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ViaggiTrascrizione
00:00Air France pour moi représente l'élégance à la française, l'art de vivre, l'art de recevoir à
00:10travers le monde. Ça me rappelle beaucoup de souvenirs par rapport à ma jeunesse où on partait
00:15en avion avec mes parents. J'ai accepté de collaborer avec Air France, de signer ses plats
00:20pour la business, surtout pour que ma cuisine soit représentée et qu'elle soit découverte
00:26par le monde entier. Pour les clients de la business, j'ai imaginé des recettes qui
00:30ramènent ma Bretagne latale et des sauces sans beurre sans crème. Deux choses qui sont
00:35très importantes et qui sont très représentatives de ma cuisine. J'aime beaucoup travailler
00:41des produits qui viennent de ma région, en l'occurrence le sarrasin, et puis surtout
00:46d'essayer d'amener de la légèreté dans les sauces tout en gardant la gourmandise.
00:56Sous-titrage Société Radio-Canada