El programa de fortalecimiento piscícola en Misiones, ha logrado importantes avances desde febrero de 2024. Con el apoyo de la Fundación MAYMA, la Fundación de Asuntos Agrarios busca mejorar las prácticas piscícolas y visibilizar el rol de la mujer en el sector. Un evento culinario en Monte Carlo destacará la diversidad de platos a partir del pescado local.
MB
MB
Category
🗞
NoticiasTranscripción
00:00Bueno, nosotros firmamos en el año en el año 23 un convenio que lo empezamos a
00:07ejecutar a partir de febrero del 24, un convenio entre el Ministerio del Agro a
00:13través de la Fundación Asuntos Agrarios y la Fundación MAIMA
00:19con el objetivo de fortalecer a la comunidad piscícola de la provincia de
00:23Misiones. Para eso fuimos identificando primero a los técnicos que participan en
00:28este programa. Son 12 técnicos que están en territorio equipados con
00:33motocicleta, con todos los elementos para hacer las biometrías, para hacer tomar
00:38los parámetros físico-químicos del agua, con todos los elementos para darle las
00:42charlas, darle las charlas a los productores. En la etapa siguiente fui
00:48a identificar a esta familia, que son más de 200 familias que están
00:51participando del programa y durante todo este año, o sea durante el transcurso
00:55del año 24, lo que se hizo fueron reuniones de pares, reuniones en cada
01:00una de las localidades donde viven los técnicos y donde están estos productores
01:03para transmitirle conocimientos sobre economía y sobre finanzas. También hablar
01:09sobre el rol de la mujer en la piscicultura. Se han identificado varias
01:14de las familias piscícolas donde la mujer es la que lleva
01:19adelante la actividad, que realmente esto es importante. Era un porcentaje
01:24importante también de participación femenina o de visibilización de esa
01:30participación, teniendo estos datos que me pasaste de 35% de mujeres en esta
01:36actividad. Sí, es importante destacar esto porque muchas veces, como en toda
01:41actividad agropecuaria, hay participación de la mujer en la chacra, pero no se
01:45visibiliza. En este caso, uno de los objetivos que nosotros tenemos en el
01:49programa es que se visibilice esa cuestión, ya que es importante en
01:55los diferentes roles que cumple y es una actividad, la piscicultura, donde la mujer
01:58puede desarrollar tranquilamente la actividad. Claro, estas actividades que me
02:05comentabas también es un poco de la parte que se realizó ya. Ahora este año van a
02:10tener otras actividades, otra etapa de este programa. Sí, en este año, o sea
02:15empezamos en el 24 y terminamos ahora en agosto, septiembre del 25, y en esta
02:20etapa lo que vamos a trabajar es en todo lo que es buenas prácticas de manejo del
02:26estanque, buenas prácticas de manejo del cultivo, también buenas prácticas de
02:31cosecha, para que entiendan cómo se debe manejar en esta etapa final del cultivo,
02:39para posteriormente darle un aprovechamiento integral del pescado y
02:43finalizando o cerrando este ciclo con la parte gastronómica.
02:50Justamente ahora ustedes van a tener un evento de demostración también de esta
02:54parte culinaria y de finalización, como mencionaba. Claro, esto se va a ir
02:58repitiendo en diferentes municipios donde tenemos grupos de productores, ya
03:03que entendemos nosotros que no solamente hay que producir, sino que mostrar este
03:08producto más que nada, cuando hablamos de productos que no son tradicionales.
03:12Entonces, no solamente el pescado se puede comer a la parrilla, al horno, sino
03:17que hay cientos de formas de prepararlo, y por eso a través de esta, de este
03:22rodicio de pescado, de esta presentación de varios platos que se va a realizar en
03:27esta, en esta oportunidad, esto se va a realizar en el parque temático
03:32Aquarium, que está en Montecarlo, donde los comensales van a poder disfrutar de
03:37las diferentes formas, de las diferentes especies que se cultivan en la zona y de
03:41las diferentes formas en que se puede preparar un pescado. Realmente es
03:45importante. ¿Este evento es abierto al público, a quienes quieran ir? ¿Cómo está
03:51organizado? Están ahí un número de teléfono, esto se está difundiendo a través
03:54de las redes, hay un número de teléfono para hacer las reservas, el cupo es
04:00limitado, así que los que están interesados que aprovechen y a reservar
04:05su tarjeta. Además de la comida, bebida, también va a haber música, como
04:10para que realmente sea algo muy ameno y también mostrar que en Misiones tenemos
04:16productos que realmente tienen importancia dentro de la economía de
04:21cada localidad. Bien, para ir finalizando también, ¿cuál es la función de MAIMA
04:27dentro de toda esta cadena que nos comenta? MAIMA es una ONG que se dedica a
04:33formar emprendedores, o sea, no solamente en este caso, uno de los programas es el
04:39fortalecimiento de la cadena apicícola de la provincia de Misiones y en otros
04:44ellos también trabajan en otras provincias de la Argentina, también en
04:49otros países, que el objetivo de ellos es formar a emprendedores. Y la idea, al
04:54finalizar este programa que tenemos con MAIMA, es que surjan
05:00emprendimientos que sean micro emprendimientos, que tengan su
05:04propia economía y realmente estén dependiendo de su producción y no
05:10dependiendo por ahí de alguna ayuda externa. Realmente la formación de estos
05:16pequeños productores contribuye a la economía de la localidad y de la
05:20provincia. Claro, sería que también se proyecten como productores de peces, no
05:26de pescado. Estas familias anteriormente tenían otra
05:31actividad, se dedicaban a otra actividad y sufrieron una transición, o cómo fue todo eso?
05:35Generalmente la mayoría de los productores de apicícola tienen otras
05:39actividades. La apicicultura todavía pasa a ser un rol secundario, pero también hace
05:44su aporte a la economía familiar. También abrir mercados, o sea, si
05:49nosotros analizamos el consumo de pescado de agua dulce o de cultivo acá
05:54en la provincia de Misiones, hablamos de 200 gramos per cápita, o sea, es poquísima
05:59cantidad, pero tiene que ver con la oferta. Esto le da una posibilidad, un
06:04potencial tremendo por el hecho de que si la media nacional de consumo de
06:10pescado es de 5 kilos, donde la mayor parte de ese consumo es pescado del mar,
06:17pescado de captura, los que hacen apicicultura tenemos la
06:22posibilidad de producir mucha cantidad de pescado y esa potencialidad que
06:29tiene va a mejorar la economía de cada uno de los productores que hacen apicicultura.