PESADELO NA COZINHA : JECKY´S-COMIDA CARIBENHA

VIDEO TV DAN VAL

Reality exibido em 29/04/2025

Transcript

00:00:00Hoje em Pesadelo na Cozinha.

00:00:30Ai, acho péssimo.

00:00:32Nossa, espulhambação total.

00:00:34Patata frita aqui, ó, pra eu liberar pra cliente, gente.

00:00:37Tá saindo.

00:00:37Entrega, entrega.

00:00:38Do jeito que tá, em nome do Senhor Jesus.

00:00:40Vocês estão me tirando, não é possível, hein, família?

00:00:43Seus ovos mole.

00:00:44Calma, calma, para tudo.

00:01:00Meu nome é André James.

00:01:07Eu nasci na Jamaica.

00:01:09E eu sou o fundador de Jerk's Cozinha Caribenha.

00:01:13Jerk's.

00:01:14Eu cheguei no Brasil em 2010.

00:01:16Então, quando eu cheguei aqui, eu percebi que não tinha comida caribenha.

00:01:19Eu percebi que no Brasil tem, né, uma cultura muito forte de churrasco aqui.

00:01:24E Jerk é nada mais do que mais chiles de churrasco.

00:01:26Esquevite, arroz de coco, tá saindo agora.

00:01:30Nossas experiências são parecidas.

00:01:34A gente tem colonização, escravidão.

00:01:36Tanto que nossa comida é parecida.

00:01:39Esquevite, arroz, caribenha, curry, banana.

00:01:42Temos banana aqui, ótimo.

00:01:43A maioria da comida do Caribe, principalmente a proteína, carne,

00:01:49leva minimamente umas 10 especiarias.

00:01:52Minimamente.

00:01:53E a gente marinha tudo.

00:01:54Nada é cozido no mesmo dia.

00:01:55É sempre um dia pro outro.

00:01:57Tem coisa que você acha que é doce, é salgada.

00:01:59Tem coisa que você acha que é salgada, é doce.

00:02:01É um segredo do chefe, que nem eu mesma sei.

00:02:05Se Jacquin chega aqui e pergunta,

00:02:09leva isso?

00:02:10Eu posso falar sim ou não.

00:02:12Agora, segredo, não se não dá.

00:02:14Vamos lá, cara, cabeça no jogo, cabeça no jogo.

00:02:21O James é uma pessoa bem, assim, aqueles caras visionários, sabe?

00:02:26A gente abriu um salão específico só pra frutos do mar.

00:02:32E agora eu senti saudades, por exemplo, nos sorvetes caribenhos.

00:02:36E a gente resolveu fazer.

00:02:38Eu aprendo na minha vida pessoal bastante com ele, tenho um ótimo carinho.

00:02:42Agora no mundo profissional é quando a amizade quase acaba.

00:02:46Esse aqui, o que eu faço?

00:02:47E não tô entendendo mais nada?

00:02:48Tá.

00:02:49Sai, faísca.

00:02:50Savana.

00:02:51Oi.

00:02:52Fique aqui comigo.

00:02:53Ele é uma pessoa difícil de lidar.

00:02:55Todo mundo vai falar comigo.

00:02:57Eu vou orientar o Diego.

00:02:59Qual batata?

00:03:01Qual batata?

00:03:02Esse é seu.

00:03:02Tira esse da minha frente.

00:03:04Agora, por fora.

00:03:04Calma, calma.

00:03:05Parou tudo.

00:03:06Parou, parou.

00:03:07É o caos.

00:03:09Aqui é pega-fogo.

00:03:10Gente, Diego.

00:03:12A gente tá com pressão, irmão.

00:03:14Presta atenção no que você tá fazendo.

00:03:16Você presta atenção.

00:03:17Você não sai do que você tá fazendo.

00:03:19A gente fala que o brasileiro tem o seu jeitinho brasileiro de fazer as coisas, mas o jeitinho caribenho, amores.

00:03:27A batata é onde?

00:03:27Deixa eu ir, a batata frita.

00:03:29Aqui é onde?

00:03:30Aqui é onde?

00:03:31A organização é meu pior pesadelo.

00:03:34Não, ô James, você precisa começar a liberar o jerky de novo.

00:03:37Você já liberou um pouco aqui.

00:03:38Você falou que quer liberar um pouco de cada.

00:03:38É ele que tá fazendo.

00:03:40Libera jerky.

00:03:41Aqui acontece bastante de acabar em sumo no meio do movimento.

00:03:45Não temos mais essa escobicha.

00:03:47Como assim?

00:03:48Essa parte aqui a gente não tá servindo.

00:03:50E a salada de macarrão.

00:03:51É, acabou.

00:03:52A última é agora.

00:03:53Pelo fato que eu não tenha bagagem de um chefe de cozinha, né?

00:03:58Sou dentista.

00:04:00O que acontece é que tem certas coisas que eu não consigo organizar bem.

00:04:04Qualquer canto que você olha, você vai achar um detalhe que você fala, meu Deus, aonde eu vim parar?

00:04:14Tá sujo.

00:04:15Tá sujo mesmo.

00:04:16Há boatos de que essa desorganização e essa falta de higiene é o toque final na comida.

00:04:25Se eu, Savannah, entro naquela cozinha e já tenho pavor, eu quero ver quando o Jacã entrar.

00:04:31Ele, de fato, vai falar que o James é a vergonha da profissão.

00:04:34Tô aqui na Praça do Largo Arrocha, onde é que é muito cultural.

00:04:45Olha, aqui tem a Academia Polistana de Letra, secretário da Educação.

00:04:49Ela tem uma banca de flora.

00:04:51Poucos lugares em São Paulo tem uma banca de flora no meio da rua.

00:04:55Eu vou no restaurante da Jamaica, já em Meccano.

00:04:58Primeira vez que eu vou experimentar comida da Jamaica e nem saber como que essa cultura tira no bombarde, tira na música.

00:05:05Eu não conheço muita coisa de lá.

00:05:07Mas vamos visitar agora.

00:05:08Eu vou parar e comprar uma flora.

00:05:10Eu adoro flora.

00:05:11Diego, quanto tempo tá no forno?

00:05:26Tá, você tem 13 minutos pra ter esses três arroz no fogo.

00:05:32Tu tem que estar no esquema pra ter que chegar, tá?

00:05:38Meu Deus, que isso aí?

00:05:41Tá ruim o negócio.

00:05:42Vou abandonar esse negócio.

00:05:44Cheque, comida, carribeira, guinhão.

00:05:47Vamos entrar.

00:05:51Olá, boa tarde.

00:05:52Seja bem-vindo.

00:05:53Meu nome é Cora.

00:05:55Sou garçonete, coordenadora do ambiente.

00:05:57Essa é a Kai, nossa atendente.

00:05:59O que você acha desse lugar, Moisés?

00:06:00Bonito?

00:06:02Bom, precisamos de bons ajustes.

00:06:05Bonito é?

00:06:06Não, eu não perguntei isso.

00:06:07Isso aí não é minha pergunta.

00:06:08Eu não perguntei, você precisa de ajuda?

00:06:12Eu não perguntei, eu falei, o que é esse lugar, você gosta?

00:06:16É amor e ódio, te responde a pergunta.

00:06:18E a comida daqui é boa e gostosa?

00:06:20É.

00:06:21O que tem em cima?

00:06:22Tem um espaço que é também de frutos do mar,

00:06:26com especiarias caribenhas também.

00:06:28Acho que eu vou no outro restaurante.

00:06:29Cadê outro restaurante?

00:06:30É aqui, tem que subir aqui.

00:06:31Não tem entrada para cá, não?

00:06:33Não, por aqui.

00:06:34Não se comunica.

00:06:37Então, quando as pessoas vêm aqui,

00:06:39entram esse restaurante,

00:06:41ele chega aqui para entrar.

00:06:42Isso.

00:06:44Então, ele vê essa bagunça aqui,

00:06:46esse quadro de energia aqui, abandonado.

00:06:49É desse jeito mesmo, surto desse jeito.

00:06:51É bem complicado mesmo.

00:06:52Eu não tenho vontade de comer aqui, não.

00:06:54Se eu imaginar entrar no restaurante desse jeito,

00:06:56eu não quero nem entrar no banheiro,

00:06:58nem ver a cozinha.

00:06:59Porque eu vou te falar,

00:07:00esse aqui é um lixo.

00:07:04Nossa!

00:07:05Que escada ruína,

00:07:07sujo,

00:07:08e nojento.

00:07:10Muito sujo.

00:07:12Essa aqui não é um restaurante, não.

00:07:15Boa tarde.

00:07:17Prazer, Sabana.

00:07:18Isso aqui é a cozinha no fundo aqui?

00:07:19Essa é a nossa cozinha.

00:07:21E o teto aqui, e o teto aqui.

00:07:23O que aconteceu no teto aqui?

00:07:24Ele ficou meio mal acabado.

00:07:26Ele tentou reformar o salão,

00:07:27mas ficou só na tentativa mesmo.

00:07:28Traz uma água com gás, por favor.

00:07:32Você tem o nosso cardápio?

00:07:34Sim.

00:07:35Tudo que tá aqui, você tem.

00:07:37Não.

00:07:37Hoje nós só temos o escoviche,

00:07:39escoviche fish,

00:07:40e o curr fish.

00:07:41Pensa aí, escoviche.

00:07:42Ambos são tilápia.

00:07:44É?

00:07:44Tilápia é um peixe de água doce.

00:07:48Então eu quero a fita no mar.

00:07:50E tem.

00:07:52Não tem.

00:07:52Me falou,

00:07:54o escoviche é de fruto no mar.

00:07:56Então o que é fruto no mar?

00:07:57A gente vai ficar te devendo.

00:08:00Só temos tilápia mesmo.

00:08:03Onde é o nosso almoço?

00:08:05Savana.

00:08:05Savão?

00:08:06Savana.

00:08:07Savana?

00:08:08Poxa, não falta com a sua água, hein?

00:08:10Não vai ter água com gás.

00:08:11Só tem água da casa mesmo.

00:08:12Que água da casa?

00:08:14Água da casa,

00:08:15que é água natural com gelo.

00:08:17Não vou ter água com gás.

00:08:18Da onde que ela vem?

00:08:19Da torneira.

00:08:22Eu vou pegar outro cardápio, licença.

00:08:24Há boatos que a torneira é filtrada.

00:08:28Eu, Savana, não pago pra ver.

00:08:31Fala, o que você tem embaixo pra me dar de comida?

00:08:34Esse aqui é o cardápio caribenho.

00:08:35Dele eu tenho frango e costela.

00:08:38Então me dá um de cada.

00:08:40Fechou.

00:08:41Mais temperada que você tem.

00:08:43Tudo bem.

00:08:43A gente tem dois cardápios e dois ambientes

00:08:46que é pra ser separado, né?

00:08:47O de baixo é o churrasco jamaicano e afins.

00:08:50E aqui em cima vão ser só frutos do mar.

00:08:53Aqui, gente, vai ser muito difícil,

00:08:55porque ele fala que promete um excelente conflito do mar.

00:08:59Agora, gente, esse excelente, completamente abandonado,

00:09:02parece que estou no meio de uma obra.

00:09:04Qual vai ser o pedido dele?

00:09:06Ele quer todos os acompanhamentos que tem

00:09:08e o frango e a costela.

00:09:10E o frango e a costela.

00:09:11Isso.

00:09:11Ele quer provar.

00:09:12É um negócio de provar.

00:09:13Ele quer o prato montado, como você faz para os clientes.

00:09:17Não, mas você falou que ele quer todos os acompanhamentos.

00:09:21Como assim?

00:09:21Sim.

00:09:22Ele quer o frango e a costela e todos os acompanhamentos.

00:09:26Ele quer provar.

00:09:26Ah, então ele quer provar todas as...

00:09:28Isso.

00:09:28Tudo.

00:09:29Tipo assim.

00:09:29Menos a tilápia.

00:09:31Menos a tilápia.

00:09:32Ok.

00:09:32Tudo bem.

00:09:32Sempre.

00:09:33Com licença.

00:09:33Obrigado.

00:09:34Por nada.

00:09:35Bom, posso te sugerir um drink?

00:09:37O que você tem?

00:09:38A gente tem o room punch, que o pessoal bebe bastante no Caribe.

00:09:42É um misto de frutas, melancia, abacaxi, pum.

00:09:46É bem gostoso.

00:09:47Essa você tem que provar.

00:09:48Faz.

00:09:49Tá certo.

00:09:49Faz.

00:09:52Chefe, faz o room punch.

00:09:54São duas pessoas da cozinha para fazer os pratos e mandar as bebidas.

00:09:58Até as bebidas saem da cozinha.

00:10:00Então esse já atrapalha muito no nosso dia a dia.

00:10:03O que o room é?

00:10:06É...

00:10:07Gente, como que é o nome do room?

00:10:14É bom.

00:10:16Bem refrescante, não tem açúcar.

00:10:18Pô o ponto.

00:10:19Aí, o meu ponto tá aí.

00:10:20Eu fiz os drinks.

00:10:21Demora muito a comida aqui.

00:10:23Bom, tem demorado?

00:10:24Bastante?

00:10:25São duas pessoas na cozinha apenas.

00:10:27Duas pessoas cabeça dura, ou seja, nada sai.

00:10:30Ô, James.

00:10:31Oi.

00:10:32Dá uma chegada aqui.

00:10:33Eu acho que esse freezer não tá gelando, não.

00:10:40De novo?

00:10:42De novo.

00:10:43O freezer pra hoje funcionar.

00:10:45Parece que até...

00:10:46Como se fosse uma conspiração contra a gente.

00:10:48A gente vai tirar as coisas daqui, pode colocar nesse freezer aqui.

00:10:52Tem uma geladeira que acabou de quebrar.

00:10:55Tem outra lá que tá parada.

00:10:57Então, aí tem que revezar.

00:10:58Tem um cheio de queimado, não tem?

00:11:03Bom, o nosso frango, as nossas proteínas, ela passa por um forno, onde fica um pouco...

00:11:10Caramelizado.

00:11:11Não usamos maçarico.

00:11:12Não usamos maçarico.

00:11:13Agora comida.

00:11:14Essa aqui é a nossa costela, batata da terra, arroz caribenho e arroz de abóbora.

00:11:21Parece um Tex-Mex.

00:11:23Parece, não é?

00:11:24Sim.

00:11:25Essa aqui é a porção normal?

00:11:27Sim, é a porção normal.

00:11:28Sempre eu venho assim.

00:11:29Esse aqui é um quarto.

00:11:31A metade é o dobro disso?

00:11:32Sim.

00:11:33Mas é pra dividir com a galera.

00:11:35Então, essa aqui dá pra dois, três pessoas.

00:11:37Sim.

00:11:37A comida é boa.

00:11:38Eu sou suspeita pra falar da comida, porque eu gosto muito.

00:11:40O que é isso?

00:11:41Maionese caribenha.

00:11:42E doce ou apimentada?

00:11:44Doce.

00:11:44E a pílula?

00:11:45E a batata chita é diante.

00:11:47Mas essa batata chita é diante.

00:11:49O que é esse pontinho preto?

00:11:50É tempero.

00:11:53Tá salgada.

00:11:55Tá salgada?

00:11:56Nossa senhora.

00:11:58Vou pegar um, gente.

00:11:59Pode.

00:12:00Pega uma.

00:12:02Eu tô vendo o sal daqui.

00:12:04Não é salgada?

00:12:04E pra mim fazer uma bebida.

00:12:09Nossa senhora.

00:12:11Passou do ponto.

00:12:13Muito sal na batata.

00:12:14Que isso, gente?

00:12:16Não, na batata?

00:12:17Aham.

00:12:18Depois, eu acho que talvez eu coloquei um pouquinho mais do que eu devia.

00:12:24Tudo efeito da pílula.

00:12:26Eu ouvi que ele tava comendo tudo separado.

00:12:30Não faz o mínimo sentido.

00:12:33Vamos.

00:12:34Isso aqui é ruim, né?

00:12:36Minuto, Deus do céu.

00:12:39É isso aqui.

00:12:41Vou falar uma coisa pra vocês que estão em casa.

00:12:43Não estão me assistindo hoje.

00:12:45Às vezes, eu detesto o diretor.

00:12:47Me faz comer esse tipo de coisa.

00:12:51Americano é.

00:12:52Barba de churro.

00:12:54Um pouquinho de pimenta, mas não é.

00:12:59O que é, Jacão?

00:12:59Boa tarde.

00:13:00Meu nome é James.

00:13:05Está aqui.

00:13:05Trouxe uma salada pra você.

00:13:07Você mora no Brasil, nasceu no Brasileiro?

00:13:15Não.

00:13:16Eu nasci em Kingston, na Jamaica, no Caribe.

00:13:19Mas eu cheguei no Brasil em 2010.

00:13:22Então, isso dá, o que é, uns 16, 15 anos.

00:13:25O que mais sinto falta da Jamaica mesmo é a comida.

00:13:30E eu tenho uma missão no Brasil pra trazer tudo que eu sinto falta.

00:13:33Mas você nunca fez cultura em cozinha?

00:13:35Não, nunca.

00:13:36Nunca para ver.

00:13:39Eu fiz arroz muito passado.

00:13:41O arroz é muito passado?

00:13:42Muito.

00:13:45O que é um arroz empapado pra quem faz um risoto, né, menina?

00:13:49Porque o que acontece...

00:13:50Moçada.

00:13:51O que acontece, Jacão, é que não adianta comer tudo separado.

00:13:56Porque você não vai ter o sabor que você devia ter saudável.

00:14:01Você não vai aprender a comer.

00:14:02Não, mas você só tinha ensinado como comer no Caribe.

00:14:05Espera aí.

00:14:06Isso aqui é um repôs do meio.

00:14:08Tá.

00:14:08Você pica agora rapidamente no faca.

00:14:12Você botou o vinagre dentro.

00:14:13Sim, mas é...

00:14:15Tá.

00:14:15E esse é uma balança frita, mal feita.

00:14:17Tá.

00:14:18Cheio de sal.

00:14:19A gente não consegue entender.

00:14:21Esse é um tempero que você botou.

00:14:23Esse é tempero de jerk.

00:14:24Se você colocar essa batata nessa maionese, você vai entender.

00:14:29É outro sabor.

00:14:30Essa maionese é muito doce.

00:14:32Mas é pra balancear com isso.

00:14:33De onde você já comeu essa maionese?

00:14:35Pra saber como essa maionese devia.

00:14:38Esse aqui é um costel barbecue, né?

00:14:40Não, não, não.

00:14:41É barbecue é um nome genérico.

00:14:44Isso aqui é chamado jerk.

00:14:46Nossa receita leva 12 a 15 especiarias, né?

00:14:50A gente deixa a carne marinada 24 horas nesse tempero, depois a gente assa.

00:14:54Ou você pode defumar, ou você pode calhar.

00:14:5624 horas.

00:14:56Dentro de uma geladeira.

00:14:58Eu acho que ele me limpa.

00:14:59Eu acho que tá limpo.

00:15:00Essa cozinha tá desorganizada.

00:15:03Às vezes eu demoro muito pra limpar do que pra fazer outra coisa.

00:15:06Um dos problemas que nossa empresa tem, e nosso restaurante tem, é falta de organização.

00:15:10Essa mesa tinha madeira em cima.

00:15:15Madeira?

00:15:16É, madeira.

00:15:17E não deu certo, então eu deixei porque eu achei bonito.

00:15:21Tipo, meio arte assim, sabe?

00:15:22É uma decoração.

00:15:23É uma decoração.

00:15:26E você tem comida a mais pra mim?

00:15:28O que tem comida é...

00:15:30Fiquei sabendo que você não gosta de tilápia.

00:15:32Tilápia não é fruto do mar?

00:15:33Como assim não é fruto do mar?

00:15:34É água doce.

00:15:35Frutos do mar, como definição, é qualquer carne que sai de água.

00:15:41Do mar vai ser só coisa que vem do mar.

00:15:43Não vai ter tilápia.

00:15:45Mas é meio difícil achar peixe aqui.

00:15:48Aqui é difícil achar peixe do mar, no São Paulo.

00:15:50É.

00:15:50Você já foi no Ceasa.

00:15:52Nunca foi pra Ceasa.

00:15:53Nunca.

00:15:55Você já foi no mercado municipal?

00:15:57Não, nunca.

00:15:58Nunca.

00:15:59Nunca.

00:15:59Você já foi no supermercado?

00:16:01Já foi.

00:16:02Você vai na peixaria, tem um lugar de mercado.

00:16:04Peixe de água doce, peixe de água do mar, ostra, longostina, jamaô, longostos.

00:16:12Infelizmente, esse conhecimento vem com críticas pesadas.

00:16:16É o jogo.

00:16:17É o que eu aceitei.

00:16:18Vou deixar você assim em paz.

00:16:21Eu vou lá na cozinha.

00:16:22Boa sorte.

00:16:23Boa sorte.

00:16:23Por que você falou boa sorte pra mim?

00:16:25Você vai precisar.

00:16:26Lá vem a maioria dos nossos problemas.

00:16:29Vai aberto à experiência.

00:16:31Nossa, eu sinto o favor da cozinha e dos cenários em volta.

00:16:35Qualquer lugar que os nossos olhos tocam é sinônimo de um susto.

00:16:40Cada hora é uma surpresa diferente e é sempre uma surpresa desagradável.

00:16:45O que é isso aqui embaixo?

00:16:47Esse aqui embaixo são coisas que a gente...

00:16:49São caixas que a gente usa de armazenar coisas.

00:16:53A gente não terminou de lavar ainda, mas às vezes a gente coloca tempero seco nele.

00:16:59Ah, joga esse amante, por favor.

00:17:00Tá bom.

00:17:00Que jogo.

00:17:01Horrível.

00:17:01Uma pessoa pra limpeza, uma faxina é um... é essencial pra esse lugar.

00:17:10Ele abriu o freezer e eu já quis ir embora.

00:17:12Então, esses são os nossos frangos já temperados e a gente vai fazer amanhã.

00:17:19Entendeu?

00:17:20A gente deixa amanhã.

00:17:22Tem que colocar a data.

00:17:24Tem que colocar a data.

00:17:25Isso é eu, por exemplo.

00:17:27Uhum.

00:17:28Eu jogo tudo no lixo, entendeu?

00:17:30É por de lado, então.

00:17:31Eu não sei o que ele quer.

00:17:33Entendeu?

00:17:33Joga tudo fora, Jacaré?

00:17:34Por que, Jacaré?

00:17:36Isso foi feito hoje.

00:17:37Mas foi feito hoje.

00:17:38Mas você viu o cara disso?

00:17:40Isso aqui tem cara de comida, cara.

00:17:42Não, mas...

00:17:42Ó, mas...

00:17:43Sério?

00:17:44Vamos pegar isso aqui.

00:17:45Ó.

00:17:45Olha pra isso aqui.

00:17:46Isso já tá marinhando, foi feito hoje.

00:17:49Dá pra salvar isso.

00:17:50Mas pra marinar, não pode ser uma cadeira de inox.

00:17:54Aham.

00:17:55Toda linha, um do lado do outro.

00:17:57Marinada.

00:17:58Uhum.

00:17:58Tarta, papel, tampa.

00:18:01É um gelébio que funciona?

00:18:02A gente tenta se adaptar à cozinha da maior maneira possível, né?

00:18:06Mas...

00:18:07Ai, como que eu vou dizer?

00:18:09Pra ele, nunca vai fazer certo, né?

00:18:12Esse barulho, explique aí.

00:18:20Como é que é?

00:18:20O que é?

00:18:21O que é?

00:18:22O que é?

00:18:23O que é?

00:18:24O que é?

00:18:25O que é?

00:18:26Alguém deixou...

00:18:27O que é que ele tá aberto?

00:18:28O que é que ele tá aberto?

00:18:29É...

00:18:29Acidente.

00:18:30O que é esse famoso suco?

00:18:32Com repolho, pólo, com tudo?

00:18:34Fez?

00:18:35Fez?

00:18:36Esse aqui é vencido.

00:18:37Não, isso é...

00:18:38É...

00:18:3823.

00:18:3923.

00:18:4023.

00:18:40O que ele é hoje?

00:18:41Boa pergunta.

00:18:4125.

00:18:42Vencido?

00:18:43O suco?

00:18:44Se você que passou a dar, não sou eu.

00:18:47Você tem um foro combinado.

00:18:48Temos.

00:18:49Não.

00:18:50O senhor se usa desse jeito?

00:18:52Não, por exemplo...

00:18:54Por exemplo.

00:18:55Quem tem exemplo nisso?

00:18:56Não tem como te justificar.

00:18:57Não.

00:18:58Não.

00:18:59Absolutamente nada.

00:19:00Você é nojente, cara.

00:19:01Ai...

00:19:02Você não se respeita.

00:19:03Não, amigo.

00:19:04Não, não sou teu amigo.

00:19:07Eu não sou teu amigo, não.

00:19:08Tá.

00:19:09Muitos amigos não fazem isso.

00:19:10A gente pegou o forno meio de segunda mão.

00:19:13Então, sabe, o forno já veio meio batido assim.

00:19:18Pra ter críticas, você tem que saber da história.

00:19:22É tipo...

00:19:23Você é formado em quem?

00:19:24Você me lembrou menos.

00:19:25Odonto.

00:19:26Eu sei como a gente come álcool.

00:19:29Você imagina um cara checa uma boca dessa?

00:19:31Tá.

00:19:32Para arrumar seus dentes?

00:19:34Você é nojento.

00:19:36Ai, Jacá.

00:19:37E você tá em um espaço boa.

00:19:39Você não merece esse treino na mala.

00:19:41Não merece?

00:19:42Isso é porque...

00:19:43Você não tá cuidando das suas coisas.

00:19:44Eu acho que...

00:19:45Você não respeita seus clientes.

00:19:46Não, não, não.

00:19:47Eu entendo porque você não é odontologista.

00:19:49Não, não, Jacá.

00:19:50Mas você não tava aqui comigo na pandemia.

00:19:53Durante a pandemia...

00:19:54Você não tomou banho?

00:19:56Durante a pandemia...

00:19:57Durante a pandemia...

00:19:58Tomava.

00:19:59Não lavou suas mãos?

00:20:00Sim.

00:20:01Não escovou seus dentes?

00:20:02Escovava.

00:20:03Por que você não limpou seu forno?

00:20:04Não, mas o forno...

00:20:05Esse forno aqui é de uma semana.

00:20:06Você é nojento.

00:20:07Você é nojento.

00:20:08Mas você vem que lavou o forno.

00:20:09O que é que eu pego com as meninas?

00:20:10Se vem passar o forno, tava impecável?

00:20:12Não.

00:20:13Tava impecável ou não?

00:20:14Não.

00:20:15Então, ele é no mito.

00:20:16Será que eu vou fazer agora?

00:20:18O que horas vai fazer?

00:20:19Eu vou ver.

00:20:20Vamos abrir esse restaurante agora.

00:20:21Agora.

00:20:22Vai.

00:20:23E ver aquela expressão que eu vou falar.

00:20:24Tá.

00:20:25De novo.

00:20:26Assim mais.

00:20:27Qual é o objetivo disso?

00:20:28Ok, ele falou...

00:20:30Ele falou...

00:20:31Aqui é uma merda.

00:20:32Talvez na cabeça dele ele tá falando aqui...

00:20:34Pode ser melhor.

00:20:35É assim que eu falo.

00:20:36É assim que eu penso, entendeu?

00:20:37É assim que eu penso.

00:20:38Vamos respirar fundo.

00:20:50Que o serviço no Jerk's está prestes a começar.

00:20:53Eu vou ficar responsável pelo salão lá embaixo, que é o Jerk's.

00:20:56E lá a gente serve o churrasco jamaicano.

00:20:59Aqui em cima vai ser a savana, onde ela vai ficar responsável pelos frutos do mar.

00:21:05E agora ela vai ficar entre a gente pra poder ajudar no esporte de trazer as bebidas, de atender o cliente.

00:21:12Aonde estiver precisando um pouco mais, ela vai dar essa atenção.

00:21:20E aí, gente. Tudo bom?

00:21:22Tudo bem, chefe.

00:21:23Tudo bem?

00:21:24Tudo bem.

00:21:25Pronto?

00:21:26Prontinho.

00:21:27Vou conhecer até o final, que eu não conhecia até o final, né?

00:21:30Olá.

00:21:32Quando eu vejo o jacaína, eu tô voltando.

00:21:35Não tem essa.

00:21:36Eu não quero cruzar.

00:21:37Eu não quero nem ouvir o que vai acontecer.

00:21:39Porque eu sei que o choque vai ser grande.

00:21:41Eu não quero estar lá pra separar, pra defender ninguém.

00:21:43Porque eu sei que vai sobrar pra mim.

00:21:44Quero.

00:21:45O que é isso?

00:21:46Onde é que eu estou, gente?

00:21:49Isso aí, olha a condicionada aqui, amadalada.

00:21:51E aí, amadalada.

00:22:08Nossa, filha.

00:22:09Jem?

00:22:23Jem?

00:22:25Jem?

00:22:26Jem.

00:22:27Jem, você tá te chamando.

00:22:30Jem, é você.

00:22:31Oi.

00:22:33Jem.

00:22:34Pode descer um minuto, por favor?

00:22:36Cliente na casa, pessoas prontas pra comer.

00:22:42E o cara quer bater papo comigo.

00:22:44O que é isso?

00:22:46Isso é nosso...

00:22:48É?

00:22:49Esse é o nosso depósito que a gente fez aqui.

00:22:51Depósito não é isso.

00:22:53De coisa velha, suja.

00:22:55É um pouquinho de depósito, Jacão.

00:22:57Mas é um depósito de excesso?

00:22:59Porque a gente ia acabar de terminar a nossa reforma, entendeu?

00:23:02O que é esse balcão aqui?

00:23:04Esse balcão devia ser nosso bar, entendeu?

00:23:08Esse é ar-condicionado aqui, lavado aqui.

00:23:10É um ar-condicionado que tem que ser instalado.

00:23:12A gente não instalou ainda.

00:23:14E a gente tá fazendo poucos a poucos.

00:23:15Não tem como ter ar-condicionado agora.

00:23:17Não tem como ter uma porta lá.

00:23:20Não tem como ter uma cozinha de apoio melhor.

00:23:22Não tem como.

00:23:23Não tem como ter um bar.

00:23:24Então, o que tem que fazer é abrir o que dá pra abrir.

00:23:29Eu sou dentista.

00:23:30Essa é a minha formação.

00:23:31Eu não sou arquiteto, eu não sou engenheiro, eu não sou chefe de cozinha.

00:23:36Então, tudo isso aí demora pra mim.

00:23:38Você não trabalha de dentista?

00:23:40Porque eu não quero, Jacão.

00:23:42Eu quero o que eu faço agora.

00:23:43Isso que me faz feliz aqui, o que eu tô devolvendo pro Brasil, devolvendo pra São Paulo.

00:23:49Tá pronto...

00:23:51pra me ouvir?

00:23:53Eu tô pronto pra te ouvir.

00:23:56Você tá pronto pra ouvir a gente também?

00:23:57Não.

00:23:59Não?

00:23:59Eu não tô aqui pra te ouvir, não.

00:24:00Não, então não dá, Jacão.

00:24:02A mesma coisa que eu tô aqui pra ouvir, eu acho que essa experiência pode ser uma experiência

00:24:07pra nós dois, entendeu?

00:24:08Porque...

00:24:09Por que pra nós dois?

00:24:10Pra eu aprender a ser estudo.

00:24:12Não tive mentores em gastronomia.

00:24:15Meus mentores são mentores de empresa, entendeu?

00:24:18Eu posso ousar em dizer que eu tô começando a minha carreira de empresário.

00:24:22Se eu sou empreendedor, você com certeza se lavou ontem.

00:24:29A gente não usa.

00:24:30Não, não.

00:24:30Por isso que deixa ser sujo.

00:24:32Sim.

00:24:32Esse aqui, esse é empreendedor, você tá de parabéns.

00:24:37Você é o melhor que eu já vi de minha vida.

00:24:43Parabéns.

00:24:44Você vai muito longe.

00:24:45E o caos se espalha por todos os cantos da casa.

00:24:54Na cozinha, então, beira o inferno.

00:24:58Diego.

00:24:59P***a.

00:25:00Vem.

00:25:00Não, calma, calma, calma.

00:25:01Para, para tudo.

00:25:02Parou, parou.

00:25:04A gente tá cheio...

00:25:05Não, calma.

00:25:06Para.

00:25:07A gente tá cheio de pedido aqui.

00:25:09Cadê as carnes?

00:25:11Não adianta você falar sobre bebida aqui.

00:25:13A bebida não sai primeiro?

00:25:15Não, tudo bem, mas a carne, a carne, a carne tá demorando.

00:25:18Tá saindo nada dessa cozinha.

00:25:20Não saiu as bebidas, que é o primeiro passo.

00:25:22E não saiu os pratos também, que é o primeiro passo.

00:25:25A gente tá tentando fazer funcionar.

00:25:29Primeiro, pra sair as bebidas, porque tá todo mundo derretendo no calor.

00:25:32Aqui já tem 40, mais ou menos.

00:25:34Tá muito quente aqui.

00:25:36Muito quente.

00:25:37Muito.

00:25:37A gente precisa arrumar o ar-condicionado e a gente precisa arrumar essa coisa aqui.

00:25:42Esse extractor de calor não funciona?

00:25:44A coifa não funciona, queimou.

00:25:46Tem uma coifa que funciona aqui?

00:25:52Foi bem constrangedor a situação, porque ele tava com muito calor aqui.

00:25:58Foi bem constrangedor ver ele passar por isso, sabe?

00:26:01Eu preciso da limonada, o cliente tá desmaiando nesse calor lá embaixo.

00:26:04Tá?

00:26:05Vamos soltar a comida.

00:26:07Nada soltou aqui ainda.

00:26:08Primeiro vai a bebida, depois a comida.

00:26:13Então a gente precisa da limonada.

00:26:14Porra.

00:26:15É caótico.

00:26:18É esse mesmo de causa.

00:26:20É isso o tempo todo.

00:26:23E as minhas limonadas, nada?

00:26:24O pessoal tá passando o pano lá embaixo.

00:26:27Limonada.

00:26:28Não tem aqui nenhum ventilador.

00:26:31Segundo promessas do nosso vereador James, vai ter ar-condicionado lá embaixo e aqui em cima.

00:26:40Ainda não temos.

00:26:41Mas é um problema constante, é o calor.

00:26:43Os clientes reclamam bastante.

00:26:45A gente reclama bastante.

00:26:48Prestes a derreter, Jacan decide tomar uma atitude pra tentar se refrescar.

00:26:53Bom, como vai?

00:26:58Tudo.

00:26:59Pede um favor.

00:27:00Sim, pode pedir.

00:27:02Você tem um ventilador emprestado?

00:27:04Nós temos aqui um ventilador.

00:27:05Não, né?

00:27:06Você não vai cortar pra você?

00:27:08Não?

00:27:08Não vai fazer falta, não?

00:27:11Muito obrigado.

00:27:12Quer que eu leve?

00:27:13Não, imagina.

00:27:14Sufoco.

00:27:14Não, então.

00:27:15Depois de rola.

00:27:17Não, tranquilo.

00:27:17Obrigado, viu?

00:27:18Eu que agradeço.

00:27:19Será que vai resolver minha vida, isso?

00:27:22Será?

00:27:23Já pensei várias vezes, Jacan.

00:27:49Aí a gente pediu um jerk chicken, né, com arroz de abóbora.

00:28:00Demorou um pouco pra chegar.

00:28:01Tá muito calor.

00:28:03A limonada aqui dá uma refrescada que é muito boa.

00:28:06Mas demorou um tempinho pra chegar.

00:28:09Assim, a batata veio gelada, muita pimenta, tá cheia de pimenta, dá até pra ver aqui no prato, ó, pimenta.

00:28:17As bebidas, é só no nome que tem morango, porque o sabor só água e gelo.

00:28:24Ó, a gente marcou no relógio, a gente pediu seis horas, né?

00:28:26E até agora nada, já deu uma hora que a gente pediu, não chegou a bebida, não chegou o acompanhamento, não chegou nada.

00:28:31Bem demorado, fora o calor que a gente tá esperando aqui há um bom tempo já, tá complicado, né?

00:28:37A galera reclama muito do calor, mas não tanto quanto na cozinha.

00:28:41As comidas não chegam e o calor fica insuportável.

00:28:45Assim, muitos clientes decidem abandonar o jerks e voltar para suas casas.

00:28:50Frustrante ver a galera ir embora, assim comigo, muito frustrante.

00:28:53Pra mim, isso doeu muito.

00:28:57Pra mim, doeu, entendeu?

00:29:00É.

00:29:02James, quase um minutinho, só com você.

00:29:04Tá.

00:29:05Comida demora demais, demora muito.

00:29:08Tem muita gente que foi embora embaixo.

00:29:12Conheço o James faz um tempo e não, nunca vi ele tão cabisbaixo, assim.

00:29:18E é isso, nunca vi um negão daquele se desmontar e hoje...

00:29:23Não aguentou.

00:29:24Gente, no primeiro dia aqui, foi uma experiência para mim, a gente aprende de todos os lados.

00:29:33Todo dia eu aprendo.

00:29:35Isso aqui eu tenho certeza disso.

00:29:36A gente deve aprender todo dia, porque a vida é assim.

00:29:40Aqui tá faltando o quê?

00:29:41De organização, de profissionalismo, né?

00:29:45De saber como funciona o restaurante.

00:29:48Eu nunca vi um exemplo, por exemplo, que a bebida sai da cozinha.

00:29:53A cozinha não é para sair a bebida.

00:29:55O chefe de cozinha não manda bebida.

00:29:57Ele já tem tanta responsabilidade.

00:30:00Tem tanta coisa para fazer, que ele não precisa cuidar da bebida.

00:30:05Mas quando o chefe for patrão, ele decide tudo.

00:30:08Eu concordo.

00:30:08Mas ele não pode fazer tudo.

00:30:10Eu não gosto desse resultado.

00:30:11Já foi de resultado.

00:30:13Mas é bom que a prova, que a gente pode começar de zero.

00:30:18Então amanhã eu vou voltar.

00:30:21Vamos começar um programa de recuperação total, UTI.

00:30:25Ah, tá na Sala Vermelha esse restaurante.

00:30:29Assim, tá nos últimos suspiros.

00:30:32Ainda bem que o doutor Jacquin chegou, né?

00:30:35Pra poder dar esse up.

00:30:37Porque mais uma semana esse negócio não anda.

00:30:42Um abraço a toda.

00:30:44Vou falar uma coisa.

00:30:45Boa faixinha, viu?

00:30:46A gente tava fazendo o melhor que a gente precisava.

00:30:55Que a gente tinha, né?

00:30:56O melhor, a gente tava dando o nosso melhor.

00:30:58Existem momentos, nossos dias, que a gente vai ser derrubados mesmo.

00:31:02Ok?

00:31:03Mas a gente se levanta.

00:31:04Amanhã é outro dia.

00:31:06Entendeu?

00:31:10Amanhece um novo dia.

00:31:11Mas ele começa cheio de velhos problemas.

00:31:16Um homem mole desse fica demorando.

00:31:23Porque o combinado era chegar aqui mais cedo pra poder organizar essa jossa aqui.

00:31:28Eles chegam cedo, eles não chegam.

00:31:30Não sei como eles conseguem querer uma melhora assim.

00:31:33E quando a gente chega hoje, a expectativa não foi nada legal.

00:31:38A única coisa que a gente conseguiu fazer foi arrumar o salão.

00:31:40Eu não tive coragem de entrar naquela cozinha.

00:31:42Aí fica tudo aqui pra gente arrumar.

00:31:48Eu não consigo dar conta, e muito menos as meninas.

00:31:54Eu não acredito que você ainda saiu pra querer fazer compra.

00:31:58E aí, Cor?

00:31:58Você já viu a situação na cozinha?

00:32:00Bom dia, Cor.

00:32:01Não, bom dia.

00:32:02Não tem como ter um bom dia assim.

00:32:03Tá bom.

00:32:04Você viu a humilhação que foi ontem?

00:32:06Não consegui dormir muito bem.

00:32:08Eu acho que dei muitas brechas, então eu fiquei fazendo muito replay na minha cabeça.

00:32:12Diego, não chegou ainda?

00:32:13Não chegou o Diego.

00:32:14Você não tinha chego.

00:32:15Tá eu e as meninas fazendo a nossa parte.

00:32:17Tá bom.

00:32:17Hoje vai ser um dia melhor.

00:32:25Bom dia, gente.

00:32:26Bom dia, bom dia.

00:32:27Não, bom dia não dá pra ter um bom dia assim, Diego.

00:32:29Olha as pessoais.

00:32:30Olha a hora que você chega.

00:32:31Olha as pessoais.

00:32:32Trazada, infelizmente.

00:32:35Já acordei no susto.

00:32:36Quando eu vi, já tinha passado a hora e só deu tempo de tomar banho e sair.

00:32:43É o quê?

00:32:43O bar vai ser lá embaixo hoje?

00:32:44Você pensou nisso?

00:32:45A gente vai limpar aqui primeiro.

00:32:49Depois a gente vai fazer essa mudança de organização.

00:32:53Não, a gente precisa fazer a mudança agora.

00:32:56Hoje a bebida a gente vai fazer no andar de baixo,

00:32:59na cozinha que era pra ser auxiliar,

00:33:01que não tá pronta pra fazer isso,

00:33:04mas fica melhor pra gente poder atender os clientes mais rápido.

00:33:11Gente, precisa de sabão.

00:33:14Caramba, cadê os panos daqui?

00:33:15Gente do céu.

00:33:18É...

00:33:19E aí, onde você está?

00:33:35Não tô nada bem, eu já me estressei desde cedo.

00:33:38Cadê o chefe desse lugar?

00:33:40Tá chegando, chefe.

00:33:41A preocupação dele.

00:33:43Você falou o nome do lobo, aparece o lobo.

00:33:46Você viu?

00:33:47E aí, Kaká?

00:33:48Se explica.

00:33:48Tudo bom?

00:33:49Se explica.

00:33:51A gente tá...

00:33:53Tá indo?

00:33:54Pronto.

00:33:55Ele vai reclamar de alguma coisa.

00:33:58Você acha que aqui tem a estrutura

00:33:59pra ter os dois tipos de cadastro?

00:34:03Eu acho que temos.

00:34:04E tem condição pra ter os dois cadastros.

00:34:07Eu acho que temos.

00:34:08Eu acho que temos.

00:34:08Como?

00:34:08Explica por quê.

00:34:10Com treinamento, né?

00:34:11Com conhecimento certo,

00:34:13a gente consegue executar isso.

00:34:15Eu não tenho a experiência que você tem.

00:34:18Eu não tenho.

00:34:19Então eu tenho que começar aos poucos.

00:34:22Mas por que você quer fazer uma coisa que você não conhece?

00:34:25Eu tenho minha convicção,

00:34:26mas pelo menos também tem que estar aberto

00:34:28pra ouvir ele.

00:34:30Você não acha que isso é bom

00:34:31de pegar esses dois cadastros e fazer isso?

00:34:34É um cadastro só?

00:34:35Uma receta de frango,

00:34:37Uma receta de costela,

00:34:39Dois peixes,

00:34:40Um camarão,

00:34:41Dois, três entradas,

00:34:43E coisa pra briscar?

00:34:45Tem?

00:34:45Sim.

00:34:46O motivo de dividir

00:34:47é porque o churrasco

00:34:50tem sua própria cultura.

00:34:52A cultura de churrasco

00:34:54é sua própria cultura.

00:34:55O fogo aberto,

00:34:57fogo intenso.

00:34:58O que deve ser fogo andoso?

00:34:59Onde que é esse churrasco?

00:35:02Então, o que a gente faz...

00:35:04Não faz churrasco.

00:35:05Mas é uma forma de churrasco.

00:35:07É uma adaptação que a gente faz.

00:35:09Como você viu...

00:35:10É muito difícil conversar com você.

00:35:12Porque é muito difícil.

00:35:13Eu estou tentando explicar.

00:35:15Se a gente junta,

00:35:16a gente vai acabar descaracterizando

00:35:18cada cultura que isso representa.

00:35:20Aqui representa uma cultura praia.

00:35:23O churrasco já é sua própria cultura.

00:35:26Entendeu?

00:35:26São duas coisas completamente diferentes.

00:35:28Mas quando a gente junta,

00:35:31a gente acaba descaracterizando.

00:35:32A gente está aqui

00:35:33pra ensinar o brasileiro

00:35:35a diversidade das culturas

00:35:38dentro do Caribe.

00:35:39Então, não é só sobre a comida em si.

00:35:42A proposta é pra mostrar

00:35:44o máximo de culturas

00:35:47dentro da nossa cultura

00:35:49para o público brasileiro.

00:35:51Tudo que se fala é muito bonito,

00:35:52muito lindo,

00:35:53é extraordinário.

00:35:54Mas eu acho que não tem condição

00:35:57de fazer isso.

00:36:00Você que decide.

00:36:01Não sou eu.

00:36:03Eu sou ninguém

00:36:03pra decidir pra você.

00:36:05Você quer continuar

00:36:06dois cardápios?

00:36:08Se eu precisar

00:36:08bater minha cabeça

00:36:09cem vezes, eu vou.

00:36:11Mas eu não vou desistir

00:36:13do objetivo.

00:36:14E o objetivo é pra ter

00:36:15dois cardápios separados

00:36:17e aí,

00:36:17isso que eu vou fazer.

00:36:19O que eu quero

00:36:19se tiver que dar certo,

00:36:21é em frente.

00:36:23E se o meio objeto

00:36:24pra você é isso,

00:36:25vamos fazer isso.

00:36:26Sim.

00:36:27Mas eu acho que

00:36:28isso é um caminho errado.

00:36:29Nem tô duvidando

00:36:30a capacidade dele.

00:36:31O cara é f***.

00:36:33Mas ele não é

00:36:33o dono dos jerks.

00:36:34Eu acho que assim,

00:36:36a gente oferece

00:36:37mais opções

00:36:38para a clientela.

00:36:39Não, não, não.

00:36:40É a mesma opção.

00:36:41Ao contrário,

00:36:42você corta as pessoas.

00:36:44Uma pessoa sozinha,

00:36:45uma coisa.

00:36:46Uma, as sete, outra.

00:36:47Ah, não, mas eu quero

00:36:48o sabor do churrasco.

00:36:50Não, não, mas eu quero

00:36:51tudo no mar.

00:36:51Um vai subir,

00:36:52o outro vai ficar embaixo.

00:36:53É isso que é?

00:36:54Você pode pensar.

00:36:56Você não precisa

00:36:56me responder agora.

00:36:57Tá.

00:36:58Vou pensar um pouco.

00:36:59Tá, vou pensar.

00:36:59Hoje eu vou te mostrar

00:37:00como fazer um prato,

00:37:01eu imagino, pra você.

00:37:03Eu vou cozinhar,

00:37:04vou fazer um prato,

00:37:05eu vou morrer

00:37:06a progresso de consifrar.

00:37:07Tá.

00:37:07E sugestão a mais.

00:37:08Tá.

00:37:09Tá bom?

00:37:09Tá bom.

00:37:10Fechado.

00:37:12Eu tô super animado

00:37:13pra saber

00:37:14o que ele vai trazer.

00:37:19Tudo bem?

00:37:20Vou começar essa mudança,

00:37:21vou começar

00:37:21a mudar para a cozinha,

00:37:24a mudar para o opção.

00:37:26Isso aqui são

00:37:27as frutas do mar.

00:37:29Tudo em cima do gelo,

00:37:31porque isso é uma coisa

00:37:32que ele sai super rápido.

00:37:33A roda é uma moda brasileira.

00:37:36Uma tomate sem pedra,

00:37:37uma manga,

00:37:38pimenta,

00:37:40curry da casa.

00:37:42Não é isso?

00:37:42O curry.

00:37:43Eu tô pelo segredo

00:37:45que eu não sei

00:37:46o que tem dentro.

00:37:47Mas,

00:37:49eu imagino que tem.

00:37:51É pimenta aí,

00:37:53tem.

00:37:53É pimenta de gelo,

00:37:54é que tem.

00:37:55Não tem canela aqui?

00:37:56Tem.

00:37:57Não tem cravo?

00:37:58Não.

00:37:59Tem cumin?

00:38:00Não.

00:38:01Curcuma?

00:38:01Não.

00:38:02Comina?

00:38:02Não.

00:38:04Não.

00:38:05Oh, tompeira.

00:38:07Aí não descobre, não.

00:38:09Mangadena.

00:38:11Tem muita manga lá?

00:38:12Tem, tem.

00:38:13A gente come bastante manga.

00:38:15Ah,

00:38:15tira a perna

00:38:16da cebola.

00:38:19Tomate cereja.

00:38:20Ele é outro nível, né,

00:38:23que a gente fala.

00:38:25Frigilha de perna.

00:38:27Azeite de oliva.

00:38:29Olha isso.

00:38:34Ele é bom abrir.

00:38:38Misericórdia, cara.

00:38:39Aí que eu pensei,

00:38:40nossa,

00:38:41hoje que eu vou usar o extintor.

00:38:43agora que vai.

00:38:44Cabeça de lula.

00:38:48Mexião.

00:38:51Mano,

00:38:52esse cara tá inventando, cara.

00:38:55Só vou deixar aqui, né?

00:39:00Pouco, sabe?

00:39:02Ó,

00:39:04da família.

00:39:04Curry.

00:39:05Curry.

00:39:05Vinho.

00:39:05Que delícia ver ele cozinhando,

00:39:18o cheiro da comida dele,

00:39:19as coisas acontecendo.

00:39:21Nossa, gente, gratidão.

00:39:23Obrigada por esse momento.

00:39:24Agora, vamos.

00:39:24Esse é fruto do marro.

00:39:28Um pouquinho de cada.

00:39:30Isso é um?

00:39:31Cada.

00:39:32Hum.

00:39:33Esse prato me assusta muito,

00:39:35porque eu nunca fiz isso na vida.

00:39:37Você acha que é possível

00:39:38uma reeleitura

00:39:40da comida da Jamaica?

00:39:43Não sempre, claro.

00:39:43Tem que fazer a coisa nova,

00:39:45de criar

00:39:45camalhão.

00:39:48O seu camalhão é o ponto.

00:39:50Senão fica buracudo, ó.

00:39:52E não pode.

00:39:54Ó,

00:39:55olha o ponto.

00:39:57Ó.

00:39:59Tá pronto.

00:40:00Que delícia.

00:40:01A gente ainda não tem

00:40:04o que precisa

00:40:05pra poder fazer

00:40:06daquela forma,

00:40:08mas eu gostei bastante.

00:40:11Pra brilhar.

00:40:13Esse que eu quero hoje.

00:40:15Depois você me fala.

00:40:18Ó.

00:40:19Eu vou experimentar.

00:40:21Eu vou degustar.

00:40:23Eu vou fazer,

00:40:24eu vou vender.

00:40:25Você não chama aí?

00:40:26Porque a gente tem.

00:40:27Você sabe?

00:40:29Bom prova,

00:40:30bom degustação.

00:40:31Valeu, chefe.

00:40:32Eu fiz um prato pra ele

00:40:33à base de Tudumar.

00:40:35Maravilhoso.

00:40:36Com tom pelo da Caribe.

00:40:38Eu acho muito bom.

00:40:39Agora eles vão vender hoje

00:40:40se ele consegue fazer

00:40:41e depois eu tenho

00:40:42uma conversa com ele.

00:40:43É sim ou não.

00:40:44Um cardápio

00:40:45ou dois.

00:40:54É bom.

00:40:55É tanta coisa.

00:40:57É picante,

00:40:59mas é bom.

00:41:00Você usa picante?

00:41:00Não, é picante.

00:41:01Não, é picante.

00:41:01É melhor que você

00:41:02ficar de novo.

00:41:02Eu acho que é isso.

00:41:03É, porque daqui é igual

00:41:04no Caribe, Diego?

00:41:05Olha, honestamente,

00:41:07quando ele falou

00:41:07que tem uma reeletura,

00:41:09é, é uma reeletura.

00:41:11O tempero que a gente usa

00:41:13deu uma característica

00:41:15de ligação muito boa

00:41:16nesse prato.

00:41:18E aí, Diego,

00:41:18vai dar conta de fazer?

00:41:21Eu posso dar meu melhor,

00:41:22mas não garanto nada.

00:41:25Nossa, que insegurança.

00:41:26Você tem que conseguir fazer.

00:41:27A gente consegue.

00:41:33A seguir,

00:41:35em Pesadelo na Cozinha.

00:41:36Cadê a comida?

00:41:37Tá saindo agora.

00:41:39Mas aonde?

00:41:39Olha tudo as comandos.

00:41:40O único prato que saiu

00:41:42é o que fez.

00:41:42Você está comendo

00:41:43também perdido.

00:41:44Por pariu,

00:41:45olha essa cozinha,

00:41:46quem viu?

00:41:46Meu Deus do céu,

00:41:48isso é cruel.

00:41:49O chefe vai te pegar.

00:41:51Com a sua vida,

00:41:52ele vai acabar.

00:41:53Ei, James,

00:41:54você tem que mudar.

00:41:56Um rumo na sua vida

00:41:57você tem que tomar.

00:41:59Que isso, meu irmão?

00:42:00Levanta, negão.

00:42:02Bora dar um jeito

00:42:03nessa situação.

00:42:10Tá, gente,

00:42:10você tem que andar rápido.

00:42:12Queimou nosso motor

00:42:14do freezer em cima,

00:42:15então a gente tem que mudar,

00:42:17tá bom?

00:42:17A gente vai subir esse freezer.

00:42:18Eu e o Diego,

00:42:19a gente resolveu

00:42:20colocar toda a operação

00:42:21de suco lá no fundo,

00:42:23no bar, ok?

00:42:24Naquela cozinha de apoio, ok?

00:42:26Não teve ideia nenhuma

00:42:27que aquela cabeça

00:42:27não passa nada.

00:42:29Quem teve as ideias?

00:42:31Nós.

00:42:32Mulheres.

00:42:33Eu vim pegar o suco

00:42:34de lá de cima.

00:42:35Como vai ser?

00:42:35Bom, vamos tentar eu levar, né?

00:42:37Porque conforme vai sair

00:42:39no suco daqui de baixo

00:42:40e saindo lá de cima,

00:42:41eu sei a quantidade exata

00:42:42do que eu vou ter.

00:42:43Hoje a bebida,

00:42:44a gente vai fazer

00:42:45no andar de baixo,

00:42:46na cozinha que era

00:42:47pra ser auxiliar,

00:42:48que não tá pronta

00:42:49pra fazer isso,

00:42:51mas fica melhor

00:42:52pra gente poder

00:42:53atender os clientes

00:42:54mais rápido.

00:42:56Será que a nova organização

00:42:58das bebidas

00:42:59e o prato do chefe

00:43:00serão o suficiente

00:43:01para agradar Jacquin

00:43:03e os clientes de hoje?

00:43:08Tudo pronto aqui?

00:43:10Aqui tá tudo certo.

00:43:11O restaurante é terra.

00:43:14Pronto?

00:43:14Pode chamar os clientes.

00:43:15Pode chamar.

00:43:15Você tem bebida

00:43:16aí embaixo ou não tem?

00:43:17Tem bebida aqui embaixo.

00:43:18Tem limonada aqui embaixo.

00:43:20A gente tem no fundo

00:43:21do restaurante.

00:43:22Lá?

00:43:22Legal.

00:43:23Isso, lá no bar.

00:43:23Parabéns.

00:43:24Valeu.

00:43:27É um forno.

00:43:29É um forno, forno, forno.

00:43:31Tô ouvindo a voz do homem.

00:43:34Tá me ouvindo?

00:43:34Olá, chefe.

00:43:39Tudo bom?

00:43:41Tudo bem.

00:43:43Tá tudo pronto aqui?

00:43:45O chefe, pronto pra fazer meu prato?

00:43:47A gente tá se organizando.

00:43:50Eu quero ver isso aí,

00:43:50o futuro do marco perfeito.

00:43:52Sim, chefe.

00:43:53Eu acho que é muito mais organizado hoje.

00:43:56É hoje.

00:43:56Tem o arroz pronto?

00:43:57Temos.

00:43:58Foi feito hoje?

00:43:59É...

00:44:00Não.

00:44:03Não?

00:44:04É o arroz de ontem?

00:44:06É.

00:44:08É, mas vai esquentar como?

00:44:09Vai chegar gente?

00:44:10É bizarro começar a gente.

00:44:12Então a gente tá tão focado,

00:44:13nossa, já que ela não pode ver isso aqui,

00:44:15que a gente ficou muito negligente.

00:44:18Eu preparo.

00:44:19Limonada, a gente tem mangaba,

00:44:28que é manga com goiaba,

00:44:29e é limonada de coco.

00:44:31Consega um cliente.

00:44:33Como que ele decide que vai subir,

00:44:35que não vai subir?

00:44:36Se tem uma pessoa que explica,

00:44:38eu consegue.

00:44:39Porque se não explica,

00:44:41o cara vai subir,

00:44:42mas não tem carne.

00:44:44Não tem churrasco?

00:44:45Não, sou...

00:44:46Sim, elas são informadas

00:44:49pra estudar isso.

00:44:51Só que essa ideia

00:44:52é um bebê na barriga ainda.

00:44:55E quem tem que lidar com isso

00:44:56somos nós.

00:44:58Boa tarde, tudo bem?

00:45:00Você já conhece o cardápio?

00:45:03Hoje, do cardápio,

00:45:04nós temos scovish fish

00:45:06e curry fish.

00:45:07Ambos são tilápia,

00:45:08o que muda é o preparo.

00:45:10Aqui, esse é o nosso cardápio, tá bom?

00:45:16Onde eu posso colocar?

00:45:21Meio frango com batata frita

00:45:23de acres e arroz de abóbora,

00:45:25e meia costela

00:45:25com arroz caribenho e batata frita.

00:45:30Chef, tenho três pratos do dia.

00:45:31Não, mas calma aí, calma aí.

00:45:32Diego, Diego,

00:45:34a gente não...

00:45:34o carne não tá pronto ainda.

00:45:37Vai ser guarouca,

00:45:38a gente vai esperar.

00:45:40O carne não tá pronto ainda.

00:45:41Vamos começar a trabalhar.

00:45:42Agora precisa começar

00:45:44a sair a escola.

00:45:44Mas mesmo com a ajudinha

00:45:47que Jacquin resolveu dar a eles,

00:45:49os cozinheiros do Jerks

00:45:50não conseguem dar ritmo à cozinha.

00:45:54E aí, tem uns pratos

00:45:55saindo nessa cozinha?

00:45:56Ainda não,

00:45:57a gente tá...

00:45:58tá quase lá.

00:46:00Só veio o prato,

00:46:02o talé.

00:46:03Estamos aqui

00:46:04há mais de um,

00:46:0540 minutos, né?

00:46:07Comida até agora,

00:46:08tem um sinal da comida.

00:46:10E aí, família,

00:46:11não saiu nenhum pedido.

00:46:12Dois chefes na cozinha,

00:46:15não saiu nenhum pedido ainda,

00:46:16e aí?

00:46:18Estou vendo a cozinha

00:46:19e eu me desespero,

00:46:21porque tenho muita comanda,

00:46:22muito pedido

00:46:23e nada sai.

00:46:25A gente tem a opção

00:46:26que é com frango

00:46:27ou a opção com pistela.

00:46:30E hoje a gente tem

00:46:30um prato do dia

00:46:31que é arroz de frutos de mar.

00:46:32É bom,

00:46:33um pouquinho de sal.

00:46:35E aí, mesa 9,

00:46:36nada ainda?

00:46:37A mesa 9 tá atrasando,

00:46:39eu espero que vocês

00:46:40não estejam só cuidando

00:46:41do fruto do mar.

00:46:42Ela tá se cobrando.

00:46:44Ah, não, mano,

00:46:44vocês tão me tirando,

00:46:45não é possível, hein, família?

00:46:47Seus ovos moles.

00:46:48Nossa,

00:46:49espulhambação total.

00:46:50A única coisa

00:46:51que a gente conseguiu resolver

00:46:53foi a parada do suco.

00:46:55Aqui tem suco de mangá?

00:46:56Vai vir o churrasco,

00:47:01vai vir.

00:47:03Agora é a vez de vocês.

00:47:04É.

00:47:05Desculpe pela demora.

00:47:06Ô, Savannah.

00:47:08Oi.

00:47:09Mesa 2.

00:47:11Mesa 2.

00:47:12Arroz de frutos do mar

00:47:13por duas pessoas.

00:47:15Sim.

00:47:17Faz o outro igual.

00:47:18Faz o outro igual eu.

00:47:20Faz o outro igual.

00:47:21Ó,

00:47:21aperta assim.

00:47:22Tá.

00:47:23Limpa aqui.

00:47:24Monga,

00:47:26tomate.

00:47:27Agora não vou fazer mais nada,

00:47:28eu vou sair da cozinha.

00:47:30Tá.

00:47:33Isso é de vocês.

00:47:34Começou o serviço,

00:47:35só saiu o prato que eu fiz.

00:47:38Faz uns 45 minutos,

00:47:40uma hora,

00:47:41que os clientes estão dentro

00:47:42do restaurante,

00:47:43aí saí quatro pratos.

00:47:45Só liberou duas mesas,

00:47:47só.

00:47:47Nossa,

00:47:47o despedido que tem aqui

00:47:48já faz tempo.

00:47:49Tá dormindo?

00:47:50O cliente tá batendo

00:47:51na nossa cara.

00:47:52Tá, tá bom.

00:47:53Embaixo tá aí nada.

00:47:55Absolutamente nada.

00:47:56Nada, nada, nada, nada.

00:47:58James, cadê?

00:47:59Cadê o frango?

00:48:00Cadê a pistela?

00:48:01Não tem mais churrasco?

00:48:03Lá em cima,

00:48:04o pessoal já tá comendo

00:48:05e o churrasco nada ainda.

00:48:08Tá saindo, James?

00:48:09James,

00:48:09eu preciso de um posicionamento.

00:48:11Quantos minutos, James?

00:48:13Cadê o meu pedido?

00:48:14A batata frita.

00:48:15Não estressa não,

00:48:16ou fora dois?

00:48:17Batata frita.

00:48:19Embaixo não vai ser a comida, não?

00:48:21Aqui.

00:48:21Bom, comida nada ainda.

00:48:23Ninguém tá comendo?

00:48:24Ninguém tá comendo.

00:48:25E nem bebendo?

00:48:26De novo,

00:48:26tá focando só nos frutos do mar.

00:48:28O pessoal tá ficando estressado.

00:48:30Não dá.

00:48:31Tô nervosa,

00:48:31tô estressada,

00:48:33mas eu confio no nosso potencial.

00:48:35Eu espero que as coisas

00:48:36anem de alguma forma.

00:48:37Cadê o churrasco?

00:48:39Não sei.

00:48:41Eu tô aqui.

00:48:42Eu tô aqui.

00:48:46Boa, só.

00:48:47Queremos churrasco.

00:48:49Queremos churrasco.

00:48:51Queremos churrasco.

00:48:53Tá saindo já.

00:48:54Eu acho que a cozinha não gosta de ser pilhada,

00:48:56mas eu acho que a cozinha tem que entender

00:48:59que tem duas coisas acontecendo ao mesmo tempo, né?

00:49:01A pressão é total em cima de Diego e James,

00:49:05que não parecem saber como sair desse sufoco.

00:49:08É perdido.

00:49:09Ele não consegue entender.

00:49:11Ele faz o que ele está fazendo.

00:49:12Pouca coisa.

00:49:15Cadê a comida?

00:49:16Tá saindo agora.

00:49:17Mas aonde?

00:49:18Olha tudo as comandos.

00:49:19O único prato que saiu é o que fez.

00:49:22E aqui no mar.

00:49:23Tem muito prato no mar.

00:49:24Eles vão comer o quê as pessoas aqui?

00:49:27Todos esses pratos aqui

00:49:28vão sair ao mesmo tempo, praticamente.

00:49:30Mas aonde?

00:49:31Esse aqui embaixo, embaixo, embaixo, embaixo, embaixo.

00:49:35Eu não tô vendo mais coisa de frutas do mar aqui.

00:49:38Tá cheio de mesa sem comida.

00:49:40É isso que eu não tô entendendo.

00:49:42Você não acha que é pra dizer?

00:49:43Se tem dois restaurantes,

00:49:44não deve ter um papel branco ou um papel azul?

00:49:47Não.

00:49:48A gente normalmente coloca um num lado.

00:49:50Não, mas um papel branco ou um papel azul.

00:49:52Pode ser.

00:49:53Funciona também.

00:49:54Funciona também.

00:49:55Eu achava que não iria atrasar.

00:49:58Já fosse um cardápio,

00:50:00que a gente já tá acostumado a fazer.

00:50:02Mas tá batizando.

00:50:04O que você acha da ideia de 12 restaurantes?

00:50:06É bom ou ruim?

00:50:07Ai, acho péssimo.

00:50:08Não consegue dar conta de um, vai dar conta de dois.

00:50:1112 cardápios, 12 restaurantes, é bom ou ruim?

00:50:13Chefe, olha aqui, isso tudo te comando.

00:50:16Você acha bom ou ruim?

00:50:17Hoje ele vai tomar decisão.

00:50:20Se ele vai continuar 12 restaurantes,

00:50:22vai dar um cardápio só.

00:50:23Hoje ele vai tomar sua decisão.

00:50:29Tá muito difícil ficar aqui dentro.

00:50:30Calor insuportável.

00:50:32Comida nada ainda de chegada.

00:50:36Olá.

00:50:37Tudo bem?

00:50:40Mesa pra três.

00:50:45Chama as minhas.

00:50:50Eu vou soltando aqui.

00:50:51Meio frango.

00:50:53Bataco.

00:50:53Leva isso.

00:50:55Aí ela volta pra costela.

00:50:57Não tem problema.

00:50:58Um lado, estou chateado que tá demorando.

00:51:01Mas o outro lado,

00:51:02eu tô feliz que ninguém tá morrendo de seje.

00:51:05Você está completamente perdido.

00:51:07Como você vai conseguir?

00:51:08Escoviche e batata.

00:51:10Escoviche e batata.

00:51:11Aprendendo, Jacquin.

00:51:12Aprendendo.

00:51:12Mas vai perder cliente, vai fechar, vai quebrar.

00:51:15Aprendendo, Jacquin.

00:51:15Pelo amor de Deus.

00:51:17Ah, vai ser p***, né?

00:51:18Tipo, mano, cala a boca.

00:51:21Entendeu?

00:51:21Me dá um tempo.

00:51:23Amiga,

00:51:25mandaram subir

00:51:25jerks pra cima?

00:51:27Não.

00:51:30Vocês vão comer churrasco?

00:51:32É.

00:51:33E se ela quiser sentar

00:51:35lá na porta da cozinha,

00:51:37onde ela quiser,

00:51:38ela vai sentar.

00:51:39Pra mim, particularmente,

00:51:40não teria muito problema.

00:51:42Olha, eu tenho uma questão.

00:51:43A gente tá com uma mesa aqui.

00:51:45Três clientes,

00:51:46que é do jerks,

00:51:47que é o churrasco,

00:51:48e elas querem comer aqui em cima.

00:51:49Eu já tentei fazer elas descer,

00:51:51elas não querem descer,

00:51:52elas querem comer aqui em cima.

00:51:53Nossas regras são claras aqui, certo?

00:51:55Certo.

00:51:55Ok.

00:51:56O cliente nitidamente

00:51:58desrespeitou

00:51:59nossa proposta.

00:52:01É que elas não querem,

00:52:03basicamente,

00:52:03porque tá muito calor lá embaixo.

00:52:05Lá embaixo.

00:52:05Então, elas querem subir pra comer?

00:52:07Isso.

00:52:07Não, elas já estão aqui.

00:52:09Tá.

00:52:09Elas não querem descer pra comer,

00:52:10porque lá embaixo tá muito quente.

00:52:12Eu expliquei pra elas,

00:52:14elas não quiseram,

00:52:15e elas falam o que elas quiserem.

00:52:16Eu também não posso mandar

00:52:18nem no cliente

00:52:19e nem na boca do cliente.

00:52:21Meu nome é James,

00:52:22eu sou dona daqui.

00:52:24Vocês,

00:52:24eu estou querendo comer o que hoje?

00:52:26com costela.

00:52:30Tá, legal.

00:52:30É que nosso salão aqui,

00:52:33nosso salão aqui serve apenas

00:52:34frutos do mar aqui,

00:52:36ok?

00:52:37O salão inteiro é feito

00:52:39pra esse tipo de comida.

00:52:40Por exemplo,

00:52:41se a gente mandar pra vocês,

00:52:43nem a mesa vai comportar,

00:52:45certo?

00:52:46A quantidade de comida vai chegar aqui,

00:52:48ok?

00:52:49Essas mesas são menores

00:52:49do que as mesas embaixo.

00:52:51Tá bom?

00:52:51Então,

00:52:52vocês teriam problema

00:52:54em ser atendido embaixo?

00:52:56Sim.

00:52:57Mas vai ficar aqui.

00:52:59Tentei entender a situação.

00:53:01Quem falhou?

00:53:01Será que foi uma falha de comunicação

00:53:03lá das meninas?

00:53:04Será que ninguém explicou?

00:53:05Se vocês gostaram de esperar,

00:53:08até todo mundo for atendido,

00:53:09livrar uma mesa

00:53:10pra juntar com vocês,

00:53:11eu acho que vai demorar bastante.

00:53:12Você sabia,

00:53:13foi explicado

00:53:14o que foi a proposta dos lugares.

00:53:17E mesmo assim,

00:53:18você acha que você tem o direito

00:53:19de sentar e falar,

00:53:21eu quero isso.

00:53:22Eu vou quebrar essa pra vocês.

00:53:24Então, ok.

00:53:26Obrigado.

00:53:26Porra.

00:53:27Boa endapa.

00:53:28Posso falar contigo,

00:53:29papelão?

00:53:30É muito interessante

00:53:31que tinha uma mesa

00:53:32que pedi pra trocar de cardápio,

00:53:33né?

00:53:35E foi lá.

00:53:36Tentou convencer,

00:53:37mas quem convenceu

00:53:38foi o cliente.

00:53:39Então, será que

00:53:40a ideia que eu tenho

00:53:41que dar um cardápio

00:53:42não é bom?

00:53:43Explica pra todo mundo

00:53:44que soube aqui

00:53:45que aqui é apenas

00:53:46frutos do mar.

00:53:47Tá?

00:53:47Eu vou ter que explicar também?

00:53:49Tá.

00:53:49Por favor.

00:53:50Tchau.

00:53:51Licença.

00:53:55É bom ele já ir

00:53:56percebendo que as coisas

00:53:57não vão fluir tanto

00:53:58do jeito que

00:53:59ele acha que vai ser, né?

00:54:03Mesa, nobre.

00:54:04O de vocês,

00:54:05o churrasco já vem

00:54:05com o churrasco já vem.

00:54:06Chegou, chegou.

00:54:08Não é que ele teve

00:54:09que servir o churrasco

00:54:10lá em cima?

00:54:11Adiantou ele?

00:54:12Ai, o discurso,

00:54:14não adiantou nada, amor.

00:54:22Leva essa, leva essa.

00:54:24Banana é banana.

00:54:25Embui a batata frita aqui,

00:54:27ó, pra eu liberar pra cliente, gente.

00:54:28Tá saindo, tem que...

00:54:29Calma, calma.

00:54:31As minhas mesas lá embaixo

00:54:32já tá reclamando demais.

00:54:34Aqui eu tenho tempero,

00:54:35essa é sem sal, tem nada?

00:54:36Tem mesa, tudo uma hora,

00:54:36só salada, ela não pode ser menta.

00:54:40Aí.

00:54:41Filho, entrega, entrega.

00:54:42Do jeito que tá,

00:54:43em nome do Senhor Jesus.

00:54:43Mais ou menos, né?

00:54:52Muito doce,

00:54:53muito caro.

00:54:56Eu achei a costela

00:54:56dura, né?

00:54:58Não tá aquela

00:54:59costela que se desmancha

00:55:01como se esperava.

00:55:05Na verdade,

00:55:06eu não volto a...

00:55:06Não volto.

00:55:08Eu vou deixar ele terminar

00:55:14esse serviço,

00:55:15que eles estão acabando,

00:55:17mas eu vou falar

00:55:18comida feia,

00:55:19péssima,

00:55:20desorganizada.

00:55:21Eu não sei se é bom ou ruim,

00:55:23mas será que ele vai tomar

00:55:24a decisão certa

00:55:26para poder continuar

00:55:28essa mudança?

00:55:29Ou ele vai falar,

00:55:30não, eu quero dois cartapos,

00:55:33mas se ele quer,

00:55:34eu vou fazer.

00:55:38Eu tenho um arroz,

00:55:40frutos do mar,

00:55:40para duas pessoas,

00:55:41eu vou soltar agora.

00:55:42É o último, tá?

00:55:43Não tem mais.

00:55:45Hoje pode não ter sido

00:55:4650%, 30%,

00:55:48mas a gente ganha,

00:55:50aprende com a experiência.

00:56:01Acabou, acabou, mano.

00:56:02Acabou.

00:56:03O pior já passou.

00:56:06Mano, o que foi isso?

00:56:07Ai, o que foi aquilo?

00:56:11Ai, esse f***.

00:56:13Eu tenho que voltar

00:56:14para o meu canto pensador,

00:56:16né, da cozinha,

00:56:17meu canto favorito,

00:56:19e sentar aí e pensar

00:56:21no que me envolver,

00:56:22entendeu?

00:56:24F*** que pariu,

00:56:25olha essa cozinha,

00:56:26quem viu?

00:56:26Meu Deus do céu,

00:56:28isso é cruel.

00:56:29O chefe vai te pegar,

00:56:30com a sua vida ele vai acabar.

00:56:33Ei, James,

00:56:34você tem que mudar,

00:56:35um rumo na sua vida

00:56:37você tem que tomar.

00:56:38Que isso, meu irmão?

00:56:40Levanta, negão,

00:56:41bora dar um jeito

00:56:42nessa situação.

00:56:44Eu gosto de hip hop,

00:56:45eu gosto de rap,

00:56:45elas sabem disso,

00:56:47e a mensagem chegou.

00:56:49Eu não aguento ver

00:56:50essa situação.

00:56:51Olha aí, negão,

00:56:53que feio, irmão.

00:56:54O chefe, Jacão,

00:56:55vai te dar o chão.

00:56:57Ei, ei, ei, ei, ei.

00:56:58Bota ele.

00:57:00Mano, você fez uma música

00:57:02inteira para minha escola achar?

00:57:03Eu vi esse aqui

00:57:05que eu entrei,

00:57:07eu acho que aqui

00:57:07é super suave.

00:57:09É,

00:57:09esse é um angolano pensador.

00:57:11E você,

00:57:12quando você está sentado aqui,

00:57:13no lugar da derrota,

00:57:16você foi derrotado

00:57:17isso aqui hoje.

00:57:19Tanto ontem e hoje

00:57:20me mostrou as falhas.

00:57:22Eu não interpreto

00:57:23uma falha

00:57:24como um obstáculo

00:57:26para ser desviado.

00:57:27É um obstáculo

00:57:28para ser resolvido.

00:57:30Qual é a sua decisão?

00:57:33Dois cardápios.

00:57:37Vai ser dois restaurantes?

00:57:38Vai ser dois.

00:57:39Vai ser dois.

00:57:40Segunda tem dois restaurantes aqui?

00:57:43Segunda-feira vai ter.

00:57:44Eu vou fazer.

00:57:45Mas uma condição só.

00:57:47Tá bom.

00:57:48Qual vai ser?

00:57:49Vai trazer mais uma pessoa

00:57:50para trabalhar na cozinha amanhã.

00:57:51Sim.

00:57:51Você pega o cara

00:57:52que está cozinhando.

00:57:53Porque senão não adianta.

00:57:54Sim, concordo.

00:57:55Se você não traz menino,

00:57:57menino, profissional,

00:57:59para trabalhar,

00:58:00vai ser um cardápio só.

00:58:02De mil jeito.

00:58:03E tem esperança

00:58:06que vai dar certo.

00:58:08Agora é o momento

00:58:09para resolver.

00:58:10Depois dessa conversa,

00:58:12agora é muito claro.

00:58:14Enfim,

00:58:15ele quer dois restaurantes.

00:58:16Ele vai ter dois.

00:58:18Mas será que ele vai conseguir?

00:58:20Se ele no contrário

00:58:20tem ninguém,

00:58:21não vai conseguir, não.

00:58:23Ele vai ter o meu jeito.

00:58:24Agora vamos embora,

00:58:25deixe ele aqui.

00:58:27Sorte dele,

00:58:27seu time,

00:58:28que é maravilhoso.

00:58:29Amanhã eu converso com ele.

00:58:30Gente do céu.

00:58:46Bom dia, gente.

00:58:50Tudo bom?

00:58:51Por favor.

00:58:52Bom dia, chef.

00:58:53Nunca imaginei.

00:58:54Pensei que seria uma coisa,

00:58:55sabe?

00:58:56Polar de sei lá o que.

00:58:57Mas gelo,

00:58:58nunca imaginei.

00:58:59Bem-vindo, pessoal.

00:58:59Bem-vindo.

00:59:00Olha que lugar maravilhoso,

00:59:03as Brasília.

00:59:04Gelado.

00:59:04O Matheus está comigo aqui,

00:59:06é professor,

00:59:07ele é especialista.

00:59:08E vocês estão aqui por quê?

00:59:10Respir a cabeça?

00:59:12É.

00:59:12Depois desse calor,

00:59:14esse tumulto lá na cozinha,

00:59:16então a gente é um lugar bem fresco,

00:59:17bem legal,

00:59:18bem bom.

00:59:20Esse tema ajudou a gente

00:59:21a dar uma refrescada na mente,

00:59:24sabe?

00:59:24O curling é uma modalidade

00:59:27de esportes de inverno

00:59:28e a gente ensina crianças,

00:59:30jovens, adultos aqui

00:59:31a praticar o curling.

00:59:32Então,

00:59:33hoje vocês vão fazer algo

00:59:35pela primeira vez,

00:59:36que é se tornarem

00:59:37jogadores de curling.

00:59:39Nunca ouvi falar em curling,

00:59:40não sei o que é

00:59:41e assim,

00:59:43expectativas foram criadas.

00:59:45Não parece,

00:59:45mas é um trabalho

00:59:46para ficar junto.

00:59:47É preciso um capitão

00:59:48que emenda,

00:59:49que decida.

00:59:50Parece assim,

00:59:51a gente joga,

00:59:51mas é assim.

00:59:52Ele vai mostrar,

00:59:53vai explicar,

00:59:54eu quero ver você

00:59:55na faixa.

00:59:57Esse jogo é muito legal

00:59:58para treinar a nossa liderança

01:00:00e eu quero ver

01:00:02como eu posso aplicar

01:00:03isso no jerks.

01:00:04Com as cabeças mais frescas,

01:00:06a equipe agora

01:00:07vai ter que encarar

01:00:08esse divertido

01:00:09e gelado desafio.

01:00:11Já basta ter que varrer

01:00:13no restaurante,

01:00:14tem que ficar varrendo

01:00:14aqui também.

01:00:15Eu vou varrer agora.

01:00:16Então,

01:00:17a gente vai fazer uma dinâmica

01:00:18aqui que vai passar

01:00:19por três fases.

01:00:19Fase 1,

01:00:20é para vocês conhecerem o gelo.

01:00:22Isso aqui deve estar

01:00:22a menos 10 graus,

01:00:24esse gelo.

01:00:25É gelo mesmo, hein?

01:00:26Gelo mesmo.

01:00:27Segunda parte,

01:00:28a gente vai para o jogo.

01:00:30Se vocês terem uma ideia,

01:00:31ela tem 20 quilos.

01:00:34É pesado.

01:00:35E a terceira parte,

01:00:36a gente vai fazer um jogo.

01:00:38E aí vocês vão ser,

01:00:39a partir desse momento,

01:00:41jogadores de curling.

01:00:43Quando eu vi

01:00:44a manobra do cara,

01:00:46eu falei,

01:00:47não, é impossível

01:00:47que já trata,

01:00:48que a gente faça isso.

01:00:49Não dá.

01:00:50Vai, James!

01:00:54Tem que botar o joelho

01:00:55pelo menos na frente.

01:00:56Muito mais difícil

01:00:57do que a chave.

01:01:01Nossa!

01:01:02É muito difícil!

01:01:04Olhando assim,

01:01:05parece ser muito fácil,

01:01:06mas na prática...

01:01:07E agora a gente vai para o mais importante,

01:01:20que é a competição.

01:01:21Então, por isso que é importante

01:01:22ter um trabalho em equipe.

01:01:24Tem que acertar no centro da casa,

01:01:26e aí o time adversário

01:01:27vai tentar tirar a pedra.

01:01:29É o conceito da bota no gelo.

01:01:30E para isso,

01:01:31a gente convida aqui

01:01:32o James e o Jacquin

01:01:34a serem os capitães

01:01:36de cada time.

01:01:36Então vocês podem começar

01:01:37a escolher os atletas.

01:01:41Tá.

01:01:42Para cá.

01:01:44Vamos lá!

01:01:45Obrigada!

01:01:46Fiquei muito feliz

01:01:47que o Jacquin me convidou

01:01:48para o time dele,

01:01:50e eu tenho certeza

01:01:51que a gente vai levar essa

01:01:52e vai dar um rodo no James.

01:01:54Tá.

01:01:55Tá bom.

01:01:57Pronto.

01:01:58E aí a gente vai colocar aqui

01:01:59um dos nossos atletas

01:02:02de Culling aqui da Arena Ice Brasil,

01:02:04um para cada time.

01:02:05Vocês podem escolher também.

01:02:06Tá bom.

01:02:07Bora lá.

01:02:10Vamos para o jogo.

01:02:10Estou pronto para jogar.

01:02:14Foi muito forte.

01:02:16Vamos marcar ponto agora.

01:02:19Para, para, para, para, para, para.

01:02:22Ô, James, tudo bem?

01:02:24Tá tudo bem.

01:02:25Acabou de começar.

01:02:25Ele está em vantagem, né?

01:02:27Que o joelhinho dele

01:02:28não foi lá no chão.

01:02:30Solta agora.

01:02:31Para, para, para, para.

01:02:34Gente, é dificílimo.

01:02:38Não, vai.

01:02:39Não entra, não.

01:02:40Não entra, gente.

01:02:41Relaxa.

01:02:41Não passa.

01:02:49Começa a barrer.

01:02:50Começa a barrer.

01:02:51Isso.

01:02:52Já me surpreendi com o James,

01:02:55porque ele sempre está nesse papel

01:02:57do confia em mim,

01:02:58que eu vou fazer acontecer.

01:03:00E hoje ele teve que confiar na gente.

01:03:02O capitão.

01:03:03Não é desesperado.

01:03:04É isso aí.

01:03:05Sim.

01:03:06Sim.

01:03:07Vai, vai.

01:03:12Já pá, pá, pá, pá, pá, pá.

01:03:14Primeira vez na vida

01:03:19que eu vejo o James barrendo.

01:03:25Depois dessa experiência,

01:03:26o James vai ter que investir

01:03:27num ar-condicionado,

01:03:29num ventilador.

01:03:31Vocês não ganham, não.

01:03:32Vem fora, vem fora.

01:03:34Não, não, não, não, não.

01:03:35Não ganham, não ganham.

01:03:37Não ganham, não ganham.

01:03:38É isso aí, sim, sim.

01:03:45Perdemos,

01:03:47porém,

01:03:47ganhamos em muitos outros aspectos.

01:03:49É incrível participar desse momento

01:03:51com essa equipe.

01:03:53Parabéns pra todo mundo.

01:03:54Espero que você golaixou,

01:03:56restou a cabeça.

01:03:58Mas uma coisa é muito importante.

01:04:01A estratégia.

01:04:02A gente vem sempre

01:04:03por questão de estratégia.

01:04:05Ficar confiança com os profissionais.

01:04:07eu confiei para encerrar o jogo.

01:04:10Eu sabia que ele vai resolver

01:04:11o jogo no final.

01:04:12Eu não consegui resolver

01:04:12o jogo no final.

01:04:13Ele fez.

01:04:14Por isso que essa estratégia

01:04:15foi muito boa.

01:04:17Agora a gente teve um momento

01:04:18pra gente, sabe,

01:04:20reconectar de novo,

01:04:21rejuntos,

01:04:22motivar um ao outro, né?

01:04:24Então eu acho que foi uma

01:04:25lição muito boa,

01:04:27um dia muito legal pra gente.

01:04:28Aqui uma diversão,

01:04:29é um jogo, é um prazer.

01:04:30A Victoria, que é o que é velho,

01:04:31é a maior.

01:04:33Vou ser excelente de novo.

01:04:35Mais uma coisa,

01:04:35é um dos cardápios,

01:04:37dois cardápios.

01:04:40Jacquin insiste nesse cardápio.

01:04:42Um cardápio só,

01:04:44mas eu sou o James

01:04:45dos dois cardápios, tá?

01:04:48E pra entregar uma reforma dupla,

01:04:50a equipe do Pesadelo

01:04:52trabalha dobrado,

01:04:53dia e noite,

01:04:54pra finalmente dar novos ares

01:04:55e novas caras

01:04:57para os dois restaurantes de James.

01:04:59Gente, tudo bem?

01:05:01Tudo bem.

01:05:02Tudo bem.

01:05:02Parece que eu estou na Jamaica

01:05:04e economizando um passagem de avião.

01:05:08Bom, gente, pronto para ver essa mudança?

01:05:11Sim.

01:05:11Eu vou contar,

01:05:12aí você tira a borda.

01:05:16Três,

01:05:17dois,

01:05:18um,

01:05:20zero,

01:05:21tira!

01:05:22E a tira de cara.

01:05:23Uh!

01:05:25Caraca!

01:05:26A hora!

01:05:29Maneiro!

01:05:31Essa fachada está sinistra.

01:05:33O verdadeiro Caribe,

01:05:35aqui no centro de São Paulo.

01:05:37Bem-vindo!

01:05:38Eu acho que agora

01:05:41fica bem diferente, né?

01:05:42Caribe no lado esquerdo

01:05:44e jerks no lado direto.

01:05:51Vamos começar

01:05:52para o restaurante de...

01:05:53Churrasco!

01:05:55Vamos lá!

01:06:00Olá, todo o quadro.

01:06:01O nome do restaurante.

01:06:06Agora,

01:06:07ninguém vai falar

01:06:07que o Jamaica fica na África,

01:06:09por exemplo.

01:06:09Olha o ventilador.

01:06:11Ventilador,

01:06:12Glória!

01:06:13Meu Deus!

01:06:14Vamos lá!

01:06:15Tem ventilador!

01:06:17Tem ventilador.

01:06:19Agora eu vou parar

01:06:19de ficar me abanando

01:06:20com os cardápios.

01:06:22Olha a iluminação,

01:06:23ela é fun.

01:06:29Tudo é referência

01:06:30de sua cultura.

01:06:33Voltei para o Jamaica

01:06:34por dois segundos.

01:06:35Foi ótimo.

01:06:36agora, o bar.

01:06:41Uh!

01:06:44Te amo, o bar!

01:06:45Vamos!

01:06:46Vai ser o meu lugar.

01:06:53Meu bar.

01:06:54Jornadeia, mesa,

01:06:55copo, e o bar.

01:06:57Aí, ele fala...

01:06:58Do you like?

01:06:59I love it.

01:07:00I love you!

01:07:01I love it!

01:07:02I like!

01:07:02I like it!

01:07:03Uh!

01:07:04Adorei a área do bar.

01:07:06Achei que com o sofazinho

01:07:07deu todo um climinha.

01:07:10A sofá tava no depósito.

01:07:11E agora,

01:07:12tá no salão.

01:07:16Cortina pra fechar

01:07:17o...

01:07:18o depósito.

01:07:19Achei que vem no drift, né?

01:07:27Cada ocasião é uma roupa diferente.

01:07:30Vamos no Caribe?

01:07:31Bora!

01:07:32Em cima.

01:07:36O tento.

01:07:36O tento resta na igreja.

01:07:38Nossa!

01:07:39Cadê os buracos?

01:07:43Olha o luminário.

01:07:45De marinheiro,

01:07:46do mar.

01:07:47Caramba!

01:07:48Caramba!

01:07:48Ai, meu Deus!

01:07:51Ventilador.

01:07:52Oh, Gloria!

01:07:53É bonito.

01:07:54É outro caribenha.

01:07:55Olha essa mesa aqui.

01:07:58Agora é mesa.

01:07:58Não é, não é, não é.

01:08:02Legal, legal.

01:08:03É mesa.

01:08:04Você entendeu?

01:08:05A diferença tá nos detalhes.

01:08:11Vai na cozinha.

01:08:12Tudinho, Paulo?

01:08:13É, não tinha.

01:08:14Tudinho.

01:08:14Botão, pó.

01:08:15Botão, pó.

01:08:18Segura as pó.

01:08:20Segura.

01:08:21Pó?

01:08:22Gente.

01:08:28Cláveres!

01:08:33Cláveres!

01:08:36Cláveres!

01:08:37Limpeza total.

01:08:40Pintado, arrumado.

01:08:45O estoque aqui.

01:08:47O fresa aqui tá arrumado.

01:08:54Pratilheira.

01:08:55Nossa.

01:08:56Pratilheira.

01:08:58Isso aí.

01:08:59Ó, tapérua, bolo de inóis, pra trabalhar bolo.

01:09:03E uma panela nova aqui.

01:09:06Nossa, amei aquela cozinha.

01:09:08Ficou linda demais.

01:09:14Aquá funciona.

01:09:17Agora você tem duas cozinhas.

01:09:19Jogar a estrada aqui embaixo, rastro.

01:09:21E aqui eu pecho.

01:09:23Esse é o ouro.

01:09:23Eu não sei como que você vai fazer, mas a porra me solta.

01:09:27Foto uma coisa, não foto uma coisa.

01:09:29O que você foto?

01:09:30O que é isso aí?

01:09:31O que você foto agora?

01:09:32Cardápio.

01:09:33Um menino diferente.

01:09:34Sim.

01:09:35Pra voltar pra cima.

01:09:37E a proposta de Jacquin para os dois cardápios procura facilitar a vida da equipe e também

01:09:42a dos clientes.

01:09:44Gente, eu fiz outro cardápio.

01:09:48Eu fiz tipo um menino executivo.

01:09:49Sim.

01:09:50A pessoa come uma entrada, um prato, um sobremeto.

01:09:53É uma pressão fechada.

01:09:55Depois você que mede, você que decide, porque você é um cara que decide.

01:10:00Decida?

01:10:01Tudo.

01:10:02Isso que é de peixe.

01:10:04Tá.

01:10:05Empanada no coco, servido com maionese de espessaria.

01:10:10Salada de camarão, com abacaxi tostada de peixe com tartar de mamão verde.

01:10:17Arroz de futuro, do mar, do Jacquin.

01:10:20Caldeira jamaicana de peixe, servido com purê de patata doce.

01:10:26Escovete fish, servido com repolho, roxo, arroz e de coco.

01:10:32Peixe ou curry, servido com banada e latéia cozida.

01:10:36Sobremeto, chisqueque, goiabá e cungu.

01:10:41E sorvete jamaicana do dia.

01:10:43Esse aqui é o seu cardápio daqui.

01:10:45Em cima.

01:10:47Tá.

01:10:47Agora é o seguinte.

01:10:48Então vamos descer para ver outro cardápio.

01:10:50Eu não imaginava que a gente teria um cardápio de entradas caribenha.

01:10:57Esse aqui é o segundo cardápio.

01:10:59Tipo um menino executivo, pode ser entrada e sobremeto.

01:11:02Pode ser prato e sobremeto.

01:11:04Pode ser só entrada.

01:11:05Cuxinha e jefe.

01:11:07Sala jamaicana.

01:11:09Toresmo.

01:11:10Muiu de goiabá e pimenta.

01:11:13Costello, suíno e jefe.

01:11:15De lá para um fronco, para dar um galeto.

01:11:18Aqui, pancetta.

01:11:20A pancetta.

01:11:21Sei que os italianos fazem pancetta?

01:11:22Sim.

01:11:23Vegetaliano.

01:11:24Arroz de coco.

01:11:25Arroz de caribenho.

01:11:26Abóbora, salto, espessaria.

01:11:29Barra da terra cozida.

01:11:31Purê de patata doce.

01:11:33Agora é o sobremeto.

01:11:34Jamaicana, sweet petro, pudim.

01:11:37Era o sorvete.

01:11:39Jamaicana é do dia.

01:11:40Sim.

01:11:42Realmente.

01:11:43Eu fiz duas casapas sem querer.

01:11:45Mas eu fiz porque eu respeito vocês.

01:11:48Eu acho que isso mostra que não sou 100% errado.

01:11:50A gente tem um grande parceiro do programa que quer ajudar vocês.

01:11:56E agora, para deixar de ser a vergonha da profissão, a Avon mandou para você 10 mil reais para equipar o restaurante com os produtos valorosos.

01:12:06Legal.

01:12:07Obrigado.

01:12:08Lá, na Avon, você vai encontrar tudo o que você precisa para equipar a sua cozinha.

01:12:14Sim.

01:12:14Você não tem mais desculpa, não.

01:12:16Não, não é você, não.

01:12:17Eu gostaria de ver essa cozinha funcionando.

01:12:21Sim.

01:12:21E guardar um verdadeiro restaurante.

01:12:23Uhum.

01:12:24Aproveita e corre lá para a Avon.

01:12:27Está me ouvindo?

01:12:27Está bom, obrigado.

01:12:29Avon, obrigado.

01:12:30Obrigado.

01:12:32Então, esse dia vai ajudar a gente a melhorar muitas coisas no restaurante,

01:12:36contratar mais funcionários, melhorar no serviço.

01:12:39Eu estou feliz.

01:12:40Agora é o seguinte.

01:12:41Eu tenho mais uma coisa para vocês.

01:12:43Tá me vindo.

01:12:45Meu Deus.

01:12:46Legal.

01:12:47Não, nem.

01:12:48Não, não é?

01:12:49Caia.

01:12:50Eu adorei.

01:12:51Tchau, Ana.

01:12:53Amém.

01:12:54Amei, lindo.

01:12:55Diego.

01:12:58Que lindo.

01:12:59Não.

01:13:01Você merece?

01:13:03Gente.

01:13:04É sua.

01:13:06Porque você merece mesmo.

01:13:07Obrigado.

01:13:09A ideia é animador, né?

01:13:11Vamos botar o doma.

01:13:13Eu vou deixar você degustar o fecho com chave de ouro.

01:13:16Porque vocês são 10 maravilhosos.

01:13:19Você me deu uma sensação muito bom de realizar o que eu gosto de fazer.

01:13:23Ajuda os outros.

01:13:24Obrigado.

01:13:24Obrigado, Diego.

01:13:25Eu ia te dar o chefe.

01:13:27Gente, amanhã, vou abrir o restaurante.

01:13:31Tá.

01:13:32Dois casapos.

01:13:34Meu Deus do céu.

01:13:35Dois casapos.

01:13:36Mas vai dar certo.

01:13:37Eu confio em vocês.

01:13:39O que é que eu vou chamar de tudo?

01:13:42Como é que é?

01:13:43E amanhã vai ser da hora.

01:13:45Amanhã vai fluir.

01:13:47Porque o Jacã já passou a visão pra mim.

01:13:51Já passou a visão também pro nosso chefe Jamie.

01:13:54É que amanhã, se não dá certo, eu vou dar porada de brigar.

01:14:00Tchau, gente.

01:14:01Tchau.

01:14:03Valeu.

01:14:03Maravilhoso.

01:14:04Valeu.

01:14:05Agora é assim, ó.

01:14:06Deus no céu e Jacã na terra.

01:14:08Uma delícia.

01:14:15Tem pudim assim na Jamaica?

01:14:16Tem.

01:14:17É muito típico do Caribe mesmo.

01:14:19Jamaica, especificamente.

01:14:21Ai, tá muito gostoso.

01:14:23Eu gosto de sentir tudo.

01:14:29Gente, simplesmente perfeito.

01:14:31Agora vocês vão ter que replicar, porque a gente amou.

01:14:34Já tem que preparar a mente e o corpo pra amanhã.

01:14:37Já tá tudo preparado.

01:14:39Tem que dar certo.

01:14:40Por quê?

01:14:41Tem que dar certo.

01:14:42Mas pra dar certo, vem o teste de fogo da reinauguração.

01:14:56Já, já vai chegar os clientes.

01:14:58Então a gente tem que planejar isso muito bem, pra não ter nenhum tipo de problema.

01:15:02Jacã falou pra gente que vai ser muito difícil executar dois cardápios, certo?

01:15:07Então a gente vai mostrar hoje que a gente consegue.

01:15:09Jacã, ele pediu duas pessoas adicionais.

01:15:13Eu trouxe essas duas pessoas.

01:15:15Então agora tem que dar certo.

01:15:17Quem vai ficar no salão do Jerkies vai ser Gi, certo?

01:15:22E Kai, tá bom?

01:15:25Meu nome é Giovanna.

01:15:26Sou garçonete.

01:15:28James pediu pra me ajudar, me chamou.

01:15:30Aí eu vim, né?

01:15:31Então é tudo novo pra mim.

01:15:33Chris, você vai ficar nas entradas, certo?

01:15:36Então independente de pôr o cardápio, ok?

01:15:40É a entrada.

01:15:41Sim.

01:15:42Tá bom?

01:15:42Sou a Chris, tenho 35 anos.

01:15:44Eu sofri lá dele.

01:15:45Trabalhei só um período com ele.

01:15:48E aí agora eu voltei, tava de férias.

01:15:50É, tá bom.

01:15:51Tô indo.

01:15:52Como você está sentindo?

01:15:54Bem.

01:15:54Bem?

01:15:55Vamos lá, vamos lá, vamos lá.

01:15:56Agora é só cair com o abraço.

01:15:59Tudo bom?

01:16:05Tudo bem, o senhor, tá bem?

01:16:06Não vai.

01:16:07Tá pronto?

01:16:07Tudo pronto.

01:16:09Nada vai dar errado.

01:16:10Agora vamos pisar devagar, né?

01:16:12Bom, tudo bem?

01:16:13Olá.

01:16:13Ô, chefe.

01:16:15E você?

01:16:15Tudo bom?

01:16:16Tudo bom?

01:16:17O que você está falando?

01:16:18Chris.

01:16:19Tudo pronto aqui?

01:16:20Tá ficando pronto.

01:16:22Eu espero que tudo dê certo.

01:16:23Já chamamos reforço e estamos preparados pra esse grande dia.

01:16:26Posso abrir, então?

01:16:28Posso abrir.

01:16:28Então vamos lá.

01:16:30Se tiver comunicação e organização, esquece.

01:16:34Pode deixar que a gente mata no peito.

01:16:37Olá, gente, tudo bem?

01:16:38Meu nome é James, sou dona daqui.

01:16:41Olá, James.

01:16:42Olá, gente.

01:16:43Bem-vindo à Caribenha.

01:16:44Primeiro, as mesas começaram a chegar.

01:16:47A gente já atendeu.

01:16:48Então vai ser a coxinha.

01:16:51Essas são as vistas, né?

01:16:52As festas e as festas.

01:16:53E as criadas fábricas.

01:16:55Hoje o dia vai ser um desafio.

01:16:57Mas um desafio mais gostoso do que os outros.

01:17:01Começamos, gente.

01:17:02Bora, bora, bora, bora.

01:17:03A coxinha, a salada, a costela com arroz de coco.

01:17:06Gente, Marcia.

01:17:07Eu vi que tem mais coisas no cardápio.

01:17:09Mas só de bater o olho assim, não tem tanta dificuldade.

01:17:13Vai dar certo.

01:17:14Já saiu o pedido?

01:17:15Costela e arroz de coco.

01:17:17Então, cadê a costela no prato?

01:17:20Então, faz isso primeiro.

01:17:21Coloca a costela no prato e depois faz o acompanhamento pro último.

01:17:25Cadê o prato?

01:17:27Joga a responsa no peito do pai e ou acerta ou acerta, entendeu?

01:17:31Qualquer coisa, se errar, a culpa é do James.

01:17:34Com a equipe animada e reforçada, as duas casas começam a encher e os pedidos a se acumular.

01:17:40Ó, vai sair três costelas com arroz caribenho, dois galetas com arroz caribenho, uma costela com banana.

01:17:47Então, vamos lá.

01:17:48Vamos dar aqui, tá, Diego?

01:17:49A gente tá tendo esse problema com a organização das comandas.

01:18:03Ó, Pris, ela é da...

01:18:05Só deixa aqui.

01:18:07Só deixa.

01:18:07A gente tá confundindo qual comanda vem de qual lugar, entendeu?

01:18:11E vice-versa.

01:18:12A gente não tem muita prática.

01:18:13Tô preocupado que ninguém leve nada.

01:18:16Tá tudo aqui.

01:18:17Ninguém leve nada.

01:18:18Confesso que acabei deixando um pouquinho lá, esperando a comidinha do cliente.

01:18:39Todo mundo tá perdido, ninguém tá organizado.

01:18:42Comida pronta lá em cima, ninguém vem, ninguém pega, ninguém leva.

01:18:45Sou muito devagar, muito devagar.

01:18:48Ele não mudou muita coisa em sua personalidade.

01:18:52Então, vamos ver como que vai ser, mas acho que vai ser muito difícil.

01:18:55Não sei se vai dar certo, não.

01:18:56Tá tudo bem aqui?

01:19:10Feijão tá duro.

01:19:12Feijão tá duro.

01:19:13A carne eu achei dura e muito seca.

01:19:16A gente também não trouxeram guardanapo.

01:19:18Tô vendo.

01:19:19E também esqueceram de servir o nosso súbito, que até agora ainda não chegou.

01:19:22Não tem bebida, vem comida, feijão tá duro, não tem guardanapo.

01:19:26A carne tá sangue e não tá boa.

01:19:29Que sempre tem um jeitinho novo de seca.

01:19:31Sobra pra todo mundo.

01:19:35Com jeitinhos novos e problemas antigos, a cozinha pega fogo.

01:19:41Mas pra surpresa de todos, dessa vez é o atendimento que mais atrasa.

01:19:45Nem no meu sonho mais distante eu ia imaginar isso.

01:19:55Que quem ia falhar éramos nós e não a cozinha.

01:19:58Muita gente esperando muito.

01:20:01Gente, vamos, vamos.

01:20:02Muita gente lá fora, gente.

01:20:03Muita gente.

01:20:05A comida tá saindo, mas tá ficando parada ali na boqueta.

01:20:09Mas isso acaba atrapalhando a gente da cozinha, porque vai acumulando e confundindo também as saídas dos pratos.

01:20:14Hoje a cozinha venceu.

01:20:16Sejam melhores, meninas.

01:20:21Gente, eles estão super devagar.

01:20:24Mas eu prefiro as pessoas devagar com qualidade.

01:20:26Não é uma coisa nova, a panela.

01:20:27Eles estão mais acostumados a fazer as churrascas, churrascas que são mais fáceis.

01:20:30Sai do fogo, bota no prato e vai.

01:20:32Eu fiz tudo mal, eu preciso da fazer.

01:20:34Então vamos ver o que vai dar agora.

01:20:38Carlos Heralda, tá uma delícia.

01:20:40Arrasaram.

01:20:41Tô de parabéns.

01:20:41Nunca tinha experimentado um tempero caribenho.

01:20:46Realmente tem muitos temperos que eu não consegui reconhecer, mas muito bom.

01:20:50Tem uma harmonia bem gostosa e é levemente adocicado.

01:20:54Então bem gostoso.

01:20:57Parece que está melhor, não?

01:20:58Não parece?

01:20:59Tá mais bonito a comida, tá mais apresentado.

01:21:03Acho que tá saindo mais rápido.

01:21:05As pessoas estão comendo, estão gostando.

01:21:08Parabéns, então.

01:21:09Parabéns.

01:21:10Parabéns.

01:21:11Parabéns.

01:21:13A partir de agora, Jacá, você vai chegar no Jerks como cliente.

01:21:17Ah, homenagear você, eu tenho uma surpresa pra você, tá bom?

01:21:20E nós temos uma surpresa pra você também?

01:21:23Eu vou adorar.

01:21:23Tá bom.

01:21:24A surpresa foi sensação de casa.

01:21:36Eu me senti bem legal.

01:21:39Essa é a minha família.

01:21:40É Jamaica Girl, Jamaica People.

01:21:43Ele fez uma pesquisa, né?

01:21:47Ele se preocupou em saber um pouco mais de mim.

01:21:52E eu achei que isso foi bem bacana lá dele.

01:21:54Gostou da minha surpresa?

01:21:56Sim.

01:21:57Gostou?

01:21:57Sim.

01:21:58Bem diferente, é?

01:21:59Para mim é bem diferente, é?

01:22:01Para mim é.

01:22:01É uma cultura muito legal, muito bacana, muito divertida.

01:22:04Obrigado pelo presente.

01:22:06Mas lembra que a gente falou que a gente tem um presente pra você?

01:22:08Sim.

01:22:08Você falou mesmo, é top.

01:22:09Colar só ali, cadê essa?

01:22:12Pois bem.

01:22:16Um incensário pra te proteger na entrada e na saída.

01:22:20E um quadro pra você lembrar da gente, do nosso episódio.

01:22:23Eu esqueci, mas essa aqui é maravilhosa.

01:22:27Kai.

01:22:28Cora.

01:22:29Cora.

01:22:30Jacan.

01:22:31Jacandon.

01:22:32James.

01:22:33James.

01:22:34Diego.

01:22:35E Savannah.

01:22:36E Savannah, você.

01:22:37Sim.

01:22:37Quem é que fez esse quadro, que pinta esse quadro?

01:22:40A Savannah.

01:22:40A Savannah, não é uma artista.

01:22:40Nossa artista?

01:22:41Ela é uma artista.

01:22:43Pô, eu vou botar na minha cozinha, vou botar na minha casa.

01:22:45Com certeza vai estar lá.

01:22:47Ah, fiquei bobinha, gente.

01:22:49Entreguei minha arte pro Jacan.

01:22:51Zerei o jogo, zerei o game, já era.

01:22:55Ao mesmo tempo que eu tentei ensinar vocês uma coisa que eu sei, poucas coisas que eu sei,

01:22:59eu aprendi muito aqui.

01:23:02É...

01:23:02A minha cor, o restaurante virou muito bonito, tá?

01:23:04Isso aqui, graças a vocês.

01:23:06Essa energia não existe nada.

01:23:08É...

01:23:08O mesmo tempo é que a gente saiu bem, saiu melhor, saiu mais bonito.

01:23:12E com certeza vai melhorar mais ainda.

01:23:14Sim.

01:23:14Porque todo dia a gente deve fazer o melhor.

01:23:16Sim.

01:23:17O Jacan é um fofo, apesar, né, da seriedade do profissional dele.

01:23:21Era um pessoal muito gentil, educado, eu adorei.

01:23:24Eu tenho mais um presentinho pra vocês.

01:23:26Mais?

01:23:27Eu tenho mais um presentinho que...

01:23:28Vou cair pra trás.

01:23:29Vê, vê.

01:23:30Pra você, então, eu não esqueci de mim.

01:23:32Nunca.

01:23:32Não é tão bonito igual a sua quadra, mas...

01:23:39Ó.

01:23:40Pronto.

01:23:41Ó.

01:23:41Pra você não me escutir.

01:23:44Agora.

01:23:44Tem o quadro dele.

01:23:47Sempre que eu passar lá, vai ser um...

01:23:50Valeu, chefe!

01:23:54Se é pra rimar agora, eu rimo até de manhã.

01:23:58Mando um abraço pro meu mano, o Jacan.

01:24:02Aqui a gente é foda, aqui é sem gracinha.

01:24:06Estamos logo no pesadelo na cozinha.

01:24:10Eu vou chegando na moral, Jacan é sensacional.

01:24:17Ele passou a visão pro nosso chefe pretão.

01:24:20A Jamaica é aqui, o Brasil é também.

01:24:24A França já se uniu, e agora vai além.

01:24:28Agora, agora, eu não vou tentar um braço.

01:24:32Porque vai se usar e focar.

01:24:37Vem, vem, vem.

01:24:46Ninguém é perfeito, mas a gente conseguia consertar.

01:24:51E isso pra mim é importante, entendeu?

01:24:53Então, é isso, eu sinto o braço.

01:24:56Nossa, que final é muito cara, que final é maravilhoso.

01:25:00Não é só a gastronomia aqui, é cultura.

01:25:03É cultura jamaica aqui no Brasil.

01:25:04Foi um prazer enorme, foi muito bom de poder ser pesadelo aqui.

01:25:08Gostei muito, essa temporada vai embora, mas com certeza vai ter muito mais.

01:25:13Beijo pra todo mundo, valeu um abraço, valeu um abraço.

01:25:16Obrigado, obrigado a todos.

01:25:17Meus ingredientes já conseguem.

01:25:24Em segredo, ninguém vai saber.

01:25:26Tchau, tchau.

01:25:34Tchau, tchau.

01:25:36Tchau.

Categoria

Transcrição

Recomendado