Estudio revela que comer grillos es bueno para la salud intestinal Hay culturas que desde hace siglos comen insectos, hábito que actualmente gana adeptos en Europa y EE. UU.
Un nuevo ensayo clínico, realizado por la Universidad de Wisconsin-Madison, ha determinado que comer grillos puede reducir la inflamación y mejorar la salud intestinal.
El estudio se realizó a 20 adultos sanos entre los 18 y 48 años, durante un período de seis semanas.
Los participantes comieron grillo en polvo, en lugar de grillos enteros.
Investigadores recolectaron muestras de sangre y heces, y los participantes respondieron un cuestionario gastrointestinal antes y después de las seis semanas.
Los participantes no informaron ningún cambio gastrointestinal significativo, pero los investigadores encontraron algo interesante.
Se descubrió un aumento en una enzima metabólica asociada con la salud intestinal, así como una abundancia de Bifidobacterium animalis, una buena bacteria intestinal.
Los investigadores también encontraron una disminución en TNF-alfa, que es una proteína inflamatoria vinculada a la depresión y el cáncer.
Si bien el estudio produjo resultados prometedores, los investigadores dicen que para confirmar y adquirir más información, el estudio debe ser replicado a una mayor escala.
Un nuevo ensayo clínico, realizado por la Universidad de Wisconsin-Madison, ha determinado que comer grillos puede reducir la inflamación y mejorar la salud intestinal.
El estudio se realizó a 20 adultos sanos entre los 18 y 48 años, durante un período de seis semanas.
Los participantes comieron grillo en polvo, en lugar de grillos enteros.
Investigadores recolectaron muestras de sangre y heces, y los participantes respondieron un cuestionario gastrointestinal antes y después de las seis semanas.
Los participantes no informaron ningún cambio gastrointestinal significativo, pero los investigadores encontraron algo interesante.
Se descubrió un aumento en una enzima metabólica asociada con la salud intestinal, así como una abundancia de Bifidobacterium animalis, una buena bacteria intestinal.
Los investigadores también encontraron una disminución en TNF-alfa, que es una proteína inflamatoria vinculada a la depresión y el cáncer.
Si bien el estudio produjo resultados prometedores, los investigadores dicen que para confirmar y adquirir más información, el estudio debe ser replicado a una mayor escala.
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