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Tous les jours, du lundi au jeudi, la France bouge retrace une belle histoire entrepreneuriale.
Retrouvez "La belle histoire de La France bouge" sur : http://www.europe1.fr/emissions/ca-va-bien-pour-eux
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NewsTranscription
00:00On aime les histoires entrepreneuriales, et parmi ces histoires, il y a toujours, vous allez l'entendre, un soupçon d'audace.
00:12Il a osé, Benjamin, ce n'est pas une, ce n'est pas deux, mais trois reconversions professionnelles dont tu vas nous parler ce soir.
00:20L'histoire commence avec Lucille, 30 ans, une bernesse qui a grandi entourée de la terre et de la nature.
00:26Et dès son plus jeune âge, avec ses frères, elle aide ses parents aux travaux quotidiens de la ferme et du bétail,
00:32ce qui lui permet de devenir très vite autonome, et c'est dans cet univers qu'elle découvre le kombucha.
00:39Ma mère en a toujours fabriqué à la maison, et c'est là d'où vient la transmission et le nom parle de lui-même.
00:46Avec mes frères, on a grandi avec du kombucha à la maison. Comme il était naturel de faire ses propres conserves,
00:56il était naturel de faire ses propres boissons à la maison, et le kombucha en faisait partie.
01:01Après le lycée, elle se lance dans des études de communication, ici, à Bordeaux, mais sans réel enthousiasme.
01:07Alors, après quelques expériences professionnelles, elle fait ses valises et elle part à l'autre bout du monde, en Australie, tout comme Élise, notre invitée.
01:15C'est là qu'elle redécouvre...
01:17Très inspirant, l'Australie, apparemment.
01:19Oui, j'ai l'impression. C'est là-bas qu'elle redécouvre le kombucha, boisson très prisée dans les pays anglo-saxons.
01:25Et quand elle revient en France, elle se lance dans cette idée de vouloir démocratiser cette boisson, ici, en France.
01:32Elle se lance avec deux amis, Benjamin, artisan chocolatier à l'époque, et Laure, enseignante, qui cherche aussi à changer de job.
01:40Donc, en 2018, tous les trois lancent leur marque, Mama Kombucha, cette boisson de fermentation naturelle de feuilles de thé, mais fabriquée de façon artisanale, ici, à Bordeaux.
01:53On travaille surtout en local, donc on a un partenaire local pour le thé.
01:58Et ensuite, on a des producteurs locaux dans les Landes, en Gironde, pour tout ce qui est plantes et fruits.
02:04Et là, on fonctionne surtout au gré des saisons.
02:07On va travailler la framboise beaucoup, un producteur des Landes qu'on aime beaucoup.
02:10Et après, on travaille énormément la plante.
02:12On va travailler la tagette, on va travailler l'armoise, on va travailler, après, des choses plus traditionnelles, qui sont la menthe.
02:18On travaille avec les produits du terroir qui nous entourent, et c'est ça qui nous plaît.
02:23Produits du terroir et produits de saison.
02:25Et donc, à chaque saison, la recette du kombucha change.
02:28On avait, par exemple, cet été un kombucha à base de pêche.
02:31Et la marque vient de sortir, pour cet automne, un kombucha à la verveine.
02:35Et leurs boissons sont vendues en ligne et dans certaines épiceries fines du coin.
02:39Merci, Benjamin Lévesque.
02:40Ça bouge vraiment dans cette région de Bordeaux.
02:43Nous sommes, ce soir, sur Europe 1.
02:45Nous sommes au Busca.
02:46Si je me tourne vers ces entrepreneurs qui sont là parmi nous, comment vous vous voyez dans dix ans ?
02:52Tiens, Yannick Bongrand, cofondateur de Clarence Bordeaux, avec les produits de beauté.
02:56Je rappelle, vous êtes vétérinaire, votre épouse qui naît.
03:00Et vous avez fondé cette marque de cosmétiques, ici, à Bordeaux.
03:03Oui, tout à fait.
03:04C'est très difficile de se projeter dans dix ans.
03:06Mais oui, on imagine avoir besoin d'aide dans les prochaines années, certainement,
03:12de devoir déléguer, se faire entourer, clairement.
03:17Surtout qu'on aimerait, on a beaucoup de projets,
03:19on aimerait aller plus loin dans, justement, le sourcing des matières premières.
03:23Idéalement, on aimerait arriver à produire, sur place, une partie des matières premières.
03:30Ce serait formidable.
03:31Vanessa Chocteau, coach de La Poste Pro, directrice générale de Docapost Institute.
03:35Ils sont tous très différents, ce soir.
03:38Et pourtant, ils ont cette même énergie.
03:41Il y a effectivement les mêmes traits, moi, je trouve, qui ressortent.
03:46Vous avez l'inspiration, vous avez envie d'apprendre, vous êtes allés voir ailleurs.
03:50Ils sont sortis de là où ils étaient, à chaque fois.
03:52Oui, en fait, ils ont quitté le territoire, le terroir, mais pour y revenir encore plus fort.
03:58Et en voulant faire des produits qui plaisent, des produits naturels,
04:02ou des produits qui viennent d'essences précieuses.
04:04Enfin, voilà, il y a plein de choses, en fait, qui traduisent ça.
04:07Donc, je trouve que, voilà, c'est trois formes d'artisanat très différentes.
04:11Trois devenir aussi très différents.
04:13Parce qu'il n'y a pas tout à fait la même volonté de grandir,
04:15de se montrer, en fait, à grande échelle.
04:19Voilà, avec des besoins très différents.
04:21Et effectivement, se faire aider, c'est très bien
04:23quand on a envie de faire connaître son produit à plus grande échelle.
04:25Donc, après, il y aura les levées de fonds à préparer.
04:28Là, pour l'instant, vous êtes...
04:30C'est le démarrage.
04:31C'est le démarrage.
04:32Merci à vous tous.
04:33C'est la fin de votre France Bouche.
04:34Vive la région aquitaine, vive Bordeaux, vive le Bousca.
04:37Puisque nous avons découvert une très jolie commune.
04:40Magnifique.
04:41Il faisait super beau.
04:42Il faisait très beau aujourd'hui.
04:43Merci à la Poste Pro d'avoir accueilli les équipes d'Europe 1
04:46dans cette belle poste au cœur du Bousca.
04:48Merci Vanessa Chocteau.
04:49Merci.
04:50C'est toujours un plaisir de vous avoir dans la France Bouche.
04:52Coach à Poste Pro, directrice générale de Decaposte Institute.
04:55Merci Alice Duhamel, fondatrice de Racine Artisanat.
04:58Yannick Bongrand, cofondateur de Clarence Bordeaux.
05:01Véronique Pouquet, pour les bouchons de Bordeaux.
05:04Et Benjamin, on se retrouve lundi pour une prochaine France Bouche.
05:08On est obligé de rentrer ?
05:09Moi, je resterai bien pendant le week-end.
05:10Mais je ne peux pas malheureusement.
05:12Un grand merci aux équipes techniques, à Paris Carré et à Christophe Pirot.
05:15Merci à tous de faire avancer notre société, donc notre beau pays.
05:20Dans un instant, le journal de 22h.
05:22Et après le journal présenté par Maëlle Hassani,
05:24on va retrouver Omblin Roche avec le Top 50.
05:27Et ce soir, Nile Rodgers sur Europe 1.