Ballotine de daurade aux épinards et olives noires, poivrons confits aux herbes de Provence, réduction moutardée au piment d'Espelette et poivron rouge, arrête croustillante aux graines de sésame

Risotto aux Champignons de Paris, aubergines grillées et poivrons rouges, filet de rouget et coulis de poivron

Éventail d'aubergine au confit de poivron rouge et herbes de Provence, plat végétarien

Saltimbocca de dinde, mozzarella, basilic et tomate séchée, et poivrons grillés aux herbes de Provence

Déclinaison printanière autour des légumes : petits navets farcis à la purée de petits pois, semoule de chou-fleur au pesto de pousses d'épinard, filets de rouget Grondin grillés, et sucette de parmesan

Filet mignon de porc au miel et romarin, purée de chou fleur, semoule de brocoli, Légumes glacés et émulsion de poivron rouge

Poivronade

Poivrons farcis faciles

Poivrons farcis au riz et à la viande hachée, sauce tomate aux épices

Salade de poivrons rouges

Sauce aux poivrons doux

Confiture de poivron

Tapenade de poivrons

Dôme froid aux rillettes de lieu noir au piment d'Espelette, tomates confites et crème de poivrons

Poivrons farcis au thon

Poivrons farcis gratinés

Salade de poivrons

Poivrons farcis à la féta

Cannelés chorizo et poivron rouge

Poivrons grillés à l'ail (Hors d'œuvre)

Millefeuille d'aubergines et fêta aux poivrons rouges

Flans de poivrons rouges

Côte de porc marinée, caramélisée au citron, salade de fenouil et poivrons au balsamique

Tarte fine de gésiers de canard aux champignons aux marrons entiers, cèpes et persil, salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraiches

Entrecôte de bœuf saignante aux betteraves acidulées, baies de cassis, oignon rouge et tuile au poivre long

Gaspacho de poivrons rouges et son sorbet tomates/basilic/huile d'olive