El evento reunirá a más de 5 mil asistentes y profesionales del sector, más de 50 restaurantes y empresas expositoras, 30 chefs nacionales e internacionales
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00:00...chefs y medios de comunicación que nos acompañan.
00:03Su presencia y su apoyo ha sido fundamental para hacer realidad este evento que llevamos planeando desde ya hace unos años.
00:10Del 4 al 7 de septiembre, Puebla se convertirá en el gran anfitrión epicentro de sabor latino,
00:16albergando un congreso que marcará un antes y un después, el primer congreso internacional de este tipo en la región,
00:22en colaboración y respaldo con el Fórum Gastronómico Girona y con el invaluable apoyo de la calidad y el Consejo Nacional de Empresa de la Turismo.
00:31Latino Gastronómico no solo es un congreso, es una plataforma de diálogo, aprendizaje y conexión que reúne a chefs nacionales,
00:38como nuestra querida Carmen Dittita Ramírez, alma del restaurante Majío y referente indescutible de la cocina mexicana,
00:46e internacionales como Marcia Taja, nombrada mejor chef latinoamericana 2024, y Yu Cruzellas.
00:52Campeón mundial chocolatero, además de productores, investigadores y apasionados de la cocina,
00:58en un congreso profesional y un festival de la cocina dirigido al público en general.
01:03En esta primera edición rendiremos homenaje al cacao, un producto sagrado de raíces profundas en Mesoamérica,
01:10que más que un ingrediente, es un puente entre culturas, tradiciones y territorios.
01:14También reconoceremos a grandes figuras claves de la gastronomía, con los premios al Embajador de la Cocina Latina y Alma Latina,
01:20que destacan la innovación, la tradición y el impacto global de la cocina latina.
01:25En este año, rendiremos a más de 5.000 asistentes y profesionales del sector,
01:30más de 50 restaurantes y empresas expositoras,
01:34más de 30 chefs nacionales e internacionales representantes de la cocina latina,
01:38más de 30 medios de comunicación,
01:41en un formato que contemplan conferencias, meses de diálogos, talleres, demostraciones y degustraciones culinarias.
01:47En Pronus, empresa que organiza Latino Gastronomía,
01:51estamos comprometidos en la organización de eventos innovadores que actúan como motores de cambio,
01:56formando puentes entre las sociedades y actores clave de ámbito público y privado.
02:01Muchas gracias por sumarse a esta celebración de sabor, la identidad y el culto compartido.
02:06Les esperamos en septiembre, en esta gran fiesta de aromas, texturas y sabores.
02:09Y ahora, es un honor para mí presentarles el video oficial de la primera edición de Latino Gastronomía.