On a demandé à Les Jobastres quels étaient leurs plats préférés ! Et vous ? 🍳✨
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00:00Notre plat préféré provençal, moi je dirais l'aïoli.
00:03Un bon aïoli bien monté avec le pilon, le mortier,
00:06avec les bonnes gousses d'ail, l'huile d'olive, tout ça,
00:09et des bons légumes, c'est exceptionnel.
00:11Alors attention, il ne faut absolument pas avoir un rendez-vous galant,
00:13parce que là vous puez dans la bouche pendant 2, 3, voire 4 jours.
00:17Et moi perso, j'ai une petite préférence pour la soupe au pistou,
00:20qui est une variante qui se mange que l'été,
00:22avec du lard, avec des haricots, avec du pistou.
00:25Elle est bien haïe aussi, parce que tous les plats provençaux sont haïés.
00:27Notre plat préféré français en dehors de la Provence.
00:32Une bonne andouillette frite, là je pense que ça me fait du bien, moi.
00:35Moi je crois que c'est un plat un peu exotique, mais qui vient de France quand même.
00:38C'est le rougail saucisse.
00:39Ah, c'est excellent !
00:41Ça me fracasse !
00:41Saucisse fumée, coupée en petite tranche revenue,
00:44avec une bonne sauce tomate, avec du gingembre, avec de l'ail, avec du curcuma.
00:48Les Rignonnés qui me regardent, ils vont dire que ma roissaine c'est une aberration,
00:51mais c'est pas grave, c'est la mienne.
00:52Et par-dessus ça, je mets de la coriandre en masse.
00:54Du piment d'Espelette.
00:55Du piment en masse aussi.
00:56Je peux en manger mes 3-4 assiettes sans m'arrêter, ça me régale.
01:00Le plat marseillais qu'on aime pas ?
01:02Ouh, alors là, c'est technique, hein.
01:04Quand j'étais minot, je ne pouvais pas m'encadrer les pieds paquets.
01:06C'est des pieds de mouton.
01:08Ça a une odeur très forte en texture, c'est gélatineux.
01:10Pendant très longtemps, je n'ai pas aimé les pieds paquets.
01:12Mes amis m'ont invité à manger dans un resto de Ludovic Churac.
01:15Ludovic Churac qui a fait Top Chef.
01:17Et lui, il a réinventé les pieds paquets à sa sauce.
01:20Alors là, j'ai passé un moment d'anthologie.