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📝 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/ube-brownies-patate-douce-violette
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J’ai revisité le brownie en version Ube, une patate douce violette d’origine philippine au goût fleuri et naturellement sucré. Ce dessert coloré est super moelleux, facile à préparer et parfait pour découvrir de nouvelles saveurs. Dans cet article, je te partage la recette pas à pas, des alternatives si tu ne trouves pas d’Ube, et toutes mes astuces pour un résultat ultra gourmand. Une recette originale à tester absolument si tu veux sortir des sentiers battus !
INGRÉDIENTS
Pour un moule carré de 20 cm de côté
300 g de purée d’ube
200 g de beurre
200 g de sucre vergeoise
2 Ĺ“ufs
280 g de farine
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle moulue
200 g de chocolat blanc (découpé en pépites)
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J’ai revisité le brownie en version Ube, une patate douce violette d’origine philippine au goût fleuri et naturellement sucré. Ce dessert coloré est super moelleux, facile à préparer et parfait pour découvrir de nouvelles saveurs. Dans cet article, je te partage la recette pas à pas, des alternatives si tu ne trouves pas d’Ube, et toutes mes astuces pour un résultat ultra gourmand. Une recette originale à tester absolument si tu veux sortir des sentiers battus !
INGRÉDIENTS
Pour un moule carré de 20 cm de côté
300 g de purée d’ube
200 g de beurre
200 g de sucre vergeoise
2 Ĺ“ufs
280 g de farine
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle moulue
200 g de chocolat blanc (découpé en pépites)
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Style de vieTranscription
00:00Je ne sais pas toi mais en ce moment mon feed est inondé de vidéos sur le Oubé.
00:04Le Oubé c'est une patate douce violette qu'on utilise dans plein de desserts et de boissons.
00:07Ça vient des Philippines et franchement moi je suis fan.
00:10Tout le monde dit d'ailleurs que le Oubé Latte c'est le nouveau Matcha Latte.
00:13Ça personnellement j'en sais rien mais moi ce que je sais c'est que je suis très content que le Oubé devienne populaire en France
00:18puisque j'ai une super recette de Oubé Brownies disponible sur mon blog.
00:21J'ai réalisé cette recette en 2020 avec des patates douces achetées au Canada lorsque j'habitais à Vancouver.
00:26Bon la bonne nouvelle c'est que maintenant je n'ai plus besoin d'en ramener dans ma valise
00:29puisque j'en trouve de plus en plus facilement chez le Primer ou en Ă©picerie asiatique.
00:33A noter qu'il existe deux façons de faire des Oubé Brownies.
00:35Soit tu utilises de la poudre de Oubé, très probablement la même que tu utiliserais pour faire du Oubé Latte.
00:40Sinon tu fais ta propre purée de Oubé et c'est exactement ce que je te propose ici pour avoir un goût et une couleur 100% naturelle.
00:46D'ailleurs niveau saveur le Oubé est doux, légèrement sucré avec des notes fleuries et vanillées.
00:51Un ingrédient super intéressant en pâtisserie qui se marie merveilleusement bien avec le chocolat blanc.
00:55En tout cas si tu veux tester la recette tu peux la retrouver en détail sur mon blog
00:59et surtout n'oublie pas de t'abonner Ă mon compte pour plusieurs recettes.
01:02Bye !