Category
🛠️
LifestyleTranscript
00:00يا عشاق الحلويات العربية السهلة والسريعة واللي كتير طيبة تعالوا نحضر بقلاوة ليالي لبنان
00:07بالبداية عندي عجينة البقلاوة رح أطحها بالطول ونغلف الباقي
00:14بقطع الاسم يلي أخدته لأربع أقسام وبدهن قالب الكوبكيك بالسمن
00:19وبنتقل لتشكيل الورق وببدأ أخذهم ورقة ورقة
00:22وادهنها بالسمن الحيواني لحتى شكل ست طبقات من الورق
00:27وبحطها بقالب الكوبكيك وبدخلها على فرم محمى مسبقاً بدرجة حرارة 180
00:33بهي المرحلة رح أعمل ليالي لبنان
00:36عندي لتر من الحليب بضيف عليه كوب من السمين الناعم
00:39نس كوب من السكر ربع معلقة من المسك المطحوني
00:43بحركهم على البارد وبنقلهم على النار مع استمرار التحريك
00:47بس يبدأ يتقل عندي القوام بضيف معلقة من ماء الورد
00:50وبستمر بالتحريك لحتى يتقل عندي بالكامل
00:53هالوقت بكونوا عندي رقائق البقلاوة صارت جاهزة
00:57ببدأ أنزل عليها ليالي لبنان
00:59وبتركها تبرد بدرجة حرارة المكان
01:02من بعدها بضيف الأشطة
01:03وببدأ أفرض الأشطة لحتى أضمن أنها توسعت بالكامل
01:07بزينها بالفستو الحلبي
01:08والورد اللي مجففة اللي رح يعطي شكل جمالية أكتر
01:12ما شاء الله شكلهم بشهي
01:14وبآخر مرحلة نزلت عليها القطر وقدمتها
01:17جربوها رح تحبوها