Nutrición - Lunes 07 abril 2025
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DiversiónTranscripción
00:00Gracias por continuar con nosotros aquí en Qué Buena Tarde.
00:13Yo sé que usted se quedó pensando, ¿Cómo?
00:14¿Un arroz con leche sin azúcar?
00:16Pues sí, no le estábamos mintiendo y es que justamente aquí está Nela, quien nos
00:21va a decir cómo se prepara y exactamente por qué vamos a sustituir el azúcar.
00:27Y también me encanta la idea, Nela.
00:29Yo creo que todo bienvenida.
00:30Muchísimas gracias.
00:31De cambio vital, viene con esta súper receta y que me encanta la idea que también todas
00:34esas personas, por ejemplo, diabéticas y demás que se tienen que, ¿Verdad?
00:39¿Verdad?
00:40Cuidarse un poco.
00:41Cuidarse un poquito y a lo mejor, ¿Verdad?
00:44Esos gustitos hoy pueden hacerlo gracias a esta receta que usted nos trae.
00:47Así que la cocina es toda suya, cuéntenos.
00:50Muchísimas gracias.
00:51Bueno, esta es una receta que todos buscamos en esta época, ¿Verdad?
00:55Todos queremos ese postrecito tradicional, pero tenemos que tener un poquitito de precaución
01:00cuando tenemos ciertas condiciones de salud, diabetes, un poco de sobrepeso o simplemente
01:04queremos llevar un estilo de vida saludable.
01:07Entonces hoy les traemos la receta del famoso arroz con leche, el tradicional, con una única
01:12variación.
01:13Y eso nos va a permitir ahorrarnos cualquier cantidad de azúcar y ahorita se los vamos
01:17a enseñar.
01:18Ok.
01:19Lleva los ingredientes tradicionales, cuéntenos.
01:21Exacto.
01:22Lo primero que tengo es el arroz, solo lo puse a reventar con agua, canela y clavo de
01:27olor.
01:28Ok.
01:29Entonces, ya cuando esté reventado, simplemente le vamos a agregar, acá tengo leche evaporada.
01:34Ok.
01:35Lo que vamos a sustituir específicamente es el azúcar.
01:39Es la leche condensada.
01:40La leche condensada.
01:41Exacto.
01:42Ok.
01:43Acá tengo crema dulce, en el mercado existe una crema dulce reducida en grasas para que
01:48la busquen y la utilicen.
01:51Vean, queda así hasta el momento.
01:55Qué buen invento.
01:56Y ahora sí viene el ingrediente estrella.
02:00Y lo que quiero es que vean esto, necesito que nos ahorremos esta cantidad de azúcar
02:07agregándole una lata menos de la leche condensada regular.
02:12A eso equivale, Nela.
02:14Esa es la cantidad de azúcar que tiene una lata de leche condensada regular.
02:17Veanlo aquí, esta es la cantidad que trae una latita.
02:21Ay, ay, ay, es que ya si uno si lo piensa más, Nela.
02:24Exacto.
02:25Y a veces le agregamos no una lata, sino dos, un poquito más, o la lata de leche condensada
02:30y unas cuantas cucharadas de azúcar de más.
02:33Bueno, y también hay gente que le agrega un poquito hasta de leche finita.
02:36Exactamente.
02:37Entonces, la idea es comer rico, pero con un poquitito de balance.
02:42Entonces, hoy les traigo el producto por el cual vamos a cambiar esta cantidad de azúcar
02:48y van a ser nuestras leches condensadas de bocato.
02:51Recuerden que son leches condensadas elaboradas a base de leche de vaca.
02:56Entonces, eso nos permite que aporte los mismos seis gramos de proteína que un vaso de leche.
03:01Entonces, lo que vamos a hacer en esta ocasión, vamos a utilizar la de sabor tradicional,
03:06porque es el.
03:07Hay de sabor, Nela.
03:08Tenemos sabor chúrchil, chocolate, pie de limón, dulce de leche.
03:11¡Qué rico!
03:12Es de vaca fit, entonces.
03:13Es de vaca fit.
03:14No, la vaca es la misma, el azúcar es lo que pasa aquí, ¿verdad?
03:18Entonces, le vamos a agregar toda una bolsita de la leche condensada, porque es sin azúcar,
03:25no tiene azúcar añadido, y esto es lo que va a reemplazar la lata convencional.
03:31¿Qué le da el dulce?
03:32Le voy a ayudar aquí.
03:33Lo endulzamos con alulosa como sustituto de azúcar.
03:36La alulosa es un sustituto de azúcar que se extrae de los higos y de las ciruelas,
03:41y tiene el beneficio que no eleva el índice glicémico en sangre.
03:45Entonces, eso le permite a las personas diabéticas consumirlo con más tranquilidad.
03:50Ya empieza a oler bien rico.
03:52Ya empieza a oler.
03:53Vamos a subirle un poquito la temperatura.
03:55Mi mamá dice que hay que estarlo moviendo y chiñando todo el rato, si no se pega.
03:58Exactamente.
03:59Entonces, aquí yo le hago el favor y usted síganos contando.
04:00Entonces, acá lo que tenemos ya son las leches, el arroz, y si queremos reforzar
04:07un poco el dulzor, le agregamos la alulosa como sustituto de azúcar, que sería esta
04:14de acá.
04:15¿Y cuánto se le agrega?
04:16¿Unas gotitas?
04:17En realidad, este es 100% natural, no hay ningún concentrado, entonces le agregamos
04:23perfectamente un tercio o un cuarto de taza sin ningún inconveniente.
04:26Vean.
04:27Casi que al gusto, entonces.
04:28¿Yillo, usted lo ha probado esto?
04:29No, pero lo voy a probar ahorita.
04:30No, pero tiene que probarlo.
04:31Esto a mí me parece.
04:32Yo sé que debe haber más de uno allá en casa.
04:33No, lo que sí he probado son las leches condensadas.
04:34Eso, eso es lo que estaba preguntando.
04:35Siempre, siempre, siempre, todos los sabores.
04:36Y es que Yillo es un chico fit.
04:37Exacto.
04:38Entonces, ajá, ya puede haber fe de esto.
04:39Entonces, yo lo que quiero que ustedes sepan y se den la experiencia de variar las recetas,
04:43al menos con un ingrediente.
04:44Ustedes saben que nosotros, en cambio, Vital, nosotros nosotros nosotros nosotros nosotros
04:45somos 100% partidarios de una alimentación realista, de comer rico, pero que también
05:04sea balanceado.
05:05Entonces, la idea es que esta receta tradicional le modifiquemos un único ingrediente y ya
05:11con eso vamos a obtener muchos beneficios en salud sin dejar de privarnos de este postre
05:17tan tradicional y que buscan tantas personas en esta época.
05:20Bueno, me encanta esta opción que yo sé que hay más de uno en casa que tenía a lo
05:24mejor un antojo permanente y por temas de salud no podía, hoy ya usted sabe.
05:29Así que, ¿Dónde la pueden conseguir?
05:31Que yo sé que hay más de uno esperando este contacto, Nela.
05:35Sí, las leches condensadas las pueden buscar en nuestra página de bocato-cr, así lo encuentran
05:42en Instagram o si no, nos escriben directamente a nuestro centro de nutrición a cambio Vital
05:46y nosotros los orientamos un poco porque la idea es generar ese balance entre comer rico
05:51y cuidar.
05:52Muchísimas gracias, de verdad que sí, esto nos cayó como anillo al dedo, más que ya
05:56estamos a la puerta de la semana mayor, así que bueno, haga sus encargos y no se prive
06:01de esos postres tan ricos, por supuesto, haciendo un balance.
06:04Muchísimas gracias, Nela, yo me voy a quedar aquí terminando, muere el arroz y al final
06:08del programa lo probamos, ¿le parece?
06:09Lo probamos, exactamente.
06:10Continuamos con más.