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00:00Donc là tu vois l'eau est très très chaude, le niveau reste le même.
00:03L'eau est bouillante mais l'eau ne monte pas.
00:05En fait ce qu'il faut faire avant la cuisson, c'est prendre un petit bout de sopalin
00:08et venir mettre un petit peu d'huile dessus et venir embadigeonner sur le pourtour intérieur de la casserole.
00:13Du coup comme tu peux le constater, on a une fine pellicule d'huile sur le bord de la casserole
00:17et comme tu le sais l'huile ne se mélange pas avec l'eau,
00:19si bien que à la surface l'eau sera moins en contact avec la chaleur de la casserole,
00:23du coup l'ébullition de surface sera moindre.