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00:00Europe 1, la France bouge, la pépite.
00:03Oui, vous êtes la pépite de ce soir, Maxime Pavlak,
00:06vous êtes le co-fondateur et le président de cette start-up Eloi,
00:10Eloi qui est née en 2021, qui est récente.
00:13On va revenir un petit peu sur votre parcours professionnel si vous le voulez bien.
00:16Vous êtes ingénieur de formation ?
00:18C'est ça, ingénieur généraliste.
00:20Et racontez-nous, vous avez passé près de 15 ans dans la tech ?
00:24Oui, alors moi j'ai toujours voulu créer des entreprises,
00:26donc j'ai un grand frère qui est chercheur en informatique,
00:28je me suis un peu mis avec lui quand j'ai quitté mon école
00:32et on a monté nos premières entreprises,
00:34ce qui n'a pas d'ailleurs très bien marché,
00:36et puis ensuite j'ai continué, j'ai assisté.
00:38C'est partie de l'entreprenariat, on tombe, on se relève.
00:40Et je suis resté 18 ans dans la tech,
00:44donc dans le service, dans l'édition de logiciels aussi surtout.
00:48Mais pas forcément un lien avec l'agriculture, avec tout ça ?
00:53Aucun lien, moi personnellement je n'avais aucun lien avec l'agriculture.
00:57Alors ça vous vient comment de vous dire,
00:59tiens je vais lancer une entreprise dans l'agriculture
01:01et surtout pour pallier ses départs à la retraite ?
01:05Oui, alors là il y a un petit cheminement,
01:07donc j'avais transmis en fait mon entreprise,
01:11j'étais toujours président de la structure,
01:13mais il y a eu à un moment donné une prise de conscience
01:17sur les enjeux, comme beaucoup de gens,
01:19environnementaux mais aussi sociaux,
01:21et donc l'envie de me relancer dans un projet entrepreneurial
01:25mais qui aurait plus de sens et plus d'impact.
01:27Ce fameux projet qui a du sens, on l'entend chaque soir sur Europe.
01:29Non mais ça prouve que c'est ce qui donne envie de se lever le matin aussi.
01:33Voilà, donc j'ai regardé plein de trucs,
01:35de l'énergie à la captation de carbone,
01:39et je me suis arrêté sur l'agriculture
01:43parce qu'en fait c'est la combinaison du maximum d'impact environnemental et social.
01:49On sait qu'aujourd'hui on peut, comme ça a été rappelé,
01:51capter dans les sols du carbone,
01:53on peut régénérer la biodiversité,
01:55on peut restaurer, protéger l'eau,
01:59parce qu'on est en lien avec le vivant, tout simplement.
02:01Et donc c'est l'endroit régénératif par essence.
02:05Régénérer, ça veut dire qu'on va recréer,
02:07on ne va pas juste éviter de trop émettre,
02:09on va capter, on ne va pas juste éviter de trop dégrader la biodive,
02:11on va pouvoir la régénérer.
02:13C'est important, c'est une génération.
02:15C'est merveilleux.
02:17Et par ailleurs, c'est un secteur qui est en souffrance, on le sait.
02:21La souffrance a bien des dimensions,
02:23mais on sait que malheureusement...
02:25Conjonction parfaite, impact environnemental, social,
02:27et donc c'est ça.
02:29Il y a un événement aussi dans votre vie qui vous pousse
02:31davantage à aller vers l'entrepreneuriat,
02:33je crois que c'est la naissance d'une de vos filles ?
02:35Oui, voilà, donc en gros j'étais en cheminement,
02:37je réfléchissais à ce modèle,
02:39et on a accueilli notre troisième enfant
02:41qui s'appelle Faustine, qui est porteuse d'un handicap.
02:43Ça en fait on l'a découvert après la naissance.
02:45Et lorsqu'on a eu le diagnostic de son handicap,
02:49ce soir-là, où je n'arrivais pas trop à dormir,
02:51je me suis levé en pleine nuit,
02:53et j'ai décidé d'y aller,
02:55donc c'est ce soir-là que j'ai écrit
02:57le business plan des lois à la table de la cuisine.
02:59Donc vous imaginez la réaction de ma femme
03:01qui me retrouve le lendemain à qui j'explique
03:03le lendemain du diagnostic d'un type
03:05que je quitte l'informatique pour me lancer dans l'agriculture.
03:07Donc ça a été un peu chaud.
03:09Mais elle m'a soutenu,
03:11et c'est effectivement le fait de rejoindre la vulnérabilité.
03:13Il faut savoir que,
03:15et j'ai aussi eu moi dans mon cheminement
03:17une dimension spirituelle,
03:19une reconversion spirituelle.
03:21J'étais chrétien catholique,
03:23mais je n'étais plus pratiquant du tout.
03:25Ça aussi fait partie de mon chemin.
03:27Et dans l'audat aussi, qui est l'encyclique du pape François
03:29sur ses enjeux environnementaux,
03:31il rappelle, et ça m'a fait prendre conscience,
03:33que les victimes de la crise environnementale et sociale,
03:35aujourd'hui, c'est les plus fragiles,
03:37et c'est les plus vulnérables.
03:39Donc finalement, l'annonce
03:41du handicap de Faustine,
03:43donc de votre troisième fille,
03:45ça a réveillé en vous votre foi,
03:47votre pratique, mais aussi l'envie
03:49d'aller vers ce projet qui a du sens,
03:51et qui prend soin des plus fragiles.
03:53J'ai rejoint ce club
03:55des plus fragiles. J'étais pas insensible,
03:57j'étais intéressé, et déjà j'y réfléchissais.
03:59Mais maintenant vous en faites partie.
04:01D'une certaine manière, à travers ma fille, oui.
04:05Donc vous avez poursuivi
04:07votre projet, c'est comme ça que
04:09vous avez créé cette sorte d'agence immobilière
04:11pour les fermes. Je vais vous laisser pitcher,
04:13Maxime, si vous le voulez bien.
04:15Éloi, E-L-O-I,
04:17c'est quoi ? Et puis, on se retrouve juste après.
04:19Êtes-vous prêt ? Je suis prêt.
04:21On vous écoute.
04:23Effectivement, le renouvellement des générations, c'est un enjeu
04:25absolument majeur. On l'a rappelé, un agriculteur
04:27sur deux dans les dix ans. Aujourd'hui, c'est pratiquement
04:29une ferme toutes les heures en France qui disparaît.
04:31C'est-à-dire qu'il n'est pas reprise par un jeune qui s'installe.
04:33C'est évidemment
04:35très problématique pour nos campagnes, c'est problématique
04:37pour notre souveraineté alimentaire, c'est problématique
04:39aussi parce qu'on rate l'opportunité d'installer
04:41des jeunes qui, en majorité, veulent aller
04:43vers des pratiques plus durables,
04:45soit pour les préserver, soit pour les accélérer.
04:47Donc, on rate finalement le coche
04:49et c'est un enjeu absolument majeur. Donc, ce qu'on fait
04:51chez Éloi,
04:53c'est simplement d'apporter des solutions qui sont
04:55nouvelles pour faire se rencontrer
04:57cette génération d'agriculteurs qui part
04:59et ces repreneurs potentiels qui, aujourd'hui,
05:01ont du mal à se retrouver.
05:03On le fait de manière assez simple.
05:05On va, quelque part, faire un diagnostic
05:07des fermes en transmission et on va
05:09apporter des solutions nouvelles pour donner
05:11de la visibilité et faire connaître auprès d'une
05:13communauté qui est la plus grande communauté de France
05:15aujourd'hui de repreneurs, de porteurs de projets
05:17en agriculture qui vont
05:19pouvoir découvrir ces fermes et
05:21s'installer.