Présentation de la filière laitière du Zimbabwe à l'occasion du Sommet mondial du lait à Paris.
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00:00Je suis très heureux de vous accueillir, deux personnes de Zimbabwe.
00:12Nous allons avoir une longue discussion,
00:14et notre idée est d'obtenir une meilleure connaissance
00:17de ces pays africains qui produisent du lait et des produits de lait.
00:21Nous avons l'honneur de vous accueillir,
00:24Monsieur Edouard Waramboua.
00:26Bonsoir, bonsoir, Monsieur Waramboua.
00:29Bonsoir, merci de me recevoir ici.
00:33Merci pour cela.
00:34Monsieur Waramboua est le président de l'Association Zimbabwe des farmeurs de lait,
00:40mais il est aussi un farmeur de lait,
00:42et je vais lui demander dans quelques secondes
00:44de vous donner quelques figures sur sa farme.
00:46D'accord.
00:48Dans quelques secondes, je vous demanderai votre farme,
00:51et j'ai aussi l'honneur de vous accueillir,
00:53Mme Patience Shadoka.
00:55Elle est la présidente de l'Association Zimbabwe des farmeurs de lait.
01:00Bonsoir, Mme Shadoka.
01:02Bonsoir, merci de me recevoir ici.
01:04Monsieur Waramboua, vous avez une farme.
01:07Pouvez-vous nous donner quelques figures ?
01:09Est-ce que c'est une grande farme ?
01:10Une pleine farme ?
01:11Combien de côtés ?
01:12Quelques figures pour que les gens sachent mieux
01:14qui vous êtes en tant que farmeur.
01:16Merci beaucoup.
01:18Je m'appelle Edouard Waramboua.
01:20Je suis un farmeur de lait à Zimbabwe,
01:22et j'ai l'honneur d'être le président national
01:24de l'Association Zimbabwe des farmeurs de lait.
01:27J'ai environ 160 animaux de lait,
01:31et j'élimine environ 100 animaux de lait.
01:33En moyenne, j'obtiens environ 20 litres de lait par chèvre par jour.
01:40Pour commencer,
01:42pour avoir une sorte d'overview
01:45de la production de lait et des produits de lait en Zimbabwe,
01:49pouvez-vous nous expliquer
01:51la tendance des farmes de lait en Zimbabwe ?
01:54Est-ce qu'on obtient de plus en plus de farmes,
01:56de plus grosses farmes, de plus hautes productivités ?
01:58Quelles sont les tendances des farmes de lait en Zimbabwe ?
02:01Les tendances des farmeurs de lait en Zimbabwe
02:04sont en trois catégories.
02:07Il y a les farmeurs de grande taille,
02:09les plus grosses, et même les plus grosses.
02:12Il y a aussi les farmeurs de moyenne taille,
02:14qui sont au milieu,
02:15et les farmeurs de petite taille,
02:16qui sont presque la majorité.
02:18Mais nous sommes un groupe,
02:20et nous sommes tous des farmeurs de lait.
02:23Nous avons un objectif,
02:25pour le moment,
02:26d'atteindre environ 130 millions de litres
02:28pour réaliser notre demande de lait en Zimbabwe.
02:34Et nous avons aussi un objectif,
02:36avec le gouvernement de Zimbabwe,
02:38d'atteindre 400 millions de litres,
02:39afin de pouvoir générer de l'export.
02:41Donc, vous avez encore une zone
02:44pour l'amélioration en termes de volumes.
02:45Vous voulez grandir rapidement ?
02:47Est-ce que c'est votre objectif en Zimbabwe,
02:49en tant que farmeurs de lait,
02:50ou en tant qu'association,
02:51d'améliorer les volumes et la productivité ?
02:54Oui, nous voyons que nous avons cette capacité
02:57à grandir rapidement,
02:58parce que nous augmentons à plus de 15 % par année.
03:03C'est une indication
03:05qu'il y a une croissance signifiante,
03:08et nous nous attaquons
03:09à couvrir cette croissance.
03:12Nous avons aussi le soutien du gouvernement,
03:15en termes d'accueil,
03:17pour les farmeurs de petite taille,
03:19qui sont fournis de lait
03:21pour produire leur propre nourriture.
03:23Et c'est aussi un booster.
03:25Et en termes de farmeurs de large taille,
03:27nous avons aussi un transfert de connaissances
03:29entre les farmeurs de large taille
03:30et les farmeurs de moyenne taille,
03:31et aussi les farmeurs de petite taille.
03:33Nous voyons que ce n'est pas seulement
03:35une tendance pour les farmeurs,
03:36mais vous avez aussi le soutien du gouvernement,
03:38vous avez des programmes derrière cela.
03:40Mme Shadoka, nous parlons d'un projet
03:44en termes de production de lait
03:46au niveau des portes de la farme.
03:48Mais qu'est-ce qu'il y a de l'infrastructure ?
03:50Parce qu'une fois qu'on veut croître 15 % par an,
03:53il faut avoir l'infrastructure qui suit cela.
03:56Les points de collecte,
03:58les processeurs, les plantes, les fabriques,
04:01c'est-à-dire l'infrastructure en Zimbabwe,
04:03ou est-ce qu'il y a aussi de l'investissement
04:05dans ce secteur ?
04:08Merci beaucoup pour cette question.
04:10En termes d'infrastructure,
04:12je vais commencer par la logistique
04:14de la production de lait.
04:16Nous avons différents niveaux
04:18de production de lait.
04:20Par exemple, les petits farmeurs,
04:22les petits farmeurs,
04:24ceux qui font le lait de moins de 5 chèvres,
04:26ils doivent pouvoir prendre leur lait
04:28jusqu'à un point de collecte,
04:30qui est l'électricité et la production de lait.
04:32Certains de nos farmeurs n'ont pas accès
04:34à un centre de production de lait.
04:36Certains de nos farmeurs doivent marcher
04:38à longues distances, ce qui, parfois,
04:40n'est pas le cas pour nos femmes.
04:42Elles doivent marcher à longues distances
04:44avec des sacs de lait.
04:46Nous avons vu quelques initiatives
04:48qui viennent d'une organisation
04:50qui a introduit des tricycles solaires.
04:52Mais nous avons vraiment besoin
04:54d'améliorer ce genre de choses.
04:56En termes d'infrastructure,
04:58nous recevons du soutien
05:00des différents partenaires
05:02pour qu'il y ait de l'amélioration.
05:04Nous avons le Corps national de lait
05:06qui est responsable de la collection
05:08de lait des farmes.
05:10C'est un lien critique
05:12entre le niveau de la farme
05:14et le processeur.
05:16En termes d'infrastructure
05:18au niveau du processeur,
05:20il y a plusieurs processeurs au pays
05:22et leur capacité,
05:24en ce moment, est toujours là
05:26pour notre croissance de lait.
05:28Ils operent à environ 60% d'utilisation.
05:30Mais l'infrastructure au niveau de la farme,
05:32c'est le vrai problème.
05:34Cela a besoin d'attention
05:36parce que les farmes
05:38ont besoin d'une meilleure
05:40facilité d'habitation.
05:42Le volume de lait
05:44doit croître.
05:46Il faut avoir de l'infrastructure.
05:48Il s'agit de l'accès à l'argent
05:50pour les farmes de lait.
05:52Il y a besoin d'accès à l'argent
05:54à long terme,
05:56d'accès à l'argent.
05:58Ces investissements,
06:00en tant qu'entreprises,
06:02qui sont encouragées par notre gouvernement,
06:04ont besoin d'accès à l'argent
06:06pour les farmes de lait.
06:08C'est ma réponse en termes d'infrastructure.
06:10Nous voyons donc,
06:12avec vos deux mots,
06:14que c'est un projet
06:16soutenu par le gouvernement
06:18qui invoque, comme vous l'avez dit,
06:20des partenaires, des acteurs de chaînes,
06:22des farmes, mais aussi des routes
06:24pour aller au point d'accès
06:26aux processeurs.
06:28Qu'en est-il
06:30de la succession ?
06:32Monsieur le Président,
06:34nous voyons que, au moins en Europe
06:36ou en France, il y aura
06:38beaucoup de remplacements dans les prochaines années.
06:40Est-ce que vous avez la même situation au Zimbabwe ?
06:42Comment adressez-vous
06:44la succession
06:46des farmes de lait
06:48au Zimbabwe ?
06:50En termes de succession,
06:52oui, c'est un défi au Zimbabwe.
06:54Mais nous essayons aussi
06:56de trouver un moyen de le faire.
06:58Actuellement,
07:00certaines farmes sont en train
07:02de se retirer.
07:04Mais il y a aussi
07:06d'autres défis,
07:08comme l'appétit pour les jeunes
07:10pour venir au point d'accès au lait.
07:12Il y a aussi des défis financiers
07:14où ils ne peuvent pas accéder
07:16aux finances.
07:18Il y a aussi des femmes
07:20qui sont intéressées
07:22à venir au point d'accès au lait.
07:24Mais en termes de succession,
07:26nous avons vu un certain nombre
07:28de farmes qui sont en train de se retirer.
07:30Et sur ces farmes,
07:32les jeunes sont aussi en train d'accéder.
07:34Et ça a l'air bien.
07:36Et nous essayons aussi
07:38de voir comment ça se passe.
07:40Nous voyons encore une fois
07:42le programme de soutien au financement.
07:44Vous l'avez mentionné
07:46et vous l'avez évoqué aussi, Mme Shadoka.
07:48Nous avons vu dans la question précédente
07:50qu'il y avait différents
07:52partenaires pour partager les valeurs.
07:54Je voudrais vous demander,
07:56Mme Shadoka,
07:58quels sont les défis
08:00que la chaîne de lait
08:02en Zimbabwe va rencontrer
08:04dans les prochaines années ?
08:06En termes de défis,
08:08il y a l'issue de la compétitivité.
08:10C'est un grand défi
08:12pour la chaîne de lait
08:14en Zimbabwe,
08:16notamment en termes de
08:18participation
08:20de l'argent
08:22en Zimbabwe.
08:24Dans l'Afrique,
08:26nous avons un accord
08:28sur le libre-marché
08:30qui est déjà en cours,
08:32ce qui signifie que les produits
08:34en Zimbabwe doivent être compétitifs
08:36pour que nous puissions survivre
08:38comme agriculteurs,
08:40et pour que nos processus
08:42puissent survivre.
08:44En ce moment,
08:46les coûts de lait en Zimbabwe
08:48sont très élevés.
08:50C'est pourquoi nous sommes agressifs
08:52à l'idée que lorsque les processus
08:54ajoutent de la valeur
08:56aux différents produits,
08:58les prix seront compétitifs.
09:00C'est la survivabilité
09:02en Zimbabwe.
09:04En termes de la chaîne de lait en Zimbabwe,
09:06mais aussi de la sustainabilité,
09:08c'est aussi un grand défi.
09:10Depuis le début
09:12de ce sommet mondial,
09:14nous avons aussi
09:16interagi avec des délégués
09:18en Zimbabwe,
09:20et nous avons établi
09:22un framework de sustainabilité
09:24dans notre pays,
09:26non seulement en termes d'assessment,
09:28mais aussi en termes d'improvisation
09:30sur les problèmes des animaux,
09:32sur la mitigation
09:34du changement climatique,
09:36sur la vérification du climat,
09:38sur la farmerie,
09:40et sur toutes les opérations
09:42dans la chaîne de lait en Zimbabwe.
09:44La question de la sustainabilité
09:46est aussi très importante
09:48comme l'a mentionné le président.
09:50Ce n'est pas seulement les agriculteurs,
09:52mais aussi les processus pour apporter
09:54du soutien au niveau des agriculteurs,
09:56même le gouvernement,
09:58même les partenaires de développement.
10:00Nous pensons qu'il y a beaucoup d'espace,
10:02surtout pour nos petits agriculteurs,
10:04qui doivent aussi participer
10:06à la chaîne de lait en Zimbabwe,
10:08mais ils ont besoin d'un soutien
10:10pour commencer.
10:12Nous sommes fiers des activités
10:14de développement de lait
10:16et de la chaîne de lait en Zimbabwe.
10:18Nous voulons voir plus de Zimbabwe
10:20sur la chaîne de lait en Zimbabwe.
10:22Ce sont les sujets auxquels
10:24Zimbabwe doit se concentrer
10:26pour rester compétitive
10:28en tant que secteur de lait.
10:30Nous avons mentionné
10:32la succession.
10:34C'est un point, nous avons des plans.
10:36Qu'est-ce que c'est que l'inclusion ?
10:38Nous avons parlé de la jeunesse,
10:40de la femme.
10:42Est-ce que c'est une partie
10:44de la productivité ?
10:46Tout ce que nous avons parlé auparavant.
10:48En tant que l'Association Zimbabwe
10:50des agriculteurs de lait,
10:52nous avons une politique d'inclusion.
10:54Nous voulons embrasser
10:56tout le monde, les femmes et les jeunes.
10:58Nous voulons aussi les inviter à venir.
11:00Ils vont aussi couvrir
11:02la différence entre la succession
11:04et la nouvelle entrée.
11:06Ils ont aussi d'autres défis
11:08en termes de financement
11:10et de la création de nouveaux laits.
11:12Nous sommes assez inclusifs
11:14et nous encouragons
11:16le transfert des compétences
11:18des jeunes qui retirent.
11:20Nous essayons aussi
11:22d'entraîner la nouvelle entrée
11:24dans notre politique d'inclusion.
11:26Tous les talents sont demandés
11:28de réussir dans le défi
11:30que vous avez mentionné auparavant.
11:32En tant que président
11:34de l'Association Zimbabwe des agriculteurs de lait,
11:36quelles seraient vos dernières mots ?
11:38En tant que président
11:40de l'Association Zimbabwe des agriculteurs de lait,
11:42nous sommes très engagés
11:44à la création de lait en Zimbabwe,
11:46à l'obtention d'une sufficience de lait
11:48et à l'exportation.
11:50Nous sommes également là
11:52pour de nouveaux engagements,
11:54nous apprenons les uns des autres
11:56et nous essayons aussi
11:58d'obtenir des synergies
12:00de coopération,
12:02de travail ensemble,
12:04de transfert des compétences
12:06et de dire que nous sommes ici
12:08pour le projet et le défi
12:10que vous avez devant vous.
12:12Je vous souhaite une bonne submission
12:14à Benchmark, aux partenaires,
12:16avec d'autres acteurs,
12:18comme vous l'avez dit,
12:20et vous avez mentionné aussi
12:22le développement d'avant.
12:24Merci beaucoup pour votre présence
12:26à cette émission,
12:28et je vous souhaite le meilleur
12:30pour le défi Zimbabwe Dairy Farms.