Le 22 février 1934, la cave coopérative de Florensac, désormais connue sous le nom de Cave Florès, voyait le jour.
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00:00Benjamin Brousse, vous êtes président de la cave coopérative Flores, la cave des vignerons de Florensac, depuis avril 2024.
00:08Cette année, la cave fête ses 90 ans. Quel est, selon vous, le secret de la longévité de cette coopérative dans un secteur aussi compétitif ?
00:19Le secret de la longévité, je pense que c'est l'essence même de la coopération, c'est beaucoup de mutualisation dans le travail, dans l'entraide.
00:28Globalement adhérer aux mêmes idées, avoir le même objectif. A partir de là, ça tire tout le groupe des adhérents vers le haut et on a envie de continuité.
00:36Au vu de la situation actuelle, comment décririez-vous la situation des vignerons dans votre coopérative et notamment en termes de défis économiques et environnementaux ?
00:48Les défis environnementaux, on s'adapte et on en fait un combat.
00:53Tout le monde y adhère parce que tout le monde a pris conscience de l'importance au niveau personnel, au niveau de chacun et puis ça devient un argument commercial aussi.
01:02Mais l'adhésion a été rapide et a été vite comprise.
01:07Face aux aléas climatiques croissants et aux changements du marché, comment la cave accompagne-t-elle les vignerons pour pérenniser leur activité ?
01:16La cave les accompagne. Déjà, il y a une démarche individuelle. Maintenant, on sait que l'eau devient quelque chose d'important.
01:22On a la chance d'avoir le réseau BRL qui traverse notre commune, qui a alimenté pas mal d'hectares.
01:29Il y a un projet de retenue hivernale piloté par le département qui est en train de se mettre en place.
01:37Et puis la cave, elle, accompagne les adhérents de manière individuelle. Elle peut faire des aides à la trésorerie au niveau de la mise en place de l'irrigation par exemple.
01:46Il y a les aides France Agrimaire qui existent à ce jour. Et la cave abonde en plus au niveau, en termes de trésorerie.
01:52Et là, le gouvernement propose actuellement des dispositifs de financement pour l'arrachage des vignes.
02:00Quel est votre avis sur cette mesure et son impact ?
02:04Difficile à se prononcer sur ce que ça va donner à long terme.
02:08Dans notre bassin, je parle au-delà de Florence 5, je ne pense pas qu'on soit peut-être les plus touchés.
02:15Parce qu'on est dans le secteur de blanc. Le blanc actuellement, ça fait partie des vignes qui se comportent le mieux.
02:20Par contre, chez nos collègues qui font un peu plus de vignes rouges, la situation est plus compliquée.
02:25La crainte, c'est de voir nos campagnes qui changent en fait.
02:27Nos campagnes qui changent, de voir beaucoup plus de friches.
02:30Et est-ce que ça sera nécessaire, suffisant plutôt pour accompagner les viticulteurs qui veulent arrêter leur profession ?
02:39Donc là, on fête les 90 ans. Justement, par exemple, comment voyez-vous l'avenir pour les 100 ans de Flores ?
02:51Ou quelles initiatives aimeriez-vous voir mises en place pour renforcer l'avenir de la viticulture ?
02:57Ou l'avenir déjà de Flores, vous le voyez comment ?
03:01Il faut le voir avec de bonnes perspectives.
03:03Puis là, on est une profession qui a toujours été assez résiliente.
03:06Donc là, on ne peut pas toujours trop tirer sur la résilience.
03:09Mais on a toujours su s'adapter, on a toujours su faire face.
03:13Actuellement, on est dans une période où le cercle viticole connaît quelques désagréments qui sont assez multifactoriels.
03:19Mais c'est une période assez compliquée.
03:21Donc on espère que la route tourne, on va faire le front, on va trouver des solutions.
03:27Donc là, 90 ans, un événement, un anniversaire très important.
03:31Pouvez-vous nous en dire plus sur cet événement ?
03:34C'est une date marquante parce qu'il montre justement la longévité de notre cave et ses perspectives dans le temps.
03:39Donc ces 90 ans seront fêtés le samedi 5 octobre.
03:42Tout un programme de festivité de 19h jusqu'à 1h du matin sous forme de mini-festival où trois groupes vont se succéder.
03:49Il y aura un peu la locale avec Luna Gabriel.
03:52Il y aura les Barbouros et ça finira par les Wattels en termes de groupes musicaux.
03:56Il y aura des foot-rock, il y aura des animations de pas mal de surprises.
04:00Et tous les vins de la cave à déguster.