Les 8 ans de La P'tite Maiz ce samedi !
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00:00 L'air du temps, c'est chaque matin, chaque jour, ici sur France Bleu Touraine.
00:04 Tout ce qui fait votre quotidien, tout ce qui se passe chez nous en Touraine.
00:07 Direction Notre-Dame-de-Huez ce matin avec les 8 ans de la Petite Maize.
00:11 Oui, la célèbre brasserie Tourangelle est devenue incontournable
00:15 et elle a décidé de marquer son anniversaire cette année.
00:18 Parce que oui, 8 ans, ça se fête.
00:21 Bonjour Christophe Le Gall.
00:22 Bonjour Nicolas, bonjour tout le monde.
00:24 Je vous dis bon anniversaire.
00:25 Merci.
00:26 En même temps, pour le coup, vous êtes le co-fondateur de la Petite Maize.
00:29 Un mot peut-être sur l'histoire de la brasserie.
00:32 Vous êtes un pur Tourangeau.
00:33 J'imagine qu'il y avait au départ une passion pour la bière.
00:35 Exactement.
00:36 Ça fait 11 ans, 13 ans même, qu'on a commencé avec mon associé,
00:41 donc Quentin Benard, à brasser au fond du jardin,
00:43 dans un petit local qui s'appelle La Petite Maize.
00:45 D'accord.
00:46 Et donc, on a gardé ce nom.
00:48 Voilà.
00:48 Et là, ça fait 8 ans qu'on est professionnel.
00:51 Et donc, on a décidé de fêter ça directement à la brasserie, à Notre-Dame-de-Huez.
00:56 Directement donc à la taproum et à la brasserie.
00:57 Et ça, on va y revenir.
00:59 8 ans, ça commence à faire.
01:00 Comment vous expliquez le succès de la brasserie ?
01:01 Parce que ça cartonne, ça marche hyper bien.
01:03 Alors, je pense que c'est un ensemble de choses.
01:08 Nous, on fait attention vraiment au packaging, au goût,
01:14 aux ingrédients qu'on va utiliser.
01:17 On se considère un peu…
01:17 Le packaging est toujours très, très bien, très, très chiadé chez vous.
01:20 Les bouteilles sont magnifiques.
01:21 C'est très bien fait.
01:22 Voilà.
01:23 On travaille avec plusieurs illustrateurs différents.
01:24 Là, par exemple, tu as Dr. Fanks sur Blimey,
01:27 puis Grégoire Oudgui sur l'autre visuel.
01:29 C'est toujours très joli.
01:31 Vos bouteilles sont toujours très jolies.
01:32 Mais on essaie surtout que ça ait un rapport avec ce qu'il y a dedans,
01:35 et puis que ça ait du goût.
01:36 Voilà.
01:37 En plus, oui, pour que ce soit bon.
01:38 Voilà, c'est ça, exactement.
01:40 Justement, passion pour les bières artisanales des Français,
01:44 la bière revient en force.
01:45 On le voit clairement, je le disais tout à l'heure.
01:47 Elle prend même la place parfois sur nos tables du vin.
01:51 Ça fait vos affaires, ça, Christophe ?
01:53 C'est bien, ça.
01:53 Vous êtes content ?
01:54 Oui, oui, bien sûr.
01:55 Ça, c'est devenu une des boissons,
02:00 enfin, avec de l'alcool,
02:02 une des boissons alcoolisées préférées des Français,
02:05 qui passe parfois devant le vin.
02:07 Alors, pour la fête, pour les 8 ans de la Brasserie,
02:09 c'est ce samedi.
02:10 C'est directement à la Brasserie, rue Aristide-Briand.
02:13 C'est à Notre-Dame-d'Aoué.
02:15 Donc, on est au nord de Tours.
02:17 Il y a quoi de prévu concrètement ?
02:18 Alors, on a de la fanfare.
02:20 On va avoir des DJ sets.
02:23 Donc, on pourra danser, faire la fête.
02:25 On va avoir pas mal de petites surprises.
02:28 Je vais en dévoiler rapidement une petite.
02:30 Allez, une ou un scoop ?
02:32 Un scoop.
02:33 On va brasser une bière tous ensemble,
02:35 avec l'ensemble de nos équipes.
02:37 Donc, le staff de Notre-Dame-d'Aoué
02:40 et le staff du bar à Tours Centre.
02:42 On va brasser une bière tous ensemble,
02:44 qui s'appelle la "Whisky Team",
02:47 et qui sera révélée.
02:49 On pourra la boire samedi.
02:51 J'ai l'impression, ce samedi.
02:54 Il y aura des food trucks,
02:55 avec Catscoffee et Indaclub.
02:59 Et je tenais à préciser aussi
03:00 qu'il y avait des navettes gratuites.
03:02 Ça c'est super important.
03:04 Comme ça, vous pouvez venir faire la fête tranquillement.
03:09 Les navettes partiront d'où pour rejoindre Notre-Dame ?
03:10 De Tours Bibliothèque, à partir de 17h.
03:13 Alors, il faut que je précise,
03:14 c'est midi, 1h du matin.
03:16 Mais les navettes commencent à 17h.
03:19 Jusqu'à 1h du matin.
03:20 Il y a des allées et des retours.
03:23 Les navettes sont gratuites ?
03:24 Les navettes sont gratuites.
03:25 Pour venir faire la fête à la brasserie.
03:27 Exactement.
03:27 On n'hésite pas.
03:28 Il y aura des nouveautés cette année ?
03:30 Alors, mis à part la "Whisky Team",
03:31 qui sera vraiment la bière pour cette fête-là,
03:34 il y aura des nouveautés dans l'année ?
03:35 Vous préparez des choses ?
03:35 Comme tu le sais, il y a toujours des nouveautés,
03:37 puisqu'on sort entre 30 et 40 nouvelles bières par an.
03:41 C'est fou, c'est énorme.
03:42 Et là, il va y avoir, entre autres, des bières barriquées,
03:45 ce qu'on appelle des "Barrel Age",
03:47 donc des bières vieillies en barrique,
03:49 qui vont sortir assez prochainement.
03:52 Ça promet.
03:54 Il faudra absolument, Christophe, nous faire venir...
03:56 T'as toujours en mène ?
03:57 Oui, on aime bien goûter, vous savez.
03:59 On a des palais aiguisés, maintenant, au bout d'un moment.
04:03 La Petite Maise qui fête ses 8 ans.
04:04 Bon anniversaire, La Petite Maise.
04:05 Merci.
04:06 Encore une fois, en tout cas.
04:07 Vous allez rester avec nous,
04:07 parce qu'on va passer en cuisine dans un instant.
04:09 Et je sais que la cuisine à la bière, généralement, ça fonctionne.