Este sábado 15 de marzo, Posadas vivirá una nueva edición de la tradicional fiesta de San Patricio en la Cascada Artificial de la Costanera. El evento, que se desarrollará desde las 18 hasta las 2 horas, contará con la presencia de 17 productores cerveceros, 12 puestos gastronómicos y una cartelera musical encabezada por Cristian Wagner y La Ruta, además de DJs y animadores.
Categoría
🗞
NoticiasTranscripción
00:00Es una alegría poder compartir un evento más, un San Patricio más, en este caso la edición 20-25.
00:07Junto a todos nuestros colegas cerveceros vamos a hacer unos 17 puestos de cerveza.
00:13En total unas 80 canillas, que como siempre decimos son 80 estilos de cerveza,
00:21porque cada cervecero a su estilo le pone su impronta.
00:25El evento va a arrancar este sábado, sábado 15 de marzo a partir de las 18 horas en La Cascada.
00:32Entre los estilos que vamos a llevar seguramente van a estar las Golden, las IPA, diversas IPA,
00:39American IPA por ejemplo, Session IPA, cervezas dulces, cervezas negras que son muy buscadas en nuestros eventos.
00:46Así que bueno, como productor me toca contarte que nos estamos preparando con muchas ansias.
00:52Cada uno de estos eventos para los productores es muy importante, es una ayuda económica muy buena
01:00que nos permite seguir creciendo y de esa manera poder seguir brindando un producto de calidad.
01:07Los equipos que necesitamos tienen costos elevados y estos eventos lo que nos permiten es ir escalando.
01:17Así que bueno, está hecha la invitación, vamos a tener bandas muy convocantes, muy atractivas como es Christian y la Ruta.
01:23Habla por sí sola la convocatoria de Christian y la Ruta, estuvo muy bueno el San Patricio pasado, así que esperamos que este sea mejor.
01:30Vamos a contar con la presencia bacana y después con DJ y conductores de lujo, de renombre.
01:36Así que está todo preparado para que si el clima nos acompaña sea verdaderamente una fiesta, la fiesta de la cerveza artesanal.
01:44¿Qué tienen en cuenta a la hora de elegir el estilo de cerveza que van a preparar y cuánto tiempo antes arranca la preparación
01:50dada la magnitud del evento y también la cantidad de eventos que tienen?
01:53Bueno, en nuestro caso la preparación es todo el año por el hecho de que siempre contamos con stock de cerveza.
02:01Si tuviésemos que preparar cerveza puntualmente para cada evento mínimamente nos tenemos que preparar 20 días antes
02:09ya que un proceso de una cerveza bien terminada lleva entre 10 y 15 días.
02:14Después está todo lo que se embarrila y los preparativos del stand.
02:20Este evento es un evento muy particular, San Patricio nos pintamos todos de verde,
02:25entonces para este evento seguramente van a aparecer las cervezas verdes en sus diferentes versiones de IPA, Golden y demás.
02:32Así que bueno, los invitamos a que las prueben, salen siempre muy buenas.
02:37Como parte del clúster, al grupo en sí, ¿cómo esto le beneficia a esta generación de eventos y la posibilidad de comerciar en gran magnitud?
02:44Bueno, para el clúster es una gratificación muy grande ver a tantos productores cerveceros juntos.
02:52De hecho, el clúster se preocupa y se ocupa de que las cervezas que se sirvan en el evento sean cervezas de calidad.
03:01Todo el año se gestionan capacitaciones para que eso suceda, se hacen catas, se hacen reuniones informales,
03:07inclusive con asado de por medio, que es lo mejor, para justamente corregir algunas desviaciones que pueden tener las cervezas.
03:14Y eso nos da como resultado que la gente nos siga eligiendo en los eventos y que en cada evento haya más convocatoria.
03:24Tenemos preparado ya unos 700 litros de cerveza para llevar este fin de semana.
03:28Así que bueno, nosotros tenemos dos choperas eléctricas que garantizan el frío para que la cerveza esté helada para cuando servimos para los consumidores.
03:36Así que bueno, desde Cervecería Barraza le invitamos a todos que vayan al evento del San Patricio.
03:41¿Cuáles son las variaciones que van a llevar?
03:43Vamos a llevar Blond, Red Honey, IPA, Stout y Iris Red.
03:50¿Esto cómo repercute en el emprendimiento en sí, la posibilidad de comercializar en mayor cantidad y en un lugar cerrado?
03:58Mire, la gran importancia de los eventos es que podemos llegar al consumidor final a poder charlar con los consumidores,
04:04digamos ofrecerle directamente, porque los que atendemos, en mi caso un emprendimiento familiar,
04:09entonces yo y mis hijos atendemos, hablamos, le explicamos cuál es el proceso y todo eso repercute después en las ventas a lo largo del año.
04:18Además del ingreso de plata que haya ese día, lo más importante es darse a conocer la marca.
04:24Y bueno, y contame, ¿el consumidor ya viene informado o busca la recomendación por ahí del Maestro Cervecero?
04:31Y hay de todo. Tenemos ya clientes actuales que vienen y nos buscan y después tenemos gente nueva,
04:37hay muchos turistas que también, depende de la época del año, van a los eventos y bueno, piden un poquito que le informen, pero hay de todo.