Catégorie
🗞
NewsTranscription
00:00C'est un reportage qui va faire saliver les gourmands.
00:02Aujourd'hui, on vous amène à l'Hotel Now pour découvrir les 18 créations de chocolatiers pâtissiers pour Pâques 2025.
00:08Alors suivez-nous, on y va !
00:12Vous vous en doutez, derrière chaque pièce, il y a des heures de travail et un savoir-faire pointu.
00:21Du choix du chocolat aux finitions minutieuses, rien n'est laissé au hasard.
00:25Alors en fait, on est parti sur une cagette en chocolat avec notre nom.
00:31Et en fait, on a voulu faire un nid avec six œufs.
00:35Et on a voulu le représenter façon cloche.
00:38Ou juste vous levez la cagette en chocolat, hop, comme ceci.
00:44Et là, vous retrouvez le gâteau dessus.
00:46Je vous ai préparé un gâteau assez léger pour les fins de repas.
00:49Avec une mousse vanille, un crémeux chocolat noir et un croustillant cacahuète d'Ulslé.
00:54Donc on a le dossier et le chocolat noir en chocolat.
00:58C'est très gourmand, mais ça reste léger en fin de repas.
01:01Bon, depuis le début, je salive.
01:02Et le moment tant attendu est arrivé, la dégustation.
01:10Un régal.
01:12Bon, encore un.
01:13Après, j'arrête.
01:17Ouf d'un gris.
01:18C'est surtout quelque chose qui demande plusieurs étapes.
01:21Il y a d'abord le décor, ensuite le moulage du chocolat, ensuite effectivement le praliné.
01:26Après, il faut assembler tout ça.
01:28Et chez nous, on est vraiment sur des entremets qui sont montés quasiment minutes, en tout cas qui sont montés au quotidien.
01:35Et donc ensuite, tous les jours, on va venir garnir de cette crème et de ces inserts.
01:39Bon, évidemment, je n'ai pas tout goûté.
01:40Je vous laisse un peu de suspense.
01:42Et si vous voulez en savoir plus, vous pouvez retrouver notre article détaillé sur notre site laprovence.com.