Pourquoi les crevettes deviennent roses à la cuisson

Avouez, vous vous êtes toujours posé la question en cuisinant ces charmants crustacés. Ou alors vous êtes juste restés fascinés devant le changement de couleur de votre poêlée de crevettes, passant du gris au rose-orange. Et bien tout cela a des explications scientifiques!