SEMARANG, KOMPAS.TV - Salah satu hotel di Kota Semarang menyajikan makanan khas nusantara sebagai menu berbuka puasa, uniknya makanan-makanan ini disajikan dalam suasana tradisional khas pasar tempo dulu.
Pembayaran makanannya menggunakan kepeng atau koin, satu kepeng senilai Rp5.000,-. Konsep ini dihadirkan untuk menghidupkan kembali nuansa kebersamaan dan kehangatan berbuka puasa ala masyarakat zaman dulu.
"Ini sama ya, buka-nya kita ingin kembali lagi seperti budaya zaman dulu lagi, bener-bener ngerasain suasana bukber yang beda. Saya sudah berkecimpung di dunia bukber lebih dari 20 tahun, yang saya rasakan modelnya sama semua, orang datang, liat buffet, mengambil buffet, berbuka buffet, kemudian dengan harga yang dipatok sama orang pengen pilih makanan terlambat dikit habis,: ujar Roy Amazon, GM Hotel Dafam Semarang.
"Kalau di sini kita bikin benar-benar semua nya bebas pilihannya, saya cuma pengen makan ini bisa, pengen makan ini bisa, dan tidak dipatok harganya harus satu harga semua tidak. Jadi benar-benar kita buat seperti pasar rakyat lah," imbuhnya.
Selain memberikan pengalaman berbuka puasa yang berbeda dengan menghidangkan menu-menu nusantara yang otentik, juga sebagai upaya hotel dalam melestarikan kuliner tradisional sebagai warisan budaya Indonesia.
#hidangannusantara #kuliner #bukber
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/regional/577077/hidangan-nusantara-ala-pasar-tempo-dulu-sambut-ramadan
Pembayaran makanannya menggunakan kepeng atau koin, satu kepeng senilai Rp5.000,-. Konsep ini dihadirkan untuk menghidupkan kembali nuansa kebersamaan dan kehangatan berbuka puasa ala masyarakat zaman dulu.
"Ini sama ya, buka-nya kita ingin kembali lagi seperti budaya zaman dulu lagi, bener-bener ngerasain suasana bukber yang beda. Saya sudah berkecimpung di dunia bukber lebih dari 20 tahun, yang saya rasakan modelnya sama semua, orang datang, liat buffet, mengambil buffet, berbuka buffet, kemudian dengan harga yang dipatok sama orang pengen pilih makanan terlambat dikit habis,: ujar Roy Amazon, GM Hotel Dafam Semarang.
"Kalau di sini kita bikin benar-benar semua nya bebas pilihannya, saya cuma pengen makan ini bisa, pengen makan ini bisa, dan tidak dipatok harganya harus satu harga semua tidak. Jadi benar-benar kita buat seperti pasar rakyat lah," imbuhnya.
Selain memberikan pengalaman berbuka puasa yang berbeda dengan menghidangkan menu-menu nusantara yang otentik, juga sebagai upaya hotel dalam melestarikan kuliner tradisional sebagai warisan budaya Indonesia.
#hidangannusantara #kuliner #bukber
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/regional/577077/hidangan-nusantara-ala-pasar-tempo-dulu-sambut-ramadan
Kategori
🗞
Berita