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00:00C'est 7h15, c'est un petit peu l'actualité de nos entreprises au Pays Basque.
00:03Et voici là, ce matin, on parle d'un groupe basque qui est en train de se développer
00:06et on le disait, on a l'impression que tout leur réussit.
00:08Oui, on est avec son patron, Chalbatséos Ocharengo, bonjour.
00:12Bonjour.
00:12À la tête du groupe Aritza, basé à Ayer, vous êtes à la tête en fait de 6 sociétés.
00:16La plus emblématique, c'est Eragon Fabrica qui produit l'Euchkola.
00:2110 salariés, 1,5 million de bouteilles de produits et vendus,
00:24et pas d'ailleurs seulement que de l'Euchkola, mais aussi du cidre.
00:27Et alors là, vous vous lancez dans le Spritz, quel rapport ?
00:31Alors en fait, dans les gammes de produits qu'on fabrique à Ayer, à Eragon Fabrica,
00:36nous avons Euchkola, donc la gamme de soda, Euchkola, limonade.
00:40On a le pressoir du Pays Basque, donc on presse la pomme, les kiwis locaux notamment,
00:44et après d'autres saveurs, donc on a une dizaine de saveurs de pur jus de fruits,
00:47le pressoir du Pays Basque.
00:49Et on a aussi une gamme de cocktails, donc qui s'appelle l'Oréac.
00:52Et donc, jusqu'à maintenant, on avait trois références qui étaient la sangria rouge,
00:56sangria rosée, sangria blanche.
00:57Et donc, on a voulu innover, ça fait quelques mois qu'on travaille sur des recettes à la mode,
01:02donc Spritz avec légèrement alcoolisé et Spritz sans alcool.
01:06Donc, on s'est dit, pourquoi pas mettre un twist local à ce cocktail qui est très à la mode.
01:13Et donc là, vous le lancez sur le marché, très prochainement ?
01:16Tout à fait, ça y est, c'est disponible maintenant.
01:18Est-ce qu'on peut vraiment concurrencer le Spritz ?
01:21Alors, autant ça a fonctionné pour les Oshkola,
01:23mais est-ce que vous avez des ambitions assez mesurées,
01:29ou au contraire, inonder le marché du pays ?
01:32Non, on ne va pas inonder le marché, bien sûr que non,
01:34mais en tout cas, dans notre gamme de cocktails,
01:37enfin, de l'Oréac, de la gamme L'Oréac,
01:39qu'on retrouve dans les grandes surfaces, mais aussi dans les épiceries fines,
01:44il fallait amener quelque chose de différent,
01:46parce que la sangria, ça s'essouffle un peu.
01:47C'est moins à la mode que ça ne l'a été avant.
01:49Et donc, ça a tout son sens.
01:51Avec un positionnement prix et un goût qui est très intéressant,
01:54on pense que ça va fonctionner.
01:55Et ça fonctionne d'ailleurs pour les autres boissons,
01:57vous disiez à l'instant pour la sangria un peu moins,
02:00pour les Oshkola ?
02:01Les Oshkola, ça va, ça marche bien.
02:03Là, il y a eu une difficulté, au contraire,
02:05une opportunité pour nous, c'est donc le gouvernement français
02:07qui a changé la taxe de sucre,
02:09qui a augmenté énormément la taxe de sucre,
02:11ce qui fait que les gros industriels,
02:13enfin, les marques leaders sur le marché,
02:15elles ont leur prix qui ont flambé,
02:16puisqu'ils contiennent beaucoup de sucre,
02:18au contraire de notre Oshkola,
02:19qui contient beaucoup moins de sucre que le standard industriel,
02:22ce qui fait qu'en termes de prix aussi,
02:23on va se retrouver plus proche
02:24de ces grandes marques,
02:26je ne citerai pas.
02:27Et ça, ça va être très positif pour nous.
02:28Et au niveau des ventes, vous ne le voyez déjà pas ?
02:30Non, on ne sait pas le dire aujourd'hui.
02:32Là, vous réalisez une levée de fonds,
02:341 million d'euros pour Eragon Fabrica,
02:36mais pour quoi faire ?
02:37C'est un investissement qu'on fait dans l'outil de fabrication.
02:40Donc Eragon Fabrica, ça fait 2 ans qu'on s'est installé.
02:44Maintenant qu'on est en place avec une équipe solide,
02:47on a décidé d'investir dans de nouvelles machines
02:49pour sécuriser encore plus nos processus
02:52et notre savoir-faire.
02:54Donc on a un flash pasteurisateur
02:55pour permettre de vraiment stabiliser nos fûts de bières
02:58puisqu'on mise beaucoup sur le développement
02:59de la gamme de bières à Baratia,
03:00la bière autonome,
03:01donc en fûts pour les associations,
03:03les bars, les restaurants.
03:05On a investi aussi,
03:06on va changer une machine qui est l'encanneuse
03:08pour la mise en canette.
03:10Donc voilà, ça fait partie d'un plan.
03:11Et aussi un investissement qu'on vient de faire,
03:13qu'on vient de terminer,
03:14qui est en fonction depuis maintenant 2 semaines,
03:16c'est donc la récupération des eaux de process.
03:19Donc on récupère tous les eaux des machines,
03:22des process pour les réinjecter en circuit fermé.
03:24Mais pourquoi levée de fonds finalement ?
03:26Vous n'avez pas assez de chiffres d'affaires de dégagés
03:28pour pouvoir investir dans votre propre entreprise ?
03:32On n'a pas fait de levée de fonds.
03:34On autofinance sur fonds propres
03:37et on emprunte pour faire ces investissements-là.
03:40Donc ça, c'est pour Eragine Fabrica,
03:42mais ça reste l'une de vos sociétés.
03:43Vous en avez 5 autres
03:44et vous venez d'ailleurs de racheter Bob's Beer,
03:47le brasseur basque d'Asparin.
03:49Pourquoi ?
03:50Alors Bob's Beer, c'est un partenaire de très longue date.
03:53Donc on travaille ensemble depuis 2015.
03:56On est son distributeur en grande surface.
03:57Et donc l'ancien propriétaire nous a proposé
04:00de reprendre la société puisqu'il voulait la céder.
04:03Et ça faisait sens en étant moi-même d'ailleurs.
04:06Enfin la brasserie est Asparin.
04:07Et puis en étant le principal client de la brasserie,
04:09ça s'est fait.
04:10Très rapidement, on a l'impression
04:12que vous voulez croquer le pays basque là.
04:13Non, non, pas du tout.
04:14C'est des opportunités qui se présentent
04:16et c'est de faire un travail sérieux
04:18et de qualité.
04:19Merci à vous, Chalbat Seos Ocharengo,
04:21donc à la tête du groupe Aritzabazé Ayer.