A bacaba, fruta típica da Amazônia e consumida da mesma forma que o açaí, começa a desaparecer das feiras de Belém com o fim da sua curta safra, que vai de dezembro a abril. Na Feira da 25, na Avenida Rômulo Maiorana, vendedores relatam escassez do fruto e aumento da procura, o que deve pressionar os preços nas próximas semanas. O cenário favorece a valorização da bacaba, que tem conquistado o gosto popular como opção mais acessível ao açaí, que segue com preço elevado.
Repórter: Jéssica Nascimento
Imagem: Carmem Helena
Edição: Karla Pinheiro (Supervisão Tarso Sarraf)
Repórter: Jéssica Nascimento
Imagem: Carmem Helena
Edição: Karla Pinheiro (Supervisão Tarso Sarraf)
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NotíciasTranscrição
00:00A lata a gente consegue tirar uma média de 8 litros de bacaba, 7.
00:05O valor da lata está variando entre 60 a 80 reais.
00:10Tem gente que já fica esperando a época da bacaba porque é consumidor de bacaba.
00:15Outros optam pela bacaba porque em relação ao preço do açaí,
00:19eles consomem a bacaba porque não tem para pagar o preço do açaí.
00:23Com isso a gente consegue diversificar, tanto para o consumidor quanto para a gente,
00:27para não parar de trabalhar.
00:28O açaí hoje está custando uma média de 150 reais a lata do açaí.
00:32Quando eu comecei a vender eu vendia um tico de bacaba, hoje eu vendo muita bacaba.
00:36Está se popularizando a bacaba.
00:37Hoje eu já vendo 20% de bacaba, mas o queridinho ainda é o açaí.
00:41A bacaba muito fina, ela não é mais saborosa.
00:44Ela é muito grossa, ela se torna travosa, fica ruim para o consumo.
00:48Ela é bem no ponto, médio para grosso.
00:50A bacaba entra na entrestafa do açaí e ela só tem nesse período,
00:54que aqui em Belém é considerado como o inverno.
00:56Então acabou o período da safa da bacaba, você não encontra mais ela.
01:00É por isso que nesse período dela o procuro é muito grande,
01:03porque depois que passar você não encontra mais.
01:05O açaí ele varia muito, que é de acordo, a gente até brinca,
01:08que é a bolsa de valores, de acordo com o valor que dá na feira.
01:11Aqui, no meu estabelecimento, ele está saindo a 34 médio e o popular a 30.
01:16Eu falo que é o desejo, porque a cultura de,
01:18não vem os tempos que você procura a bacaba, é só naquele período.
01:22E vai ficando escasso.
01:24Tanto a produção, então quando chega na época dela,
01:27a pessoa tem desejo de comer.
01:28Ela está na época da bacaba, então eu vou procurar, eu vou comer a bacaba.
01:32Aí é por isso que vem procurando, é cada vez mais.
01:34Uma venda puxa a outra.
01:35Um dia que eu não consigo encontrar a bacaba na feira,
01:38a minha venda do açaí não é o mesmo.
01:40Então hoje, ela está em média de 40% da minha venda diária.
01:44Tem que ter a bacaba, porque um consumo puxa o outro.
01:46Tem que ter a bacaba, porque um consumo puxa o outro.