En Zarcero, el nombre de Elsa Rodríguez Vargas no solo es reconocido, sino querido y apreciado por todos los que han tenido el placer de probar sus panes, pasteles, galletas y dulces.
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00:00Vengo caminando de hace 200 metros desde la iglesia de Sarcero y hay un aroma que no me deja estar tranquilo.
00:10Me pregunto yo cómo harán los vecinos de la protagonista de la historia que venimos a conocer hoy.
00:16Porque ser vecino de Doña Nena es pasar antojado 24-7.
00:22Y por aquí está la protagonista, a quien vamos a saludar y a ver si nos invita a pasar.
00:27Yo sé que ustedes no van a poder oler, pero sí van a poder antojarse.
00:31¡Doña Nena!
00:32¡Sí, buenas tardes!
00:33¡Venga para saludarla!
00:34¿Cómo hacemos? Porque aquí el viento nos va a llevar.
00:37Aquí en Sarcero el viento.
00:39¿Todo bien?
00:40Todo bien, gracias.
00:41Qué elegancia.
00:42Ay, muy amable y gracias, Johnny.
00:44Aquí venimos mi compañero Alan y yo.
00:46Pasen adelante, pasen adelante.
00:48Y antojarnos.
00:49Claro que sí, claro que sí.
00:52Yo no me aguanté y con el permiso de la jefa me robé una rosquilla.
00:57Claro que sí, todas las que quiera.
01:00Aquí estamos en el lugar donde pasa la magia, ¿verdad?
01:03Perfecto, claro.
01:04Usted dice que tiene 43 años dedicada a la repostería, a la panadería.
01:10¿Cómo empezó? ¿Por qué?
01:12Bueno, empezó hace 43 años porque estaba recién casada
01:17y mi marido no podía, con lo que él se ganaba, poder mantener la casa.
01:26Había que arrimarle el hombro.
01:28Había que arrimarle el hombro porque yo quería que mis hijos fueran profesionales
01:32y para eso había que colaborar.
01:35Había que...
01:36Había que pulsarla, como decimos.
01:39Entonces empecé a hacer quequitos para un supermercado, pero pequeñitos.
01:45Luego ya empecé a prepararme para hacer quequis,
01:50quequis y tuve tanta suerte que antes de terminar con los cursos
01:55ya tenía cualquier cantidad de clientes.
01:57¿De veras?
01:58Por esa razón, donde usted empieza a dar clases, es que me decía usted,
02:01aquí en el salsero a mí todo el mundo me conoce.
02:03Claro que sí.
02:04Porque son 40 años de estar preparando estas cosas.
02:07Porque son 40 años de estar preparando estas delicias, de estar enseñando a gente.
02:11Entonces todas las que hagan aquí en el salsero,
02:14la mayoría que hacen repostería han sido mis alumnas.
02:18Y además en todas las fiestas de alguna u otra forma usted está presente.
02:22Ahí está el quequis.
02:25Y en San Ramón, en Punta Arenas, en todo lado vivo capaz de estar gente.
02:30Gracias a mi Dios.
02:32Bueno, aquí me encontré a Sarita, que es nieta de Doña Nena.
02:36Y resulta que le gusta mucho también la panadería.
02:39¿Verdad que sí? ¿Cómo estás?
02:40Bien.
02:41Y cuéntele a la gente que usted y yo ahora somos...
02:44Amigos.
02:45Somos amigos.
02:46Y los amigos comparten una galleta, ¿verdad que sí?
02:48Vamos a comer galleta mientras su tita nos cuenta cuáles son esos productos que elaboran aquí.
02:56¿Le parece? Comamos galletas.
02:57Cuéntenos, por favor, Doña Nena.
02:59Bueno, Johnny, aquí elaboramos muchos productos.
03:04Bueno, lo fuerte de lo mío son los quequis.
03:08Tengo ya bastantes años de estar en esto, 43 años dedicada a los quequis.
03:15Se hacen para cualquier ocasión que se les ofrezca.
03:19Pero ahora también tenemos la panadería.
03:23También las galletitas, que tienen un gran significado para mí.
03:28Porque, por ejemplo, esta se llama Daniela, como mi nieta mayor.
03:33Esta galletita, estas rosquitas se llaman Ema, como mi nieto, el que le sigue.
03:42Y las zaritas, que son las ahorita aquí, las zaritas, que son como mi nieta menor, tu amiga.
03:56Si ya la gente no se nos antojó con todo lo que vimos,
04:00yo creo que ya no hay nada más que decir.
04:02Si ya la gente no se nos antojó con todo lo que vimos,
04:05yo creo que ya no hay forma, ¿verdad?
04:07Ahora, para todos esos antojados, ¿de qué forma pueden venir por acá?
04:11¿Hay algún número de teléfono? ¿Cuál es la dirección?
04:14Claro que sí, muy fácil, Johnny.
04:16Aquí estamos ubicados 200 metros este y 100 norte de la Iglesia Católica.
04:22Y mi número de teléfono es el 247-9-9-9.
04:29Y mi número de teléfono es el 24-63-33-74.
04:35Perfecto, invitemos a la gente que venga.
04:37Claro que sí, que venga. Estamos siempre abiertos de 8 a 8 de la noche, de 8 a 8.
04:44Una de las personas más conocidas y queridas aquí en Cercero, que les espera con los brazos abiertos.
04:49Claro que sí, aquí estamos siempre para servirles.
04:52Muchísimas gracias por recibirnos.
04:54Claro, encantada. Para mí es un honor tenerlos a ustedes aquí.