El centro de #Culiacán se convirtió en una gran cevichería. Restauranteros se unieron para preparar 3 toneladas de ceviche en un intento por reactivar la economía, luego de que la violencia ha obligado a varios establecimientos a cerrar o disminuir sus ventas.
#NoticiasConNachoLozano
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00:00Hoy se cumplieron siete meses de la guerra en Culiacán, Sinaloa.
00:04Guerra entre las dos facciones del cártel de Sinaloa, los Chapitos y los Mayitos.
00:09Más de mil muertos desde entonces.
00:11Siete meses que parecen siete años, siete décadas de resistir.
00:16Parecen siete décadas de sobrevivir a como dé lugar.
00:30El centro de Culiacán fue una gran cevichería.
00:36Los establecimientos de mariscos se unieron para preparar tres toneladas de ceviche,
00:41en un intento por reactivar la economía en medio de la violencia.
00:44Y es que en los últimos meses los restauranteros han registrado pocas ventas
00:49y algunos han tenido que cerrar, otros se resisten y hacen todo lo posible por superar esta crisis.
00:55Piqué piedra en los semáforos, hasta el momento yo sigo vendiendo aquí en el centro de la ciudad,
01:01perifoneando en mi camioneta, a cien pesos los medios litros.
01:05Sigo tocando puertas, ¿por qué? Porque no me quiero rendir.
01:10La tarea comenzó hace días, pero la mezcla final se realizó a la vista de todos.
01:14Un gran reto para los organizadores, quienes contaron con la ayuda de alumnos de gastronomía.
01:19Son aproximadamente 400 kilos de camarón, 300 kilos de cebolla, 400 de pepino
01:26y 350 kilos de limón, de limón regional.
01:32Todo este producto es local.
01:36El resultado, tres toneladas de ceviche estilo sinaloense y comensales satisfechos.
01:42Tiene muy buen sabor, tiene muy buen sabor, no está ni enchiloso, está bien, está bueno.
01:48Vale la pena venir, porque aparte de que disfrutamos del ceviche, que está muy bueno,
01:53apoyamos con la causa por la cual lo están haciendo el evento.
01:58Para muchos, el evento fue un respiro de la rutina,
02:01porque hace siete meses que los culichis han limitado sus salidas, sobre todo de noche.
02:06Me parece buena opción esto para el problema que tenemos de un poco de inseguridad y esto hace que tengamos un poquito más de confianza.
02:20Es un poco salir de la rutina que hay, pues de la violencia. Es un respiro para la ciudadanía.
02:28Parte de los ingresos serán destinados a los meseros y chef, que se han visto afectados por las bajas ventas.
02:34Ese día surge de decir, ¿sabes qué? Traemos ganas de chambear, traemos ganas de hacer las cosas y queremos marcar aquí en Culiacán.
02:42Sí queremos, sabemos que corremos un riesgo en que salga, se venda o no se venda,
02:47pero todo en la vida es un riesgo y aquí estamos echándole ganas.
02:51Además de comerse un rico ceviche, los asistentes disfrutaron de un espectáculo musical y de la convivencia,
02:58lo que no habían podido hacer en meses por motivo de la violencia.
03:01Siete meses y no hay tregua en esta guerra.
03:09Hoy se reportó ahí en Culiacán la desaparición de tres enfermeros del hospital civil y de un ingeniero agrónomo.