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00:00Là on enlève beaucoup les feuilles qui sont entre la première ligne et la
00:04deuxième ligne. C'est là où il y a justement toutes les grappes de raisins qui se créent.
00:08Et là on enlève justement les entrecœurs. Donc c'est les feuilles qui se
00:14logent entre la tige et la feuille principale. Elles empêchent justement la
00:18photosynthèse des feuilles avec les grappes de raisins.
00:25Je m'appelle Charlie Estour, je suis étudiant au lycée Sainte-Ambroise à
00:29Chambéry. Et en ce moment je suis un job d'été dans le domaine genou à Arbin, à
00:3720 minutes de route de Chambéry où je travaille dans les lignes pendant trois
00:41semaines. C'est vrai qu'il y a beaucoup de jobs d'été qui sont en intérieur. On travaille
00:46dans des supermarchés, on peut travailler à l'hôpital ou des choses comme ça. Et moi
00:50c'est vrai que c'était pas ce que je cherchais particulièrement. Moi je voulais
00:53vraiment quelque chose de plein air.
00:58Je me lève à 6 heures du matin pour prendre le train à Chambéry. C'est à peu
01:03près une demi-heure de trajet entre le train et le vélo pour venir jusqu'ici.
01:06Puis après je suis accueilli par toute l'équipe où on charge les véhicules, on
01:13met le matériel à l'intérieur, puis on se déplace un peu partout dans les
01:17lignes. On peut aussi monter plus loin dans la montagne donc c'est vraiment pas
01:21mal d'hectares qu'on parcourt. La première semaine j'ai travaillé matin et
01:24après-midi. Puis là depuis deux semaines je travaille plutôt que le matin pour
01:29pouvoir me reposer un peu après-midi parce que c'est sûr que c'est un métier
01:31plutôt physique.
01:38Pendant la journée je m'occupe soit de couper les vignes, donc les entre-coeurs,
01:44où on désépaissit justement les vignes pour pouvoir alimenter les grappes de
01:49raisins en soleil et pouvoir créer de la photosynthèse.
01:52Je taille aussi les vignes pour qu'elles aient une belle structure. Je les mets dans
01:57les câbles pour qu'elles soient bien dressées et qu'elles ne soient pas toutes
02:00aplaties justement les unes sur les autres et pour pouvoir bien les aérer.
02:04C'est vrai que tout le monde pourrait y travailler parce que c'est pas quelque
02:08chose de très technique on va dire, mais il faut mentalement tenir parce
02:13que c'est vrai que là on peut voir que je suis vraiment sur une parcelle qui est
02:18pratiquement à plat donc là c'est plutôt confortable mais parfois dans les
02:23parcelles les plus hautes on pourrait mettre des crampons et justement
02:27sous la pluie, sous la boue, là il faut avoir le courage de rester
02:31travailler c'est sûr parce que ça glisse, c'est physique, on est sous le
02:35cagnard donc c'est vrai que là il faut pouvoir un peu s'accrocher et se dire
02:40qu'on aura notre taille à la fin du mois ou quoi. J'ai cette
02:44impression d'avoir un vrai travail et de justement faire comme comme les
02:49adultes le font, d'avoir un planning, de voir malgré les envies de faire
02:54autre chose d'aller travailler et justement de gagner de l'argent pour
02:56pouvoir en bénéficier plus tard. C'est vrai que les jobs d'été nous font penser à
03:02ça, c'est un avant-goût on va dire.