INTERMEZZO - Halo IDenesian. Hampir setiap negara di belahan dunia memiliki keju dengan ciri khasnya masing-masing. Di Turki, mereka mempunyai Tulum Peyniri, keju yang difermentasi lalu dibungkus dengan kulit kambing. Yuk simak liputannya.
Source:
https://www.youtube.com/shorts/u3nQda4nOiQ
https://www.youtube.com/shorts/bXkVGD7hREA
https://www.youtube.com/watch?v=JZ_7m50SNS0
https://www.youtube.com/shorts/BB5O2_o5_UQ
#keidenesia #keidenesiatv @KeidenesiaTV #Interm #gastroçiftlikadana #peynir #tulumpeyniri #kejutradisional #keju
Source:
https://www.youtube.com/shorts/u3nQda4nOiQ
https://www.youtube.com/shorts/bXkVGD7hREA
https://www.youtube.com/watch?v=JZ_7m50SNS0
https://www.youtube.com/shorts/BB5O2_o5_UQ
#keidenesia #keidenesiatv @KeidenesiaTV #Interm #gastroçiftlikadana #peynir #tulumpeyniri #kejutradisional #keju
Category
🛠️
LifestyleTranscript
00:00Hi The Nation, inter-mesok kembali hadir bersama saya, Saki Gasali.
00:13Hampir setiap negara di belahan dunia memiliki keju dengan ciri khasnya masing-masing.
00:17Di Turki, mereka mempunyai tulum peniri, keju yang difermentasi lalu dibungkus dengan kulit kambing.
00:23Yuk, simak tiputannya berikut ini.
00:24Bagi masyarakat Turki, keju adalah menu sarapan yang wajib.
00:32Mereka mengkonsumsinya dengan cara yang berbeda-beda.
00:35Ada yang menambahkan keju dalam hidangan utama, ada pula yang menjadikannya sebagai campuran dessert.
00:43Tak heran jika di Turki banyak diproduksi berbagai jenis keju.
00:46Salah satunya, yaitu tulum peniri yang merupakan keju tradisional Turki yang terbuat dari susu kambing atau domba.
00:55Tulum peniri terkenal dengan cita rasanya yang khas, serta proses pembuatannya yang unik,
01:00di mana tulum peniri ini difermentasi di dalam kulit kambing.
01:05Proses pembuatan keju ini terbilang sulit.
01:07Susu kambing atau domba difermentasi dengan sirden atau ragi khas Turki,
01:11kemudian diasinkan dan dimasukkan ke dalam kulit kambing yang telah dijahit menyerupai kantor.
01:18Proses pembuatan tulum peniri di dalam kulit kambing membuat keju ini memiliki aroma dan rasa yang khas.
01:24Hal ini berkat interaksi antara keju dan kulit kambing.
01:30Tulum peniri telah ada sejak berabad-abad lalu dan pertama kali dibuat oleh para pengembala di daerah Pegunungan Turki.
01:38Keju yang menawarkan aroma dan rasa istimewa ini biasanya diproduksi di wilayah Anatolia Timur dan Tengah,
01:44termasuk Ersimkan, Ismir, dan Tumceli.
01:47Di Turki sendiri ada lebih dari 300 jenis keju.
01:52Ada yang terbuat dari susu sapi, kambing, domba, bahkan kerbau.
01:58Saksikan terus Intermeso hanya di kidedisha.tv untuk informasi menarik lainnya.
02:03Sampai jumpa!
02:03Terima kasih telah menonton!
02:13Terima kasih telah menonton!