01:12:22i tartufini

01:12:23territori liberi

01:12:24ci deve essere

01:12:25le aree

01:12:26manutenute

01:12:26e questo è un aspetto

01:12:27fondamentale

01:12:28io ribadisco

01:12:28piano regionali

01:12:30fondamentali

01:12:31quasi obbligatori

01:12:32con mappatura regionale

01:12:33per sviluppare un territorio

01:12:34questo intendevo

01:12:36grazie

01:12:37noi lo ringraziamo

01:12:38e

01:12:39la invitiamo

01:12:40a

01:12:41ci ha già fatto

01:12:42per venire

01:12:42il suo documento

01:12:44e quindi

01:12:44la nostra premura

01:12:45invece di distribuirlo

01:12:46se volete vi lascio

01:12:47con piacere

01:12:48a lei presidente

01:12:49grazie

01:12:49un'altra copia

01:12:50il libro sulle cerche

01:12:51cavatura del tartufo

01:12:52legato

01:12:52all'UNESCO

01:12:53con riconoscimento

01:12:54grazie mille

01:12:55grazie e buona serata

01:12:56e buon lavoro a tutti

01:12:57spendiamo e riprendiamo

01:12:58alle 15 e 30

01:13:00dopo che vi siete presi

01:13:01il caffè

01:13:01grazie mille

01:13:07grazie mille

01:13:17grazie mille

01:13:18grazie mille

Roma - Disposizioni in materia di tartufi (29.04.25)

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