Le président de l'UMIH Paris Franck Delvau était l’invité de La Matinale ETE ce lundi 12 août sur CNEWS. Il s’est exprimé au sujet du bilan des Jeux olympiques pour les professionnels du secteur de la restauration : «Plus de 11 millions de touristes sont venus sur Paris»
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00:00Si on regarde effectivement les chiffres du 26 juillet au 11 août,
00:03oui, c'était un succès puisqu'il y a eu plus de 11 millions de touristes qui sont venus sur Paris.
00:09On a eu un taux d'occupation dans les hôtels de plus de 85%,
00:13donc qui est un très bon chiffre pour cette période-là.
00:16Donc de ce côté-là, oui, c'était un succès.
00:19Après, pour la restauration, c'est moins vrai.
00:21Et en fait, il y a eu beaucoup de monde dans les zones de compétition
00:26autour des arénas, Stade de France, Bercy, Champs-de-Mars, Invalides, Tour Eiffel,
00:30avec des scores importants.
00:31Par contre, les autres zones ont été désertées et on a eu effectivement des scores.
00:37Un restaurateur, par exemple, dans le deuxième, le 3 août,
00:39qui dit, au lieu de faire 70 couverges, en effet, 7.
00:43Pendant la période, ce que disait le restaurateur pendant le reportage,
00:48juste avant le début des JO, dans le périmètre gris,
00:51effectivement, on a atteint des moins 70, moins 80%.
00:54Donc les Parisiens étaient partis, certains l'ont regretté,
00:58beaucoup d'entreprises ont fait du travail.
01:00Donc c'était vraiment une clientèle JO, touristes JO,
01:03et donc ça a fonctionné autour des zones de compétition.