Chaque matin, Jean Zeid livre ce qu’il se fait de mieux en matière d'innovation. Ce mercredi, il revient sur la startup FoodPilot, l'outil de gestion de la RSE le plus complet et le plus performant du marché pour les acteurs de l'agriculture et de l'agroalimentaire.
Retrouvez "Les initiatives positives" sur : http://www.europe1.fr/emissions/initiative-a-impact
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00:00 *Musique*
00:04 D'abord à 6h48 sur Europe 1, les initiatives positives.
00:07 Bonjour Jean-Z !
00:08 Bonjour Alexandre !
00:09 Votre rendez-vous des innovations au quotidien,
00:11 ce matin Jean, c'est le vin qui à son tour part à la chasse au carbone.
00:15 Effectivement, mais avec modération, même avec une voiture électrique.
00:19 C'est toujours pareil.
00:20 Et pour mener cette vendange de CO2,
00:23 faut-il encore connaître combien et comment on en produit ?
00:25 C'est ce que propose une start-up montpelierienne,
00:27 Winepilot by Foodpilot. On aime bien l'anglais dans la start-up, c'est clair.
00:31 Donc Foodpilot, c'est pour l'agroalimentaire, et Winepilot, c'est pour le vin.
00:35 L'objectif de Winepilot, c'est de mettre à disposition des viticulteurs
00:38 un bilan carbone fiable, presque en temps réel,
00:40 de la vigne au client final, et de le comparer aux objectifs de l'interprofession,
00:44 ou des interprofessions d'ailleurs, on parle d'un objectif de -60% de CO2 émis d'ici 2030,
00:49 ce qui n'est pas une petite économie.
00:50 Un objectif ambitieux effectivement.
00:52 Alors est-ce que cet outil a déjà convaincu des viticulteurs ?
00:55 Oui, pas des moindres. L'outil a été testé deux ans auprès de l'interprofession des vins de Bourgogne,
00:59 s'il vous plaît, permettant à ses concepteurs de peaufiner ce Winepilot,
01:02 cette plateforme qui doit aider la filière vitis et vinicoles,
01:04 à évaluer son empreinte carbone et à mener des actions pour la réduire.
01:07 Il faut dire que c'est assez simple à prendre en main.
01:09 Bien sûr, il faut donner des indications sur son exploitation,
01:12 répondre à beaucoup, beaucoup de questions,
01:14 mais ça se passe de manière plutôt intuitive,
01:16 et tout cela a été simplifié, c'est vraiment ça l'atout de Winepilot.
01:19 Ils ont tout fait pour réduire cette partie-là,
01:21 pour ne rebuter personne, en tout cas la personne qui remplit le questionnaire.
01:24 La simplification, effectivement, c'est le mot d'ordre du moment.
01:27 Alors, est-ce que ça s'adresse uniquement aux viticulteurs ?
01:29 Alors, viticulteurs, CAF coopérative, Maison de Négoces,
01:32 Winepilot leur donne en temps réel les données d'émissions carbone,
01:34 s'adaptent au type d'activité des uns et des autres,
01:37 c'est là où c'est important, mais la plateforme propose aussi des solutions
01:40 pour réduire et atteindre la neutralité carbone,
01:42 et c'est évidemment basé sur les postes d'émissions majeures de CO2 dans le secteur.
01:45 Alors, le premier d'entre eux, c'est Pâle Vins, c'est l'emballage,
01:48 30% du bilan de CO2 tout de même, la mobilité, 26%, voilà, c'est toujours Pâle Vins,
01:52 le fret et la viticulture elles-mêmes, c'est 11% du bilan global,
01:56 la cuivrie 5% et les déchets, moins de 1%,
01:58 donc on voit bien là où est le bilan, là où ça se passe,
02:01 Winepilot qui sera proposé donc aux 3600 domaines, 270 Maisons de Négoces,
02:05 16 CAF coopératives bourguignonnes à partir du mois de mars.
02:07 - Est-ce qu'il y a d'autres interprofessions qui ont été convaincues de la même façon ?
02:10 - Oui, Passion Patronyme aussi en France, l'IVSO,
02:14 l'interprofession des vins du sud-ouest,
02:15 qui va également proposer cette plateforme aux entreprises vinicole et viticole,
02:20 la verrons en tête d'ailleurs, à noter que cette filière est déjà engagée,
02:24 dans cette vendange au CO2 à l'échelle nationale depuis 15 ans,
02:27 quelle que soit la région d'ailleurs viticole, les bilans carbone s'améliorent,
02:30 Winepilot qui propose donc d'être plus ambitieux encore et d'aller vers cette neutralité carbone.
02:35 - Merci Jean Zed, les initiatives positives sur Europe 1.