Foie Gras aux Epices de Noël et Vieil Armagnac, Cuit au Torchon au Thermomix

Terrine de foie gras du Gers au floc de Gascogne, accompagnée d'un chutney de gousses d'ail et d'une gelée de floc de Gascogne

Dinde farcie au foie gras truffé & mousseline de potimarron à la passion

Assiettes terre-mer : brochettes de foie gras et st-Jacques au pomelo, cappuccino de langoustines au Floc de Gascogne et Tariquet

Terrine de foie gras mi-cuit au porto et à l'armagnac

CUISINE ACTUELLE - Brioche perdue à l'Armagnac et au foie gras

Suprême de volaille du Périgord et mousseline de foie gras du Sud-Ouest

Noix de Saint-Jacques à la truffe noire Henras et sa polenta crémeuse

Foie gras poêlé à la truffe du Périgord et à la mandarine

CUISINE ACTUELLE - Verrines de foie gras et gelée de Sauternes

Poêlées de noix de St Jacques au foie gras sur crème de giraumon safranée

Mousse de foie gras au thermomix

Foie gras de canard au cognac et porto, truffé

Foie gras de canard entier des landes lafitte mi-cuit en terrine

Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail

Foie gras de canard

Recette de chef : pot-au-feu de cuisse de canard arômatisé au foie gras

Pot au feu de cuisse de canard, genièvre de houlle et chicorée

CUISINE ACTUELLE - Pastilla de Noël à la dinde, au foie gras et aux fruits secs

Crème brulée au Foie Gras et mouillettes pain d'épices

Recette de terrine de foie gras au cognac et au Montbazillac

Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras

Figues farcies au foie gras

Terrine de foie gras poêlé, mangue, jambon de Bayonne et gelée de sauternes au poivre de Timut

Cromesquis foie gras et pain d'épice, une bouchée pleine de saveurs pour noël

Ballottines de poulet aux champignons et mousse de canard