Charlota de peras y almendras tostadas

Receta Merienda

Charlotte, Charlote cake, Charlota o Carlota (en su versión más castiza) son sólo diferentes formas de llamar a este postre de origen francés y que hoy llega a las cocinas de Petitchef. Una receta perfecta, que combina la suavidad de la crema, con la esponjosidad de los bizcochos soletilla y la frescura de la fruta. Un postre sencillo que además no necesita horno! Hoy la hacemos con peras pero puedes hacerla con otras muchas frutas o mermeladas. Es cuestión de imaginación!

Sigue nuestra receta escrita, donde te lo explicamos todo paso a paso, y mira las fotos y el vídeo para que no se te escape ningún detalle.

Ingredientes:
Para la charlota:
- 250 gr de de bizcochos de soletilla
- 300 gr de peras
- 200 ml de nata 30% MG
- 150 gr de mascarpone
- 50 gr de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla (opcional)
- 75 gr de almendras fileteadas

Para la decoración:
- 3 peras pequeñas para laminarlas (aprox. 200 gr)
- 1 pera pequeña para el centro


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/charlota-de-peras-y-almendras-tostadas-fid-1573012