Simone Biles qui déguste des pains au chocolat, le nageur norvégien Henrik Christiansen qui s’empiffre de muffins du Crous… À Paris, les olympiens jouent les gourmands sur les réseaux sociaux. Ces vidéos contrastent avec l’image de l’athlète à la nutrition impeccable, ou chaque gramme de l’assiette est réfléchi et pesé.
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00:00A Paris, les Olympiens se régalent.
00:02Quelle grasse ! Non, c'est bon.
00:07Muffins, pain au chocolat.
00:09Les athlètes semblent se laisser aller à leurs envies
00:11en dégustant des produits pas franchement sains.
00:14L'alimentation est pourtant une partie essentielle
00:16dans la préparation des athlètes de très haut niveau.
00:19Or, dans ces viennoiseries et sucreries,
00:21il y a des fibres, du sel, du gras, des matières grasses,
00:24mais surtout des glucides.
00:25Et ça, c'est pas terrible.
00:27Les glucides jouent principalement sur notre indice glycémique,
00:30c'est-à-dire notre taux de sucre dans le sang.
00:32Problème, s'il est trop élevé, il y a un risque d'hyperglycémie.
00:36C'est l'inverse de l'hypoglycémie.
00:37En hyperglycémie, on peut ressentir une sensation de fatigue ou de soif.
00:43En gros, c'est tout l'inverse de ce qu'a besoin un athlète
00:46avant de commencer son épreuve.
00:47Et ça, c'est parce que dans ces sucreries industrielles,
00:50eh bien, il y a du sucre, et encore moins du reste.
00:53Mais ça ne veut pas dire que Simone Biles anéantit ses adversaires
00:56tout en mangeant n'importe quoi.
00:58Déjà, car ses athlètes sont suivis quotidiennement
01:00par des nutritionnistes et diététiciens.
01:02Et puis, eux-mêmes font attention à leur alimentation.
01:05En attestent les nombreuses critiques sur le restaurant du village olympique.
01:09Les athlètes ne mettent donc pas n'importe quoi dans leurs assiettes.
01:12Lorsqu'un muffin s'y glisse, il s'agit juste d'un extra.
01:15Il n'est pas mangé juste avant une compétition.
01:16Dans ce cas-là, il n'a pas d'impact majeur dans les performances.
01:20Au contraire, ces plaisirs sucrés peuvent améliorer le bien-être.
01:23C'est pas bon pour la santé, mais c'est bon.
01:26Et lorsqu'on voit l'importance du mental dans les épreuves aux JO,
01:29on se dit qu'un muffin bien savouré, ça ne fait pas trop de mal.