Rouelle de porc au four v2
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00:00Aujourd'hui, on se lance dans une rouelle de porc au four, c'est parti !
00:08Une fois que ma poêle est bien chaude, je vais pouvoir marquer la rouelle en cuisson
00:13de chaque côté.
00:15On va s'aller poivrer.
00:23Je place alors ma rouelle dans un grand plat.
00:26Je récupère les sucs de la poêle.
00:28Je vais arroser la viande et la mouiller à hauteur.
00:35On va rajouter l'oignon coupé en quatre, les petites gousses d'ail, branches de thym et de laurier.
00:42On va remettre un peu d'eau encore.
00:45Je vais maintenant pouvoir l'enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une heure.
00:49Ça peut jusqu'à deux heures en fonction de l'épaisseur de votre rouelle.
00:52Pour celle-ci, une heure, une heure et demie, ce sera suffisant.
00:54C'est parti !
00:55Alors bien sûr, on n'oublie pas de l'arroser de temps en temps.
00:57Il y a à rajouter de l'eau si besoin.
01:04Il reste 30 minutes.
01:05Alors je vais ajouter les pommes de terre à la rouelle.
01:07Et voilà, après une heure et demie de cuisson au four, la rouelle est parfaite.
01:11Dorée extérieure, fondante à l'intérieur.
01:13Elle va s'effilocher toute seule.
01:14Testez-moi ça d'urgence.
01:15Et moi, je vous dis à très vite.
01:16Ciao !
01:17C'est parti !
01:18C'est parti !
01:19C'est parti !
01:21C'est parti !
01:23C'est parti !
01:25C'est parti !
01:27C'est parti !