A l’initiative de l’association Agrisud, quatre petites entreprises artisanales récupèrent les produits non distribués encore consommables et les revendent sous forme de compote, confiture, soupe ou jus de fruit. Grâce au soutien financier de la Fondation Caritas France de 9000 €, quatre femmes en difficulté ont pu suivre une formation rémunérée à la transformation alimentaire et créer quatre micro-entreprises. Agrisud entend développer le concept dans diverses régions.
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