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TVTranscrição
00:00Música
00:00Muito boa tarde, bem você começando e no programa de hoje vamos ensinar a fazer uma receita de peixe empanado diferente de tudo que você já viu.
00:17Solta aí um trechinho.
00:18Vamos fazer uma releitura do clássico Fish and Chips, que é a comida mais típica de Londres.
00:25Exatamente, a gente trouxe essa cultura pra cá hoje, né, pra mostrar a vocês como é fácil e como é bom implementar esse prato como um tiragoso ou até mesmo como um prato principal para os seus convidados.
00:36Ó, pra você ter uma ideia, esse peixe empanado aí, ele é feito com água com gás, gente, é uma loucura de delicioso, muito bom.
00:43Fica aqui no programa pra você conferir aí essa receita completa e hoje a gente também tem a nossa agenda cultural com dicas de lazer pro fim de semana.
00:53E a gente já começa com o nosso quadro Mulheres que Inspiram, com a história da Vera Lúcia da Silva, uma ex-empregada doméstica que contou toda a sua trajetória de 50 anos de trabalho em um livro.
01:06Vera, boa tarde, seja bem-vinda, tudo bem?
01:08Boa tarde, tudo bem.
01:10Primeiro, deixa eu mostrar aqui, mostra aqui pro pessoal que tá em casa, esse seu livro aqui, Espanador Não Limpa Poeira.
01:18Olha só, em que ano foi lançado esse livro?
01:21Foi lançado esse ano, dia 14 de fevereiro, na Livraria do Jardim.
01:26Sim.
01:28De seis horas da noite, né? Ele já foi lançado.
01:31Foi lançado agora há pouco, né?
01:33Foi.
01:33E como é que foi a ideia de escrever um livro sobre a sua trajetória profissional?
01:39Ó, a ideia de escrever um livro veio assim...
01:43Quando eu pensei, né? Era escrever um diário, né? Isso é coisa de adolescente, né?
01:49Sim.
01:49Na época, né? Mas na época que eu pensava, não tinha como escrever.
01:54E eu fui... E a ideia de escrever um livro é que sempre as pessoas...
02:00Eu... Dizem que eu falo muito, né? Sempre quando eu conversava, as pessoas diziam assim...
02:05Você deveria escrever um livro. Você fala demais. Escrever um livro.
02:09Sempre, sempre. Eu comecei a escutar essa história.
02:13Dizem que, rapaz, acho que é uma boa ideia, né? Mas escrever um livro sobre o quê?
02:18Aí cheguei na casa de uma amiga minha, que eu trabalho com ela, e disse assim...
02:24Rapaz, eu quero escrever um livro.
02:26Aí disse... Sobre o quê?
02:27Dizem que... Minhas memórias.
02:31Aí disse... Memórias?
02:31É. Aí ela...
02:35Falando sobre o quê?
02:36Eu disse...
02:37Eu vou fazer 50 anos de trabalho doméstico.
02:41Já faz tantos anos que eu trabalho no trabalho doméstico, desde os 12 anos.
02:46Deve ter muita memória.
02:48Só que, como eu já trabalhava com ela, a gente sempre conversava, sempre conversava.
02:52E nesse dia, ela disse...
02:54Não dá não pra tu escrever, não.
02:56Ah, tu escreve tão bonitinho, tão direitinho.
02:58E vamos fazer esse...
03:01Tenho certeza de se...
03:03É.
03:04Vamos tentar.
03:05E quando eu cheguei lá, ela me mostrou um rascunho.
03:08Olha, vem ver aqui.
03:09Aí quando eu li, ela tinha começado a escrever o livro.
03:14Aí toda vez que eu ia fazer faxina na casa dela, a gente ficava junto, conversando.
03:20Ela ficava em casa nesse dia.
03:22E aí a gente foi fazendo, foi fazendo.
03:25E a ideia de tantas pessoas dizerem que tem que escrever um livro,
03:27Saiba o esplanador, não vim pra poeira.
03:30Ô Vera, esse livro aqui, que conta a sua história de trabalho, 50 anos de trabalho,
03:35é um livro que reflete a história de tantas outras mulheres que vivem do trabalho doméstico.
03:41Que não é um trabalho fácil.
03:43É um trabalho que as pessoas ainda passam por muitas humilhações.
03:49E o que é que você tem, assim, nesse seu livro, que pra você é um ponto muito importante,
03:56um ponto de destaque, um ponto que muitas outras mulheres disseram,
03:59Ah, isso aconteceu comigo também.
04:01Depois que eu escrevi esse livro que saiu, a entrevista, tudinho,
04:05o lançamento aí que saiu na TV,
04:08aí sempre encontrei, sempre colega minha,
04:09Menina, a tua história é parecida com a minha.
04:14O que eu, que esse livro, assim,
04:19eu pensei exatamente nas empregadas domésticas,
04:23que era um livro pequeno, com letra grande.
04:27Sempre eu disse,
04:28Ah, a gente vai falar, sempre quando a gente vinha corrigir,
04:31eu disse, não, bota letra grande.
04:33Porque eu tenho dificuldade de ler, a pessoa também pode ter um livro pequeno,
04:38pra elas levarem no bolso.
04:41E tem coisas aí que vai ajudar muito.
04:44Elas, as empregadas domésticas.
04:47E assim, ela, como é que eu digo?
04:53É, se impor, que é uma coisa muito difícil pra gente,
04:58em certos acordos, a gente sempre termina cedendo o lado da outra pessoa
05:05que tá fazendo os acordos.
05:07E o que eu acho fundamental nesse livro, que eu, assim,
05:12que as empregadas domésticas, elas precisam aprender, saber ler.
05:16Porque quando você sabe ler, você abre um leque mais de conhecimento.
05:22E você saber negociar com aquela pessoa que tá negociando com você.
05:28Eu acho que meu livro, ele vai ajudar muito as empregadas domésticas.
05:36E que os patroos também podem ler também,
05:38pra tirar umas experiências.
05:42Ver que nem sempre o que ele acha tá fazendo bem as empregadas domésticas.
05:48Exatamente.
05:49Você acabou sendo a porta-voz, né,
05:51de muitas trabalhadoras, né,
05:53que precisam de melhores condições, né,
05:56precisam cortar abusos dessas relações trabalhistas.
05:59É, que é o mais difícil a gente cortar os abusos.
06:02É aquela conversinha que vem,
06:04bem delicada,
06:06que você é da família,
06:08e no fundo, no fundo, você não é.
06:10A sua família tá em casa, esperando por você.
06:13Você é uma pessoa que trabalha,
06:14que merece ganhar,
06:15ganhar, eu acho que um salário digno,
06:18ser respeitada, entendeu?
06:23E tem casas que a gente trabalha,
06:27que eu já trabalhei,
06:29que não tinha isso,
06:31que acho que tem amigas minhas,
06:33companheiras minhas,
06:34que hoje também passam pelo que eu passei,
06:37e outras que já passaram,
06:39que não vai voltar mais agora.
06:40Não tem mais, né,
06:41não tem mais conserto.
06:41mas que hoje a gente pode melhorar.
06:45Essas que estão entrando agora,
06:47podem melhorar.
06:48Outras, eu já vejo outras,
06:49e não, eu já não aceito isso,
06:52eu já não concordo.
06:54Ô Vera, e você tá aposentada?
06:57Tô aposentada.
06:58Mas quais são os seus planos como escritora?
07:00Daqui não vai parar só nesse livro, né?
07:02Tem planos aí que pode dar um spoiler,
07:04que é que vem por aí,
07:05eu pego sempre a minha amiga,
07:07nós estamos dispostos a tentar fazer outro,
07:10sair só o tempo, né, vai dizer.
07:13Mas,
07:15espero, né,
07:16que não fique nesse aí,
07:18que a gente possa,
07:20daqui a uns anos,
07:23a gente possa sair com outro livro,
07:26com outro tema,
07:27e que seja a continuação das coisas
07:29que ainda ficaram lá guardadas.
07:32Tem muita história ainda,
07:3350 anos, não cabem no livro só, né?
07:35Não cabem só no livro só.
07:37Parabéns, sucesso pra você.
07:38Obrigada.
07:38E olha,
07:39só uma coisa que me chamou muito a atenção,
07:40que você é muito alto astral,
07:41muito sorridente,
07:42muito maravilhosa, viu?
07:44Obrigada.
07:44Gostei de ver,
07:45que seja muito sucesso,
07:47essa sua nova fase,
07:48como escritora, né?
07:50É, assim...
07:51É, uma nova fase.
07:52É,
07:52foram 50 anos, né,
07:54trabalhando como empregada doméstica,
07:57mas pra nascer uma escritora, né?
07:59É verdade.
07:59E que agora ela nasceu,
08:01ela não vai parar.
08:02Nasceu, vai criou asa, né?
08:03É.
08:03Eu espero voar o mundo aí.
08:05Exatamente, exatamente.
08:07Obrigada pela sua participação aqui.
08:09E olha, gente,
08:10vamos agora chamar a nossa agenda cultural, né,
08:13com dicas para o fim de semana,
08:15com a nossa querida Luana Fernandes.
08:17Boa tarde, Luana.
08:18Boa tarde, Thaís,
08:20e boa tarde a todos que estão junto com a gente aqui no Bem Você.
08:25O Circo Americano chega pela primeira vez em Jaboatão dos Guararapes.
08:30A estreia acontece hoje no Shopping Guararapes, às 8h30 da noite.
08:34Os ingressos estão à venda no site www.circoamericano.com.br.
08:41E olha, neste sábado, a Orla de Candeia cediu o encontro das Pipas Gigantes Chinesas,
08:48que acontece ao lado da feirinha Vila da Praia, a partir das 3h da tarde.
08:54O evento é gratuito e para toda a família.
08:57Basta levar a sua cadeira de praia ou canga para assistir as Pipas Gigantes colorirem o céu.
09:04Para outras informações, acesse o Instagram, arroba Pipas Gigantes PE.
09:09Também neste sábado acontece a festa Fusca 80,
09:14uma viagem pelos sucessos musicais dessa década que foi tão marcante.
09:19O evento acontece no espaço do Downtown, no bairro do Espinheiro,
09:24e começa às 8h da noite.
09:26Os ingressos estão disponíveis no site do Simpla.
09:29E fica ligado nesse recadinho de Tony Barbosa, baixista da banda Retroback,
09:35que será uma das atrações da noite.
09:38Fala, galera.
09:39Tony Barbosa, baixista da banda Retroback, passando para fazer um super convite para vocês.
09:45Dia 26 de abril, teremos aí a festa mais esperada do Recife.
09:50É a Fusca 80.
09:53Uma verdadeira viagem nessa década tão importante e de grandes lembranças.
09:59Muitas atrações, muitas atrações, Retroback, tocando os grandes clássicos internacionais,
10:05Fusca 69, só as pérolas nacionais e na pressão, só as pedradas do Axé, Frevo, Brega e outras forcitas mais.
10:17Galera, os ingressos estão esgotando, então corre lá, garante o teu e vamos curtir essa noite, essa festa que vai ser muito massa.
10:27Vamos que vamos!
10:28E neste domingo, todo mundo pode preparar o passo para o forró Baile Brasileiro.
10:36O cantor e compositor Carlos Filho é o encarregado para agitar a noite.
10:41O evento acontece na Rua da Aurora, no bairro de Santo Amaro.
10:45Os ingressos custam a partir de R$ 35,00 e podem ser adquiridos no site do Simpla.
10:51Tchau, gente!
10:52Um bom fim de semana!
10:55Obrigada, Luana!
10:56Um ótimo fim de semana para você também.
10:57A gente vai para um rápido intervalo e daqui a pouco tem receita deliciosa e diferente de peixe empanado.
11:04Já, já!
11:08Nesta segunda, o Bem Você traz um assunto que tira o sono de muitas mulheres.
11:12O ronco do marido.
11:14Vamos entender as causas, consequências e soluções para acabar com esse tormento e recuperar a sua qualidade do sono, tá bom?
11:23O especialista vai tirar todas as dúvidas aqui no estúdio e ainda o quadro vitrine com ideias criativas para transformar seu talento em renda extra.
11:30É nesta segunda, do Bem Você, às 2h10 da tarde, logo após a Hora da Treta com o Pablo Marques.
11:35Não perca!
11:36Estamos de volta e eu tenho um recado para você que quer entrar no mercado de trabalho ou impulsionar sua carreira.
11:49Preste atenção a estes números.
11:5077% dos alunos SENAC conseguem um emprego assim que se formam.
11:57E mais 57% dos alunos conquistam um emprego melhor ainda.
12:03E 86% melhoram o seu desempenho profissional depois do curso.
12:09Os cursos técnicos SENAC têm a qualidade e a credibilidade para fazer a sua carreira acontecer.
12:15São diversas opções, gente, na área de tecnologia, saúde, comunicação, moda, segurança do trabalho, turismo, entre outros.
12:25Acesse o site que está aqui na tela e inscreva-se já!
12:31Você sabe que dia de sexta tem receita deliciosa da Mauricé, né?
12:35A nossa querida chefe Dani Guedes redefiniu tudo o que a gente conhece sobre peixe empanado.
12:41Ela se inspirou em uma receita que é muito comum na Inglaterra.
12:45E fez um empanado bem diferente e delicioso.
12:49Esse prato ainda leva batata frita e foi feita de uma maneira diferente também.
12:54Chefe Dani Guedes, boa tarde. Seja bem-vinda.
12:57O que é que a gente vai fazer hoje com Mauricéia?
13:00Hoje a gente vai utilizar da Mauricéia o filé de tilápia.
13:04Quem não ama filé de tilápia?
13:06E vamos fazer uma releitura do clássico Fish and Chips, que é a comida mais típica de Londres.
13:14Exatamente. A gente trouxe essa cultura pra cá hoje, né?
13:17Pra mostrar a vocês como é fácil e como é bom implementar esse prato como um tiragosto
13:21ou até mesmo como um prato principal para os seus convidados.
13:24Maravilha! Vamos começar.
13:25Vamos lá!
13:26Aqui a gente vai fazer o acompanhamento também, que a gente vai utilizar a maionese,
13:30o creme de leite, a cebola rosa, o pimentão verde,
13:33pimentão vermelho e pimentão amarelo, que a gente vai fazer um molho tártaro, tá?
13:36Esse molho tártaro não tá levando picles, ok?
13:39Que o original leva picles.
13:40A gente tá fazendo aqui também uma releitura pra poder caber no bolso de todo mundo
13:44e todo mundo se satisfazer da melhor forma, tá ok?
13:46Ai, que delícia! Vamos embora!
13:47Vamos embora!
13:48Aqui o primeiro passo são as batatas, ok?
13:51Essas batatas daqui, elas foram cozidas previamente por 5 minutos.
13:55Você coloca água pra ferver, cozinha ela por 5 minutos rapidamente e tira, tá?
14:00E a gente vai fazer um processo de duas frituras nela.
14:02A gente vai fritar primeiramente, depois a gente tira e depois a gente frita novamente.
14:07Gosto de colocar, sempre tá isso, um pouco de pimenta do reino.
14:11Ah, a pimenta do reino sempre tá presente, tá?
14:13Nos preparos.
14:14É daqui do sabor, delicioso, né?
14:15Exato, tá? E ele vai tá aqui, certo?
14:17Essas batatas já foram pré-cozidas.
14:20E a gente vai fazer a primeira fritura na batata.
14:24Com óleo bem quente, né?
14:25É, o óleo bem quente, exatamente.
14:27Cuidado.
14:28Cobrindo a batata, o óleo também é importantíssimo.
14:30Sempre cobrindo a batata, importantíssimo, tá?
14:33A gente vai utilizar nessa mesma panela, porque a gente não quer desperdício nenhum,
14:37pra fazer o peixe, tá?
14:39Como você fez aquela mistura ali?
14:40Vamos lá.
14:40Pra empanar.
14:41Sobre a mistura, que tá todo mundo curioso aí, que nunca viu essa papa pra empanar um peixe, né?
14:47Pois é, mas tá o segredo justamente aqui, tá?
14:50Do Fish and Cheats.
14:51A gente utiliza nele água com gás gelada.
14:55Tem que ser gelada, porque ativa o gás, tá?
14:58Deixa ela mais gasosa.
15:00A gente vai utilizar qualquer cerveja, tá?
15:02Você pode ver aí, a mais barata do mercado.
15:06Vamos misturar o trigo aqui.
15:08Colocar pimenta do reino, sal, sempre, pra poder deixar essa massa saborosa.
15:14Mistura tudo.
15:15Mistura tudo.
15:16Nossa batata tá pronta, Thaís.
15:18No processo de fritar duas vezes, né?
15:19Naquele processo de fritar duas vezes exatamente.
15:21E a gente vai agora fritar o peixe, coisa rápida, dois minutinhos e tá pronto, tá, people?
15:26Olha o filé de tilápia mauriceia.
15:28Maravilhoso.
15:29Olha como é rápido, Thaís.
15:31A gente vai empanar no trigo.
15:33A gente pega aqui na pontinha, certo?
15:36E mela.
15:38Aqui, ó, nessa misturinha.
15:40Gente, não leva ovo.
15:42Incrível, né?
15:42Não leva ovo, tá?
15:44E aqui a gente dá uma escorrida e a gente já vai colocar pra fritar.
15:49Você pode ver que essa massa que a gente empana é diferente.
15:53Ela infla.
15:54Exatamente.
15:55Tá bem bonita.
15:56Exato.
15:57Para a gente não perder tempo, vamos pro molho.
15:59Vamos pro molho.
16:00Sempre uma maionese de boa qualidade.
16:03A gente vai utilizar creme de leite.
16:09Uma proporção menor do que a maionese.
16:11Um pouco menos, né?
16:12Um pouco menos, exatamente.
16:14Vamos utilizar aqui a nossa cebola roxa, bem picadinha.
16:18Vamos colocar aqui pimentão amarelo, tá?
16:22O pimentão...
16:23Maravilha, Thaís.
16:25O pimentão vermelho.
16:28E o pimentão verde, que é a estrela aqui, ele vai numa quantidade maior do que os outros
16:33pimentões, tá?
16:35Vamos agregar aqui todos os ingredientes.
16:39Exato.
16:39Nossa, o cheiro...
16:40Olha, eu amo o cheiro do pimentão.
16:42Vamos temperar.
16:43Fuma muito a pimentão.
16:44Com um pouco de sal.
16:47Sempre pimenta do reino, que a gente não pode deixar de colocar, tá?
16:53E a gente vai incluir aqui um molho inglês, tá?
16:58Muito pouco, mas ele vai trazer um toque especial.
17:01Só umas gotinhas.
17:03Só umas gotinhas.
17:04Na verdade, acho que duas gotinhas pra essa quantidade é suficiente, tá?
17:08Chegou a hora de montar, né?
17:10Hora de montar.
17:11Nosso peixe aqui já descansou um pouco, tá?
17:13Vou colocar aqui no prato, certo?
17:17Gente, olha esse molho, como ficou lindo.
17:20Exatamente.
17:21Esse colorido, né?
17:21Esse colorido maravilhoso.
17:24E aí a gente vai colocar aqui, tá?
17:27Como eles servem lá no prato, com um pouco de molho.
17:30Eu amei, porque é um prato muito diferente, muito fácil de fazer.
17:35Exato.
17:35E você vai surpreender aí a sua família com essa releitura aí do Fish and Chips com
17:40o filé tilápia da Mauricel.
17:43Gente, essa casquinha é deliciosa.
17:46Gostou, Thaís.
17:47Muito.
17:48Diferente, mas fácil de fazer, né?
17:51E rende bastante.
17:53A batata, você tá vendo também que tem aquela diferença, né?
17:56Suculenta.
17:57A casquinha, olha só.
17:59Delícia.
17:59Muito bom, muito bom.
18:03Maravilhoso.
18:03Eu amei.
18:04Muito obrigada pela participação aqui no programa.
18:07Obrigada a você pelo convite e Mauricel, por confiar tanto, né?
18:13Gente, ó, tava muito, muito delicioso.
18:16Faça aí na sua casa com os produtos Mauricel, que você não vai se arrepender.
18:20Obrigada pelo carinho da sua audiência.
18:22Me segue lá no Instagram, arroba até Sintra TV.
18:25Um ótimo fim de semana.
18:26Um cheiro e até segunda.
18:29Tchau, tchau.
18:30Tchau, tchau.
18:30Tchau, tchau.
18:31Tchau, tchau.
18:31Tchau, tchau.
18:31Tchau, tchau.
18:31Tchau, tchau.
18:32Tchau, tchau.
18:32Tchau, tchau.
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