Según un relevamiento publicado hace pocos días, el consumo de cortes vacunos en el país se encuentra en el peor nivel histórico registrado.
Entre el mes de enero y agosto de este 2024 la ingesta se redujo un 12 % modificando el hábito de millones de compatriotas.
Enterate de todos los detalles.
Entre el mes de enero y agosto de este 2024 la ingesta se redujo un 12 % modificando el hábito de millones de compatriotas.
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00:00La caída del consumo ya la verdad que no es novedad a esta altura,
00:04se habla de más de un 17% que va en descenso, pero también la carne
00:09específicamente en el peor nivel histórico, Fedelemos.
00:12Así es, el consumo por habitante entre enero y agosto de este año,
00:17bueno, cayó justamente, escuchá bien, 6,5 kilos por habitante,
00:23o sea un 12,1% interanual.
00:26Ahora, todos nosotros en promedio consumimos, cada uno, mejor dicho,
00:3047 kilos, en comparación al año pasado es un 12% menos y ni que hablar
00:36con los promedios históricos de la Argentina que se situaban
00:39en el 70 o 72 kilos por persona.
00:43Como decíamos la semana pasada, el consumo de carne se está suplantando
00:47por el tema pollo, por la carne de cerdo, y ni aún así tampoco
00:53porque hay algunos sectores que lamentablemente tampoco
00:55están consiguiendo o pudiendo, mejor dicho, comprar ni carne de pollo
01:00ni carne de cerdo, bajó también la producción cárnica un 20%,
01:05como bien decíamos, el consumo masivo cayó un 17% interanual.
01:09La verdad que son números que reflejan la economía de todos los días.
01:14Ahora, el precio de la carne, no sé si se mantuvo, si subió
01:18un poquito, porque no es lo que más subió dentro de los alimentos,
01:21por ejemplo comparado con frutas y verduras, Fede.
01:24Es cierto, sí, totalmente.
01:26A ver, el precio de la carne todavía sigue estancado en comparación
01:28a otros productos, lo que decíamos, pero el tema es que la gente
01:32no tiene plata para comprar, por más que el precio esté estabilizado
01:35y que justamente en comparación a otros productos esté barato,
01:40la gente tampoco puede comprar y va a la opción más barata
01:43que es el pollo o el cerdo, como decíamos, pero hay sectores
01:47que ni siquiera están pudiendo lamentablemente comprar pollo
01:51ni carne de cerdo.
01:53Ni a eso llega, ni al pollo ni al cerdo.
01:55Ni siquiera, lamentablemente los productos masivos,
01:58los alimentos están cayendo, casi un 20% se estima para fin de año,
02:0320 a 25%.
02:04A ver, una cosa de lo macroeconómico, lo que ayer decía el Presidente,
02:08que quizás resulta lejano para aquella persona que está en la casa
02:11y la pelea día a día, esto es lo micro, esto es lo que le pasa
02:14todos los días a usted, señor, señora, que va a la fila
02:18y se encuentran con que la carne, por más que esté detenido el precio,
02:22no lo puede comprar porque tuvo que pagar antes...
02:24Bueno, los primeros que le dijeron adiós a la carne son los jubilados.
02:26Exacto, ni que hablar.
02:28El otro día decíamos que apenas te compran, por ejemplo,
02:31un poquito de carne picada para toda la semana y no mucho más,
02:34porque no les da, obviamente.
02:35No les da, y claro, antes de llegar a la carnicería tuviste,
02:38por ejemplo, que pagar la tarifa, tarifa de gas, de luz y de agua
02:43que aumentaron exorbitantemente, y ni que hablar del transporte,
02:46porque no es solamente que el precio de la carne se detuvo,
02:49sino que tuviste un montón de aumentos, ni que hablar de la gente
02:52que alquila, que no te permite, justamente, al llegar a la carnicería
02:56y ver que el precio sigue igual, no poder comprarlo,
02:59y compras, como decíamos, por 2.000 pesos, 2.500 pesos,
03:03y no más que eso.
03:04Como decíamos, cayó el consumo de carne por habitante,
03:08lamentablemente, y la cosa va a seguir empeorando.
03:11Claro. Muy bien, Fede, impresionante.
03:13El consumo de carne en su peor momento.