Chaque matin, Jean Zeid livre ce qu’il se fait de mieux en matière d'innovation. Ce lundi, il s'intéresse au remplacement des engrais dans l'agriculture par des champignons, une innovation proposée par l'entreprise Mycophyto.
Retrouvez "Les initiatives positives" sur : http://www.europe1.fr/emissions/initiative-a-impact
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00:00 (Générique)
00:03 Alors on part bonjour à les initiatives positives.
00:05 Bonjour Jean-Zed.
00:06 Bonjour Alexandre, bonjour Amélie, je vous ressouris.
00:08 Non mais c'est pas forcément la saison optimale, mais malgré tout, vous nous emmenez ce matin à la cueillette des champignons.
00:13 Effectivement, un lundi.
00:14 Il y a des champignons de printemps quand même.
00:16 Le lundi de mars quand même c'est dur, mais bon pourquoi pas, il faut se lancer de toute façon.
00:19 Un peu de chance.
00:20 Sauf que ceux-là ne finiront pas dans une poêle, mais dans les champs, je m'explique.
00:23 MycoFito c'est une société fondée en 2017 par Justine Lipuma, elle est microbiologiste de formation
00:28 et elle rêve de populariser la mycorhisation dans l'agriculture.
00:32 En gros, de remplacer les engrais par nos champignons.
00:35 Bon alors là on ouvre le traducteur.
00:36 Mycorhisation, qu'est-ce que ça veut dire ça ?
00:38 En gros c'est se servir de ce qui est déjà là, le sol abrite des solutions pour mieux stocker, filtrer l'eau.
00:43 C'est la grande idée de MycoFito, cette mycorhisation consiste à amplifier le réseau de champignons microscopiques
00:48 déjà présents sous terre pour permettre aux agriculteurs de limiter les pesticides
00:52 et au sol de mieux résister au stress hydrique.
00:55 Non seulement ça a des vertus contre la pollution, mais aussi contre la sécheresse.
00:59 Qu'est-ce qui rapproche ces champignons microscopiques de l'engrais ?
01:03 Ces micro-organismes viennent s'accrocher aux racines des plantes
01:06 et ce faisant ils vont apporter de l'azote et du phosphore, ça c'est super pour les plantes, elles sont contentes.
01:10 Le champignon va puiser du carbone dans la plante, un échange qui va permettre d'optimiser, selon l'entreprise,
01:15 leur résistance générale face à la sécheresse et augmenter également les transferts de nutriments.
01:19 Est-ce que ça se quantifie en matière de production ?
01:21 En tout cas Mycofito revendique une hausse des rendements de 15 à 30%, c'est pas rien.
01:26 Sauf que si c'était aussi facile, tous les agriculteurs feraient pousser des champignons sur leur terre pour des récueils.
01:31 Les espèces de champignons sont très très très nombreuses
01:34 et chaque plante nécessite en fait une combinaison de champignons à développer spécifique.
01:38 Alors pas simple de trouver le cocktail idéal pour chaque plantation, c'est le boulot des équipes de Mycofito,
01:43 société qui a même développé une intelligence artificielle dédiée à cette sélection
01:50 des meilleurs champignons qui grandissent au sein de serre et qui sont stockés dans ce qu'on appelle une biobanque.
01:55 Alors pas d'argent en vue, c'est toujours juste des champignons.
01:58 Cette société cherche maintenant à industrialiser son savoir-faire.
02:01 Elle emploie quand même déjà 25 personnes du côté de Grasse, sur la côte d'Azur.
02:04 Elle a réussi en décembre dernier à réaliser une levée de fonds pour la troisième fois de son histoire.
02:08 Cette fois, il s'agit de sortir des laboratoires pour industrialiser un processus qui promet de faire du bien aux champs et à la planète.
02:14 Les initiatives positives ! Merci Jean Z, à demain !