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CuisineAZ
  • il y a 5 jours
flambage - geste technique
Transcription
00:00Aujourd'hui quelques astuces pour bien réussir vos flambages à la maison, let's go !
00:03On va d'abord saisir nos éléments, en l'occurrence ici des gambas, recto verso pendant 2-3 minutes.
00:08Vous rajoutez alors l'alcool de votre choix, on attend que ça s'avapore un petit peu et on rapproche la flamme.
00:14Voilà ! On n'abuse pas sur l'alcool, pas de panique, la flamme va rester dans la poêle.
00:18Et voilà pour le flambage des gambas, faites attention chez vous et moi je vous dis à très vite, ciao !