Was gibt es auf Weihnachtsmärkten zu essen und zu trinken? Ein kulinarischer Rundgang in der Hansestadt Bremen - mit Grünkohl, Marzipankartoffeln und Glühwein.
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NewsTranskript
00:00Ich bin in Bremen, auf einem der schönsten Weihnachtsmärkte in Norddeutschland.
00:08Hier möchte ich herausfinden, was man typischerweise auf deutschen Weihnachtsmärkten isst und
00:12ob es hilft, in Weihnachtsstimmung zu kommen.
00:15Ich zeige euch einige Weihnachtsklassiker, teste lokale Spezialitäten und erkläre die
00:21Geschichte hinter einem umstrittenen Getränk.
00:24Aber zuerst möchte ich etwas Herzhaftes probieren.
00:27Gebratene Pilze sind sehr beliebt, ebenso Kartoffelpuffer, aber ich will ein typisches
00:34Bremer Gericht probieren.
00:35Okay, da steht Bestes aus Bremen, ich habe es gefunden und sie haben Grünkohl, ich bin
00:43gespannt.
00:44Grünkohl wird mit Pinkel, einer Art Grützwurst, serviert.
00:49Man sagt normalerweise gibt es Grünkohl immer nach dem ersten Frost, der muss einmal Frost
00:53gehabt haben und die Grützwurst ist eben was ganz Weiches, die gibt es auch im Darm
00:58und ist eben mehr wie die Gerste.
01:00Sieht ein bisschen komisch aus, mal sehen.
01:02Los geht's.
01:09Sehr würzig, salzig.
01:21Der Grünkohl ist wirklich gut.
01:23So genug Herzhaftes, jetzt isst mir nach etwas Süßem, was an Weihnachten auf keinen Fall
01:27fehlen darf.
01:28Zu den deutschen Weihnachtsklassikern gehören Lebkuchen, gebrannte Mandeln und natürlich
01:34Lebkuchenherzen.
01:35Aber ich entdecke diese Spezialität mit lustigem Namen.
01:38Das klingt sehr deutsch, Marzipankartoffeln, was soll das sein?
01:44Sie bestehen aus Marzipan und sind meist mit Kakaopulver umhüllt.
01:51Sehen aus wie kleine Kartoffeln und hier gibt es sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
01:56Es gibt sie auch im Supermarkt, aber meist nur die klassische Variante, das hier ist
01:59Pistazie.
02:00Schmeckt echt gut.
02:04Kirsche.
02:05Wow, salziges Karamell, das ist der Hammer.
02:09Ich probiere außerdem Lebkuchen, die in der Weihnachtszeit besonders beliebt sind.
02:16Mit Schokolade und rotem Pfeffer und mit Mandeln, Haseln und Walnüssen, aber ohne
02:24Mehl.
02:25Diese Art heißt Elisen, mit weicher, nussiger Konsistenz.
02:31Nach all dem Essen brauche ich etwas zum Runterspülen, endlich Glühwein, aber das ist nicht alles.
02:39Es gibt alkoholische und nicht-alkoholische Optionen.
02:44Jetzt möchte ich ein paar Drinks probieren, unter anderem diesen hier mit einem umstrittenen
02:47Namen, eigentlich ist es nur Kakao mit Rum.
02:50Patrice Lumumba war ein kongolesischer Unabhängigkeitsheld, der 1961 erschossen wurde.
02:55Wie das Getränk zu seinem Namen kam, ist unklar, aber es gibt Diskussionen, ob es rassistisch
02:59und respektlos ist, eine heiße Schokolade mit Schuss nach ihm zu benennen.
03:03Ein anderer Name ist Tote Tante.
03:04Heiße Schokolade mit Umdrehungen.
03:08Als nächstes kommt der Glühwein.
03:12Es wird geschätzt, dass die Deutschen jedes Jahr durchschnittlich 50 Millionen Liter
03:15davon trinken.
03:16Oh, hervorragend!
03:17Das ist ja Rotwein und dann kommt da rein Zimt und Nägen und ein bisschen Orange.
03:27Man kann Glühwein auch mit einem Schuss Amaretto oder Rum bestellen, aber ich will mich nicht
03:31zu sehr betrinken, also bleibe ich bei einfachem Glühwein.
03:38Und jetzt Eierpunsch.
03:39Das ist so ähnlich wie der amerikanische Eggnog, wird aber mit Eierlikör hergestellt.
03:44Ganz schön stark und schmeckt nach Ei.
03:48Aber gut, finde ich lecker.
03:53Was am besten ist?
03:55Schwer zu sagen, weil alle sehr unterschiedlich sind.
03:58Für mich persönlich ist es Glühwein.
04:02Der löst bei mir das größte Weihnachtsgefühl aus, weil er diese Gewürze enthält.
04:06Also Glühwein ist der Gewinner, ganz klar.