Réaliser une babka 100% végétale avec de la pâte à tartiner, c'est possible. Camille, créatrice de Funky Veggie dévoile sa recette.
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00:00On va faire aujourd'hui une recette de babka qui est une recette traditionnelle en Europe
00:09de l'Est qui est faite pour des grandes occasions en général, super cool pour les fêtes et là on
00:14vous propose des fêtes un peu plus green que d'habitude, un peu plus responsables avec une
00:18version 100% végétale.
00:48Donc là on va prendre un plat un peu plus grand, un saladier.
01:10Là vous pouvez le faire à la main comme ça ou au robot et vous pouvez si vous le faites à la
01:14main rajouter un peu de farine si vous voulez. Le truc le plus détendant au monde.
01:23En fait la babka traditionnellement on utilise du beurre, des œufs, du lait, pas mal de produits
01:28d'origine animale et là finalement c'est pas grand chose à changer, c'est juste qu'on a changé les
01:33ingrédients. On a envie de proposer une version un peu plus responsable disons.
01:37La pâte elle doit être bien collante, bien élastique. Et après vous en faites une petite
01:44boule et vous la remettez au fond de votre saladier.
02:08Cette pâte à tartiner elle est vraiment révolutionnaire, elle a seulement cinq ingrédients.
02:11Elle a de l'eau, des haricots rouges qui permettent d'avoir en fait une texture hyper lisse comme ça,
02:17hyper tartinable, sans ajout d'huile du tout. Ensuite évidemment de la poudre de cacao pure.
02:23Elle a des noisettes évidemment, du sucre de coco qui est un sucron qui est super intéressant à la fois
02:27pour la santé et pour l'environnement. Et puis c'est tout.
02:41Merci d'avoir regardé cette vidéo !
03:11Petite couronne est prête. On va pouvoir mettre ça sur notre plat.
03:38Trop bon !