Dans la peau d'un chef
@dans-la-peau-dun-chef
Filet d’agneau en croûte à la provençale, gratin dauphinois, jus de rôti par Sylvestre Wahid (#DPDC)
il y a 8 ans
Tiramisu menthe et citron vert en verrine par Christophe Michalak (#DPDC)
il y a 8 ans
Œuf poché, légumes verts printaniers et morilles au vin jaune par Sylvestre Wahid (#DPDC)
il y a 8 ans
Mousse au chocolat blond « dulcey », coulis de kumquat, nougatine au sésame noir par Christophe Michalak (#DPDC)
il y a 8 ans
Filets de rougets, coulis et tartare de tomates, condiment au citron confit et purée verte par Sylvestre Wahid (#DPDC)
il y a 8 ans
Framboisier minute par Christophe Michalak (#DPDC)
il y a 8 ans
Foie gras de canard poché au bouillon d’algues, par Jean-François rouquette (#DPDC)
il y a 8 ans
Verrine café et caramel, par Christophe Michalak (#DPDC)
il y a 8 ans
Rouget barbet, crème de sardines, asperges sauvages et beurre de nage par Jean-François Rouquette (#DPDC)
il y a 8 ans
Ris de veau croustillant, blettes et beurre rouge, par Jean-François Rouquette (#DPDC)
il y a 8 ans
Charlotte aux fraises et aux framboises par Emmanuel Ryon (#DPDC)
il y a 8 ans
Pets de nonne, milkshake caramel et compotée de rhubarbe minute par Christophe Michalak (#DPDC)
il y a 8 ans
Parfait noix de coco, gelée de framboises et meringue au combawa par Emmanuel Ryon (#DPDC))
il y a 8 ans
Fantastik au chocolat, mûres et framboises par Christophe Michalak (#DPDC)
il y a 8 ans
Citron givré, parfait nougat glacé par Emmanuel Ryon (#DPDC)
il y a 8 ans
Croquant-croustillant-fondant chocolat et gianduja minute, par Christophe Michalak (#DPDC)
il y a 8 ans
Œuf poché puis frit, petits pois, et réduction de vinaigre balsamique blanc par Olivier Bellin (#DPDC)
il y a 8 ans
Volaille sur l’os au sarrasin, girolles et petit épeautre au citron par Olivier Bellin (#DPDC)
il y a 8 ans
Printanière de légumes verts, maïs crémeux, par Olivier Bellin (#DPDC)
il y a 8 ans
Feuilleté aux fruits rouges par Christophe Michalak (#DPDC)
il y a 8 ans
Ris de veau meunière, salsifis confits par Thierry Breton (#DPDC)
il y a 8 ans
Far breton, par Christophe Michalak (#DPDC)
il y a 8 ans
Pot au feu de pigeon, par Thierry Breton (#DPDC)
il y a 8 ans
Tortellini à la ricotta fumée, émulsion de grana padano par Denny Imbroisi (#DPDC)
il y a 8 ans
Fraicheur passion-fraise par Christophe Michalak (#DPDC)
il y a 8 ans
Encornets grillés, guacamole d’avocat, ‘nduja calabraise et kumquat, par Denny Imbroisi (#DPDC)
il y a 8 ans
Fruits frais, granité au muscat de Beaumes-de-Venise, sorbet melon par Christophe Michalak (#DPDC)
il y a 8 ans
Salade d’asperges cuites et crues, radis pickles par Denny Imbroisi (#DPDC)
il y a 8 ans
Le tout caramel par Christophe Michalak (#DPDC)
il y a 8 ans
Clafoutis à la myrtille, meringue moelleuse par Patrick Chevallot (#DPDC)
il y a 8 ans