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Estilo de vidaTranscripción
00:00¿Te encantan las berenjenas asadas a la forma tradicional, al horno o a la brasa, pero no tienes el tiempo que necesitan?
00:05Ni se te ocurra cambiar de plan y hacer otra cosa, porque te voy a contar cómo hacerlas en tiempo de corte.
00:10¿Qué necesitamos? Pues lógicamente, berenjenas, papel film y un microondas.
00:17Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien las berenjenas y secarlas, porque las vamos a asar con su piel.
00:24Cortamos la berenjena por el centro a lo largo y en cada una de las mitades hacemos unos cortes transversales sin llegar a la piel.
00:34Después la condimentamos al gusto, en mi caso, con un poquito de aceite, con sal y con pimienta.
00:43¿Y qué conseguimos con estos cortes transversales que hemos hecho?
00:46Pues dos cosas. La primera, que se cuezan de manera más rápida y de forma más uniforme y que los condimentos que hemos puesto penetren bien en la carne y queden más sabrosas.
00:56Lo tercero es utilizar un molde apto para el microondas en el que introducir la berenjena, taparla con papel film,
01:04hacer unos agujeritos en la superficie para que salga el vapor que se genera en el microondas
01:09y llevárnoslo precisamente al micro, programarlo 8 minutos a máxima potencia.
01:14Ojo, que yo ahora mismo estoy asando solamente una berenjena para enseñaros cómo funciona el truco,
01:22pero por lo general en mi microondas LG, que tiene capacidad de 25 litros, yo suelo asar varias a la vez.
01:28La berenjena ya está lista y me voy a esperar un par de minutos antes de retirar el papel film para no quemarme.
01:34Y aprovecho para mencionar que el tiempo de cocción exacto va a depender siempre de la potencia del microondas
01:39y del tamaño de la berenjena, así que tenedlo en cuenta.
01:42La berenjena ya está lista para consumir, la podemos tomar tal cual, condimentada, pues con unas hierbas
01:47y añadiendo un chorrito de aceite extra si queremos o como ingrediente para otras recetas.
01:52¿Cómo la consumirías tú?